การปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ

แม่บ้านที่ทันสมัยส่วนใหญ่เริ่มคิดถึงการปรุงกะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับ ไม่ต้องกังวลเพราะนี่ไม่ใช่เรื่องใหญ่และผลลัพธ์ก็คือมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจที่สามารถเสิร์ฟได้ทุกเวลา

Lazy ยัดไส้กะหล่ำปลีกับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอน

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย ที่นิยมมากที่สุดคือแบบดั้งเดิมในหลายขั้นตอน ความคืบหน้าการปรุงอาหารไม่ได้หยุดนิ่งและตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

ในเตาอบ

ข้อดีของวิธีนี้คือการทำอาหารจะทำสองครั้งเร็วและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้

ส่วนผสม:

• การบรรจุ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ

ใบกะหล่ำปลีด้านบนจะถูกลบออกผักสับถูกโอนไปยังชามและเป็นฝอยสำหรับการปรากฏตัวของน้ำผลไม้ ในแบบคู่ขนานข้าวจะถูกต้มในน้ำหนึ่งแก้วจนกว่าจะระเหยหมด หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทถูด้วยฟางบนกระต่ายขูด ยัดไส้เนื้อสัตว์และผักไว้ในชามที่เตรียมไว้แล้วใส่ไข่ลงไปเติมเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากันใส่ข้าวและเนื้อสับอีกครั้ง

การเตรียมซอส: มะเขือเทศล้างจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแบ่งออกเป็นสองส่วนเนื้อถูกลูบบนกระต่ายขูดหยาบครีมเปรี้ยวเพิ่มผักชีฝรั่งสับและทั้งหมดนี้จะถูกผสม

รูปแบบน้ำมันหล่อลื่นพร้อมฝาปิดและก้นลึก การบรรจุที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 10 ส่วนที่เหมือนกันซึ่งจะเกิดขึ้นในอนาคต เพื่อบังคับให้เนื้อสัตว์ติดอยู่กับมือของคุณจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงพวกเขาอย่างต่อเนื่องด้วยน้ำเย็น “ ทอด” วางในชั้นเทราดด้วยซอสอีกชั้นหนึ่งวางอยู่ด้านบนแล้วเทอีกครั้ง ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมและส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานเสร็จสามารถเทเพื่อลิ้มรสด้วยครีมหรือซอสมะเขือเทศ

ในหม้อหุงช้า

สิ่งที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม
• การบรรจุ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย

น้ำมันพืชจะถูกเทลงในเมนูหลายมุมผักสับจะถูกเทออกจากนั้นทอดในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่สลัดหัวกะหล่ำเนื้อสับข้าวครีมเปรี้ยวและพาสต้า ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดเค็มและพริกไทย

มวลที่ได้จะถูกเทลงในน้ำเย็นผสมอีกครั้งปรุงในโหมด "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 110 องศาหรือ "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันยอดนิยม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• การบรรจุ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว
• ข้าว - 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียม Forcemeat เนื้อบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมและกระเทียม แครอทที่ล้างแล้วจะถูกหั่นบนเครื่องขูดและใส่ลงในเนื้อสัตว์ มีการใส่หัวหอมและข้าวไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมนั้นเป็นเกลือเค็มพริกไทยและตามที่ควรผสม

ล้างกะหล่ำปลีส้อมตัด การตัดแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและวางในกระทะที่มีก้นลึก ดังนั้นเนื้อสับจะถูกแบ่งหลังจากที่มันถูกวางไว้บนกะหล่ำปลี ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้าไปจนกว่าพวกเขาจะหมดส่วนสุดท้ายคือกะหล่ำปลี

ในเวลาเดียวกันซอสทำ พาสต้ามะเขือเทศผสมกับน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยหลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะ

เนื้อหาจะละเอียดและผสมอย่างระมัดระวังมากตุ๋นในความร้อนต่ำนานถึง 20 นาทีจากนั้นจึงใส่ใบกระวาน ทำอาหารต่อไปจนกว่าข้าวจะอ่อนตัวลง ส่วนผสมในกระทะเป็นเกลือและพริกไทย ไฟดับ, ใบเบย์จะถูกลบออกและม้วนกะหล่ำปลียังคงอยู่ประมาณ 15 นาที

ตุ๋นในกระทะ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นยัดในกระทะเป็นของคลาสสิคในการทำอาหาร

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• การบรรจุ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• ข้าวไม่สุก - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• cold ถ้วยน้ำเย็นสำหรับเนื้อสับ
• พริกไทย: ถั่วและพื้นดิน
• เกลือ

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น การตัดจะถูกเทด้วยน้ำเดือดปิดด้วยฝาและยืนแบบนี้เป็นเวลา 10 นาทีย้ายไปที่กระชอนและน้ำจะถูกระบายออก

แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกขูดและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกัน ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ

การบรรจุจะเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (ไม่ร้อนมิฉะนั้นจะเดือด) ผสมกับกะหล่ำปลีข้าวและทอด หากปรากฏว่ามีมากเกินไปจะมีการเพิ่มส่วนหนึ่งลงในเนื้อสับและอีกครึ่งหนึ่งจะใส่เพิ่มเติมระหว่างการต้มในกระทะ

ไข่วางอยู่ในเนื้อสับ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือพริกไทยและผสม จากนั้นลูกบอลขนาดเล็กจะเกิดขึ้นจากมัน คุณสามารถทำให้พวกเขายาว ม้วนกะหล่ำปลีจะถูกวางในภาชนะที่ใส่จาระบี

