อาหาร Hypolipidemic: กฎและสูตรโภชนาการตัวชี้วัดตัวเลือกอาหารสำหรับการรักษาและลดน้ำหนัก

อาหารลดไขมันเหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขาและไม่ต้องการรับน้ำหนักส่วนเกิน นี่เป็นโอกาสในการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง

อาหารลดไขมันคืออะไรและเมื่อไหร่ที่จะกำหนด

เป้าหมายของอาหารคือการลดคอเลสเตอรอลโดยการเพิ่มประสิทธิภาพอาหารของคุณ ความเข้มข้นสูงของสารนี้ในเลือดสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนและการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร
มันเรียกว่าตารางที่ 10 บรรทัดล่างคือการยกเว้นอาหารที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย สิ่งนี้นำไปสู่การลดแคลอรี่ต่อวันและเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน

หมายเหตุ การขาดอาหารคอเลสเตอรอลในอาหารจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ตับผลิตโคเลสเตอรอลเพียงพอสำหรับความต้องการของร่างกาย

บ่งชี้ในการใช้งานของอาหาร:

• hyperlipoproteine ​​mia (ระดับสูงผิดปกติของไขมันหรือไลโปโปรตีน);
• ความดันโลหิตสูง;
• จังหวะ
• pectoris โรคหลอดเลือดหัวใจตีบหัวใจวายโรคหลอดเลือดหัวใจ;
• หลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ ;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ความอ้วน

อาหารนี้เหมาะสำหรับการรักษาน้ำหนักปกติสำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมหรือการเผาผลาญอาหารบกพร่อง มันมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของหัวใจและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของระบบหลอดเลือด

มันเป็นสิ่งสำคัญ Hyperlipoproteine ​​mia เป็นตัวกระตุ้นโรคของหัวใจและหลอดเลือด เงื่อนไขนี้ต้องได้รับการปฏิบัติ

หากระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไปคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยา Atorvastatin มีประสิทธิภาพ มันลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและไลโปโปรตีน อาหารลดไขมันมาตรฐานเมื่อรับประทาน Atorvastatin เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ จะต้องปฏิบัติตามระหว่างและหลังการรักษา

กฎพื้นฐานและหลักการทางโภชนาการ

พื้นฐานคือการเลือกอาหารที่เหมาะสม ไขมันจากสัตว์โคเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายไม่รวมอยู่ในอาหาร เมนูควรมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
นี่คือกฎพื้นฐานในการปฏิบัติตาม:

• ให้ความชอบกับความซับซ้อนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
• รวมไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในอาหารจากพืชและอาหารทะเลในอาหาร
• เปลี่ยนเมนูด้วยผักและผลไม้
• อย่าปฏิเสธอาหารที่มีโปรตีน แต่เลือกอาหารที่มีไขมันน้อยที่สุดเช่นจากเนื้อสัตว์มันเป็นกระต่ายไม่ใช่หมู
• อย่าปรุงอาหารด้วยการทอด
• ดื่มน้ำ 1-1.5 ลิตรต่อวัน
• ปริมาณแคลอรี่ต่อวันประมาณ 1,300 กิโลแคลอรี
• กินวันละ 5 ครั้ง (อาหาร 3 มื้อและมื้อกลาง 2 มื้อ) อาหารเย็นไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน;
• ลดการบริโภคน้ำตาลและเครื่องเทศร้อน

กฎโภชนาการและสูตรอาหารลดไขมันได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสมดังนั้นจึงไม่มีข้อสงสัยในประสิทธิภาพของพวกเขา

คุณสมบัติสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าความต้องการของร่างกายชายและหญิงสำหรับโปรตีนนั้นแตกต่างกัน หากผู้หญิงต้องการ 125-145 กรัม / วัน (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว) เพื่อรักษาน้ำหนักแสดงว่าผู้ชายต้องการปริมาณมากขึ้น - 155-175 กรัม / วัน

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินปริมาณโปรตีนที่คุณต้องเพิ่มสำหรับทั้งสองเพศ ผู้หญิง - 150-175 กรัมและผู้ชาย - 170-185 กรัม

