พริกยัดไส้ในเตาอบ - 8 ตำรับ

แม่บ้านหลายคนทำอาหารหลากหลายชนิดผสมกับผักยัดไส้ตุ๋น พริกยัดไส้จะเล่นในวิธีการใหม่อย่างสมบูรณ์ในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานเปิดออกด้วยการฟอกหนังแสง - เหมือนไฟ เราเสนอให้เติมเงินกระปุกออมสินด้วยตัวเลือกอร่อย ๆ หลายอย่างสำหรับการปรุงพริกไทยด้วยการเติมในเตาอบ

เตาอบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และข้าว

• หัวหอม - 1 หน่วย
• แครอท - 1 ใหญ่
• พริกไทย - 14-17 ขนาดกลาง;
• ข้าวต้ม - 1 แก้ว
• เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - มากกว่าข้าวสำเร็จรูป 2 เท่า
• น้ำมัน
• เกลือและเครื่องเทศ - 2 ช้อนชา
• น้ำ - ถ้วย⅔

ล้างและปอกเปลือกผักกระจายพวกเขาบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในมือ เตรียมพริกไทยเพื่อให้ "หมวก" ถูกแยกออกจาก "หาง" และชิ้นคือแม้และกว้างปานกลาง - จากนั้นมันจะสะดวกในการกรอกด้วยไส้

สับและหัวหอมในเนยจนชัดเจน ถูแครอทอย่างหยาบและเพิ่มการทอดเมื่อหัวหอมพร้อม ทำอาหารต่อประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด

ข้าวล้างหลายครั้งภายใต้น้ำไหลแล้วต้มจนสุกครึ่ง คุณสามารถเพิ่ม lavrushka ลงในน้ำในระหว่างการปรุงอาหารได้ถ้าต้องการ

ผสมการคั่ว groats ต้มและเนื้อสับในชามขนาดใหญ่หนึ่งใส่เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

เติมพริกไทยแต่ละเม็ดขึ้นไปด้านบนด้วยไส้และแจกจ่ายในหม้อหรือจานอบในตำแหน่งยืนโดยเปิดส่วนขึ้น ปิดพริกด้วย“ ฝา” แล้วเทน้ำที่ด้านล่าง อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ต้องอุ่นเตาอบมิฉะนั้นเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นประมาณ 5-10 นาที

กับไก่สับ

• ไก่สับ - 500 กรัม
• บัควีท - 100 กรัม
• พริกหวาน - 5 หน่วย
• หัวหอม - 1 หน่วย
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง (สำหรับซอสถ้าคุณชอบความข้นหนา) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมัน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ "การม้วนกะหล่ำปลี"

ต้มบัควีทล่วงหน้า คุณสามารถใช้ถุงซีเรียลแบบแบ่งส่วน - พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้าง

ปอกเปลือกและขูดต้นหอม - ดังนั้นมันจะแทบจะมองไม่เห็นในไส้ ทอดน้ำมันเล็กน้อย

รวมหัวหอมเนื้อสับและโซบะต้ม ปรุงรสและเกลืออย่างระมัดระวังรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนช้อนเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยผลไม้พริกไทยล้างตัดฝาปิดตัดเมล็ดออก สิ่งที่มีไส้และพับเป็นกระทะแก้วหรือราสูง เทน้ำต้มครึ่งแก้ว ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวและเพิ่มแป้งหากต้องการผสมให้เข้ากันแล้วราดพริกไทย ทำอาหารต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ มาร์จอรัมออกจากเนื้ออย่างเป็นสุข แต่เนื่องจากมันค่อนข้างเผ็ดคุณต้องเพิ่มนิดหน่อย

วิธีการอบในเตาอบด้วยผักและข้าว?

