อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง - 9 ตัวเลือก

ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจมักจะแนะนำอาหารดังกล่าวให้กับผู้ป่วย คอเลสเตอรอลในเลือดจำนวนมากส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของบุคคลและทำให้การทำงานของหัวใจหลอดเลือดและทำให้การรับน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อาหารที่มีปริมาณโคเลสเตอรอลสูงจะช่วยแก้ปัญหาได้

ใครต้องการอาหารประเภทไฮโปคลอเรสเตอรอล?

ระบบโภชนาการทางการแพทย์ดังกล่าวได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาหัวใจและหลอดเลือดทุกชนิดที่เกิดจากคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย (หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ นอกจากนี้ยังช่วยในการกำจัดเซนติเมตรพิเศษที่เอว

ให้แน่ใจว่าได้กำหนดอาหารที่กล่าวถึงสำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานและ / หรือความดันโลหิตสูง หากผู้ป่วยทุกข์ทรมานจากอาการปวดข้อต่อในระหว่างการออกกำลังกายจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, สังเกตเห็นการปรากฏตัวของจุดสีเหลืองรอบดวงตาหรือเริ่มที่จะได้รับน้ำหนักอย่างมากอาการดังกล่าวควรรายงานผู้เชี่ยวชาญ สัญญาณทั้งหมดเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงการมีอยู่ของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอลในร่างกาย

หากผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงสังเกตเห็นอาหารดังกล่าวเขาจะสามารถทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นในเวลาอันสั้นและทำให้ความดันโลหิตกลับสู่ปกติ ภาวะน้ำหนักเกินจะค่อยๆหายไปซึ่งโดยทั่วไปจะมีผลดีต่อสภาพร่างกายมนุษย์

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะสามารถประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในการรักษาหากพวกเขารวมอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำกับการออกแรงทางกายภาพที่รุนแรง

อาหารนี้คืออะไร: คุณสมบัติและความแตกต่าง

ไขมันในเลือดผลิตโดยตับ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ทั้งหมดแต่การเพิ่มระดับของสารดังกล่าวจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอันตราย นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญเรียกเขาว่า "นักฆ่าช้า" มาตรการที่ซับซ้อนรวมถึงระบบการปกครองพิเศษประจำวันกิจกรรมการออกกำลังกายระดับปานกลางและอาหารพิเศษช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือด

ระบบโภชนาการรุ่นมาตรฐานนั้นมีข้อ จำกัด หลายประการเกี่ยวกับอาหารของผู้ป่วย มีรายการสินค้าทั้งหมดที่ต้องห้ามสำหรับการบริโภค ตัวอย่างเช่นสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและขนม แต่คุณสามารถรวมอย่างปลอดภัยในเมนูเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและนมเปรี้ยวซีเรียลและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย อนุญาตให้บริโภคสมุนไพรสดผลไม้เบอร์รี่ผักได้ไม่ จำกัด ดังนั้นผู้ป่วยจะไม่ต้องอดอาหารอย่างแน่นอน

ระบบอาหารที่กล่าวถึงมีวัตถุประสงค์เพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของอาหาร

สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการลดปริมาณของเกลือไขมันของเหลวและเส้นใย เป็นผลให้ภาระในหัวใจและหลอดเลือด, ไต, ระบบประสาทและตับจะลดลง โดยทั่วไปการเผาผลาญเป็นปกติ จุดสนใจหลักคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเป็นด่างและมีปริมาณวิตามินสูง

ผู้ป่วยควรสร้างอาหารของเขาเพื่อให้เขากินวันละ 5 ครั้ง แต่ในส่วนที่น้อยที่สุด การปรุงอาหารควรอ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่นปรุงอาหารหรืออบอาหาร คอมเพล็กซ์วิตามินคุณภาพสูงรวมอยู่ในอาหารด้วย

ตาราง: ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม

พื้นฐานของอาหารประเภทไฮโปคลอเรสเตอรอลคือตารางที่ 10 ผู้ป่วยได้รับรายการผลิตภัณฑ์ซึ่งบางรายการเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับการใช้งานในขณะที่คนอื่นได้รับการแนะนำ ในการจัดการกับพวกเขาจะช่วยตารางใจความ

