Hot Roll - 7 สูตรการปรุงที่บ้าน

อาหารตะวันออกได้เข้าสู่เมนูของเราอย่างยาวนานและแน่นหนา ด้วยมือของพวกเขาเองพนักงานต้อนรับมีความเป็นมืออาชีพมากในการเตรียมของขบเคี้ยวเผ็ดร้อนซูชิและบะหมี่ญี่ปุ่น ถึงคราวมาทำความรู้จักกับอาหารลึกลับแห่งตะวันออกและเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานร้อน ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่คนรักซูชิ

สูตรดั้งเดิม

การเตรียมม้วนร้อนที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - พวกเขามีความจริงไม่ต่างจากม้วนเย็นที่มีอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจะต้อง:
●ปลาเค็ม 200 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
● 150 กรัมชีสนุ่ม ๆ
●แผ่นโนริ;
●ฝักพริกหวาน
● 1 ช้อนชา น้ำตาล
●½ช้อนชา เกลือ
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (ข้าว);
●ไข่
●น้ำมันพืชสองช้อนคู่
●การหายใจ 100 กรัม

จัดทำม้วนร้อนด้วยวิธีนี้:

1. ล้างข้าวหลายครั้งภายใต้น้ำไหลเช่นในตะแกรง น้ำควรล้างในที่สุด
2. เรานำซีเรียลไปต้มและในขณะที่มันเดือดให้สังเกตเป็นเวลา 5 นาทีผสมให้เข้ากันใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูและปิดไฟ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดีจากนั้นทิ้งข้าวไว้ใต้ฝาเพื่อนึ่ง แนะนำให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด
3. ควรตัดเนื้อหมูและพริกไทยออกเป็นเส้นบางหนาประมาณ 5 มม. หากมีกระดูกในเนื้อปลาให้ถอดออก
4. เราใช้เสื่อสำหรับม้วนพับและวางแผ่นโนริลงบนพื้นผิวมันวาว
5. ถึงเวลานี้ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดกำลังสุกข้าวควรจะนึ่งดีผสมกับช้อนไม้พายหรือไม้พายอย่างระมัดระวังจากนั้นเกลี่ยให้ทั่วด้วยชั้นเดียวบนโนริโดยทิ้งไว้ 2 ซม. ด้านหนึ่ง ใช้น้ำหรือน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้ขอบนี้เปียก
6. บนข้าวเราใส่ชิ้นปลาและผักและห่อโนริให้แน่นเพื่อให้ขอบ“ เปียก” ม้วน
7. จุ่มบิลเล็ตลงในไข่ที่ตีแล้วจึงม้วนในเกล็ดขนมปัง
8. ทอดม้วนน้ำมันจนกรอบทุกด้าน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนจาน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ น้ำส้มสายชูข้าวอาจไม่อยู่ในมือเสมอไป มันอาจถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล

ปรุงกับแซลมอน

เตรียมล่วงหน้า:

● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
ปลาแซลมอน● 200 กรัม
●โนริ;
●น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
● 150 กรัมหายใจ
● 1 ไข่
●น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
●คาเวียร์คาเวียร์ 50 กรัม (หรือปลาอื่น ๆ )

ม้วนปรุงอาหารมีดังนี้:

1. เตรียมข้าวและตั้งให้เดือด
2. ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ฤดูข้าวปรุงสุกกับน้ำดองคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ผัดก่อนใช้
3. จากปลาเราเอาผิวหนังออกและนำกระดูกออกถ้ามี ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
4. บนเสื่อเราจัดวางโนริและจัดเตรียมม้วนแบบคลาสสิก - กระจายชั้นของข้าวใส่แถบปลาตรงกลางม้วนม้วนและปิดผนึกด้วยขอบที่ไม่ชื้นของโนริ
5. ตีไข่ในมวลเบาสม่ำเสมอและม้วนในนั้น จากนั้นก็นำขนมปังไปทอดในน้ำมันจนกรอบ
6. ตัดม้วนที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นวางชิ้นบนจานและวางช้อนกาแฟคาเวียร์ที่ด้านบน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เสิร์ฟร้อนแบบเดียวกับม้วนคลาสสิค - ขิงดองวาซาบิและซอสถั่วเหลือง

กับไก่และแตงกวา

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์นี้:

● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
●เกลือและน้ำตาล
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
●โนริ;
●เนื้อไก่ 300 กรัม
●แตงกวาขนาดเล็ก 1 อัน
●ชีสแปรรูป 150 กรัม (หนาแน่น)
● 2 ไข่
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
●แครกเกอร์ 200 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันคั่ว

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ข้าวหุงด้วยวิธีดั้งเดิมโดยมีการเติมน้ำหมัก
2. องค์ประกอบของการบรรจุในศูนย์รวมนี้: ไก่, ชีสและแตงกวา ต้มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อให้รสชาติที่น่าพึงพอใจ - เกลือและถ้าต้องการเพิ่มคู่ของก้านสีเขียวหรือใบกระวาน เมื่อเนื้อเย็นตัวแล้วหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ตัดแตงกวาและชีสเป็นชิ้นหนากว่าไก่เล็กน้อย
4. ใส่ม้วนเข้าด้วยกัน ตามปกติใส่ข้าวบนโนริจากนั้นใส่ไส้ตรงกลางห่อชิ้นงานด้วยม้วนและปิดผนึกขอบ
5. ตีไข่ด้วยแป้งเป็นก้อนเบา ๆ - แป้งสำหรับม้วนร้อนก็พร้อม
6. จุ่มม้วนทุกด้านลงในมวลไข่ ใส่น้ำมันร้อนและทอดทุกด้าน เพียงหนึ่งนาทีก็เพียงพอสำหรับเปลือกโลกที่จะปรากฏ

สิ่งนี้น่าสนใจ:ม้วนที่บ้าน

ปลาไหลโรล

คุณสามารถทำโรลปลาไหลกับปลาไหลตามสูตรด้านล่าง ในการดำเนินการคุณจะต้อง:
●โนริ 1 แผ่น
●ข้าวเมล็ดกลมปรุงสุก 140 กรัม
● 70 กรัมปลาไหลคาบายากิ;
●คาเวียร์สีแดง 10 กรัม
●ฟิลาเดลเฟียชีส 40 กรัม
●กองแป้งที่ทำจากแป้งและไข่
●ข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็ม

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เตรียมข้าวล่วงหน้าตามวิธีที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
2. ใส่ม้วนแบบนี้: เราแจกจ่ายข้าวบนแผ่นโนริบนมัน - ชิ้นปลาไหลและแผ่นชีส เราห่อทุกอย่างด้วยม้วนที่หนาแน่นและปิดผนึกด้วยขอบที่เปียกชื้นของโนริ
3. จุ่มบิลเล็ตลงในแป้งจากนั้นจึงใส่แป้งและทอด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วและดีที่สุด - ทอดเพื่อให้เปลือกโลกมีเวลาที่จะ "จับ" แต่ชีสภายในไม่มีเวลาละลาย
4. ตัดม้วนสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยคาเวียร์

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ปลาไหลคาบะยากิเป็นปลาไหลทอดในซอสคาบะยากิ

ด้วยปูอัด

● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● 2 - 3 ใบโนริขนาดใหญ่
● 150 กรัมชีสนุ่ม ๆ
● 150 กรัมปูอัด
● 1 แตงกวา
●ชีสหนัก 100 กรัม
●หายใจ;
●น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
● 1 ช้อนชา น้ำตาล
●½ช้อนชา เกลือ
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสำหรับหุงข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ล. - สำหรับหมัก;
● 2 ไข่
ขั้นตอนแรกคือข้าวแบบดั้งเดิม มันจะต้องปรุงรสด้วยน้ำดองจากซอสน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือและจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วกวาดด้วยช้อนจากด้านล่างของกระทะ การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงควรได้รับการกระจายอย่างทั่วถึง

ส่วนที่เหลือนั้นง่าย:

1. แตงกวาและแท่งหั่นเป็นเส้น
2. จากนั้นเรารวบรวมม้วนห่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่และชีสนุ่มในโนริและข้าว
3. กระบวนการในการเตรียมการให้เสร็จสิ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ - ม้วนจะจุ่มลงในไข่ที่ถูกตีรีดในสายพันธุ์แล้วทอด
4. ในตอนท้ายของการปรุงแต่งทั้งหมดเราทำอาหารม้วนแบบโฮมเมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้เหมือนป่านบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ
5. ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ด้านบนของแต่ละม้วน
6. อบในเตาอบเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นสามารถเสิร์ฟอาหารได้

สูตรม้วนซีซาร์ร้อน

● 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมัน
● 2 ช้อนชา คาเวียร์ของ capelin;
●อกไก่รมควัน 60 กรัม
●ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 แผ่น
●มะเขือเทศ 20 กรัม
●โนริ 1 แผ่น
ข้าวต้ม 130 กรัม
●ซอฟต์ครีมชีส 20 กรัม;
●แครกเกอร์ 20 กรัม

ทำอาหารม้วนร้อน:

1. สำหรับการอบคุณต้องเตรียมซอสมายองเนสและคาเวียร์ - ทำทันทีและทิ้งไว้
2. ไก่และผักกาดหอมสับละเอียด จากมะเขือเทศเราใช้แค่เนื้อเท่านั้นโดยไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ เราตัดมันด้วยลูกบาศก์
3. รวบรวมม้วน: ใส่ข้าวบนโนริและปล่อยให้ขอบฟรี สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการห่อไส้โดยตรงในโนริดังนั้นเราจึงหันชิ้นงานด้วยด้านข้าวบนเสื่อและบนสาหร่ายที่เราใส่แถบของชีสนุ่ม, ไก่, สลัดสลัดและมะเขือเทศ
4. ม้วนม้วนให้แน่นม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วสับ
5. ฝานลงวางชิ้นบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและใส่ซอสเล็กน้อยในแต่ละ อบที่ 200 องศานาน 5 ถึง 7 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อความสะดวกสามารถปูเสื่อด้วยฟิล์ม

พร้อมแซลมอนและชีส

ตัวเลือกนี้คล้ายกับสูตรที่มีปูอัด แต่แทนที่จะเป็นตะเกียบเราใช้ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม ฮาร์ดชีสเลือกได้ดีที่สุดจากพันธุ์แข็งคุณภาพสูง - ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้จะละลายก่อนแล้วจึงได้รับเปลือกสีทองที่มีความหนาแน่นสูง
นั่นคือ "วิทยาศาสตร์" ทั้งหมดในการทำฮอทพอท ไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน แต่น่าตื่นเต้นมาก! และผลลัพธ์คืออะไร - คนที่คุณรักจะดีใจ!