คนรักกาแฟแต่ละคนมีความลับและวิธีการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่สุดในโลก มากขึ้นที่บ้านคนรักกาแฟสามารถดูเครื่องชงกาแฟอิตาลีหรือน้ำพุร้อน รสชาติของกาแฟที่ทำโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นอย่างไรมันง่ายต่อการใช้เครื่องชงกาแฟและต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือไม่ข้อมูลที่น่าสนใจในบทความของเรา
เนื้อหาวัสดุ:
อุปกรณ์และหลักการทำงาน
ชื่อของอุปกรณ์เผยให้เห็นความลับเล็กน้อยของโครงสร้างของเครื่องชงกาแฟและกระบวนการที่เกิดขึ้น ในที่สุดการต้มกาแฟก็คล้ายกับการระเบิดของแหล่งน้ำพุร้อน ไม่น่าเป็นที่คนจำนวนมากจะเห็นความมหัศจรรย์ของธรรมชาติด้วยสายตาของพวกเขาเอง แต่การทำงานของมินิโมเดลนั้นสามารถสังเกตได้หากคุณซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว
พิจารณาองค์ประกอบของเครื่องชงกาแฟในรายละเอียดเพิ่มเติม:
- ส่วนล่าง (เล็กกว่า) - ภาชนะบรรจุซึ่งมีน้ำเทลงในระดับหนึ่ง
- ส่วนบน (ใหญ่) - เครื่องดื่มที่ชงสดเข้าไป
- ตัวกรองสำหรับกราวด์ - มีรูปทรงกรวยใส่เข้าไปในช่องด้านล่างซึ่งอยู่ระหว่างสองช่อง
- ตัวกรองโลหะในรูปแบบของหลอดที่มีปะเก็นซีลที่ไม่อนุญาตให้กาแฟบดลงในภาชนะด้านบน
- ที่จับด้านบนของอุปกรณ์ทำจากวัสดุต่าง ๆ ซึ่งมักเป็นพลาสติก
- ฝาบานพับ
กระบวนการของอุปกรณ์น่าตื่นเต้นมาก หลังจากซื้อบ่อยครั้งมากในตอนแรกมักจะไม่ปิดฝาเครื่องชงกาแฟดูด้วยความชื่นชมในรูปลักษณ์ของน้ำพุร้อน
การเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:
- น้ำถูกเทลงในช่องด้านล่างของอุปกรณ์
- เนื่องจากความร้อน (แก๊สหรือไฟฟ้า) ของเหลวจะเข้าสู่สถานะไอ
- ค่อยๆเพิ่มความดันไอน้ำจะถูกบีบให้สูงขึ้นไปในไส้กรองซึ่งมีการอัดแน่นของเมล็ด
- ระหว่างทางของเหลวจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหนาของกาแฟหลังจากนั้นจะผ่านท่อเข้าไปในช่องด้านบน
- ด้านบนเครื่องดื่มถูกระเบิดโดยแหล่งกาแฟและไอน้ำจริง
ทันทีที่ของเหลวทั้งหมดจากช่องที่ด้านล่างของอุปกรณ์เคลื่อนที่ไปด้านบนกระบวนการก็จะเสร็จสมบูรณ์
เครื่องชงกาแฟทั้งแบบไฟฟ้าและแบบธรรมดา (สำหรับเตา) ทำงานในหลักการเดียวกัน พวกเขาแตกต่างกันเฉพาะในแหล่งที่ร้อนของน้ำ
ข้อดีและข้อเสีย
สำหรับผู้ที่สงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวหรือยังดีกว่าที่จะทำกาแฟแบบเก่า ๆ มันจะมีประโยชน์ในการอธิบายถึงข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์ดังกล่าว
ก่อนประโยชน์:
- กระบวนการทำกาแฟในอุปกรณ์นั้นค่อนข้างน่าตื่นเต้น
- เครื่องดื่มมีความแข็งแกร่งและหอม
- ไม่มีสารตกค้างที่ทำลายรสชาติของกาแฟที่เหลืออยู่ในฟัน
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอุปกรณ์ผลิตเสียงลักษณะช่วยให้เวลาในการลบจานจากไฟไหม้;
- หลังการเตรียมยังคงมีกากกาแฟในอุดมคติ (ปราศจากน้ำตาล) ซึ่งสามารถใช้สำหรับเครื่องสำอางได้
- ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟที่ทำงานบนหลักการเดียวกัน
ข้อเสียของเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนคือ:
- จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์หลังจากการเตรียมการแต่ละครั้งเพื่อล้าง
- ไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลในระหว่างการต้มกาแฟ
ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วยเข้าใจมานานว่ามันเป็นความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวที่คุณสามารถดื่มด่ำกับกาแฟเอสเพรสโซหรืออเมริกันโนที่ไม่มีใครเทียบได้ทุกเช้า
วิธีใช้
แม้ว่าเครื่องชงกาแฟมีอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเธอเองไม่สามารถทำกาแฟโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอก
ดังนั้นเราต้องจำอัลกอริทึมของการกระทำดังต่อไปนี้
- แยกอุปกรณ์ออกเป็นสามส่วน (ตัวกรองและสองตู้)
- เทน้ำสะอาดลงในชามล่างเพื่อทำเครื่องหมายตามใต้วาล์วหากปริมาณน้ำมากกว่าหรือน้อยกว่าระดับอุปกรณ์จะไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องและชงกาแฟ!
