ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจะช่วยในการเสริมอาหารจานแรกหรือแทนที่กับข้าวแสนอร่อย - 5 สูตรที่ดีที่สุดที่ได้รับความสนใจมากด้วยความเรียบง่ายของพวกเขาและในเวลาเดียวกันความซับซ้อน มีการเพิ่มลูกชิ้นขนาดเล็กลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มความอิ่มอร่อยให้กับอาหารจานแรกและปรับปรุงรสชาติ ตอนนี้พวกเขากำลังเตรียมเป็นอาหารอิสระโดยใช้เทคโนโลยีที่หลากหลายและรวมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ความแตกต่างระหว่างลูกชิ้นกับลูกชิ้นคืออะไรวิธีทำอาหารให้ถูกต้อง - ทั้งหมดนี้เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากเชฟชื่อดัง
เนื้อหาวัสดุ:
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ - สูตรดั้งเดิมในเตาอบ
ลูกชิ้นเมื่อเปรียบเทียบกับลูกชิ้นจะเรียกว่าสง่างามมากขึ้นความสามัคคีและเต็ม
ตามเนื้อผ้าลูกชิ้นทำจาก:
- เนื้อหมู - 550 กรัม
- หัวหอม - หัวหอมเล็ก 2;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีม - 30 มล.
- วางมะเขือเทศ - 45 มล.;
- พริกขี้หนูพื้น - 1 ช้อนชา;
- ออลสไปซ์เกลือและใบกระวาน
- น้ำมันพืช
จากเนื้อสัตว์คุณต้องปรุงเนื้อสับเกลือมันพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะช่วยเติมเต็มและปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ การบรรจุจะต้องนวดให้ทั่วและสะบัดออกเล็กน้อยเพื่อให้มีความยืดหยุ่นความโปร่งแสงและความสม่ำเสมอ สิ่งนี้จะส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ลูกชิ้นขนาดเล็กเกิดจากเนื้อสับ - ขนาดไม่ควรเกินไข่นกกระทา
เพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไม่เกาะติดกับมือของคุณคุณจะต้องใช้นิ้วมือเปียกในน้ำสะอาด
เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ลูกชิ้นลงในภาชนะทอดทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏในขณะที่เตรียมผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องผสมครีมพาสต้าเครื่องเทศในภาชนะแยกต่างหากเทน้ำสะอาดและเคี่ยวประมาณ 8 นาที จากนั้นก็เติมน้ำจิ้มสำเร็จรูปลงในลูกชิ้นและพวกเขาจะเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที จานที่ปรุงสุกจะเสิร์ฟร้อนในฐานะจานอิสระหรือนอกเหนือจากกับข้าวใด ๆ
ลูกชิ้นไก่ทำอาหารในกระทะ
แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถปรุงลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศได้
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:
- ไก่สับหรือเนื้อ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท;
- ข้าวเม็ดกลม - 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- เห็ด - 250 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
ควรล้างข้าวและล้างด้วยน้ำที่ไหล ต้มซีเรียลในน้ำเดือดเค็มจนครึ่งพร้อมแล้วเทลงในภาชนะที่เย็นกว่าก่อน เพิ่มเนื้อสับหัวหอมและเครื่องเทศลงในข้าวผสมทุกอย่างแล้วปั้นลูกชิ้น ทอดในกระทะตักแป้งก่อน
ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมสับแครอทเห็ด หลังจากเพิ่มครีมพาสต้าและน้ำซุปเนื้อ ดับนาน 10 นาที
เพิ่มซอสให้กับลูกชิ้นและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอย่างน้อย 25 นาทีลดความร้อน เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว
ปลาบด
สำหรับเด็กและคนที่ติดตามตัวเลขคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นจากเนื้อปลาบดลงในเมนู
พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปลาใด ๆ (เฮกปลาดุก) - 350 กรัม
- หัวหอมขม - 2 ชิ้น;
- เนย - 35 กรัม
- แป้ง - 60 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ
- แครอท;
- รากผักชีฝรั่ง
- ไวน์ขาวแห้ง - ¼ถ้วย;
- Lavrushka;
- วางมะเขือเทศ - 25 กรัม
แครอทและรากผักชีฝรั่งควรจะสับทอดในน้ำมันพืช เทลงในนั้นที่เจือจางในน้ำ, ไวน์, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ, lavrushka และเคี่ยวประมาณ 2-4 นาที