คำพูด. สำหรับการลดน้ำหนักห้ามแยกไขมันทั้งหมดออกจากอาหารหรือ จำกัด รายการอาหารที่ใช้มากเกินไป ความอดอยากจะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่การสูญเสียของร่างกาย ด้วยวิธีการทางโภชนาการที่ถูกต้องความสำเร็จครั้งแรกในการลดน้ำหนักจะปรากฏให้เห็นหลังจาก 2-3 เดือน

ตัวเลือกอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษา

การปฏิบัติตามมาตรฐานอาหารคุณสามารถควบคุมน้ำหนักได้ตามปกติ แคลอรี่ต่อวันที่ระดับ 1200-1300 kcal เพื่อลดน้ำหนักคุณควรทำตามอาหารที่เข้มงวดมากขึ้น และต้องแน่ใจว่าได้เล่นกีฬา
เพื่อลดน้ำหนักความถี่ของมื้ออาหารยังคงเหมือนเดิม แต่มีข้อ จำกัด ดังต่อไปนี้:

• การปฏิเสธน้ำตาลผลไม้หวานและผลเบอร์รี่
• ปริมาณของส่วนหนึ่ง - 200-250 กรัม
• ปริมาณรายวันของเนื้อสัตว์หรือปลา - 100 กรัม
• ปริมาณของชีสกระท่อมไม่เกิน 100 กรัม
• ขนมปัง - สูงสุด 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวัน
• ไข่ - ไม่เกิน 3 ชิ้น ต่อสัปดาห์

สำหรับ 1-2 เดือนคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 10 กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม

พื้นฐานของอาหารควรเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลัก ด้านหลังเป็นโปรตีนแล้วก็ไขมัน รายการสินค้าในตาราง

เมนูที่มีสูตร

เมนูสำหรับสัปดาห์สามารถทำอย่างอิสระรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดได้รับอนุญาตและสิ่งที่ต้องห้าม เพื่อให้อาหารมีความสมดุลและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในแง่ของการลดน้ำหนักคุณควรปรึกษานักโภชนาการ
ตัวอย่างเมนูรายสัปดาห์:

• วันจันทร์สำหรับอาหารเช้าข้าวโอ๊ตกับการเพิ่มผลไม้แห้งชีสกระท่อมไขมันต่ำและชา คุณสามารถกินแอปเปิ้ลที่อบ สำหรับมื้อกลางวัน Borsch มังสวิรัติข้าวต้มกับอกไก่ต้มเครื่องดื่มผลไม้ สำหรับอาหารว่างยามบ่ายไข่เจียวที่ทำจากโปรตีนเหมาะ คุณสามารถทานอาหารเย็นพร้อมสลัดผักสดและปลาหมึก
• วันอังคาร อาหารเช้า - บัควีทซีเรียลในนมผลไม้ตุ๋นขนมปังรำ สำหรับขนมหม้อปรุงชีสกระท่อม สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปฟักทองปลาอบกะหล่ำปลีตุ๋นและเยลลี่ สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลซอส อาหารเย็น - มันฝรั่งบดสลัดกับสาหร่ายโยเกิร์ตสักแก้ว
• วันพุธ อาหารเช้า - ข้าวบาร์เลย์แอปริคอตแห้งน้ำซุปกุหลาบป่าขนมปังโฮลเกรน สแน็ค - สลัดผลไม้ อาหารกลางวัน - ซุปพร้อมลูกเดือย, พาสต้า, ลูกชิ้น, น้ำส้ม สแน็ค - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม อาหารเย็น - มันฝรั่งอบสตูว์ผักวุ้น
• วันพฤหัสบดี อาหารเช้า - โยเกิร์ตคุกกี้บิสกิต สแน็ค - โจ๊กฟักทอง อาหารกลางวัน - ซุปกับเกี๊ยวลูกชิ้นไก่สลัดบีทรูทผลไม้แช่อิ่ม สแน็ค - ตีให้เป็นฟักทองและแครอท อาหารเย็น - บัควีทปลานึ่งสลัดผักสดชา
• วันศุกร์ อาหารเช้า - Hercules, ขนมปังปิ้งพร้อมแยม, ชาเขียว สแน็ค - ชีสกระท่อมกับลูกพรุน, ผลไม้แช่อิ่ม อาหารกลางวัน - ซุปบีทรูท, มันบด, สลัดแครอทสดพร้อมถั่ว, น้ำซุปโรสฮิป สแน็ค - กล้วย อาหารเย็น - อกไก่พร้อมผักตุ๋น
• วันเสาร์ อาหารเช้า - ไข่เจียวพร้อมชีสและมะเขือเทศ, ชา, ขนมปังข้าวไรย์ สแน็ค - คุกกี้บิสกิต, น้ำแครนเบอร์รี่ อาหารกลางวัน - ก๋วยเตี๋ยว, pilaf, สลัดกับพริกหยวก, ชามะนาว สแน็ค - ส้ม อาหารเย็น - สลัดกับอาหารทะเล (ปลาหมึกหอยแมลงภู่) มันฝรั่งอบนมหมัก
• วันอาทิตย์ อาหารเช้า - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, น้ำผลไม้ สแน็ค - ส้มเขียวหวาน, kefir อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้นเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งสลัดมะเขือเทศสดและแตงกวาจูบ สแน็ค - หยิบผลไม้แห้งและถั่วผลไม้แช่อิ่ม อาหารเย็น - อบด้วยซอสมะเขือเทศบัควีทโยเกิร์ต

