จากปลาคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น ปลาแซลมอนสีชมพูมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและหากปรุงอย่างถูกต้องเช่นในเตาอบปลาจะคงสภาพไว้ แซลมอนสีชมพูในฟอยด์เป็นอีกหนึ่งการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ
เนื้อหาวัสดุ:
แซลมอนสีชมพูฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วยมะนาว
แซลมอนสีชมพูที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
มะนาวสามารถนำมาใช้แทนเกลือและเครื่องเทศเพราะรสชาติของปลาจะน่าพึงพอใจและอุดมไปด้วย
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 1 แซลมอนสีชมพูปานกลาง
- 1 มะนาว
- รสเป็นตัวเลือก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เราทำอาหารด้วยวิธีนี้:
- ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและอวัยวะภายในล้างออกด้วยน้ำ
- บีบน้ำมะนาวและขูดซากให้ละเอียดด้วย หมักประมาณ 30 นาที
- หากต้องการปลาแซลมอนสีชมพูสามารถเค็มและปรุงรสได้เช่นกับพริกไทยดำและเครื่องเทศสำหรับปลา
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางซากไว้บนมัน เทน้ำมันและห่อด้วยกระดาษอลูมิเนียม
- อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ในการก่อตัวเป็นแผ่นทองคำให้นำแผ่นฟอยล์ออก 5–10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
- ประดับด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร
ปลาและมันฝรั่งอร่อย
แซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว สำหรับเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งคุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นมาร์จอแรมหรือฮ็อดสลี
ส่วนผสม:
- แซลมอนสีชมพู 600 กรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- ครีม 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เครื่องเทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรตามขั้นตอน:
- ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพูเอาเครื่องใน, ล้างออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าใช้หัว
- มันฝรั่งที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- สับหัวหอมแยกเป็นวงแหวน
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จัดเรียงชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูและมันฝรั่งโรยด้วยหัวหอม
- อัดจาระบีปลาด้วยน้ำมันเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
- หัวชิ้นด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว เติมน้ำประมาณ 50-100 มิลลิลิตรลงในถาดอบ
- คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบประมาณ 30 นาที อบที่ 180 องศา
- นำชั้นกระดาษด้านบนออกแล้วนำไปอบในเตาอบอีกสองสามนาทีก่อนที่จะระเหยน้ำและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
อบกับผัก
ผักที่ปรุงในเตาอบนั้นดีสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดของปลากับมันฝรั่งกะหล่ำดอกและถั่วเขียว มะเขือเทศแครอทและหัวหอมสามารถใช้สำหรับความชุ่มฉ่ำและการตกแต่งที่สวยงาม
เราจะต้อง:
- 1 สีชมพูแซลมอน
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- กะหล่ำดอก 200 กรัม;
- 1 มะเขือเทศ
- 200 กรัมชีส
- เกลือ
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เตรียม:
- ทำความสะอาดและล้างปลา
- บนแผ่นอบเกลี่ยให้ทั่วฟอยล์และวางแซลมอนสีชมพู ไขมันด้วยน้ำมันเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ถั่วและกะหล่ำปลีเทรอบ ๆ ปลาเกลือ คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและแช่แข็ง
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมและตกแต่งปลาที่ด้านบน
- คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบประมาณ 30 นาที ทำอาหารที่ 180 องศา
- บดชีสบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เอาจานออกเอาชั้นบนของกระดาษเทชิปชีสบนมะเขือเทศแล้วเอาชิ้นงานออกไปอีกประมาณ 5-10 นาที
สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีทำแซลมอนสีชมพู
วิธีอบสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยด์ในเตาอบ
การอบในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำอาหารปลา หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้อาหารจานอร่อยและสุขภาพดี ในการอบแซลมอนสีชมพูคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นเครื่องเทศและสมุนไพรครีมและครีมซอสและชีส
รายการส่วนผสม:
- แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ใบโหระพาแห้ง
- 0.5 ถ้วยไวน์ขาว;
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก
เตรียม:
- ทำความสะอาดซากปลาล้างออกหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ทิ้งหัวหรือใช้เพื่อจุดประสงค์อื่น (ต้มหู)
- เทสเต็กทุกด้านด้วยไวน์และหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- สับหัวหอมครึ่งวง
- ทาจาระบีแต่ละสเต็กด้วยน้ำมันเกลือปรุงรสด้วยใบโหระพา เพิ่มผักชิ้น
- ห่อชิ้นส่วนด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
- ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ถือปลาในเตาอบมิฉะนั้นจะแห้ง
อ่านเพิ่มเติม:แซลมอนสีชมพูอบ
ปลายัดไส้ด้วยชีสและเห็ด
สูตรนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารปลาในฟอยล์ทั้งหมดอย่างถูกต้อง แซลมอนสีชมพูยัดไส้เหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรืองานกาล่าดินเนอร์
ส่วนผสม:
- 1 แซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่
- 300 กรัมเห็ดสด (แชมเปญ);
- 200 กรัมชีส
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือและเครื่องเทศ
- กลีบกระเทียม
สูตรตามขั้นตอน:
- ทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งและเครื่องใน, ล้าง, แยกหัว
- ตัดสันอย่างระมัดระวัง พยายามดึงมันไปพร้อมกับกระดูก
- เปิดซากเกลือและไขมันที่เกิดขึ้น
- ล้างเห็ดสับเป็นชิ้น ๆ และผัดกระเทียมในกระทะจนสุกครึ่ง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
- ขูดชีส
- จำหน่ายเห็ดหอมในปลาให้ทั่ว โรยด้วยชีส
- ปิดซากเพื่อสร้างซากที่มั่นคง ยึดขอบด้วย skewers หรือไม้จิ้มฟัน และคุณยังสามารถใช้เธรดที่ควรลบออกหลังจากทำอาหารปลา
- ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- ดึงปฏักก่อนเสิร์ฟ
ปรุงด้วยมัสตาร์ด
แซลมอนสีชมพูอบในซอสมัสตาร์ดมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มันจะดีกว่าที่จะใช้ไม่ได้เป็นซากทั้งหมด แต่สเต็กหรือเนื้อและสำหรับดอง - มัสตาร์ดเม็ด
ผลิตภัณฑ์:
- 4 สเต็กปลาแซลมอน;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลมัสตาร์ด
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- สมุนไพรแห้ง
การทำอาหาร:
- ผสมมัสตาร์ดกับครีมและน้ำมันดอกทานตะวันคนให้เข้ากัน
- สเต็กเกลือและไขมันด้วยซอส หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- สับหัวหอมในกระทะ
- ใส่ชิ้นส่วนของปลาและผักบนฟอยล์ เทซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร
- ปิดด้านบนด้วยชั้นของฟอยล์และวางในเตาอบ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที
ในภาษาฝรั่งเศส
ในสีชมพูปลาแซลมอนสีชมพูเป็นจานผัดที่รวมปลานุ่มและผักฉ่ำ เลือกชีสและมะเขือเทศอย่างหนักในรูปแบบของพลัม - พวกเขาทำให้รูปร่างของพวกเขาดีขึ้นและไม่ต้องต้ม
ส่วนผสม:
- แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- 3 มะเขือเทศ
- ชีส 300 กรัม
- 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
- 150 กรัมครีม
- เกลือ
เตรียม:
- เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้แช่เย็นมากกว่าเนื้อปลาแช่แข็ง
- วางฟอยล์บนแผ่นอบและวางชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์
- เทเนื้อด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
- ตัดมะเขือเทศที่ผ่านการแปรรูปเป็นวงกลมเล็ก ๆ จัดเรียงปลา
- หล่อลื่นชิ้นมะเขือเทศด้วยครีม
- ขูดชีสและโรยด้วยชั้นบนสุด
- ครอบคลุมช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-25 นาที
มีหลายวิธีในการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบและแต่ละเมนูจะสร้างจานพิเศษที่มีกลิ่นหอมที่สุด ด้วยมะนาวและไวน์คุณจะได้ปลารสเผ็ดที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยครีมและชีส - นุ่มและกับมันฝรั่งและผัก - คุณจะได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบแสนอร่อย เพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงอาหารให้อร่อยที่สุดอย่าใช้ปลาแช่แข็ง อย่าลืมที่จะหมักหรือเพิ่มซอสและอย่าเกินเวลาที่จานอยู่ในเตาอบ
