ยัดไส้ไข่ - 15 สูตรอาหารแสนอร่อย

ไข่ยัดไส้จะถูกกินบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่มีร่องรอย ความเรียบง่ายในการเตรียมการเติมที่หลากหลายทำให้พวกเขากลายเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ดูเหมือนว่าจานจะไม่ใหม่ แต่ก็ง่ายมากที่จะทำให้แขกประหลาดใจ - มันเพียงพอที่จะฝึกฝนการอุดฟันแบบผิดปกติ เรามีตัวเลือกอร่อยและง่ายสำหรับไข่ยัดไส้

เห็ดยัดไส้ไข่

การรวมกันของเห็ดและไข่สร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่มีประสบการณ์: กลิ่นของเห็ดเน้นความอ่อนโยนของไข่และอาหารทำให้รสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

ไม่จำเป็นต้องซื้อเห็ดสำหรับใส่ไข่ คุณสามารถนำเห็ดดองเห็ดแช่แข็งและแม้แต่แห้ง (แช่ในน้ำเดือดก่อนหน้านี้) สิ่งสำคัญคือการบดพวกเขาเพื่อให้ชิ้นน้อยกว่า 2 มม.

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องมีเห็ด, หัวหอม, ผัก (หรือเนย), ไข่, มายองเนสหรือครีม, เกลือ, พริกไทย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ต้มไข่ต้ม 3 ฟอง
2. เทพวกเขาด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกทำความสะอาดได้เร็วขึ้น
3. ตัดไข่เป็นครึ่ง ๆ
4. นำไข่แดงออก
5. ตัดเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
6. ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะ
7. เพิ่มเห็ดกับไข่แดง
8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
9. แต่งกายด้วยมายองเนส
10. ใส่เห็ดไส้ขนม 1 ช้อนในแต่ละครึ่งของไข่
11. กระจายไข่แต่ละฟองบนจานแบนขนาดใหญ่
12. ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

หากใช้เห็ดดองสำหรับสูตรก็ไม่จำเป็นต้องทอด คุณสามารถหั่นมันเป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวหอมและไข่แดง

ไข่ยัดไส้ไม่ควรทำในปริมาณมากด้วยการเติมเดียวกัน จัดเตรียมอาหารให้ 3-4 ประเภทเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบ

การบรรจุชีสและกระเทียม

ในประเทศของเราพวกเขาชอบใช้ชีสและกระเทียมเป็นไส้สำหรับแฮมแผ่นบาง ๆ หรือแฮมรมควัน ไข่ยัดไส้ด้วยชีสกรอกเพลิดเพลินกับความรักที่ไม่มีเงื่อนไขของทั้งหมดจากเล็กไปใหญ่ และพวกเขากำลังเตรียมประถมเพียง!

 

เริ่มต้นด้วยสิ่งสำคัญคือต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับกระเทียมเล็กน้อยที่นั่นและเพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าชีสสด เราตัดไข่ต้มออกเป็นชิ้นนำไข่แดงออกมาแล้วเติมไส้ชีสที่ละเอียด เราแพร่กระจายบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่

ชีสที่ดีที่สุดสำหรับไข่จะมีจุด; พันธุ์สดไม่ได้ผสมกับโปรตีน - รสชาติไม่ได้แสดงออกมา

ด้วยหัวหอมและแฮม

แขกจะไม่หิวถ้าคุณมีไข่ยัดไส้ด้วยหัวหอมและแฮมหรือแฮม ความจริงก็คือคุณไม่สามารถประหยัดแฮมได้ - คุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีเกรดสูงสุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อวัวและเนื้อหมู

เราดำเนินการอย่างง่าย ๆ :

1. ตัดแฮมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แต่งกายด้วยซอสจากไข่แดงขูดมัสตาร์ด Dijon โยเกิร์ตธรรมชาติ
4. เราเก็บไข่ไว้ครึ่งหนึ่ง
5. เสิร์ฟบนถาดหรือจานแบน
6. เสิร์ฟพร้อมผักสด

การรวมกันของซอสเผ็ด, แฮมและหัวหอมอาจให้ความสว่างกว่าเดิมหากคุณถูเนยแข็งเล็กน้อยลงในไส้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีสดังนั้นไข่จะอร่อย