- วางเม็ดกราวด์ลงในกรวยตัวกรอง (ควรใช้การบดแบบปานกลางหรือหยาบ) และกระชับให้แน่น
- วางกรวยในส่วนล่างของอุปกรณ์ที่มีน้ำอยู่แล้วและเอากาแฟที่เหลือออกจากขอบด้านบน
- วางภาชนะด้านบนแล้วขันให้แน่นโดยไม่ให้ปะเก็นมากเกินไป
- ใช้สายไฟเสียบเครื่องชงกาแฟเข้ากับเต้าเสียบไฟฟ้า (สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า) หรือวางไว้บนเตา (สำหรับมาตรฐาน)
- ในตอนท้ายของกระบวนการต้มกาแฟจะมาพร้อมกับเสียงที่เป็นลักษณะเฉพาะ - เสียงดังฟู่ จำเป็นต้องปิดอุปกรณ์หรือถอดจากความร้อน คุณสามารถเทลงในถ้วยและเริ่มชิม!
กาแฟจะถูกต้มด้วยวิธีนี้ประมาณ 5 ถึง 8 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของเครื่องชงกาแฟและพลังงาน (ถ้าเป็นไฟฟ้า)
ไม่เพียงพอที่จะเข้าใจวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ คุณควรเข้าใจส่วนผสมที่ต้องเลือกและวิธีการเตรียมล่วงหน้าเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดของเครื่องดื่ม
- มันจะดีกว่าที่จะบดเมล็ดก่อนที่คุณจะเทลงในเครื่องชงกาแฟ นี่จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ
- รสชาติของกาแฟขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำดังนั้นคุณต้องเติมน้ำที่กรองหรือบรรจุขวดเท่านั้น
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่ธัญพืชถูกกดอย่างดีและอุปกรณ์บิด อากาศที่น้อยกว่าจะเข้าไปข้างในยิ่งกาแฟอร่อยและอ่อนนุ่มมากเท่าไร
- แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากในการสังเกตกระบวนการ“ ระเบิด” ของกาแฟ แต่มันก็ไม่คุ้มที่จะเปิดอุปกรณ์จนกว่าจะสิ้นสุดการต้ม เรือเฟอร์รี่สามารถถูกไฟไหม้ได้ง่าย
- คุณสามารถเลือกการบดแบบค่อยเป็นค่อยไปที่ดีที่สุด: ถ้ากาแฟเป็นของเหลว - มันคุ้มค่าที่จะบดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดยิ่งขึ้นหากมีตะกอนในเครื่องดื่ม - มันจะดีกว่าถ้าจะทำให้การบดใหญ่ขึ้น
- เทกาแฟลงในถ้วยแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น รสชาติของเครื่องดื่มจากแอ็คชั่นเรียบง่ายนี้จะปรับปรุงได้อย่างชัดเจน
- หากเครื่องชงกาแฟเพิ่งซื้อมาคุณต้องทำการทดสอบ 2 - 3 เสิร์ฟแรกที่ไม่สามารถเมาพวกเขาก็ต้องเท
Geyser ประเภทการดูแลเครื่องชงกาแฟ
ทำตามคำแนะนำโดยละเอียดและเคล็ดลับข้างต้นคุณสามารถค้นหาวิธีชงกาแฟในอุปกรณ์นี้ได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องทราบวิธีการดูแลอุปกรณ์อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและรับประกันการทำงานที่เชื่อถือได้สำหรับกาแฟที่ยาวนาน
กฎนั้นง่าย แต่มีผลผูกพัน:
- คุณสามารถเริ่มล้างภาชนะบรรจุหลังจากอุปกรณ์เย็นลงแล้วเท่านั้น
- จำเป็นต้องล้างเครื่องชงกาแฟทุกครั้งหลังการใช้งาน
- ทำความสะอาดตัวกรองที่สะสมหนาอย่างสม่ำเสมอ
- ตรวจสอบความสมบูรณ์ของปะเก็นและตัวกรองอย่างใกล้ชิดคุณภาพของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับพวกเขา
- ใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษหรือโซดาเมื่อทำความสะอาด
นอกจากนี้คุณไม่ควรกำจัดคราบจุลินทรีย์เฉพาะบนผนังของเครื่องชงกาแฟอลูมิเนียมซึ่งปรากฏจากการระเหยของกาแฟ ช่วยป้องกันเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากกลิ่นอลูมิเนียม
รุ่นในตลาด
สิทธิบัตรสำหรับอุปกรณ์ในรูปแบบที่สามารถเห็นได้ในวันนี้ได้รับโดย Alfonso Bialetti ชาวพื้นเมืองของอิตาลีที่เกือบทุกคนจะหลงทางกาแฟ ในปี 1933 เครื่องชงกาแฟ Bialetti Moka Express ปรากฏในตลาดและไม่ได้เปลี่ยนไปมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมากลายเป็นตรงกันกับชื่อของอุปกรณ์น้ำพุร้อน
นอกจากผู้สร้างเครื่องชงกาแฟ“ ของจริง” แล้วการพัฒนาบนพื้นฐานของหลักการเดียวกันก็ปรากฏใน บริษัท อื่น ๆ
อุปกรณ์จาก:
- Vinzer;
- Bohmann;
- เกจิ;
- Peterhof Presto;
- Pinti Magna
ผู้ผลิตกาแฟมีขนาดแตกต่างกันซึ่งกำหนดจำนวนถ้วยของเครื่องดื่มที่สามารถเตรียมได้ในแต่ละครั้ง มีเรือที่มีความจุ 180, 200, 300, 450, 500 และแม้กระทั่ง 900 มล. ดังนั้นในครั้งเดียวคุณสามารถชงกาแฟหนึ่งถ้วยเช่นเดียวกับเอสเพรสโซ 10 หรือ 12 เสิร์ฟ
ในหลาย ๆ ด้านค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ร่างกายทำ แยกความแตกต่างของเครื่องชงกาแฟอลูมิเนียมสแตนเลสและเซรามิก
เหล็กถือว่าสะดวกกว่าเพราะสามารถนำไปวางในเครื่องล้างจานเพื่อล้างได้อย่างปลอดภัย
สิ่งสำคัญคือเมื่อถามราคาซื้อในอนาคตเพื่อดูว่าด้ามจับของอุปกรณ์ทำอะไร แน่นอนว่าเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อเครื่องชงกาแฟที่มีด้ามจับที่ไม่ร้อน
ผู้ผลิตกาแฟประเภทน้ำพุร้อนสามารถทำงานด้วยไฟฟ้าหรือใช้ความร้อนบนเตาเป็นมาตรฐาน ไม่มีความแตกต่างระหว่างรุ่นดังกล่าวตัวเลือกขึ้นอยู่กับว่ามันจะสะดวกกว่าสำหรับเจ้าของในอนาคตที่จะใช้พวกเขา
ซึ่งจะดีกว่าเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนหรือเติร์ก
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ได้ลองชิมเครื่องดื่มที่ทำในอุปกรณ์น้ำพุร้อนนั้นมีความสำคัญในคำกล่าวที่ว่ากาแฟนั้นอุดมไปด้วยกลิ่นหอม
ท้ายที่สุดวิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บสารในธัญพืชพื้นดินมากกว่าในเติร์ก ความลับอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งไม่อนุญาตให้เครื่องดื่มย่อย เมื่อปรุงอาหารบนเตาด้วย cezve กลิ่นจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์อย่างรวดเร็ว แต่ค่อย ๆ “ หนีไป” จากกาแฟ
หลักการน้ำพุร้อนช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่สะอาดโดยไม่ต้องตกตะกอน ไอน้ำไหลผ่านธัญพืชบดซึ่งเผยให้เห็นรสนิยมของพวกเขาให้มากที่สุด แต่ในเติร์กมันยากที่จะทำเครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันในอุดมคติสำหรับเรื่องนี้คุณควรใช้เครื่องกรองน้ำเป็นตัวกรอง
การเรียนรู้ที่จะใช้เครื่องชงน้ำพุร้อนนั้นไม่ยากเลย และกาแฟที่สามารถเตรียมได้นั้นมีรสชาติอร่อยหอมและชุ่มชื่นเป็นพิเศษ
