วันนี้เค้กเปลือยกลายเป็นที่นิยมและมีคำสั่งซื้อสำหรับการเฉลิมฉลองต่าง ๆ เริ่มต้นจากวันเกิดและสิ้นสุดด้วยงานแต่งงาน แน่นอนว่าชื่อนั้นแปลก แต่เค้กก็ดูสวยงาม - เค้กที่เคลือบด้วยวิปครีมจำนวนมากและตกแต่งด้วยแผ่นผลไม้ ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสนิยมคุณภาพการตกแต่งที่ผิดปกติและจะทำให้คนเกิดและคู่บ่าวสาวพอใจ
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กแต่งงาน Naked
ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรแปลกใจกับแฟน ๆ ที่น่ารักและแฟน ๆ ที่อัพโหลดรูปอาหารบน Instagram อย่างไรก็ตามลูกกวาดก็ยังหลอกและสร้างเค้กเปลือย มันมีชื่อนี้เนื่องจากความจริงที่ว่าเค้กไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยครีม แต่มีการทาระหว่างกันเท่านั้น นอกจากนี้องค์ประกอบใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและการตกแต่งทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้เช่นเดียวกับจากดอกไม้
ความนิยมของเค้กดังกล่าวกำลังเติบโตในหมู่คู่บ่าวสาว คุณสามารถเลือกการออกแบบตกแต่งรสชาติและปริมาณของเค้กด้วยตัวเอง ผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับความละเอียดอ่อนที่เป็นธรรมชาติและสวยงาม มันสามารถสั่งซื้อในร้านขนมพิเศษหรือปรุงที่บ้านโดยไม่ จำกัด เที่ยวบินของจินตนาการ
ดังนั้นเพื่อเตรียมเค้กแต่งงานที่เปลือยเปล่าคุณจะต้อง:
- แป้ง - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- วานิลลิน –2 ซอง
- ไข่ - 20 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผงฟู - 3 ซอง
- น้ำร้อน - 20 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีมไขมัน -800 กรัม
- ครีม 20% - 400 กรัม
- สุรา - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผลไม้และดอกไม้สำหรับตกแต่ง
เตรียม:
- เริ่มแรกคุณต้องเตรียมเค้กกระทะและกระดาษแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ จะมี 6 ชั้นเค้กขนาดใหญ่ซึ่งในทางกลับกันจะทำขึ้นเค้กสามชั้น
- เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องและเริ่มเตรียมแป้งบิสกิตอย่างอ่อนโยน
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเข้ากันดีใส่ vanillin และแป้งผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งไม่ขึ้นรูปเทน้ำและน้ำมันพืชลงในมวลที่เกิดขึ้น
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
- ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ให้อบเค้ก 6 ชิ้นแล้วอบเป็นสองรูปร่างที่แตกต่างกัน (จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องลดบิสกิตขนาดใหญ่เพื่อให้ได้ระดับ)
- ปล่อยให้เค้กเย็นลงแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
- ในระหว่างนี้คุณต้องทำน้ำเชื่อมเพื่อทำเค้ก
- เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทน้ำลงไปในไฟร้อน ๆ ใส่เหล้าและต้มอีกเล็กน้อย (แต่อย่าให้น้ำระเหยหมดมิฉะนั้นการทำให้กลายเป็นคาราเมลและเค้กจะเน่าเสีย)
- ครีมนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแค่สีขาวและครีมเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้ตามต้องการหรือใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สับ (สตรอเบอร์รี่ตีด้วยครีมจนเป็นเนื้อเดียวกัน)
