ถั่วน้ำซุปข้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเครื่องเคียงรุ่นที่ผิดปกติซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ เมื่อมันฝรั่งรบกวนจิตใจมันจะถูกแทนที่ด้วยจานที่น่าสนใจ หากคุณเติมน้ำเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นถั่วคุณจะได้ซุปข้นหนาสำหรับมื้อกลางวัน

สูตรง่ายๆสำหรับน้ำซุปข้นถั่วในกระทะ

องค์ประกอบรวมถึง: แก้วเหลี่ยมของถั่วสับ 3 ช้อนโต๊ะ เนยไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่, เกลือ, แครอทใหญ่

  1. ส่วนประกอบของถั่วจะถูกล้างและเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้เป็นสองสามเซนติเมตรเหนือระดับของถั่ว ภาชนะจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หากผลิตภัณฑ์เปียกโชกตลอดทั้งคืนจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว
  2. จากนั้นนำถั่วไปล้างให้สะอาดเทน้ำสะอาดแล้วส่งไปปรุงอาหารประมาณ 70-80 นาที มันจะดีกว่าให้น้ำเกลือทันที มันอาจจะต้องมีการเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร
  3. ในเวลานี้คุณต้องทำผัก พวกเขาจะทำความสะอาดสับแบบสุ่มและทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  4. จากนั้นนำไปทอดพร้อมกับน้ำมันจากกระทะและถั่วปรุงสุกแล้วใส่ในชามปั่นแล้วบด

ความหนาแน่นของอาหารขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพวกเขา

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ถั่วสับเต็มแก้วน้ำกรอง 2 เท่าเนยเนยเค็ม 70 กรัมเกลือป่น

วัสดุเพิ่มเติม:ถั่วบดในหม้อหุงช้า - สูตร

  1. ถั่วจะถูกล้างและแช่ประมาณ 80-90 นาทีในน้ำเย็น ในกรณีนี้มันจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
  2. จากนั้นคุณสามารถระบายของเหลวส่วนเกินและถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ลงในชามของ“ กระทะอัจฉริยะ”ปริมาณน้ำกรองที่ระบุในสูตรจะเทลงบน
  3. โปรแกรมดับไฟจะทำงานเป็นเวลาประมาณ 110-120 นาที
  4. 10 นาทีก่อนอาหารสุกเกลือและเนยเค็มจะถูกส่งไป คุณสามารถเพิ่มรสใด ๆ ที่คุณชอบ

ถั่วบดในหม้อหุงช้ามักจะกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันเสิร์ฟร้อน

ถั่วบดโดยไม่ต้องแช่น้ำ

องค์ประกอบประกอบด้วย: ถั่วสับปอนด์, โซดาอบ 3 กรัม, แครอททั้งหมด, เนย 70 กรัม, หัวหอม, เกลือ, สมุนไพรครึ่งพวง

  1. ครั้งแรกถั่วจะถูกล้างสองครั้งด้วยน้ำน้ำแข็งหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 12-14 นาที
  2. จากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์ไปยังหม้อต้มเหล็กและส่งไปต้มครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำด้วยโซดา น้ำในถังควรอยู่ห่างจากระดับของถั่วประมาณสองเซนติเมตร
  3. ของเหลวจะเดือดไปในกระบวนการและจะต้องเพิ่มในระดับก่อนหน้า
  4. ผักจะถูกปอกเปลือกและสับละเอียดหลังจากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมันพืช
  5. น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกรวมกับการทอดและยังเค็มและปรุงรสด้วยเนย ในตอนท้ายกรีนสับจะถูกเพิ่มเข้าไป

หากจำเป็นสามารถบดมวลได้โดยใช้เครื่องปั่น

สูตรเป็นเหมือนโรงเรียนอนุบาล

องค์ประกอบรวมถึง: แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย, กานพลูของกระเทียม, เนยจืด 40 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, พวงของสมุนไพรต่างๆ, เกลือ, 5 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำ

  1. ขั้นแรกให้นำถั่วไปล้างด้วยน้ำสะอาด (2 ถ้วย) แล้วแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง หากภาชนะบรรจุนั้นยาวเกินกว่า 4-5 ชั่วโมงจะต้องนำออกจากตู้เย็นเพื่อไม่ให้มีสภาพเป็นกรด
  2. ถัดไปส่วนประกอบของถั่วจะถูกล้างอีกครั้งและเติมของเหลวที่เหลือที่ระบุในสูตร หลังจากน้ำเดือดผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงเป็นเวลา 35-45 นาทีโดยมีฝาปิด มวลที่เกิดจะเย็นลง
  3. แครอทปอกเปลือกกระเทียมกำจัดแกลบและผักสด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้พร้อมเนยถูกส่งไปยังเครื่องปั่น ถั่วจะถูกเปลี่ยนไปยังพวกเขา
  4. มวลถูกบดและเค็มเพื่อลิ้มรส

หากคุณเพิ่มของเหลวจากถั่วลงไปในมันฝรั่งบดคุณจะได้สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการหนาซึ่งอร่อยมากโดยเฉพาะกับ croutons กระเทียมหรือแครกเกอร์

รมควัน

ส่วนผสม: ถั่วสับปอนด์, เบคอนรมควัน 70 กรัม, ครีมเปรี้ยวเต็มแก้ว, ซี่โครงหมูรมควันหนึ่งปอนด์, พาร์เมซาน 60 กรัม, เกลือ, มะนาว, ใบโหระพาสด 5-6 ใบ วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วกับเนื้อรมควันอธิบายไว้ด้านล่าง