ปอกเปลือกเนื้อปลาออกจากผิวและหินก้อนเล็ก ๆ บิดกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ การบรรจุควรเป็นพริกไทยเกลือเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของน้ำมันผสมและเริ่มที่จะสร้างลูกชิ้น ทอดลูกม้วนแป้งในน้ำมันพืชจากนั้นเทซอสเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟกับโต๊ะเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ใน multicooker ผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของหลายอย่างถูกจัดทำขึ้นจาก:
- เนื้อดิน - 500 กรัม
- groats ข้าว - 100 กรัม
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมหรือครีมโฮมเมด - 40 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและเครื่องเทศ
เตรียมเนื้อสับแรก - มันผสมกับหัวหอมเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมซอสโดยการทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันในโหมด "ทอด" เพิ่มพาสต้า, แป้ง, ครีม
แบบฟอร์มลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับเพิ่มลงในซอสเทของเหลวต้ม ปรุงในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 35 นาทีจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ในมะเขือเทศและซอสกระเทียม
คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นเนื้อนุ่มและฉ่ำจาก:
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาวค้าง - 120 กรัม
- นม - 0.5 ถ้วย;
- ชีส - 120 กรัม
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 30 มล.;
- น้ำมันพืช
จำนวนที่จำเป็นของชีสควรจะขูดสมุนไพรสับขนมปังในนม ผสมเนื้อสับในภาชนะผสมกับไข่, ขนมปัง, ชีส, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ทำลูกชิ้นและนำไปวางบนถาดอบ
เพื่อเตรียมความพร้อมซอสมีความจำเป็นต้องทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสับอย่างละเอียดก่อนหน้านี้เทพวกเขาด้วยการวางเจือจางในน้ำเคี่ยวเพิ่มลูกชิ้น ลูกชิ้นตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
ทางเลือกที่เหมาะสมของกับข้าว
แน่นอนลูกชิ้นสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระเสริมด้วยสลัดผักหรือสมุนไพร อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นจะช่วยให้เลือกกับข้าวที่เหมาะสมซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม
สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ
สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศปรุงให้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงสำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้ซอสมะเขือเทศ 300 มล. น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเนื้อสับหัวหอมใบโหระพาสปาเก็ตตี้เครื่องเทศ
จัดทำจานดังนี้:
- ลูกชิ้นขนาดเล็กเตรียมจากเนื้อสับหัวหอมและเครื่องเทศ
- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปทอดในกระทะราดด้วยซอสตุ๋นเป็นเวลา 8 นาที
- สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มราดด้วยน้ำมันซอส ลูกชิ้นวางอยู่ด้านบน
เสริฟจานทันทีหลังปรุงอาหารโรยหน้าด้วยใบโหระพา แยกจากกันคุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับชีสและมะกอก
พาสต้าอิตาเลียน
พาสต้าที่มีลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือมื้อค่ำสุดโรแมนติก
ส่วนผสมที่คุณต้องตุน:
- วาง - 250 กรัม
- เนื้อสับ - 550 กรัม
- หัวหอม, กระเทียม;
- พริกหวาน
- ผักชีฝรั่ง;
- ไข่
- ขนมปังป่น
- พริกหวานมะเขือเทศ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและเครื่องเทศ
บรรจุผสมกับไข่, หัวหอมสับ, เครื่องเทศ ลูกบอลเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นวางบนถาดแล้วนำออกแช่ในที่เย็นประมาณ 15-25 นาที (เทคนิคนี้จะช่วยให้ได้เปลือกสีทองเมื่อทอด)
สิ่งนี้น่าสนใจ:ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว - สูตร
ต้องสับกระเทียมและพริกไทยอย่างละเอียดแล้วใส่มะเขือเทศลวกและมะเขือเทศบด สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ในขณะที่ซอสกำลังเตรียมลูกชิ้นจะถูกแยกทอดในกระทะวางในน้ำเกรวี่แล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
ในน้ำเค็มพาสต้าจะถูกต้มวางเป็นสัดส่วนและปรุงรสด้วยซอสลูกชิ้น มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักที่แตกต่างกัน