- ในการเตรียมครีมคุณจะต้องตีครีมด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจนมีลักษณะของยอด "แข็งแรง"
- ควรตัดเค้กออกเป็นสองส่วน (ถ้าเปลือกของพวกเขามีสีน้ำตาลเข้มกว่าช็อกโกแลตแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะปอกเปลือกพวกเขาด้วยมีดเล็กน้อย)
- ใส่เค้กก้อนแรกลงในแม่พิมพ์เพื่อให้เค้กเนียนและไม่ขยับออก จากนั้นทาด้วยชั้นหนาของครีม - ครีมที่เลือกและปรุง
- ถัดไปวางเลเยอร์ของผลไม้ มันอาจเป็นสตอเบอรี่หั่นบาง ๆ , กล้วยหรือกีวี (ทุกอย่างเลือกตามความชอบของคุณ)
- ทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายถึงเค้กชิ้นสุดท้ายโดยละเลงด้วยครีมบาง ๆ ที่ด้านบน
- ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยและเตรียมการตกแต่ง มีหลายตัวเลือก อย่างแรกคือเค้กที่ทำเป็นชั้นจะราดด้วยเบอร์รี่ - ลูกเกดสีแดงและสีดำสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกพีช - ใบมะนาวบาล์มและกิ่งลูกเกดสามารถติดกับด้านข้างของเค้กแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ตัวเลือกที่สองคือชิ้นสามเหลี่ยมถูกตัดออกจากเค้กทั้งหมดซึ่งเต็มไปด้วยการจัดดอกไม้
- เพื่อให้เค้กมีลักษณะเป็นเทศกาลงานแต่งงานคุณสามารถโรยด้วยเลื่อมที่กินได้เป็นพิเศษ
ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะตกแต่งงานแต่งงานและจะทำให้แขกที่มาพักประหลาดใจ
เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยผลเบอร์รี่
เค้กเปล่าพร้อมผลเบอร์รี่จัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่คุณสามารถเพิ่มความคิดที่น่าสนใจและสดใสได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 0.8 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- วานิลลิน –1 ซอง;
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- ผงฟู - 2 ถุง;
- ชีสนมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ครีม - 300 กรัม
- สุรา - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
- สีผสมอาหาร - สีม่วงและสีชมพู
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
เตรียม:
- อบเค้กฟองน้ำ 2 ชิ้นสูง 10 ซม. สีชมพูและสีม่วงแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: เอาชนะชีสด้วยน้ำตาลและครีมเพิ่มเหล้าเพื่อลิ้มรส
- ตัดเค้กระบายความร้อนทำสีชมพูชั้นแรกด้วยครีมสีขาวและสตรอเบอร์รี่สีม่วงชั้นที่สองยังป้ายและวางกับลูกพีชชั้นที่สามจะเป็นสีชมพูด้วยครีมและกล้วยชั้นบนสุดตกแต่งด้วยครีมครีมโดยใช้เข็มฉีดยาขนมและวางสตรอเบอร์รี่ กับองุ่นและลูกพีชเวดจ์
การรักษานี้เหมาะสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามปัจจัยที่สำคัญมากในการเตรียมเค้กคือทางเลือกที่ถูกต้องของผลเบอร์รี่และผลไม้รวมกัน ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่จะรวมกับกล้วยและองุ่น, บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่, ลูกเกดสีแดงและสีดำ, ชิ้นลูกพีชหรือมะม่วง กีวีสามารถใช้ร่วมกับส้มและองุ่น ครีมมะนาวจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจ นอกจากนี้เขาจะเพิ่มขนมแห่งความสว่าง ครีมที่ละเอียดอ่อนจะกลมกลืนกับเชอร์รี่สดหรือ "เชอร์รี่เมา" อย่างสมบูรณ์แบบ
