เนื้อไก่เตาอบ - 14 สูตร

แม่บ้านสามารถช่วยอกไก่ได้ นี่คือเนื้อสัตว์ชนิดราคาไม่แพงการเตรียมการซึ่งใช้เวลาน้อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงอาหาร ส่วนใหญ่ไก่ปรุงสุกในเตาอบ - ทั้งอิสระและกับผัก

ไก่อบกับมันฝรั่ง

เนื้อทอดเตาอบกับมันฝรั่งอาจเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหารมื้อค่ำแบบเต็มอย่างรวดเร็ว

รายการของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• เนื้อ 500 กรัม;
• ปรุงรสสำหรับไก่ 1 ช้อนชา
• ชีส 200 กรัม (แข็ง);
• มายองเนส 50 กรัม
• 150 กรัมหัวหอม;
• ครีม 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - โต๊ะอบไอน้ำ ช้อน

ทำอาหารแบบนี้:

1. รวมเนื้อล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในชามกับมายองเนส, พริกไทยและเกลือผสมและปล่อยให้ยืนในตู้เย็น
2. หัวหอมปอกเปลือกสับในครึ่งวง ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ บดชีส
3. ครีมเปรี้ยวควรปรุงด้วยพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ และเกลือ - คุณได้รับซอสสำหรับจาน
4. บนแผ่นอบ (มันทาด้วยน้ำมัน) หัวหอมสับแรกจะถูกจัดวางและจากนั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของมันฝรั่งซึ่งทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว
5. ใส่ชิ้นเนื้อบนมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูดบนพวกเขาเพิ่มมันฝรั่งที่เหลือและเจิมซอสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือเนื้อสัตว์จากนั้นจึงนำชีสราด
6. จากนั้นหนึ่งชั่วโมงแผ่นอบควรวางในเตาอบ (อุณหภูมิควรประมาณ 180 องศา)

สภา จะแนะนำให้ใช้เนื้อแช่เย็น - เนื้อนี้มาก juicier และ tastier กว่าไอศกรีม

เต้านมอบในกระดาษฟอยล์

อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์นั้นมีกลิ่นหอมมากเพราะมันยังคงไว้ซึ่งสารสำคัญของเครื่องเทศนอกจากนี้ยังรักษาความชุ่มชื้นซึ่งทำให้อาหารชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เนื้อเตาอบในเตาอบที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

• 1 หัวหอม
• เต้านม 800 กรัม (เสต็ก);
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (ช้อนชา);
• แครอท - 1 หน่วย
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• 2 ไข่
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

1. ส่วนประกอบบางอย่างสามารถเปลี่ยนได้ ตัวอย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่ง - ถั่วลันเตาและแทนน้ำมันดอกทานตะวันคุณสามารถใช้เนยหรือผัก
2. ตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทั้งในส่วนและทั้งหมด
3. ปอกหัวหอมและแครอท
4. หลังจากนั้นคุณต้องทำซอส ตีไข่ใส่น้ำมันใส่มัสตาร์ดตัวเล็กกระเทียมสับและเครื่องเทศ
5. เพื่อเตรียมความพร้อมในส่วนฟอยล์จะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่ห่อเนื้อมันอย่างสมบูรณ์ ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ในสี่เหลี่ยมที่เกิดในหนึ่งชิ้น
6. หน่อไม้ฝรั่งต้มชิ้นแครอทและหัวหอมควรวางบนเนื้อ แต่งกายด้วยซอส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. ตอนนี้ถึงเวลาที่จะวางช่องว่างในเตาอบและยืนที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ถ้าคุณทำอาหารโดยรวมเวลาอาจเพิ่มขึ้น

สันในไก่ฝรั่งเศส

เนื้อไก่สไตล์ฝรั่งเศสเตรียมง่ายและอร่อยมาก

คุณจะต้องมีชุดของส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2 หน่วย
• เนื้อเต้านม 700 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่);
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. ตัดหน้าอกเป็นชิ้น ๆ
2. สับหัวหอมในรูปแบบของครึ่งของแหวนอย่างอดทนในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. สำหรับซอสผสมมายองเนสกับครีม, ปาปริก้า, กระเทียมสับ, ชีสขูด, พริกไทยดำและผักชีลาว
4. วางชิ้นไก่หั่นบาง ๆ พริกไทยและเกลือเค็มวางในรูปแบบที่จำเป็นต้องหล่อลื่น
5. พวกเขาควรจะราดด้วยซอสครึ่งหนึ่งปกคลุมด้วยหัวหอมและวางในลำดับเดียวกันอีกชั้นหนึ่ง
6. มันยังคงโรยเนื้อด้วยชีสวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง190ºСและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เนื้อไก่ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและถ้ามันมากเกินไปก็สามารถกลายเป็นแห้งเล็กน้อย