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต	ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
ปลาทะเลไขมันต่ำ	เนื้อสัตว์น้ำซุปเห็ดและปลาคาเวียร์
นกที่ไม่มีหนัง, กระต่าย	อาหารที่มีไขมัน, รมควัน, ทอด
เมล็ดทานตะวันกระเทียมถั่วพืชตระกูลถั่ว	อาหารจานด่วนอาหารสะดวกซื้อ
ธัญพืช (โดยเฉพาะข้าวโอ๊ตบดเต็มเมล็ด)	ขนมปังสดมัฟฟิน
โปรตีนถั่วเหลือง	ซอสร้านใด ๆ
น้ำมันพืช (โดยเฉพาะเรพซีดซีดาร์ flaxseed โอลีฟ)	เนยเทียมเนยธรรมชาติ
นมเปรี้ยวไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนม	นมมัน (โดยเฉพาะโฮมเมด)
ไข่ขาว	ไข่แดง

จากเครื่องดื่มคุณไม่สามารถรวมโกโก้แอลกอฮอล์และโซดาหวานในเมนูของคุณ ตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้ใช้รวมถึงน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ (ในปริมาณน้อย) ตามที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถและควรกินผักผลเบอร์รี่ผลไม้และสมุนไพร ของเครื่องดื่มชาเขียวเป็นที่ต้องการ

อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูงหลังจาก 50 ปี

ทั้งชายและหญิงที่ฉลองครบรอบ 50 ปีแล้วคอเลสเตอรอลสูงเป็นหนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยที่สุด มันเป็นช่วงก่อนวัยเกษียณและวัยเกษียณที่เธอควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อปกป้องตัวเองจากโรคอันตรายต่าง ๆ ที่ทำให้ชีวิตของเธอสั้นลงอย่างมาก คุณต้องเริ่มต้นด้วยการแก้ไขภาพโภชนาการของคุณเอง

จะต้องจำไว้ว่าคนที่มีอายุมากกว่าจะกลายเป็นคนที่สูงกว่าร้อยละของคอเลสเตอรอลในเลือดถือว่าเป็นเรื่องปกติ นอกจากนี้สำหรับผู้หญิงหลังจาก 50 ปีคือ 4.5-6.5 มิลลิโมล / ลิตร สำหรับผู้ชายมันคือ 4.1-7.17 mmol / L ไม่สามารถยอมรับได้คือตัวบ่งชี้ที่เกินหนึ่งในสามของตัวเลขเหล่านี้

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นในผู้หญิงหรือเพศที่แข็งแกร่งเป็นหลักเกี่ยวข้องกับการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ หนึ่งวันก็เพียงพอที่จะบริโภคได้ไม่เกิน 120 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ (ไม่เลี่ยน!) มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้น้ำมัน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่อุดมไปด้วยกรดนิโคติน (ถั่วลิสงข้าวหมักปลาทะเล) รวมถึงผลไม้สมุนไพรผักเบอร์รี่คุณจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์จากตับกุ้งไส้กรอกไส้กรอกเนื้อรมควันอย่างสมบูรณ์

หลังจาก 50 ปีมันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยที่จะรวมอาหารพิเศษกับการออกกำลังกายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินเล่นธรรมดาหรือสแกนดิเนเวียนว่ายน้ำเต้นรำขี่จักรยาน ชายหรือหญิงสามารถออกกำลังกายที่บ้านหรือปฏิเสธที่จะใช้ลิฟต์

ดื่มน้ำมากแค่ไหน?

ปริมาณของเหลวที่ได้รับอนุญาตที่บริโภคด้วยอาหารดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่กำหนดให้กับผู้ป่วย หากจะต่อสู้กับความดันโลหิตสูงคุณควรดื่มน้ำเพียงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ต่อหน้าโรคไตของมนุษย์ ในกรณีนี้น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตรต่อวันก็เพียงพอแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญและในแบบคู่ขนานเพื่อ จำกัด การบริโภคเกลือ อนุญาตไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน

หากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพของไตและความดันเป็นปกติคุณสามารถดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร เกลือยังคงถูกแบนเนื่องจากความสามารถในการกักเก็บของเหลวในร่างกาย

ตัวเลือกเมนูรายสัปดาห์

เพื่อความสะดวกในการทำงานและไม่ทำลายอาหารว่างที่เป็นอันตรายจะเป็นการดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยในการรวบรวมเมนูที่เหมาะสมล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในแต่ละวันผู้ป่วยจะจบด้วยถ้วย kefir ไขมันต่ำแทนอาหารค่ำ สิ่งนี้จะช่วยให้นอนหลับได้ง่ายและหลับสบายในเวลากลางคืน

อาหารสำหรับสัปดาห์สามารถเป็นดังนี้:

1. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบดจากธัญพืชผสมแอปเปิ้ลเขียวกาแฟ อาหารกลางวัน: ไก่ต้มผักชิ้นกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร อาหารเย็น: ปลาตัวเล็กนึ่งพร้อมผักทั้งขนมปังโฮลเกรน ขนมขบเคี้ยว: ผลไม้หั่นขนมปังซีเรียลและ / หรือขนมปัง
2. อาหารเช้า: บัควีทกับนมไขมันต่ำขนมปังซีเรียล อาหารกลางวัน: ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ Pilaf กับไก่ อาหารเย็น: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมชาสมุนไพร ขนมขบเคี้ยว: แอปเปิ้ลอบโปรตีนไข่ต้มกับขนมปัง
3. อาหารเช้า: โจ๊กจากปลายข้าวฟักทองและข้าวโพดขนมปังใด ๆ อาหารกลางวัน: ซุปผักพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อวัวและซอสมะเขือเทศ อาหารเย็น: ข้าวต้มกับผักตุ๋นผลไม้แช่อิ่มแห้ง อาหารว่าง: บิสกิตผลไม้นานาชนิด
4. อาหารเช้า: ข้าวบาร์เลย์บนน้ำ อาหารกลางวัน: สัตว์ปีกพร้อมสลัดผัก อาหารเย็น: พุดดิ้งคอทเทจชีส + ผลไม้แช่อิ่ม อาหารว่าง: ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งวิปปิ้งกับผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยผลไม้หั่นบาง ๆ
5. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบดบนน้ำพร้อมลูกเกดนึ่งผักสด อาหารกลางวัน: Borsch กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (บนน้ำซุปผัก), ทอดปลานึ่ง, แครอทบด อาหารเย็น: ข้าวต้ม + ผักตุ๋นขนมปังซีเรียล อาหารว่าง: โยเกิร์ตไขมันต่ำคุกกี้บิสกิตผลไม้หั่นบาง ๆ
6. อาหารเช้า: โจ๊กพร้อมนมที่ไม่มีไขมันพร้อมแอปริคอตแห้งและฟักทอง อาหารกลางวัน: ซุปบดกับบรอกโคลีบัควีทกับเนื้อลูกวัวต้มขนมปังใด ๆ อาหารเย็น: พุดดิ้งนมเปรี้ยวบนไข่ขาว ขนมขบเคี้ยว: ผักสดน้ำซุปโรสฮิป
7. อาหารเช้า: ซีเรียลข้าวพร้อมผักขนมปังธัญพืช อาหารกลางวัน: Borsch กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (บนน้ำซุปผัก), สัตว์ปีกต้มกับผักและน้ำสลัดจากมัสตาร์ด, น้ำมันและน้ำมะนาว อาหารเย็น: บัควีทในนมชิ้นของบิสกิต ขนมขบเคี้ยว: แอปเปิ้ลขูดและแครอทหั่นผลไม้

สิ่งนี้น่าสนใจ: xคอเลสเตอรอล: บรรทัดฐานในผู้หญิงตามอายุ: ตาราง

สูตรอาหารที่ง่ายและอร่อย

ชีส

ส่วนผสม: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 320 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ semolina, 4 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงโปรตีนไก่ 2 ชนิดโซดาและน้ำตาล

1. โปรตีนผสมกับทรายจนโฟม คอทเทจชีสจะถูกเพิ่มที่นั่นและมวลถูกปั่นด้วยเครื่องปั่น
2. มันยังคงใส่ส่วนผสมแห้งอื่น ๆ และนวดองค์ประกอบจนเรียบ

ชีสเค้กที่เกิดขึ้นจะถูกอบในเตาอบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง

สลัดทะเล

ส่วนผสม: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและปลาหมึกย่าง 80 กรัมพริกไทยพริกหวานมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

1. อาหารทะเลถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
2. เพิ่มผักชิ้นเล็ก ๆ

สลัดปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวคั้นสด