เนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและมีสุขภาพดีมากที่คุณควรรวมไว้ในอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ มันสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นหรือบิดเป็นเนื้อสับ ลูกชิ้นไก่งวงเป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปลูกชิ้นไก่งวงตุรกี
จานแรกที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจากไก่งวง - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูอาหาร ในการทำลูกชิ้นด้วยน้ำซุปหอมคุณจะต้อง:
- poultry กิโลกรัมเนื้อสัตว์ปีกสีขาว;
- 3 หัวมันฝรั่ง
- แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอมใหญ่
- 2 พริกขี้หนู;
- ข้าว
- ไข่
- ชิ้นส่วนของเนย
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร
วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- Filet ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอมแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนหลังจากนั้นผักและเนื้อสัตว์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับด้วยไข่ด้วยมือที่ชุบน้ำ
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- groats จะล้างและต้มจนสุกครึ่ง
- แครอทและพริกสับเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
- แครอทและมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดซึ่งหลังจากผ่านไป 5 นาทีจะมีการเพิ่มลูกชิ้นและข้าวที่เตรียมไว้
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีพริกไทยเกลือและเครื่องเทศจะถูกวางในซุป
- เมื่ออาหารจานแรกต้มนาน 5 นาทีอาหารสำเร็จรูปจะถูกบดโดยสมุนไพรสับ
ทำอาหารกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศ
สูตรอร่อย:ลูกชิ้นน้ำเกรวี่
ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยจากเนื้อสัตว์ซึ่งรวมกับซอสมะเขือเทศกลายเป็น juicier และหอมมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ไก่งวง 700 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ไข่
- ½หัวกระเทียม
- ซอสมะเขือเทศ 40 มล.
- สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศ
วิธีการปรุงอาหารจานหอมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ:
- ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งหัวหอมเนื้อจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นไข่, สีเขียวสับ, เกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ
- ลูกบอลกลิ้งจากมวลที่เตรียมไว้ซึ่งทอดจนเหลืองทอง
- ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนต้นหอมหัวที่สองจะทู่
- หลังจากที่ผักได้รับความนุ่มก็จะเทน้ำ 300 มล. เค็มโรยด้วยเกลือและน้ำตาล
- เมื่อซอสเดือดลูกชิ้นจะถูกส่งไปยังเนื้อซึ่งจะถูกตุ๋นในนั้นประมาณ 20 นาที
ในซอสครีม
การบรรจุอาหารด้วยซอสครีมเป็นอาหารในวัยเด็กที่บางครั้งคุณต้องการที่จะกลับไปอย่างน้อยสักสองสามนาทีลืมความยากลำบากของวัยผู้ใหญ่ เป็นไปได้ถ้าคุณเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อนำสูตรมาสู่ชีวิต:
- 500 กรัมเนื้อสับ
- หัวหอม;
- ไข่
- ชิ้นชีส
- ครีม 200 มล.;
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- ½หัวกระเทียม
- น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและเครื่องเทศ
ในกระบวนการทำอาหาร:
- หัวหอมสับและผสมในชามลึกกับเนื้อสับ
- สีเขียวสับและวางยาพิษกับไก่งวง
- นอกจากนี้ยังมีไข่ติดอยู่กับมวลเนื้อ
- ลูกชิ้นขนาดเล็กเกิดขึ้นจากเนื้อสับที่วางในถาดอบทิ้งไว้ 20 นาทีในเตาอบ (180 ° C)
- จากครีม, ชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับกับ squeezer กระเทียม, น้ำสลัดที่เตรียมไว้, ซึ่งถูกเทลงในลูกชิ้นสีน้ำตาล
- จานอบในซอสครีมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนต่อไปอีก 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ลูกชิ้นไก่งวงอบกับชีส