ด้วยปลาเฮอริ่ง foreshmak

Forshmak จากปลาชนิดหนึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นตำนานของอาหารชาวยิว จานนี้เป็นที่ชื่นชอบในหลาย ๆ ส่วนของโลกที่มีคุณค่าสำหรับความมีชีวิตชีวาความสดและความสว่าง คุณแม่ชาวยิวแต่ละคนมีสูตรของเธอเองสำหรับการบดสับและไม่มีประโยชน์ที่จะพิสูจน์ว่าสูตรไหนดีกว่ากัน! เราจะสอนวิธีการปรุงอาหารตามสูตรพื้นฐานและคุณมีอิสระที่จะทดลองกับสัดส่วนทำให้พวกเขามากหรือน้อย

เราจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น น้ำหนักสูงสุด 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม -1
• เปลือกก้อนสีขาว
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่

พวกเราบดปลาเฮอริ่งเอาผิวหนังเอากระดูกเล็ก ๆ ออกไป เราตัดแอปเปิ้ลหัวหอมเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. นำกระบองไปแช่น้ำตัดเนยเป็นก้อน เราผสมส่วนประกอบและต่อยกับเครื่องปั่นใต้น้ำผสมมวลอย่างละเอียดปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทยดำ มันยังคงเติมเรือบดด้วยเครื่องบดและเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

ในสูตรดั้งเดิมนั้นไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อบดทันที แต่เราบรรจุไข่ครึ่งฟองกับผงแฮร์ริ่งและพวกเขาเน้นรสชาติที่ผิดปกติของแสงนี้และขนมขบเคี้ยวที่น่าพอใจ

บีทรูทบรรจุ

สำหรับผู้ที่เบื่อแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดเบา ๆ ที่เสิร์ฟในไข่ครึ่งฟอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีทรูทต้มสามใบบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับไข่แดงมายองเนสคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย ตัดปลาเฮอริ่งให้เป็นเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เรียบร้อยกว้าง 1.5 ซม.

ตอนนี้เรายัดไข่ใส่บีทรูทแล้ววางปลาบนชิ้นส่วนตกแต่งด้วยขนนกสีเขียว เมื่อคุณต้องนำอาหารเรียกน้ำย่อยมาวางบนโต๊ะเนื่องจากนักร้องของคุณจะเรียกร้องให้ทำซ้ำ: ไข่เนื้อสับแฮร์ริ่งไปได้อย่างสมบูรณ์แบบเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้น้ำแข็ง "ขาวเล็กน้อย"

มัสตาร์ดและไข่เป็นอาหารควบคู่ที่ยอดเยี่ยม เพียงแค่ไม่เผ็ดมันจะดีกว่าถ้ามัสตาร์ดนุ่มหอมหอมเล็กน้อย

ไข่ยัดไส้ตับปลา

สลัดจากตับปลาใบไม้ในรูปแบบของอาหารว่างเพียงปัง มันมักจะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ แต่ถ้าคุณปรุงไข่ยัดไส้ตับปลาการเสิร์ฟจะมีประสิทธิภาพมากและรสชาติก็จะชนะเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการเตรียมสลัดที่มีคุณภาพสำหรับการกรอก

ตับปลาคอดเตรียมไว้ดังนี้:

1. ปรุงข้าว แต่เพื่อไม่ให้ธัญพืชกระจุย
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กลวกด้วยน้ำเดือด
3. ผสมตับปลากับหัวหอม, ข้าว, ไข่แดง
4. แต่งกายด้วยมายองเนส
5. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำ

มันยังคงเป็นสิ่งที่ครึ่งหนึ่งของไข่ด้วยสลัดแสนอร่อยและให้บริการตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือมะกอก

เอาใจใส่! จานใดควรมีมายองเนสที่ดีเท่านั้น: ตัวเลือกราคาถูกมีรสชาติที่เด่นชัดของแป้งสารเติมแต่งซึ่งทำลายคุณภาพของขนมขบเคี้ยวอย่างมาก นักโภชนาการกล่าวว่ามายองเนสแคลอรี่ต่ำเป็นอันตรายมากกว่าไขมันดังนั้นอย่าลังเลที่จะดื่มด่ำกับวันหยุดพยายามทำตามมาตรการ

อัดแน่นด้วยคาเวียร์

ขนมที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่คือไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง นี่เป็นอาหารอันโอชะและเป็นทางเลือกที่ดีในการเบื่อกับแซนวิชทั้งหมด และการทำอาหารมันเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ!