วิธีการปรุงอาหารที่มีไขมันน้อยอร่อยแสนอร่อย นี่คือสูตร

อาหารเช้าประกอบด้วยไข่เจียวพร้อมชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• โซดาที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนมเพิ่มเกลือโซดาและแป้ง
2. ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีส
3. เทมวลไข่ลงในกระทะร้อนทำอาหารประมาณ 1-2 นาที ภายใต้ฝาปิด
4. จากนั้นเทมะเขือเทศกับชีสผสม ปรุงอาหารอีก 3-4 นาที

ตอนแรกคุณสามารถปรุงซุปผัก

ส่วนผสม:

• ผักแบบดั้งเดิมสำหรับซุป (มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม);
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ถั่วหนึ่งกำมือ
• พวงผักกาดหอม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผักและขูดแตงกวาและแครอท
2. นำไปปรุงเป็นมันฝรั่งแครอทและหัวหอม หลังจาก 15 นาที เทถั่วและแตงกวาขูด
3. ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นแนะนำวางมะเขือเทศและสลัดสับ
4. สายพันธุ์ต่อไปอีก 5 นาทีออกไปยืนยัน

คนที่สองสามารถทำไก่ทอดได้ พวกเขาเตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับคู่รัก Multicooker จะถูกใช้ในกระบวนการ

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 200 กรัม
• โปรตีนไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม;
• เกลือ
• สวดมนต์

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเนื้อสับขับรถในไข่และแนะนำส่วนผสมที่เหลือ นวดมวลให้เข้ากัน
2. รูปแบบทอดใส่ multicookers ในภาชนะสำหรับนึ่ง
3. เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามตั้งโหมดเป็น "นึ่ง" ปรุงอาหาร 50 นาที

คุณสามารถอบเฮกเป็นอาหารเย็นได้

ส่วนผสม:

• hake - 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมสับมะเขือเทศหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง
2. Hake หั่นเป็นชิ้น
3. เทมะเขือเทศลงในจานด้านล่างของจานอบวางปลาไว้ด้านบนเติมเกลือและพริกไทย ราดซอสที่เหลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูดอบอีก 10 นาที

สำหรับของหวานคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและวอลนัท

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ถั่วหนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. จากผลไม้ที่คุณต้องผ่ากลางแบ่งพวกมันออกเป็นครึ่ง ๆ
2. ข้างในใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและถั่วปิดบังด้วยแอปเปิ้ล "หมวก" อบในเตาอบประมาณ 20 นาที

เมื่อมองดูในตำราอาหารคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณได้อย่างมีนัยสำคัญ