จานนี้เป็นของอาหารสเปน ตามสูตรดั้งเดิม gazpacho สามารถปรุงในรูปแบบต่าง ๆ มีการใช้ผักหลากหลายชนิด แต่จะต้องมีมะเขือเทศสุก
เนื้อหาวัสดุ:
Gazpacho - สูตรดั้งเดิม
การทำคาสปาโช่ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญที่ต้องทำตามลำดับคือการบดผักและสมุนไพรก่อนจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ใช้น้ำซุปเย็น ก่อนเสิร์ฟจะเย็นและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 460 กรัม
- พริกไทยดำ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ซอสทาบาสโก - 5 หยด
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- น้ำมะเขือเทศ - 750 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 80 มล.;
- ผักชี - 0.5 ถ้วย
เตรียม:
- เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ กำจัดผิวหนัง ผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแตงกวา ส่วนแรกจะต้องใช้ชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอม สับส่วนหนึ่ง
- วางอาหารที่เตรียมไว้ในชาม เปิดเครื่องปั่น ฝน เพิ่มพริกไทย คน
- สับผักชี โยนในมันฝรั่งบด เทลงในน้ำมะเขือเทศ เทน้ำส้มสายชูตามด้วยน้ำมัน เพิ่ม Tabasco คน
- สับผักที่เหลือ ชิ้นควรมีขนาดเล็กที่สุด โยนในมันฝรั่งบด เพื่อเกลือ คน
- ใส่ในตู้เย็น
ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยปู
หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกผู้เข้าพักที่ศาลาว่าการปูด้วยปูก็จะแปลกใจไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน แต่ยังรวมถึงรสชาติของจานด้วย พวกเขาจะประทับใจในผลงานชิ้นเอกของคุณ
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ปู - 210 กรัม
- ผักชี - 25 กรัม
- พริกไทยดำป่น
- มะเขือเทศ - 1100 กรัม
- เกลือ
- แตงกวา - 550 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมะนาว - 40 มล.
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น สีม่วง;
- น้ำมะเขือเทศ - 600 มล.;
- ชิลี - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
เตรียม:
- ต้มน้ำ เทมะเขือเทศ ขั้นตอนนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายตัด มันจะใช้เวลาชิ้นใหญ่
- บดพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพริกไทยพริก
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- บดกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- ส่งไปที่ชาม ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
- ใส่ให้เย็น
- แยกชิ้นเนื้อปูออกเป็นเส้นใย เติมน้ำมัน โรยด้วยผักชีสับ เทน้ำผลไม้สองประเภท โรยด้วยน้ำตาล เพื่อเกลือ เพิ่มพริกไทย ชนะ ใช้เครื่องปั่น
- เทมันฝรั่งบดแช่เย็นลงในชามเพิ่มช้อนปูจำนวนหนึ่ง
วัสดุเพิ่มเติม:สูตร gazpacho
กับกุ้ง
ซุปมะเขือเทศอร่อยที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล gazpacho กุ้งนุ่มและหอม
ส่วนผสม:
- ยี่หร่า - 3 กรัม
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไวน์
- พริกไทยดำ
- ส่วนผสมของน้ำผัก - 750 กรัม
- แตงกวา - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- กุ้ง - 120 กรัมเล็ก
- ผักชี - 4 สาขา
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 470 กรัม
- หัวหอม - 8 ขนนกสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
เตรียม:
- สับผักชี
- สับกลีบกระเทียม
- สับขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นใหญ่
- สับพริกหยวก
- สับแตงกวา
- เปิดเครื่องปั่น ตีมะเขือเทศกับน้ำผลไม้
- ต้มกุ้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มพริกไทยยี่หร่า เทลงในน้ำส้มสายชู เพื่อเกลือ คน
- ใส่ในตู้เย็น
- ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง
หลักสูตรแรกที่ดีต่อสุขภาพกับผักชีฝรั่ง
ตัวเลือกอื่นที่จะช่วยกระจายอาหาร