• พริกหวาน - 8 หน่วย;
• แครอท - ผลไม้ขนาดกลาง 5 ผล;
• หัวหอม - 3;
• มะเขือเทศ - 6 ผลไม้
• ข้าวเมล็ดยาว - แก้ว;
• allspice;
• เกลือ

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำความสะอาดล่วงหน้า พริกมักจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำความสะอาดเมล็ด ฝาปิดไม่จำเป็นต้องถูกโยนออกไป - สามารถใช้ต่อไปได้อีก ยังต้มน้ำล่วงหน้า

เราเตรียมพริกด้วยวิธีพิเศษ - เทน้ำเดือดในกระทะลึกที่แยกต่างหาก ด้วยวิธีนี้พริกจะอ่อนตัวลงและจากนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะบรรจุพวกเขาด้วย

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง - คุณสามารถกำหนดรสชาติได้ซีเรียลจะแข็งอยู่เล็กน้อย

ตัดหัวหอมเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กและสามแครอท ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันทอดเพียงไม่กี่นาทีจนสุกครึ่ง

มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกและด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด - ผิวหนังจะล้าหลังด้านหลังเยื่อกระดาษง่ายกว่ามาก หลังจากเราตะแกรงและเปลี่ยนมวลครึ่งหนึ่งเป็นผักสด โดยรวมแล้วการทำพาสต้าของผักเหล่านี้ใช้เวลา 10 นาที

สูตรอร่อย:วิธีการปรุงอาหารพริกยัดไส้

ข้าวจะมีความพร้อมในระดับที่ต้องการภายในเวลานี้ ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากมันผ่านตะแกรงและกระจายซีเรียลไปยังผัก ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

เราเทน้ำจากพริกไทยลงในภาชนะที่แยกต่างหาก - ส่วนหนึ่งของของเหลวจะมีความจำเป็นในอนาคต เพิ่มส่วนหนึ่งของของเหลวจากพริกไทยและน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เหลือครึ่งหนึ่ง, 4-6 ถั่วของชิ้นงานทั้งหมดลงในจานอบผสมเบา ๆ น้ำเกรวี่ควรจะมากถึงครึ่งหนึ่งของพริกยัดไส้จะครอบคลุม เราเติมพริกด้วยไส้และนำไปใส่ในจานอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาปรุงอาหารสำหรับ 20-30 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ผักชีเข้ากับผักได้ดีเพียงแค่ 1 ช้อนชาสำหรับปริมาณที่เติมข้างต้นก็เพียงพอแล้ว

เตาอบเรือยัดพริกหยวก

• พริกหวาน 2 ตัว
• แครอท 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกขี้หนู;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• ครีมชีส 100 กรัม
• น้ำมัน
• พวงของความเขียวขจี
• เกลือ
• พริกไทย;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนินเขา
• ชีส 150 กรัม

ขั้นแรกเตรียมการบรรจุสำหรับการบรรจุ ผักจะต้องปอกเปลือกและล้าง เราตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท - ถูลงไปเห็ดก็ต้องตัดเป็นก้อนด้วย

ตอนนี้เรากำลังเตรียมเรือจากพริกหยวก: ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก อย่าถอดก้านเพื่อให้เรืออยู่ในสภาพดี

ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในน้ำมันร้อนทอดหัวหอมและแครอทหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มเห็ดและทอดอีกห้านาที หลังจากขยับไปที่ชามแยกต่างหาก

ในกระทะหลังจากผักเบา ๆ ไก่ทอดเจ็ดถึงสิบนาที เราแพร่กระจายไปยังผักเพิ่มครีมเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

เราอัดจาระบีเรือด้วยน้ำมันทั้งในและนอกวางไว้บนกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ เติมพริกกับไส้ที่เสร็จแล้วโรยด้วยชีสและอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ด้วยเห็ด

• พริกไทย - 3 ผลไม้
• เห็ด - 400 กรัม
• เนื้อหมู - 450 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมัน - สองช้อน;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ
• เกลือ
• เครื่องเทศ
• ชีส - 200 กรัม

หมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองกรอบ เติมน้ำครึ่งแก้วลงเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงใต้ฝา

ในขณะเดียวกันบดหัวหอมเห็ด สามชีสในชามแยกต่างหาก พริกไทยตัดตามยาวเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

เพิ่มเห็ดกับเนื้อ, พริกไทย, เกลือและผสมให้เข้ากัน

สับกระเทียมอย่างละเอียดเติมเกลือลงไปครึ่งหนึ่งของพริกไทย โรยพริกไทยด้วยชีสเล็กน้อย ใส่มายองเนสและกระเทียมลงในไส้เนื้อสัตว์เพิ่มส่วนอีกส่วนของชีสและผสม Peppercorns แพร่กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์เติมด้วยการกรอกและโรยด้วยส่วนที่เหลือของชีส อบหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 200 องศา