ทำตามคำแนะนำ:

1. ต้มไข่
2. ใจเย็น ๆ
3. เรานำไข่แดงออกจากแกน
4. นวดไข่แดงด้วยส้อม
5. เพิ่มครีมชีสและมัสตาร์ด Dijon บางส่วน
6. เราเติมไข่ด้วยมวล แต่ไม่สมบูรณ์ออกจากห้องสำหรับคาเวียร์
7. วางไข่ปลาคาเวียร์แดงหนึ่งช้อนชา
8. เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง

อย่าแสดงให้เห็นถึงความดึงดูดของความเอื้ออาทรอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนโดยเพิ่มเฉพาะไข่กับไข่ มันเป็นเพียง“ แฮมเมอร์” รสชาติของไข่และจานนั้นสูญเสียความประณีตความละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสมกับความละเอียดอ่อนของปลา แต่ครีมชีสจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับรสชาติ

ด้วยข้าวและซอสถั่วเหลือง

ไข่ยัดด้วยข้าวต้มและซอสถั่วเหลืองจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของอาหาร Pan-Asian โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลาหมึกสับละเอียดหรืออาหารทะเลอื่น ๆ ในข้าว

ทำอาหารไส้เช่นนี้:

1. ต้มข้าวให้อยู่ในสภาพที่ธัญพืชยังคงยืดหยุ่น
2. สับกุ้งปลาหมึกหอยแมลงภู่ - เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถซื้อค๊อกเทลอาหารทะเลปรุงสำเร็จในน้ำมันก็เป็นไปได้ด้วยการตีรมควัน
3. ผสมอาหารทะเล, ข้าว, ไข่แดง
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
5. เราเริ่มไข่

จานเสิร์ฟบนจานกลมและดูน่าประทับใจมากถ้าคุณวาง "รัง" ของสาหร่ายทะเลในไข่และโรยทุกอย่างด้านบนด้วยเมล็ดงาคั่วในกระทะแห้ง

สิ่งนี้น่าสนใจ:ไข่ในถุง

ใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวและมะรุม

ในความอดอยากที่แสนไกลนักเรียนยัดไข่“ ด้วยตัวเอง” นั่นคือพวกเขาเพียงแค่เอาไข่แดงออกจากไข่และบดให้เป็นครีมหรือมายองเนส ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดแม้ว่าจะไม่มีอะไรในตู้เย็นก็คือไข่ยัดไส้ด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวและมะรุม

เราตัดไข่ต้มออกเป็นสองส่วนนำไข่แดงออกมาแล้วถูในชามแยกต่างหากด้วยมะรุมและครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อย ปรับระดับของความรุนแรงตามดุลยพินิจของคุณเอง - พืชชนิดหนึ่งค่อนข้างแข็งแรงดังนั้นอาหารว่างสามารถกลายเป็น "ฉีกสายตาของคุณออก" มันยังคงอยู่เพียงเพื่อสิ่งที่ครึ่งหนึ่งด้วยการวางและวางบนจาน

คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสนุ่ม

ด้วยปูอัด

คุณสามารถดุด่าปูได้มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับองค์ประกอบที่น่าสงสัย แต่ก็ไม่หยุดที่จะอร่อย สลัดปูสามารถเสิร์ฟในไข่แขกที่น่าประหลาดใจด้วยการให้บริการที่ผิดปกติและการรวมกันของรสชาติดั้งเดิม

 

ตัวเลือกแรกนั้นง่ายมาก: ยัดไข่ใส่สลัดปูที่เตรียมด้วยข้าวข้าวโพด แต่ลองทำอาหารเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจจากปูอัดหัวหอมและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับไม้หรือเนื้อปูสับหัวหอมที่นั่นอย่างประณีตสามแอปเปิ้ลเล็ก ๆ น้อย ๆ ไข่แดงปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว จุดเด่นของสลัดคือซอสที่ทำจากเมล็ดมัสตาร์ดที่มีสีแตกต่างกัน (ซื้อได้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง) เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยดังกล่าวและผสมให้เข้ากัน