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น สีเขียว
- พริกไทย;
- เกลือ
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น สีแดง;
- ก้อนน้ำแข็ง
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบโหระพาสด
- สะระแหน่สด
- คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1100 มล.;
- แตงกวา - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ต้องการพริกไทยในรูปแบบของลูกบาศก์
- เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ ถอดเสื้อชั้นใน ตัดเป็นก้อน
- แตงกวาบด เราต้องการชิ้นส่วนขนาดเล็ก
- สับหัวหอม
- คื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ในชาม ใช้เครื่องปั่นจังหวะ
- บดสะระแหน่ด้วยใบโหระพา เทผักบดกับน้ำมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพร เพื่อเกลือ โรยด้วยพริกไทย คน
- เสิร์ฟโดยการเพิ่มน้ำแข็ง
คาสปาโช่ร้อน
ตามเนื้อผ้าซุปนี้ให้บริการเย็น แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจด้วยตัวเลือกอุ่น ๆ ในการทำอาหารจานโปรดของคุณ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1,000 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- เค้กขนมปัง;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- โหระพา;
- น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 550 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี่;
- ไวน์ขาว
- เกลือ
- ลอเรล 1 ใบ
เตรียม:
- ปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดบนผลไม้
- สับกลีบกระเทียม วางในกระทะใช้กับด้านสูง เทลงในน้ำมัน เพื่อทอด
- สับเนื้อสัตว์ ส่งไปอบ เทกับไวน์ เพื่อทอด ความชื้นจะระเหยไปหมด
- เทน้ำซุปเนื้อ วางลอเรล สีเหลืองบด เพิ่มลงในกระทะ ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ทุบตอร์ตียา ส่งไปซุป มวลควรหนาและน่าพอใจ เสิร์ฟร้อน
ในหม้อหุงช้า
ซุปที่ยอดเยี่ยมสามารถปรุงในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ก้อน - 300 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ซอสทาบาสโก - 2 ช้อนชา;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- นม - 30 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา
เตรียม:
- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก
- ตัดหนังออกจากแตงกวา เอาเมล็ดออก
- หั่นผักทั้งหมดให้หยาบ ใส่ในชาม เติมน้ำมัน เพิ่มนม เทน้ำส้มสายชูและซอสทาบาสโก คน
- ใส่ในตู้เย็น ทนต่อชั่วโมงครึ่ง
- ส่งไปยังเครื่องปั่น ชนะ เทลงในชามของเตาอบ
- หากมันฝรั่งบดข้นมากคุณสามารถเทน้ำได้ เติมเกลือ เพิ่มพริกไทย คน
- เปิดโหมด“ Soup” ใช้เวลาในการเลือกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทลงในภาชนะ ใส่ในตู้เย็น
- ลูกเต๋าก้อน ส่งไปที่เตาอบ เลือกโหมด“ Crust” หรือ“ Baking” เวลาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทมวลที่เย็นแล้วลงในชาม โรยด้วยแครกเกอร์
ซุปกัซปาโชสเปนกับซัลซ่า
เพื่อคลายความร้อนในวันฤดูร้อนเตรียมซุปแสนอร่อย ใช้มะเขือเทศสดและสุกเท่านั้น
ซุปจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าคุณมีความอดทนและให้บริการในหนึ่งวันซุปจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและอิ่มตัวด้วยกลิ่น
ส่วนประกอบ:
- ขนมปังข้าวสาลี - 120 กรัมก้อน
- น้ำแข็ง - 8 ก้อน
- น้ำ - 500 มล. เย็น
- พริกไทยดำ
- มะเขือเทศ - 950 กรัม
- เกลือ
- แตงกวา;
- พริกหยวกแดง
- ซอสทาบาสโก - 5 หยด
- พริกไทยป่น
- น้ำมะนาว - 30 มล.;
- กระเทียม - 2 กลีบสับ;
- น้ำมะนาว - 30 มล.;
- น้ำมัน - 35 มล. มะกอก
- ใบโหระพา - 15 ใบ
croutons:
- ขนมปังโฮลวีท - 120 กรัมปราศจากเปลือก
- น้ำมันมะกอก - 150 มล.;
- กระเทียม - 1 กานพลู, สับ
ซัลซ่า:
- แตงกวา - 2.5 ซม. ในลูกบาศก์;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- พริก - 0.5 ชิ้น บด;
- น้ำมะนาว - 5 มล.