เตาอบสับ

ชิ้นเนื้อไก่มีความนุ่มและรวมเข้ากับเครื่องเคียงทุกชนิดรวมถึงสลัดผักสด

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 120 กรัมชีส
• เต้านม 600 กรัม
• เกลือ
• ปรุงรสไก่ 4 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง½ถ้วย;
• โหระพาและออริกาโน

จัดทำจานง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นใส่ไก่บนกระดานปิดแผ่นฟิล์มแล้วสะบัดออกเล็กน้อย
3. จากนั้นผสมเกล็ดขนมปังกับชีสเกลือและเครื่องปรุงรส
4. แต่ละชิ้นควรอัดจาระบีด้วยน้ำมันหลัง - ในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ตอนนี้เนื้อวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และอบจนกว่ามันจะพร้อม

ด้วยสับปะรด

เนื้อไก่ในเตาอบที่มีสับปะรดจะได้รับกับสีอ่อนหวานบนเพดานปากฉ่ำและผิดปกติเล็กน้อย อาหารดังกล่าวสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับงานฉลองเทศกาล

• ไก่ 600 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม:
• 120 กรัมชีส
• 5 กรัมปรุงรสในถุงไก่;
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• กระป๋องของแหวนสับปะรดกระป๋อง;
• พริกไทยดำ

ทำอาหารแบบนี้:

1. ตัดไก่ที่เตรียมไว้คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. ปรุงรสต่อไปจะผสมกับพริกไทยสมุนไพรและมายองเนส ซอสที่ได้นั้นจะต้องมีการทาด้วยเนื้อสัตว์และวางบนแผ่นอบ
3. ชิ้นไก่แต่ละชิ้นควรมีวงกลมสับปะรด
4. มันจะเหลือเพียงโรยเนื้อด้วยชีสขูดผ่านเครื่องขูด
5. ควรอุ่นเตาอบไว้แล้วโดยจะต้องเปิดเครื่องล่วงหน้า เวลาทำอาหารสำหรับเนื้อไก่ที่มีรสเปรี้ยวนั้นใช้เวลา 25 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่กับชีสและสับปะรดชิ้นร้อนดีกว่า

เคล็ดลับ! น้ำหนักที่เหมาะสำหรับการสับคือ 150-170 กรัมชิ้นน้ำหนักน้อยลงเมื่ออบแห้ง

หน้าอกยัดไส้ชีส

ความหลากหลายที่น่าอร่อยเหนือเมนูและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว และไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงและจะใช้เวลาสักครู่

ส่วนประกอบ:

• เต้านมหนึ่ง
• 50 กรัมชีส
• เนย 30 กรัม
• ไข่
• เกลือกระเทียมสมุนไพรพริกไทย
• เครื่องบดพื้น

ทำอาหาร!

1. เนื้อจะต้องถูกตีเกลือโรยลงบนรสที่คุณชื่นชอบ
2. ตะแกรงชีสและรวมกับผักชีฝรั่งผสมกับไข่ดิบ
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องในขณะที่คุณเริ่มเนื้อ
4. ตอนนี้คุณต้องห่อไส้ชีสที่เสร็จแล้วลงในเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนเนื้อและห่อเป็นม้วน เพื่อความสะดวกเมื่อทำการผสมเช่นนั้นควรใช้กระดาษรองอบ
5. ถัดไปคุณต้องจุ่มเต้านมที่ยัดไว้ในเนยที่ละลายแล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดอย่างระมัดระวัง
6. ในเตาอบม้วนควรจะเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและหลังจากนั้นพวกเขาควรถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ

อบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย:

• 2 อกไก่
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน (ของเหลว);
• พื้นของมะนาว
• สมุนไพรสด (พวงเล็ก);