ด้วยครีมและน้ำเกรวี่

พริกยัดไส้อบในเตาอบสามารถทำให้ฉ่ำและนุ่มขึ้นด้วยครีมและซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• หัวหอม - 2 หน่วย;
• แครอท - 1 ใหญ่
• เกลือ - ช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.
• พริกไทยป่น - ½ช้อนชา
• ผักชี - ½ช้อนชา;
• ครีม - 100 กรัม

ปอกเปลือกและขูดหัวหอมและแครอททอดประมาณ 5-7 นาที ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมพาสต้าครีมเกลือและความหวานเพิ่มเครื่องเทศเจือจางด้วยน้ำกลั่นครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในผักและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีไม่มาก

น้ำเกรวี่สามารถใช้เป็นซอสราดพริกสำเร็จรูปบนจานก่อนเสิร์ฟ หากเป้าหมายคือการทำให้ชุ่มด้วยพริกไทยด้วยน้ำเกรวี่แล้วมันมีค่าเทจาน 7-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการอบ

ที่สำคัญ! ขึ้นอยู่กับคุณภาพของครีมเปรี้ยวและระยะเวลาในการรักษาความร้อนมีความเสี่ยงที่จะ "เดือด" - ผลิตภัณฑ์นมเพียงแค่ม้วนเป็นก้อน!

พริกหยวกครึ่งหนึ่งอบกับเนื้อสับและชีส

บางทีพริกที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดอบในเตาอบ สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการเตรียมส่วนประกอบที่ยาวนานและเหมาะสมในกรณีที่คุณจำเป็นต้องตั้งค่าโต๊ะอย่างเร่งด่วน

• 2 พริกหยวกขนาดใหญ่
• เนื้อสับละเอียด 200-300 กรัม
• ขมิ้นพริกไทยดำพริกหยวกกระเทียมแห้ง - ช้อนชาที่ไม่มีเนินเขา
• ตาราง ช้อนเกลือละเอียด
• มะเขือเทศ
• 100 กรัมชีส
• ผัก 50 กรัม (มี)

ล้างพริกไทยล่วงหน้าและผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

เราผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศและเกลือเข้าด้วยกัน

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงหนา 3-5 มม. เราอยู่ด้านบนของการบรรจุ

สามชีสขนาดใหญ่และกระจายเป็นครึ่งหนึ่งของพริกไทย กรีนและโรยด้านบน

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีในจานที่เต็มไปด้วยน้ำหนึ่งในสาม อุณหภูมิการปรุงอาหารสูงถึง 200 ร้อยองศา

เพื่อเป็นโน้ตย่อ มะเขือเทศใช้ดีที่สุดในขนาดที่เล็ก - วงแหวนจะดูดีกว่า

กับผักและถั่ว

• ถั่วแดงเข้ม - 200 gr;
• ข้าวโพด - 250 กรัม
• พริกหยวก - 3 ผลไม้
• เนื้อสับ - 250 กรัม;
• ครีมชีส - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่ว พืชตระกูลถั่วถูกต้มเป็นเวลานานดังนั้นเราขอแนะนำให้แช่อย่างน้อย 4 ชั่วโมงหลังจากต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราเตรียมผักตามปกติ - สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แบ่งพริกออกเป็นครึ่ง ๆ

ผ่านหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเติมเนื้อสับแล้วปรุงต่อไปประมาณ 10-15 นาทีกวนต่อเนื่อง - ถ้าไม่ทำให้หมดเนื้อสับจะรวมตัวเป็นก้อน

ตะแกรงกระเทียมหรือบีบอัดใส่เนื้อพร้อมกับข้าวโพดกระป๋องเทพาสต้าและใส่ถั่วแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกสิบนาที

ขณะเดียวกัน Peppers ก็ส่งแผ่นอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเติมไส้ที่เสร็จเรียบร้อยแล้วโรยด้วยชิปชีสและอบต่ออีก 15 นาที