เตรียม:
- แช่ขนมปัง แช่น้ำไว้ห้านาที
- เทของเหลวเดือดบนมะเขือเทศ ในการทำความสะอาด เอาเมล็ดออก เพื่อทำการบด
- ตัดชั้นบนออกจากแตงกวา ตัด เลือกเมล็ด สับมันขึ้นมา
- ใส่แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียม, พริก, น้ำผลไม้, น้ำมัน, ทาบาสโกลงในชาม เทลงในน้ำ ชนะ ไม่จำเป็นต้องมีมวลเหลวทั้งหมดควรรู้สึกถึงชิ้นส่วนเล็ก ๆ เพื่อเกลือ ไปจนถึงฤดูกาล เย็น จะใช้เวลาสามชั่วโมง
- ตอนนี้ถึงเวลาเปลี่ยนของ crutons ตะแกรงขนมปังกระเทียม ตัด ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในภาชนะบรรจุที่มีการเทน้ำมันล่วงหน้า เพื่อเขย่า ชิ้นควรอิ่มตัวด้วยน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ วางในกระทะ ทอด ช่องว่างควรเป็นสีทองที่สวยงาม
- สำหรับซัลซ่าให้สับอะโวคาโด เทลูกบาศก์ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำผลไม้ วิธีนี้จะช่วยให้อะโวคาโดรักษาสี
- พริกผสมแตงกวา รวมกับอะโวคาโด
- เทมวลแช่เย็นลงในชาม สถานที่น้ำแข็งแบ่ง ใส่ซัลซ่า โรยด้วยใบโหระพา โรยด้วย croutons
ด้วยนอกเหนือจากอะโวคาโด
อาหารมีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อย ฮันนี่จะช่วยให้จานได้รับรสชาติที่นุ่มและห่อหุ้ม
ส่วนผสม:
- ใบโหระพา - 35 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- พริกไทยดำ
- น้ำ - 100 มล.;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- เกลือทะเล
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 15 มล.;
- คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
- น้ำมะนาว 50 l;
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
เตรียม:
- เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ ถอดเสื้อชั้นใน เพิ่มน้ำผลไม้ เทลงในน้ำ ตัด
- กลีบกระเทียมบด สับใบโหระพา เติมน้ำมัน เทลงในน้ำ เพื่อเกลือ
- เปิดเครื่องปั่น ชนะ
- ปอกเปลือกอะโวคาโด ตัด สับหัวหอม บดก้านคื่นฉ่าย สับพริกไทย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ในรูปของก้อนเล็ก ๆ
- ผสมส่วนผสมสับกับมันฝรั่งบด คน
- ฉีกผักชีฝรั่ง เพิ่มไปยังมวล
- โรยด้วยพริกไทย
- ใส่ให้เย็น
Andalusian Gazpacho
จานนี้มีชื่อเสียงที่สามารถพบได้ในทุกวันนี้ในร้านอาหารทั้งหมดในสเปนเดิมทีถูกจัดทำโดยคนจน หลังจากทั้งหมดสตูว์ราคาถูกพอใจและเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- พริกไทย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 75 มล.
- แตงกวา - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องต่อสายดิน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่น วางผักและผักใบเขียวในชาม ชนะ
- เทลงในน้ำมัน เพื่อเกลือ โรยด้วยพริกไทย ชนะ
- เย็น จะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