สูตรที่ผิดปกติมากสำหรับจานที่คุณต้องมีในมือ:
- ไก่งวง 500 กรัม
- ชีสน้อยลง 2 เท่า;
- ไข่
- ครีม 200 มล.;
- แป้งเล็กน้อย
- เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
ขั้นตอนของการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก:
- เนื้อสัตว์ปีกสับเป็นชิ้น ๆ จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วรวมกับไข่เกลือและเครื่องเทศ
- การบรรจุจะถูกทุบตีจากนั้นเค้กก็ถูกเตรียมขึ้นจากตรงกลางซึ่งจะมีการวางชีสก้อนหนึ่งไว้
- ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นซึ่งปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในอ่างน้ำ
- จากครีมแป้งและเครื่องเทศซอสปรุงในกระทะซึ่งมีรายการที่ละเอียดอ่อนมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรผัก
อาหารปรุงจาก:
- 500 กรัมเนื้อสับ
- หัวหอม;
- แครอท;
- บวบ;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่;
- น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- เกลือและเครื่องเทศ
ความคืบหน้า:
- แครอทและบวบเป็นขูดหัวหอมและกระเทียมสับด้วยมีด
- ส่วนผสมกระเทียมหัวหอมผัดจนโปร่งใสในกระทะแล้วผสมกับเนื้อสับที่ผักสดและไข่จะถูกส่ง
- ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากมวลเนื้อกับผักก่อนหน้านี้เค็มและปรุงรสเบา ๆ ซึ่งทอดในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง
- ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกส่งไปยังโต๊ะเย็นลงเล็กน้อย
ด้วยซอสครีมเปรี้ยว
คุณสามารถปรุงลูกชิ้นหอมจากไก่งวงสับซึ่งนอกเหนือไปจากซอสครีมรสเปรี้ยวจะแข่งขันกับอาหารรสเลิศที่คู่ควรกับเมนูร้านอาหาร ในการสร้างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณจะต้อง:
- เนื้อสับ 400 กรัม;
- หัวหอม, แครอท;
- กระเทียม 4 กลีบ
- ข้าว
- ขนมปังชิ้น;
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- ครีม 350 มล.;
- แป้งบางส่วน;
- เกลือเครื่องเทศ
ขั้นตอนของการสร้าง:
- ข้าวต้มจนสุกครึ่งและผสมในชามกับเนื้อสับซึ่งคุณสามารถเตรียมความพร้อมด้วยการบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าคุณใช้เครื่องปั่นลูกชิ้นในอนาคตจะยิ่งนุ่มมากขึ้น)
- ½หัวหอม, แครอท½, กระเทียม 2 กลีบ, ชิ้นขนมปังแช่และผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์
- บรรจุเป็นผสมเกลือและปรุงรสหลังจากที่ลูกชิ้นจะเกิดขึ้นจากมันซึ่งเป็นทอดและวางบนจาน
- ผักสับที่เหลืออยู่จะถูกทอดในกระทะเดียวกันจากนั้นเทครีมที่เจือจางด้วยน้ำ 100 มล.
- เมื่อซอสเดือดจะมีการวางลูกชิ้นลงไปและเติมแป้งให้ข้น
อ่านเพิ่มเติม:ซุปลูกชิ้นไก่ - สูตร
ลูกชิ้นอาหารสำหรับไก่งวงสับสำหรับเด็ก
เด็กทุกวัยชื่นชอบลูกชิ้นมาก อย่างไรก็ตามฉันต้องการให้จานนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและไม่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตมากเกินไป ทางออกที่ดีเยี่ยมคือการใช้อาหารลดน้ำหนัก สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- min กิโลกรัมเนื้อสับ
- หัวหอม;
- ขนมปังชิ้นหนึ่ง;
- แอปเปิ้ล;
- ไข่
- นม 250 มล.;
- น้ำซุป 400 มล.
- ครีม 50 มล.;
- ชิ้นชีส
- แป้งเกลือและเครื่องเทศ
วิธีทำลูกชิ้นสำหรับเด็ก:
- ขนมปังแช่ในนมหลังจากนั้นจึงนำออกมาผสมกับเนื้อสับ
- หัวหอมและแอปเปิ้ลสับและขัดกับเนื้อสับที่ส่งไข่
- ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากมวลเนื้อซึ่งวางในสตูว์กับน้ำซุปเดือด
- ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 4 นาทีหลังจากนั้นวางบนจาน
- นมที่กรองแล้วและแป้งเล็กน้อยจะถูกเติมลงในน้ำซุป
- หลังจากการต้มจะมีการนำครีมและชีสมาใส่ในซอส
- วางลูกชิ้นในซอสเดือดและตุ๋นอีก 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
จากไก่งวงซึ่งเป็นแหล่งของสารอาหารจำนวนมากคุณสามารถปรุงอาหารและของขบเคี้ยวจำนวนมากที่จะได้รับครั้งเดียวและเพื่อให้ทุกคนพิชิตได้อย่างง่ายดายด้วยรสชาติที่เข้มข้น