ซอสถูกผสมในชามหรือแก้ว: วางมะเขือเทศครีมและน้ำเปล่า ทั้งหมดนี้นำไปใช้กับลูกชิ้น จากนั้นด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่ง ซอสนี้ใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรแห้งและใบกระวาน

ม้วนกะหล่ำปลีจะถูกวางไว้บนเตาปกคลุมด้วยฝา หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือเพียงเล็กน้อยและการสูญพันธุ์จะดำเนินต่อไปอีก 20 นาที ในกระบวนการลูกบอลถูกราดด้วยซอส

ไก่สับ

สิ่งที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2pcs
• แป้ง
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ

เนื้อและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ กะหล่ำปลีสับและผสมกับเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้น วางไข่เกลือและพริกไทยไว้ที่นั่น ทุกอย่างผสมกันหมด

แครอทจะถูกตัดบนกระต่ายขูดและหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง

ลูกชิ้นขนาดเล็กก่อตัวขึ้นซึ่งละลายในแป้งได้ดี จากนั้นพวกเขาจะไม่ทอดเป็นเวลานานในกระทะ การบรรจุจะจับกันลูกบอลจะเป็นรูปเป็นร่างและจะไม่พัง

ม้วนกะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปที่กระทะวางบนเตาและรดน้ำ ในเวลาเดียวกันน้ำมันจะถูกเทลงในกระทะและอุ่นขึ้นแครอทและหัวหอมจะถูกเทออก ทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวลงบนกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 3-5 นาทีพาสต้าจะถูกเติมและผสม ผักตุ๋นมากขึ้นและโอนไปยังม้วนกะหล่ำปลีเค็มเพื่อลิ้มรสและปกคลุมด้วยฝาด้านบน

หลังจากเดือดไฟจะลดลงและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 40 นาที

กับซอสมะเขือเทศ

สิ่งที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 0.2 กก.
• การบรรจุ - 0.2 กก.
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ

ข้าวจะถูกล้างและเทลงในจานเทน้ำเย็น ๆ จนกว่าเวทีกึ่งสำเร็จรูปจะมาถึง 10 นาทีหลังจากที่เริ่มเดือด น้ำทั้งหมดจะถูกระบายจากข้าวต้มมันจะถูกล้างและกรอง

กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ และย่นด้วยมือเทน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดด้านบนและยืนแบบนี้นานถึง 10 นาที ในเวลาเดียวกันแครอทและหัวหอมจะถูกล้างและปอกเปลือกผสมกันและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ส่วนหนึ่งทอดด้วยน้ำมันนาน 5 นาที บรรจุผสมกับข้าวและผัก น้ำทั้งหมดถูกระบายออกจากกะหล่ำปลี มันควรจะถูกบิดออกด้วยตนเองและเพิ่มลงในเนื้อสับ ทั้งหมดนี้มีการผสมเกลือและพริกไทยเครื่องเทศเพิ่ม

กระจุกขนาดเล็กที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านั้นเกิดจากเนื้อสับที่วางไว้บนกระทะ

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสส่วนที่สองของผักจะถูกทอดพร้อมกับวางมะเขือเทศเกลือและพริกไทย ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในม้วนกะหล่ำปลีห่อด้วยฟอยล์ที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบนานถึง 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและจานควรเป็นสีน้ำตาลในเตาอบประมาณ 5 นาที

สตูว์ในซอสครีมเปรี้ยว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• การบรรจุ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• ข้าว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 0.3 กก.
• กระเทียมแห้ง
• แป้ง
• เครื่องเทศ

กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไป 5 นาที เนื้อสับนั้นอัดแน่นไปด้วยสมุนไพรกระเทียมแห้งเครื่องเทศข้าวต้มและหัวหอมสับ เมื่อน้ำละลายจากกะหล่ำปลีก็จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม

ทอดชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดจนสุกครึ่งโดยไม่มีฝาปิดจากนั้นใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

ในเวลาเดียวกันซอสทำ แครอทจะขูดและหัวหอมสับ ผักต่าง ๆ และทอดในกระทะ ก่อนที่จะมีการเตรียมการแบบกึ่งสำเร็จรูปจะมีการเพิ่มแป้ง 2 ช้อนชาทุกอย่างจะถูกผสมและทอดเป็นเวลาสองสามนาที น้ำเดือด⅓ถ้วยตวงเทลงในส่วนผสมผสมจนเนียน หลังจากใส่ครีมสมุนไพรเครื่องเทศผสมอีกครั้ง มันควรต้มหลังจากนั้นไฟบนเตาจะลดลงอย่างช้าๆ

ม้วนกะหล่ำปลีจะจุ่มในซอสที่เตรียมไว้และ stewing เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา

เหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• เนื้อสัตว์ต้มสุก - 0.4 กก.
• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือทั่วไป

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกป้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเวลาเดียวกันหัวหอมและเนยทอดในกระทะ จุดสำคัญ: มันควรครอบคลุมด้านล่างของถังอย่างสมบูรณ์ ใส่กะหล่ำปลีในนั้น there ถ้วยน้ำราดและตุ๋นกวนเป็นครั้งคราว

กะหล่ำปลีดองเค็มมะเขือเทศและใบกระวาน ทุกอย่างผสมและผลักดัน ข้าวดิบจะถูกวางไว้ด้านบนโดยไม่ต้องตื่นเต้น มีการเทน้ำเพื่อที่จะครอบคลุมธัญพืชเล็กน้อย ตุ๋นใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

ในตอนท้ายเนื้อสัตว์จะถูกเพิ่มเข้าไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีมันก็จะหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ นำไปเตรียมความพร้อมผ่านความร้อนต่ำ ไข่ต้มสับจะถูกวางในม้วนกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้น