ก่อนอื่นให้หมักด้วยน้ำมะนาวผสมกับซอสและน้ำผึ้ง จากนั้นพวกเขาก็อัดจาระบีไก่แล้วปล่อยให้มันนอนลง 15 นาที - ให้มันเปียก จากนั้นในจานอบจะถูกวางไว้ก่อนสีเขียวและจากนั้นเต้านม ตอนนี้ทุกอย่างราดด้วยน้ำดองและอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

ด้วยเห็ด

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 200 กรัมหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• 150 กรัมชีส
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบ
• อกไก่ 1 กิโลกรัมหรือ 1.2 กก.
• มายองเนส 50 กรัม
• 30 กรัมน้ำมัน
• พริกไทยป่น
• หัวหอม 100 กรัม
• เกลือ

ทำอาหารแบบนี้:

1. เตรียมเต้านม แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นครึ่งแล้วตัดส่วนที่เป็นผลลัพธ์ออกครึ่งหนึ่ง ปรากฎเพียง 16 ส่วน
2. ควรตัดทิ้งทุกชิ้น หากไม่มีค้อนคุณสามารถใช้มีดจับได้
3. ต้องหมักเนื้อสัตว์เค็มและพริกไทยเป็นเวลา 20 นาที
4. รูปแบบในเวลานี้ถูกถูด้วยกระเทียมและไขมันด้วยน้ำมัน เนื้อถูกวางในชั้นเดียว
5. ควรสับเห็ดอย่างละเอียดและกระจายทั่วเนื้อ
6. หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งของแหวนโรยด้วยเกลือและวางบนเห็ด
7. จากนั้นผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มพริกไทยป่น อัดจาระบีชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
8. แช่จานไว้ในเตาอบประมาณ 30 - 35 นาทีจนชีสละลายและเปลือกสีแดงก่ำที่สวยงามปรากฏขึ้นด้านบน

กับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หน้าอก
• ชีสแข็ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• 1 ไข่
• 1 มะเขือ;
• มันฝรั่ง - 1 หน่วย
• มะเขือเทศ - 1 หน่วย
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• 1 พริกแดง

ก่อนหน้านี้ไก่ควรดองเสร็จด้วยเครื่องเทศและหัวหอมในน้ำดอง

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและหั่น
2. มะเขือยาวจะต้องเค็มและให้มันพักเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกจากพวกเขา จากนั้นพวกเขาสามารถล้างในน้ำไหล
3. ถัดไปวางเต้านมดองในแม่พิมพ์ นำหัวหอมออกจากน้ำดองวางบนเนื้อและเพิ่มหัวหอมสดจากด้านบน
4. ใส่แครอทบนเลเยอร์ถัดไปจากนั้นให้ใส่พริกแดงแก้วมะเขือยาวและมันฝรั่ง
5. ตอนนี้คุณสามารถผสมสมุนไพรสับกับซีอิ๊วขาวและไข่ตีและราดไก่ด้วยส่วนผสมนี้ ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน
6. ในเตาคุณต้องยืนจานเป็นเวลา 30 นาทีแล้วนำออกมาโรยด้วยชีสขูด

ในที่สุดถือเนื้ออีก 10 นาทีในเตาอบเอาออกและตกแต่งจานเสร็จกับผักใบเขียว

ครีมอกไก่อบ

แม่บ้านหลายคนบอกอกไก่ด้วยซอสครีมให้เป็นอาหารตามเทศกาล แต่สามารถปรุงได้ทุกวัน มีกลิ่นหอมของชีสเครื่องเทศและรสครีมอ่อน ๆ

รายการผลิตภัณฑ์ต่อกิโลกรัมเนื้อ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม - แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• โหระพาและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นไก่เค็มและโรยด้วยพริกไทยผัดในน้ำมัน ใส่เกลือ, กระเทียมบด, มัสตาร์ดกับโหระพาลงในครีม ทั้งหมดนี้เป็นวิปปิ้งจนเกิดฟอง จากนั้น Filet จะถูกวางในกระทะย่างและราดด้วยซอส สรุปแล้วมันเป็นเพียงการโรยจานด้วยชีสขูดและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนเนื้อไก่