ความหวานที่สังเกตได้ยากของไม้ความเป็นกรดของแอปเปิ้ลความคมชัดของหัวหอมและฟองสบู่แตกของเมล็ดมัสตาร์ดเป็นการผสมผสานที่น่ายินดีและง่ายมากที่จะตรวจสอบความถูกต้องเพียงครั้งเดียวหลังจากที่เตรียมอาหาร

ปลาทะเลชนิดหนึ่งยัดไส้ไข่

วาง Sprat, ชิ้นส่วนของ sprats ผสมกับไข่แดงบด, ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดไม่เพียง แต่กินในทันที - แขกจะขออาหารเสริม

ทำอาหารตามขั้นตอน:

1. จากขวด sprats เทน้ำมันลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
2. ตัดประณีต
3. เพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ สีแดงเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมกับไข่แดงบด
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันที่เหลือจากใต้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
6. เราเริ่มไข่ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง "ครีม"
7. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสิร์ฟไข่บนจานที่มี gherkins ดองและเคเปอร์และให้แน่ใจว่าจะให้แขก croutons กระเทียมขนมปังสีน้ำตาล

กับกุ้ง

 

กุ้งเสริมไข่อย่างสมบูรณ์แบบ - อาหารเรียกน้ำย่อยมีน้ำหนักเบาละเอียดอ่อนในเวลาเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมกุ้งกับครีมชีส ในการเตรียมไส้หั่นกุ้งต้มให้ละเอียดผสมกับครีมชีสและไข่แดง สำหรับความฉ่ำคุณสามารถเพิ่มวิปครีมเล็กน้อยลงในครีม เรายัดไส้ครีมกับไข่ต้มแล้วกินให้อร่อยทุกคำ

ตัวเลือกนี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ : เด็ก ๆ ก็รักของว่าง!

ด้วยตับไก่

เนื้อไก่นุ่มผสมกับเนยจะเป็นส่วนที่ดีที่สุดในการต้มไข่ คุณสามารถทำหัวไก่ตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแล้วปรุงรสด้วยไข่ต้มครึ่งลูก

อย่าลืมเสิร์ฟจานกับมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งขนมปังกรอบสีขาว - คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทันสมัยและน่ารับประทาน

กับปลาแซลมอนรมควัน

แซลมอนรมควัน, ชีสนมเปรี้ยว, ครีมเล็ก ๆ , เพิ่มเข้าไปในครึ่งของไข่ - หลังจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยในชีวิตที่มีสีสดใส!

 

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปลาแซลมอนรมควันจะถูกหั่นเป็นก้อนผสมกับคอทเทจชีสอย่างฟิลาเดลเฟียปรุงด้วยครีมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่บางเบา เราเริ่มไข่และวางมันลงบนใบ arugula สดโดยตรง เสิร์ฟพร้อมขนมปังอุ่นม้วนโรยด้วยงา

ไข่ยัดไส้ด้วยอะโวคาโด - สุขภาพดีและอร่อย!

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่บริสุทธ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อไม่นานมานี้ มันมีไขมันมากที่ช่วยลดน้ำหนัก โปรตีนและเยื่อกระดาษของอะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพอาหารว่างแสนอร่อยอาหารเช้าเต็มรูปแบบโดยเฉพาะถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งจากขนมปังโฮลเกรน

เราต้องการเพียงอะโวคาโดที่สุกมากซึ่งมีเนื้อกระดาษถูด้วยส้อมอย่างง่ายดายกลายเป็นข้าวต้มแสนอร่อย นวดอโวคาโดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวใส่ไข่ดาวตกแต่งด้วยผักใบเขียว ไข่แดงในจานนี้ไม่จำเป็น แต่น้ำมันมะกอกที่ดี, พริกไทยป่นขาวเล็กน้อย - ส่วนประกอบที่จำเป็น จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่อุทิศเวลาให้กับการเล่นกีฬาและต้องการเปลี่ยนรูปลักษณ์ของพวกเขาให้ดีขึ้น

มีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการบรรจุไข่: พวกเขารวมกันได้ดีมากกับผัก, ไส้กรอก, ชีส แต่ให้แน่ใจว่าไข่นั้นสดใหม่และเรียบง่ายกว่าเดิม: อาหารทานเล่นจะอร่อยกว่าเดิมหลายเท่า