ขนมผลไม้
คุณสามารถทำเค้กเล็ก ๆ ด้วยผลไม้ในแก้ว มันอร่อยและสวยงาม แต่ใช้เวลามาก
คุณจะต้อง:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- วานิลลิน - 1 ซอง
- Mascarpone ชีส - 1 แพ็ค;
- ครีม - 1 แพ็ค;
- ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ
เตรียม:
- เลือกและล้างแก้วที่จะเตรียมของหวาน
- ปรุงแป้งบิสกิตปกติตีไข่ด้วยน้ำตาลจนขาวแล้วใส่แป้งนวดเบา ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 30 นาที
- ในขณะเดียวกันเตรียมครีมอ่อนโยนวิปปิ้งชีสด้วยครีมและน้ำตาล
- ล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้น้ำไหลเพื่อที่ขนมจะไม่กลายเป็นน้ำ
- ทำให้เค้กที่เย็นแล้วตัดเป็นสองส่วนแล้วตัดวงกลมออกจากแก้ว
- ใส่วงกลมเสร็จแล้วครั้งแรกที่ด้านล่างของแก้วและเทครีมวางผลเบอร์รี่ (นอกเหนือจากหลังคุณสามารถทำเยลลี่เบอร์รี่ซึ่งจะไม่อร่อยน้อยลง แต่ยังเป็นธรรมชาติ) ทำซ้ำจนกว่าแก้วจะเต็ม ท๊อปทรีสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายหรือผลเบอร์รี่
- ของหวานพร้อมส่งถึงตู้เย็นสองสามชั่วโมง
- มีวิธีทำขนมอีกวิธีหนึ่ง ที่ด้านล่างของแก้ววางผลไม้ (กีวี, กล้วย, มะม่วง) และเทครีมวางเค้กด้านบนเทครีมและประดับด้วยผลเบอร์รี่
เสิร์ฟของหวานจากตู้เย็นโดยตรงเพื่อไม่ให้ครีมหยด
เค้ก“ เปล่า”“ กำมะหยี่สีแดง”
หนึ่งในขนมที่โดดเด่นที่สุดคือเค้กเปลือย "กำมะหยี่สีแดง" เค้กของมันมีสีที่หลากหลายและรสชาติอร่อยยิ่งกว่านั้นชิ้นส่วนของขนมละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ส่วนผสม:
- 4 ไข่
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ย้อม 2 ช้อนชา;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 1 แพ็ค;
- ผงฟู - 1 ซอง
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ครีมชีส
เตรียม:
- ตีเนยที่ละลายแล้วด้วยน้ำตาลและไข่
- เทสีย้อมลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน
- รวมมวลที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากันก่อนที่จะเพิ่มแป้ง
- ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วไปผสม แป้งพร้อม ตอนนี้คุณต้องอบขนมเค้กในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
- ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมอาหารสำหรับเค้กและครีมชีส มันประกอบด้วยครีมครีมชีสและน้ำตาลผง (ทั้งหมดนี้เป็นวิปปิ้งจนข้น)
- ตัดเค้กระบายความร้อนออกเป็นสองส่วนและวางบนจานค่อยๆเคลือบแต่ละชั้น
ต้องรวบรวมเค้กมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เย็นลงและถ้าต้องการตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สีแดง
ด้วยรอยด่างช็อกโกแลต
รอยเปื้อนของเค้กเปลือยดูน่าประทับใจมากบางครั้งก็ประมาทเล็กน้อย ของหวานมีความหลากหลายสำหรับการกระทำของพ่อครัวและแม่บ้าน มันทำจากเค้กบิสกิตสามัญ แต่ครีมสีผลไม้มากมายการตกแต่งที่หลากหลายทำให้อาหารชิ้นเอก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 5 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ชีสนมเปรี้ยว - 1 กระป๋อง
- ครีม - 1 แพ็ค;
- บาร์นมและช็อคโกแลต
- วอลนัท - 200 กรัม
- ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ
เตรียม:
- ปรุงเค้กที่นุ่มนวลโปร่งสบายและปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกันเตรียมครีมล้างผลเบอร์รี่และปอกเปลือกถั่ว
- รวบรวมเค้กเย็น ๆ ลงในเค้กด้วยครีมชั้นหนา
- ละลายช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำแล้วเทลงบนเค้ก (เทลงไปตามขอบเพื่อให้ช็อคโกแลตอ่อนลงเล็กน้อย) มันเป็นสิ่งสำคัญที่หลังไม่ร้อนมากเกินไป
- ปล่อยให้ช็อกโกแลตชั้นแรกเย็นลง
- ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงถัดจากนมโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตร้อนกับวอลนัท
ตกแต่งเค้กเย็น ๆ รอบขอบด้วยผลเบอร์รี่และใบเมลิสสา ของหวานประเภทนี้จะดึงดูดสาวน้อยวันเกิดหรือสาววันเกิด
วิธีทำด้วยดอกไม้
เค้กกับดอกไม้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับงานแต่งงาน
มีสองวิธีในการตกแต่ง:
- ชิ้นสามเหลี่ยมถูกตัดออกจากเค้กทั้งหมดและในพื้นที่ว่างจะมีการกระจายของดอกไม้หรือการจัดดอกไม้ (ดอกไม้เริ่มตกลงมาจากด้านบนและวางโดยพลการถัดจากเค้ก) คุณยังสามารถทำเม็ดมีดเล็ก ๆ ลงบนเค้ก
- ตัวเลือกการตกแต่งอีกอย่างหนึ่งคือดอกไม้ตกแต่งเค้กทั้งหมดในภาพของสกรู มันดูงดงามและเคร่งขรึม
ล้างดอกไม้ก่อนใช้กำจัดกิ่งไม้และหนามส่วนเกิน ส่วนใหญ่พวกเขามักจะใช้ดอกกุหลาบ, ดอกโบตั๋น, ดอกเบญจมาศมะนาว, ลิลลี่ มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกดอกไม้ดังกล่าวเพื่อให้แขกและวีรบุรุษของโอกาสจะไม่แพ้พวกเขา
ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- วานิลลิน –1 ซอง;
- ไข่ - 15 ชิ้น;
- ผงฟู - 2 ถุง;
- ชีสนมเปรี้ยว - 400 กรัม
- ครีม - 300 กรัม
- ผงโกโก้ - 15 ช้อนโต๊ะ l.;
- ดอกไม้สำหรับตกแต่ง;
- ผลไม้
เตรียม:
- อบเค้กช็อกโกแลตสองชิ้นและเค้กปกติให้เย็น
- เตรียมครีมชีส
- ตัดเค้กและเคลือบด้วยครีมวางผลไม้ระหว่างพวกเขากับรสนิยมของคุณ สิ่งแรกที่ควรทำคือช็อกโกแลตชั้นที่สองประกอบด้วยบิสกิตอย่างง่าย
- จากนั้นให้ตกแต่งดอกไม้เค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งตามที่อธิบายไว้
เค้กดอกไม้ดูอ่อนโยนมากและเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองที่อากาศถ่ายเทสะดวก
เค้กเปลือยของ Andy Chef
เค้กเปลือยหรือเค้กเปลือยที่ได้รับความนิยมจาก Blogger อาหารยอดนิยม Andy Chef นั้นไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อมเนื่องจากต้องใส่ใจในรายละเอียดและสัดส่วน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
- ขิงป่น - 1 ช้อนชา
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ครีม - 1 แพ็ค;
- ผงฟู - 1 ซอง
- น้ำผึ้ง - 12 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
- ละลายเนยและใส่ครีมลงไปผสมให้เข้ากัน
- รวมไข่กับส่วนผสมแห้งและเพิ่มเนยและครีมให้นวดและเพิ่มน้ำผึ้ง
- เทแป้งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
- ทำเค้กให้เย็นแล้วตัดครึ่งให้แต่ละชิ้นมีครีมชีสวางผลไม้ไว้บนลูกแพร์สตรอเบอร์รี่กล้วย ทำซ้ำจนกว่าเค้กจะหมด
ตกแต่งเค้กด้วยเชอร์รี่สดและบาล์มมะนาวที่ด้านบน
เค้กเปลือยจึงเป็นทางออกที่ดีสำหรับวันหยุดใด ๆ