นี่คือจานที่สมบูรณ์แบบที่จะไปพร้อมกับตารางเทศกาลใด ๆ

เพื่อให้สูตรนี้สมบูรณ์คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 170 กรัมแชมเปญสด
• 2 ครึ่งของเนื้อ
• ฮาร์ดชีส 60 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ปรุงรสสำหรับไก่เกลือ

ทำอาหารแบบนี้:

1. ล้างเนื้อตีให้แห้งแล้วตัดตรงกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ตัดเห็ดอย่างประณีตแครอทด้วยหัวหอมและทอดในน้ำมันใด ๆ
3. ถัดไปเห็ดจะถูกวางบนชิ้นเนื้อและด้านบนจะมีชั้นของชีสขูด
4. ม้วนเนื้อม้วน เพื่อให้พวกเขาไม่กระจุยพวกเขาสามารถเชื่อมโยงกับด้าย
5. ม้วนไก่และเห็ดทอดในกระทะก่อนจากนั้นใส่ในกระทะย่างและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ข้าวอบไก่หม้อ

เนื้อไก่ - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากล เครื่องเคียงหลากหลายเหมาะสำหรับมันสามารถปรุงสุกทอดหรืออบ หนึ่งในหลายสูตรที่มีส่วนประกอบนี้คือหม้อตุ๋นเต้านมที่อบด้วยข้าว

• ข้าว - 150 กรัม
• ชีส 45% - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย
• แครอท - 2 หน่วย
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง
• นม - 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ต้องต้มข้าว คุณสามารถโรยแกงบนน้ำซุป
2. ตะแกรงแครอทสับหัวหอมกับกระเทียมและทอดทุกอย่าง (กระทะควรจะแห้ง) ถ่ายโอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยซีอิ๊วเพิ่มเครื่องเทศและผสม
4. ถัดไปทอดไก่ในกระทะประมาณ 3 นาที
5. ใส่ชีสขูดขนาดใหญ่สองช้อนลงบนจานแล้วเทจำนวนที่เหลือลงในข้าวและผสม
6. ทำซอสครีม: ผสมชีสรอการตัดกับนมและสมุนไพร
7. ใส่ข้าวรวมกับชีสในกระทะย่าง จากนั้นผัดแครอทกับกระเทียมและหัวหอม วางชิ้นเนื้อทอดที่ด้านบนแล้วราดด้วยซอสครีม

ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ชีสละลายจะไม่อนุญาตให้ไก่แห้ง

ด้วยแอปเปิ้ล

เต้านมไปได้ดีกับแอปเปิ้ล จานนี้มีกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• 1 อกบนกระดูก
• 1 แอปเปิ้ล
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ (ครีม);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดห้องรับประทานอาหาร

เราทำอาหารง่ายๆ

1. ขูดเต้านมที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทยและเกลือเคลือบด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและโยเกิร์ตแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลม
3. ใส่เต้านมในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เคลือบด้วยน้ำมัน กระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน
4. จากนั้นคุณจะต้องใช้ฟอยล์และปิดด้วยแม่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบ
5. นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเพื่อทำแอปเปิ้ลและเนื้อกุหลาบ

เนื้อไก่อบเตาอบ

ปลอกสำหรับอบเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก การปรุงอาหารที่แขนเสื้อจะช่วยลดไขมันที่สาดกระเซ็นและเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยมันจะได้รับความชุ่มฉ่ำ

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อเต้านม - ½กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 หน่วย;
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอก
• มะกอก - 20-30 หน่วย
• สีเขียว;
• น้ำมะนาว
• เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศอื่น ๆ

ทำอาหารแบบนี้:

1. เนื้อไก่อบแห้งและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเกลือโรยด้วยพริกไทยและผสม
2. มะเขือเทศลูกเต๋าและพริกหวานจูเลียน
3. ใส่มะกอก (ไม่มีเมล็ด) ลงในชามสับสมุนไพรแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนผัก ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์และเติมแขนด้วยส่วนผสม
5. ผูกขอบของแขนเสื้อด้วยปมที่แน่นหนาและทำการเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำหลบหนี ใส่ปลอกกับเนื้อหาบนแผ่นอบ
6. ทุกอย่างจะต้องประมาณ 40 นาทีสำหรับการอบเมื่อเนื้อหาพร้อมคุณจำเป็นต้องถ่ายโอนจากแขนเสื้อไปยังแผ่น