ยัดไส้ปูอัด - 7 สูตร

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมนั้นอัดแน่นไปด้วยปูอัด พวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมไส้หลากหลาย แท่งดังกล่าวยังอร่อยในแป้งกรอบ

ปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียม

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็ง 80 กรัม, ปูยักษ์แช่เย็น 7 แท่ง, กระเทียม 2-4 กลีบ, 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสอ่อนช้อนโต๊ะเกลือ

1. ชีสขูดอย่างประณีตมากและรวมกับกระเทียมสดบด มายองเนสที่ใส่เกลือเล็กน้อยจะถูกเพิ่ม
2. แต่ละแท่งหมุนอย่างเรียบร้อย เพื่อให้ง่ายคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำคุณภาพสูง
3. เลเยอร์ที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยไส้ชีสป่อง
4. ช่องว่างจะถูกพับกลับ

ปูอัดยัดด้วยชีสและกระเทียมเสิร์ฟพร้อมกับแช่เย็น

สูตรตับปลา

ส่วนผสม: ไม้ปูฉ่ำ 9-11 ชิ้นตับปลากระป๋อง 130 กรัม (กระป๋อง) เกลือชั้นดีไข่ต้ม 2 ฟองส่วนผสมของพริกไทยครีมชีสขนาดใหญ่

1. ตับปลาจะถูกลบออกจากขวดและนวดด้วยส้อม เพื่อให้ไส้ที่นุ่มและนุ่มขึ้นคุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะเดียวกัน
2. ไข่ที่ขูดละเอียดและครีมชีสจะถูกส่งไปที่ตับ เพื่อให้สะดวกในการบดครั้งสุดท้ายจำเป็นต้องตรึงก่อน
3. ไส้จะถูกผสมอย่างละเอียดเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พ่อครัวบางคนยังเพิ่มมายองเนสอ่อนหรือครีมเปรี้ยวลงไป แต่สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมเสริม
4. แท่งแช่เย็นคลี่ออกและแพร่กระจายด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้า จากนั้นพวกเขาพับกลับและไปประมาณหนึ่งชั่วโมงในเย็น

ถัดไปขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกตัดครึ่งและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเสียบไม้ที่สะดวก

อาหารจานอร่อยในแป้ง

ส่วนผสม: ปูอัดแช่เย็น 290 กรัมขนาดเล็ก 1 อัน ช้อนน้ำมะนาว, ครีมชีส, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, กระเทียมสองกลีบ, พริกไทยดำบดสด, ไข่แดง, แป้งก้อนใหญ่ร่อน 80 กรัม, นมเย็น 90 มล., โซดาเล็กน้อย

1. ก่อนอื่นคุณต้องทุบตี นมที่ไม่เย็นจะถูกเทลงในชามสะดวก มันละลายเกลือโซดาและพริกไทย ถัดไปเพิ่มไข่ที่ถูกตีเล็กน้อยและแป้งที่ร่อนไว้ หลังถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ
2. หลังจากผสมอย่างละเอียดควรมีแป้งหนาพอสมควรปรากฏในภาชนะ
3. สำหรับการกรอก, ชีสแปรรูปจะถูกถูอย่างประณีต, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสดบดจะถูกเพิ่มเข้าไป มวลจะถูกทำให้เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ปูอัดแฉอย่างเรียบร้อยหล่อลื่นด้วยไส้และห่อกลับด้วยม้วน ชิ้นงานแต่ละชิ้นถูกตัดเป็น 2 ส่วน
5. ชิ้นไม้จุ่มลงในแป้งและทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ปูอัดที่เกิดขึ้นในแป้งยังเสิร์ฟเย็น

เราเริ่มปูอัดด้วย sprats

ส่วนผสม: 160 กรัม sprats ในน้ำมัน 16-17 ปูแช่เย็น, กานพลูของกระเทียม, ครีมชีส, ไข่ต้ม 3 ขนาดใหญ่, เกลือ, มายองเนสเบา

1. แท่งไม้จะคลายอย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุ
2. ไข่ต้มและชีสบดโดยใช้กระต่ายขูดขนาดกลาง มายองเนสเค็มกับกระเทียมสับเพิ่มลงในส่วนผสมเหล่านี้ ไส้ผสมดี
3. ส่วนผสมของชีสและไข่ที่เกิดจะถูกทาด้วยแท่ง ด้านบนของแต่ละคนพอดีกับปลาโดยไม่มีน้ำมัน
4. ช่องว่างจะถูกพับกลับเป็นม้วน

ไม้ยัดไส้จะถูกวางไว้บนแผ่นแบนปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและนำออกในที่เย็น

ด้วยเห็ด

ส่วนผสม: ปูนิ่มฉ่ำ 28 ชิ้น 2 ชิ้น หัวหอม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เห็ดสด 1 ปอนด์, เศษขนมปังหนึ่งชิ้น, มายองเนสและเกลือ

สูตรอร่อย:ปูอัดในแป้ง

1. หัวหอมและเห็ดสับแบบสุ่ม ยิ่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยรสชาติของขนมก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
2. หัวหอมกับเห็ดทอดในน้ำมันร้อนจนสุก มวลจะถูกทำให้เค็ม คุณสามารถเพิ่มรสใด ๆ ที่คุณชอบ
3. ไข่และมายองเนสขูดละเอียดผสมกับหัวหอมและมวลเห็ด
4. แท่งไม้ที่ระบายความร้อนอย่างสม่ำเสมอคลี่ในตะเข็บคู่และเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยไส้จากขั้นตอนก่อนหน้า
5. ช่องว่างจะถูกพับกลับเป็นม้วน
6. แต่ละแท่งมีน้ำมันมายองเนสละลายในเกล็ดขนมปังทุกด้านและทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากเตรียมไส้

อาหารว่างพร้อมเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน

ด้วยชีสกระท่อมและสมุนไพร

ส่วนผสม: 8-9 ชิ้น ปูอัดผักชีฝรั่งสดและดิลล์, คอทเทจชีส 110 กรัม, ครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่, เกลือ, ส่วนผสมของพริกสีบด 1 ฟัน กระเทียมสด

สูตรอร่อย:Raffaello จากปูอัด

1. คอทเทจชีสกับส้อมเป็นอย่างดีโขลกกับครีมเปรี้ยวไขมัน สีเขียวสับละเอียดและกระเทียมบดจะถูกเพิ่มในการกรอกในอนาคต จำนวนหลังจะต้องปรับให้เข้ากับรสนิยมของทุกครัวเรือน การบรรจุแท่งและพริกไทย
2. ปูแต่ละตัวจะค่อยๆแผ่ออกมา การเติมจะถูกวางในส่วนเล็ก ๆ บนเลเยอร์ที่เกิดขึ้น
3. ช่องว่างถูกพับเป็นม้วน

ตะเกียบถูกตัดแบบครึ่งเฉียงตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสริฟ

ใส่ครีมชีสและไข่

ส่วนผสม: ไม้ปู 260 กรัม, ผักชีสด, มายองเนสอ่อน, ไข่ต้มขนาดใหญ่, ครีมชีส 90 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ

1. ชีสจะถูกนำไปแช่แข็งในเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นก็ถูกับกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
2. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับด้วยมีดที่คมชัด
3. กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
4. ไข่ต้มจะถูอย่างประณีต
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของไส้ในอนาคตจะรวมกันและปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม
6. แท่งที่ขยายจะเต็มไปด้วยส่วนผสมและบิดอีกครั้งด้วยม้วนเรียบร้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที