ซุปถั่วกับเนื้อรมควันเป็นอาหารรัสเซียแสนอร่อย นี่คือซุปสีเหลืองหรือสีแดงที่มีกลิ่นหอมสุดจะพรรณนา ซี่โครงที่รมควันจะให้กลิ่นของหมอกควันจากไฟ
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน - สูตรคลาสสิก
ความหลากหลายของวิธีการปรุงซุปถั่วกับซี่โครงรมควันความหลากหลายอย่างมาก Mistresses เพิ่มส่วนผสมพิเศษของแต่ละคนและซุปจะได้รับรสชาติใหม่
ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิค:
- ซี่โครงหมูรมควัน 0.5 กก.
- ถั่วปกติ 0.2 กิโลกรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
- หัวหอมปกติ 2 ชิ้น;
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมันทอด
- เครื่องเทศและเกลือเป็นปกติ
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำถั่ว มันจะดีกว่าถ้าเติมน้ำตอนกลางคืน หากไม่สามารถทำได้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ผลิตภัณฑ์รมควันใส่ในกระทะเทน้ำปริมาณที่เหมาะสมและปล่อยให้มันเดือด
- หลังจากเดือดใส่ไฟที่ช้าแล้วนำโฟมออกจากน้ำแล้วใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำจากนั้นยืดและทิ้งต้นหอม เธอจะให้รสชาติทั้งหมดในหนึ่งชั่วโมง
- ใส่ถั่วในน้ำซุป
- ปรุงน้ำซุปถั่วประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าถั่วจะถึงสภาพน้ำซุปข้น
- หลังจากที่เราได้เนื้อซี่โครงและตัดเนื้อ แยกเนื้อสัตว์ออกจากเมล็ดและบดเป็นก้อน
- เพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 20 นาที
- ขณะที่เราปรุงมันฝรั่งเรามีส่วนร่วมในการเตรียมการทอด เราใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะในน้ำมัน (ดีกว่าที่จะใส่ตะแกรง) ทอดจนเหลืองสวยประมาณ 3 นาที
- ในการทอดเสร็จแล้วใส่เนื้อแยกออกจากกระดูกผสมและวางไว้ในน้ำซุป
- เพิ่มเครื่องเทศในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 7 นาทีหลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้
กลิ่นจะไม่ช่วยให้คุณยืนกรานซุปเป็นเวลานาน คุณสามารถเริ่มกินหลังจาก 20 นาที
อ่านเพิ่มเติม: ซี่โครงหมูในเตาอบ - สูตรง่ายๆ
ทำซุปข้นน้ำซุปอร่อย
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ถั่วจะถูกปรุงแยกจากน้ำซุป
เราต้องการอะไร
- ถั่วแห้งสับควร 1 ถ้วย;
- ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
- คำนับ 1 เป้าหมายใหญ่.;
- แครอท 1 ชิ้น
- สีเขียวสด
- น้ำ 5 ลิตร
- เครื่องเทศ
วิธีการปรุงซุปบดรมควัน?
- ล้างถั่วให้ดีและแช่ค้างคืน
- ใส่ถั่วต้มในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงอย่าใส่เกลือ
- แยกกันเริ่มทำอาหารรมควันในกระทะ ในขณะที่เดือดลดความร้อน
- เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ในเวลานี้เตรียมการทอด: หัวหอมทอดแครอทในน้ำมันร้อนกับสีทอง
- เราผสมน้ำซุปถั่วและทอดเกลือเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- เรานำเนื้อรมควันออกจากกระดูกและพักไว้
- ปิดซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนปั่น
- ผลิตภัณฑ์ที่รมควันควรใส่ซุปแยกต่างหาก กินกับ croutons
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและเบคอน
เบคอนจะเปิดเผยรสชาติของซุปถั่วกับซี่โครง
ผลิตภัณฑ์:
- น้ำ 2 ลิตร
- ถั่ว 0.3 กิโลกรัม
- ซี่โครงรมควัน 0.6 กก.
- เบคอน 100 กรัม
- มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น;
- 1 แครอทหัวหอมและมะเขือเทศ
- เครื่องเทศปรุงอาหารที่คุณชอบมากที่สุด
เตรียม:
- เทถั่วกับน้ำและยืนยันในเวลากลางคืน
- เนื้อรมควันและใส่ลงไปในน้ำ เราเริ่มทำอาหารจนกว่าเนื้อสัตว์จะเริ่มล้าหลังกระดูก
- กรองน้ำซุปและพักไว้จนกว่าเนื้อจะเย็นลง
- ในน้ำซุปที่ปอกเปลือกแล้วเราใส่ถั่วและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งสับ ปรุงอาหารอีก 20 นาที
- การปรุงอาหาร: ทอดหอมหัวใหญ่บดแครอทและใส่ในกระทะบนน้ำมันร้อน ทอดเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มเบคอน จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 8 นาที ในการทอดเดียวกันเพิ่มมะเขือเทศสับปอกเปลือก
- ใส่เนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- หลังจากที่เราปิดซุปใส่เนื้อซี่โครงลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยให้มันต้ม หลังจากทำอาหาร 15 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
วิธีการปรุงซุปดังกล่าวด้วยการเพิ่มไส้กรอก?
ไส้กรอกให้รสรมควันแม้กับซี่โครงซุป
เราต้องการอะไร
- 3 ลิตรน้ำ
- ซี่โครงรมควัน 0.4 กก.
- ถั่วสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไส้กรอก 0.3 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น;
- 1 หัวหอมและแครอท
- น้ำมันทอด
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร
- ล้างซี่โครงและปรุงอาหารในกระทะ
- สำหรับต้มให้ต้มประมาณ 40 นาทีจากนั้นนำออกแล้วพักไว้
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง (ตัวเลือกการหั่นสามารถเปลี่ยนเป็นรายการโปรดของคุณ)
- หากถั่วสับและเป็นสีเหลืองแสดงว่าไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าเทน้ำเดือด 5 นาที
- หลังจากโยนมันฝรั่งและถั่วลงไปในน้ำซุป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ในเวลานี้เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน เพิ่มไส้กรอกรมควันสับลงในถาดนี้ เพิ่มมะเขือเทศ หลนต่อไปอีก 5 นาทีภายใต้ฝา ดังนั้นไส้กรอกรมควันจะให้รสชาติกับน้ำสลัดทั้งหมด นอกจากนี้ไขมันจะถูกเผาผลาญออกไป
- แยกเนื้อออกจากกระดูกซี่โครงและโยนลงไปในน้ำซุป ที่นั่นเทน้ำสลัดสำหรับซุปและทำอาหารอีก 5 นาที ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด หลายคนชอบเพิ่มกระเทียมสองกลีบในตอนท้ายจากนั้นยืนยันเป็นระยะเวลาสั้น ๆ
ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
สูตรการทำอาหาร
ในหม้อหุงช้าซุปจะกลายเป็นไม่รวยและไม่ด้อยกว่าที่เตรียมไว้ในเตา
รายการสินค้า:
- ถั่ว 300 กรัม;
- ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- แครอท 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 5 ชิ้น;
- น้ำ 2 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- เครื่องเทศ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมด“ ซุป” จะต้องเตรียม 2 ชั่วโมง
- ก่อนปรุงอาหารเทถั่วลงในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง
- ลูกเต๋าผักกาดแครอท
- เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราตั้งค่าโหมด "การทอด" และปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ผัดเป็นระยะหลังจากกางจากหม้อหม้อในจานแยก
- ล้างและแยกซี่โครง
- ในหม้อหุงช้าเราใส่ถั่วซี่โครงและเทน้ำ เราใส่โหมด“ Soup” ซึ่งตั้งเวลาไว้ 2 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันก็ทำมันฝรั่ง ทำความสะอาดบาดแผล
- หลังจาก 1.5 ชั่วโมงเปิดหม้อหุงช้าและเพิ่มมันฝรั่งด้วยน้ำสลัด เกลือและปิดอีกครั้ง
- หลังจากหมดเวลาในการจับเวลา multicooker ไม่สามารถเปิดได้ทันที แต่ให้น้ำซุปของเราต้มเล็กน้อย หลังจากเทซุปจากผู้เล่นหลายคนลงในภาชนะจัดเก็บที่สะดวก หม้ออบที่ทำจากเซรามิกนั้นสมบูรณ์แบบ
กินกับ croutons
วิธีการปรุง croutons สำหรับซุปถั่ว?
เป็นเรื่องปรกติที่จะกินซุปที่เข้มข้นนี้ด้วยแครกเกอร์กรอบหรือ croutons แต่เมื่อมันปรากฏออกมาทุกคนก็ไม่ได้รู้วิธีปรุงอาหารให้ดีที่สุด เนื่องจากซุปรมควันและแครกเกอร์แห้งแยกกันไม่ได้ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับทำ croutons สำหรับซุป
เอา
- ขนมปังขาวหลายชิ้น
- น้ำมันทอด
- กระเทียม
วิธีทำอาหาร
ตัดขนมปังเป็นก้อนหรือแถบ ใส่ขนมปังของเราในกระทะร้อนกับเนยและทอดผ่านความร้อนสูงคนตลอดเวลา ก่อนที่จะทอดเสร็จให้ใส่กระเทียมที่ผ่านเข้าไปในเครื่องกะเทาะ ทำอย่างไรถึงจะเป็นสีน้ำตาล - รับทันทีและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปอันอุดมสมบูรณ์ของเรา
รสซุปรมควันและรสกระเทียมของแครกเกอร์: อะไรที่จำเป็นสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย
