ในบรรดาขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่ใช่ที่สุดท้ายคือ mogul-mogul ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมที่มีส่วนผสมสำคัญสองอย่าง ได้แก่ น้ำตาลและไข่ดิบ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดั้งเดิมนี้มีมากมายหลากหลายรูปแบบ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
วิธีการปรุง mogul-mogul ที่มีชื่อเสียงในสภาพการปรุงอาหารที่บ้าน?
สูตรดั้งเดิมซึ่งส่วนใหญ่มักพบในหนังสืออ้างอิงประกอบด้วยชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 1 ไข่ดิบ
- เกลือเล็กน้อย
- whole ถ้วยนมทั้งหมด
- ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก:
- แบ่งไข่เป็นชามสะอาด
- เพิ่มเกลือเล็กน้อยไวน์และชนะเล็กน้อย
- แนะนำนม การตีควรรุนแรงกว่านี้ในตอนนี้
- กรองเครื่องดื่มโดยตรงลงในแก้วผ่านตะแกรง
ตัวเลือกนี้แตกต่างจากสูตรพื้นฐานเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน
วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องไวน์
ทุกคนไม่สามารถที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งการทำธุรกิจของคุณทันที ทำอย่างไรให้เจ้าพ่อโดยไม่ใช้ไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ อาจมีตัวเลือกมากมาย หนึ่งในนั้นที่ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิคสามารถใช้เกือบทุกอย่าง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- 2 ไข่
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับตกแต่ง:
- ลูกจันทน์เทศขูด
- วิปครีม
จริงเทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มจะแตกต่างกันเล็กน้อย:
- ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งไข่และแยกกระรอกออกจากไข่แดงทันที สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้ตัวคั่นพิเศษหรือเปลือกไข่เดียวกัน
- กระรอกเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อลบในตู้เย็น นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ง่ายต่อการแส้
- ในเวลานี้ตีไข่แดงให้ละเอียดด้วยเกลือและน้ำตาล ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มิกเซอร์ กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่ามวลจะใหญ่เป็นสองเท่า
- ด้วยโปรตีนให้ทำขั้นตอนเดียวกันแยกกัน ในที่ที่มีน้ำตาลและเกลือพวกเขาจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นโฟมเขียวชอุ่ม
- รวมมวลไข่แดงและโปรตีน
- เทเครื่องดื่มลงในแก้วและตกแต่งตามที่คุณต้องการ วิปปิ้งครีมและลูกจันทน์เทศขูดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
ของหวานที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ไม่ทิ้งใครไว้เฉย
เครื่องดื่มช็อคโกแลต
ฟันหวานแท้ๆจะต้องเป็นเจ้าพ่อเจ้าพ่อโฮมเมดพร้อมกลิ่นช็อคโกแลต
ในกรณีนี้คุณจะต้อง:
- น้ำตาล 20 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- เนย 10 กรัม
- ผงโกโก้ 5 กรัม
- ช็อกโกแลตสองชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณต้อง:
- ดังเช่นในสูตรก่อนหน้าแยกโปรตีนช้าจากไข่แดง ก่อนหน้านี้เปลือกไข่จะต้องเช็ดให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อที่ไม่พึงประสงค์จากภายนอก
- บดไข่แดงโดยใช้เครื่องผสมกับน้ำตาล
- กวนต่อเติมเนยและโกโก้ให้เข้ากัน
- ตีผ้าขาวในชามแยกต่างหากในโฟมที่มีความเสถียร
- ผัดมวลชนทั้งสอง
- เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในชาม (หรือแก้ว)
- ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด
ของหวานนี้เป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารในตอนเช้า มันใช้เวลาไม่นานในการทำสิ่งนี้และส่วนผสมที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องดื่มช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและให้พลังงานตลอดทั้งวัน
รสวานิลลา
ใช้วัตถุเจือปนอาหารต่าง ๆ เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติใด ๆ ตัวอย่างเช่นการเริ่มต้นวันใหม่อย่างยอดเยี่ยมสามารถเป็นวานิลลาเจ้าพ่อ ของหวานแบบโฮมเมดจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากหากคุณไม่ใส่ไก่ แต่ให้ไข่นกกระทาสำหรับทำงาน วันนี้พวกเขาสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำใด ๆ
สำหรับค็อกเทลเช่นนี้คุณต้องเตรียมล่วงหน้า:
- 0.5 ลิตรของนมทั้งหมด
- น้ำตาล 50 กรัม
- 18 ไข่นกกระทาขนาดเล็ก;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
วิธีการเตรียมยังไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:
- ไข่แตกด้วยชามลึก เพื่อการตีที่ดีขึ้นคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในครั้งเดียว
- เอาชนะโดยใช้หัวฉีดเครื่องปั่นใต้น้ำเป็นเวลา 3 นาที
หลังจากการผสมอย่างเข้มข้นมวลจะเพิ่มขึ้น 2–3 ครั้ง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกตู้คอนเทนเนอร์ เครื่องดื่มวานิลลาสำเร็จรูปสามารถเทลงในแก้วได้เท่านั้น และดีกว่าที่จะดื่มมันผ่านหลอดค็อกเทล
การปรุงอาหารด้วยคอนยัค
ผู้ที่ยังคงชอบขนมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะมีความสนใจที่จะเรียนรู้วิธีทำเจ้าพ่อโมกุลด้วยคอนยัค แน่นอนว่าตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก
สำหรับงานที่คุณต้องทำ:
- น้ำตาล 75 กรัม
- คอนยัค 40 มิลลิลิตร
- ไข่แดงสองฟอง
กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยสองขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องบดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาล
- เพิ่มแอลกอฮอล์ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้คอนยัคราคาถูก รสชาติแอลกอฮอล์ที่เฉพาะเจาะจงสามารถทำลายทุกสิ่ง
เจ้าพ่อกับมะนาว
ตามตำนานหนึ่งเจ้าพ่อเจ้าพ่อถูกสร้างขึ้นเป็นยาสำหรับโรคไข้หวัด ดังนั้นจึงเป็นเหตุผลที่จะรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันที่เป็นที่นิยมส้ม (มะนาว) และแน่นอนน้ำผึ้ง
เพื่อให้เจ้าพ่อที่ถูกต้องคุณต้องใช้:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมะนาว 55 มิลลิลิตร
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- 270 มิลลิลิตรของนม
- น้ำผึ้ง 80 กรัม
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพร:
- บีบน้ำจากส้ม เขาต้องยืนสักครู่เพื่อให้ร่างกายอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- นำนมผ่านความร้อนต่ำไปต้มแล้วเย็นประมาณ 30 องศา
- ตีไข่ขาวด้วยผงเล็กน้อย โฟมควรมีความหนาแน่นเพียงพอ
- แนะนำไข่แดงให้เป็นนม เอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยการตี ในการนี้ยังเพิ่มน้ำมะนาว
- เชื่อมต่อมวลชนทั้งสองนี้
- ในขณะที่กวนให้ใส่น้ำตาลผงที่เหลือช้าลง
- แนะนำน้ำผึ้งอุ่นให้เป็นสถานะของเหลว
หลังจากผสมขั้นสุดท้ายแล้วสามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้ว มันจะดีกว่าที่จะดื่มมันอบอุ่น
กาแฟค็อกเทล
เจ้าพ่อโฮมเมดสามารถทำอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นหากคุณดื่มกาแฟสดคุณจะได้รับค็อกเทลชั้นยอด
ในการเตรียมเครื่องดื่มสองแก้วนี้คุณจะต้อง:
- 200 มิลลิลิตรของนม
- 2 ไข่
- กาแฟสำเร็จรูป 30-40 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
การทำค็อกเทลแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย
จำเป็นเท่านั้น:
- ทำกาแฟบดและปล่อยให้เย็น
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด มวลควรจะเขียวชอุ่มและเรียบเนียน
- ค่อยๆเติมนมและผสมให้เข้ากัน
- เทลงในกาแฟ ผัดอีกครั้ง
- เอาชนะกระรอกด้วยเครื่องผสมในโฟม
- เพิ่มลงในมวลรวม
ตอนนี้ค็อกเทลที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมของกาแฟที่น่ารื่นรมย์จะเทลงในแก้วและดื่มด้วยความสุขเท่านั้น เพื่อความงามสามารถโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูด
เจ้าพ่อลูกด้วยนม
เด็ก ๆ มักจะเพลิดเพลินไปกับของหวานขนมปังขิงดั้งเดิม สำหรับขนาดเล็กที่สุดคุณสามารถปรุงอาหาร nogu mogul จากโปรตีนด้วยการเติมนม คุณจะได้รับค็อกเทลหวาน ๆ ที่เด็ก ๆ จะดื่มด้วยความยินดี
สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้อง:
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- 25 กรัมน้ำตาล
- นมอุ่น 50 มิลลิลิตรและน้ำผลไม้ต่างๆ
- ช็อคโกแลตขูด 1 - 2 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำเครื่องดื่มเช่นนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องใช้ผ้าขาวที่มีน้ำตาลเป็นฟอง
- แนะนำน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ใด ๆ
- กวนต่อเนื่องเทลงในสตรีมบาง ๆ เทนมอุ่น ๆ
หลังจากเทเครื่องดื่มลงในแก้วก็ควรโรยด้วยช็อกโกแลตเบา ๆ หากเด็กมีอาการแพ้นี่จะไม่คุ้มค่า นักชิมเล็ก ๆ น้อย ๆ จากของหวานจะมีความยินดี