  1. ถั่วจะเทน้ำปริมาณมากและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างอย่างทั่วถึง
  2. ต้องตรวจสอบซี่โครงที่รมควันอย่างระมัดระวัง หากพวกเขามีไขมัน และซี่โครงเองก็ถูกวางบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 200 องศา ทันทีหลังจากนี้ความร้อนจะปิด
  3. ซี่โครงจะยังคงอยู่ในเตาอบทำความเย็นจนกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ จะสุก
  4. ถั่วออกไปต้มในน้ำเดือดเค็ม
  5. ในการเตรียมซอส, ครีม, โหระพา, ชีสขูดหยาบ, น้ำมะนาวสดเล็กน้อยรวมเข้าด้วยกัน ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกบดขยี้ในเครื่องปั่นจนเนียน
  6. ถั่วปรุงสุกจะบดผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำเล็กน้อย พนักงานต้อนรับจะกำหนดความหนาแน่นที่ต้องการด้วยตนเอง
  7. ชิ้นส่วนของไขมันและตัดออกจากไขมันซี่โครงจะถูกทอดในกระทะ มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในมันฝรั่งบด

จานเสิร์ฟพร้อมซี่โครงจากเตาอบและซอสครีมพิเศษ

กับไก่

ส่วนผสม: ถั่วสับ 2 แก้วเต็มหัวหอมใหญ่ 2 หัว, น้ำกรอง 4 แก้ว, ไก่หนึ่งปอนด์ส่วนใดส่วนหนึ่ง, แครอทขนาดกลาง 2 ลูก, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

  1. พืชตระกูลถั่วจะล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส ขอแนะนำให้แช่ถั่วล่วงหน้าเพื่อว่าในอนาคตเขาจะปรุงอาหารให้เร็วที่สุดถั่วสุกในน้ำเกลือทันที (4 ช้อนโต๊ะ) เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการแช่เบื้องต้นและแม้แต่คุณภาพของถั่ว
  2. มวลสำเร็จรูปถูกบดด้วยเครื่องปั่น
  3. ไก่ทอดกับหัวหอมและแครอทในปริมาณเล็กน้อย พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับผักและสัตว์ปีก

แต่ละส่วนของจานประกอบด้วยถั่วลันเตาและไก่ย่างชิ้นหนึ่ง

กับเห็ด

ส่วนผสม: ถั่วสับ 1 ปอนด์, หอมใหญ่สีขาว 280 กรัม, แชมเปญสด 1 ปอนด์, น้ำหนึ่งลิตร, เกลือ, พริกไทย

  1. เพื่อให้น้ำซุปถั่วลันเตาอร่อยจริงๆคุณต้องล้างถั่วให้สะอาดก่อนจากนั้นปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกในน้ำเดือดเค็ม ของเหลวทั้งหมดในท้ายที่สุดควรระเหยหมด
  2. ในเคี่ยวหัวหอมสับจะถูกทอดก่อนจากนั้นจึงใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของแชมเปญ, เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ร่วมกันผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารสำหรับ 8-9 นาที
  3. ถั่วบดพร้อมกับเครื่องปั่นแล้วรวมกับการคั่วเห็ด

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟเช่นกะหล่ำปลีเปรี้ยวและผักดองนานาชนิด

จานครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม: ถั่วแห้งหนึ่งแก้วเกลือปรุงรสเครื่องเทศครึ่งแก้วครีมไขมันเนยหนึ่งชิ้น

  1. ก่อนอื่นถั่วจะถูกชะล้างอย่างดีและถ้าจำเป็นให้แช่ในน้ำเย็น กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 2 ถึง 12 ชั่วโมง หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกเวลาสูงสุดในการแช่ถั่วมันจะดีกว่าถ้าทิ้งไว้ในน้ำตลอดทั้งคืน วางถั่วไว้บนชั้นล่างของตู้เย็น
  2. ถัดไปผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 3 ชั่วโมง มันควรจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์
  3. วางเนยลงในส่วนผสมที่เกิดเกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้ามา หากไม่มีครีมสดในบ้านคุณสามารถใช้ช้อนแห้งสองสามแก้วแทน จากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มในมันฝรั่งบดแล้วในขั้นตอนนี้
  4. มวลถูกดันโดยตัวเร่งปฏิกิริยาตามหลักการของมันฝรั่งบด จานพร้อมอย่างสมบูรณ์

หากใช้ครีมสดแล้วพวกเขาเทลงในเสร็จแล้วเย็นเล็กน้อยรักษา

แคลอรี่ถั่วบดน้ำซุปข้น

ทุกคนที่ต้องการลิ้มลองอาหารจานภายใต้การสนทนาและในขณะเดียวกันการตรวจสอบรูปของพวกเขามีความสนใจในเนื้อหาแคลอรี่ที่แน่นอนของถั่วน้ำซุปข้น การลดน้ำหนักจะทำให้คุณพอใจกับรูปนี้ - เพียง 126 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงมันฝรั่งบดซึ่งเตรียมไว้ในน้ำและมี แต่เกลือเท่านั้นที่ไม่มีส่วนผสมอื่นใด

หากใส่เนย, เนื้อสัตว์, ครีม, เห็ดทอดลงในจานแล้วค่าความร้อนจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่การเติมผักสดหรือผักดองมีผลต่อตัวบ่งชี้นี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: