อาหารทะเลนี้เรียกได้ว่ายากมากในการเตรียม แต่ก็คุ้มค่าที่จะเรียนรู้เคล็ดลับง่ายๆสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและอาหารอร่อยใหม่ ๆ จะปรากฏบนเมนูสำหรับครอบครัว ปลาหมึกยัดไส้มักจะประสบความสำเร็จอย่างมาก พวกมันใช้ได้ดีกับการเติมเกือบทุกอย่าง
เนื้อหาวัสดุ:
ปลาหมึกยัดไส้ชีสและเห็ดยัดไส้
การบรรจุอย่างเผ็ดร้อนนี้เป็น win-win มันจะดึงดูดแม้แต่นักชิมอาหารที่พิถีพิถันที่สุด ส่วนผสม: 3-4 ซากของอาหารทะเล, หัวหอม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมโฮมเมด, สมุนไพรสดพวง, เนยชิ้นใหญ่, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 120 กรัม, 3 ชิ้น ไข่ขนาดใหญ่, พริกไทย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ
- หอยทำความสะอาดจากภาพยนตร์อวัยวะภายใน หากซากมีหัวซ้ายมันจะต้องถูกลบออกด้วย เป็นผลให้ผู้ปรุงควรมีพื้นที่ราบสำหรับการเติม
- หากหนวดนั้นเหลือจากอาหารทะเลพวกมันสามารถสับและส่งไปที่ไส้
- เห็ดหอมหัวใหญ่สับละเอียดผัดเนย
- มีการขูดชีสและไข่ที่ปรุงจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ควรปรับปริมาณกระเทียมตามความชอบของคุณ ฟันของเขาถูกส่งผ่านสื่อ
- ส่วนผสมทั้งหมดของไส้นั้นผสมเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (ช้อนหนึ่งคู่) และวางลงในซากที่เตรียมไว้ล่วงหน้าของหอย
ปลาหมึกยัดไส้เห็ดวางบนแผ่นอบน้ำมันทาด้วยครีมเปรี้ยวเค็มที่เหลือแล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรอร่อย:ปลาหมึกในครีม
ใส่ข้าวหอมหัวใหญ่และไข่
นี่เป็นเวอร์ชันที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นของการรักษาที่กล่าวถึง ส่วนผสม: ปลาหมึก 860 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 380 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ไก่ขนาดกลาง 6 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวขาวยาวหนึ่งช้อนมะเขือเทศวาง
- ซีเรียลสุกจนนิ่มไข่ต้มยาก
- ย่างเตรียมจากหัวหอม ตอนนี้มีผักสีทองเทราดด้วยมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
- การรวมส่วนประกอบจะถูกรวมเข้าด้วยกันและใส่เกลือ
- ทำความสะอาดซาก Mollusk ตีและถูเกลือแล้วยัดไส้ไส้ มันจะดีกว่าที่จะแก้ไขขอบของพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟัน
- อย่างแรกปลาหมึกที่ยัดไส้ด้วยข้าวจะถูกทอดในกระทะไปยังเปลือกโลกจากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวและตุ๋น 25-35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับมากมาย
ด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์ในเตาอบ
ชุดนี้อาจดูแปลก แต่ในความเป็นจริงมันเป็นอาหารทะเลที่มีปัญหากับเนื้อสัตว์ ส่วนผสม: เนื้อหมู 280 กรัมหอยขนาดใหญ่ 2 แครอทแครอทมะเขือเทศหัวหอมก้านผักชีคู่ไข่ตีซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่โดยไม่ต้องใส่สารปรุงแต่งและแป้งเบา ๆ มะนาวกระเทียมเกลือ
- ซากเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุ มันเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเปิดใช้งานสิ่งนี้
- เนื้อสับละเอียดและผักที่ใช้ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปลาหมึกจะถูกถูด้วยเกลือรดน้ำด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ผักทอดในน้ำมันอุ่น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมให้กับมวลทันที
- วางชิ้นเนื้อในกะทะซอสซีอิ้วและเติมในอนาคตจะอ่อนเพลียภายใต้ฝาเป็นเวลา 7-8 นาที
- ผสมเสร็จแล้วโรยด้วยแป้งและผสม ถ้าจำเป็นมันจะเสร็จสิ้น
- การเติมจะถูกวางในเปลือกของหอย
- ยัดไส้อาหารทะเลลงในไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- มันยังคงวางซากบนแผ่นอบน้ำมันและเจาะมันด้วยส้อมในหลายสถานที่
ปลาหมึกยัดไส้ถูกเตรียมในเตาอบไม่เกิน 15-17 นาทีเพื่อไม่ให้แห้ง
ปลาหมึกยัดไส้สลัดปู
แน่นอนปูสดไม่จำเป็นสำหรับการรักษาดังกล่าว ก็เพียงพอที่จะรับ 120 กรัมปูอัด ส่วนผสมอื่น ๆ : หอย 4 ชิ้น 2 ชิ้น ไข่ต้มขนาดใหญ่, ข้าวขาวต้ม 100 กรัม, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะมายองเนสขนาดใหญ่
- ก่อนอื่นปลาหมึกกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ภาพยนตร์หนวด ฯลฯ ) หลังจากนั้นพวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 40 วินาทีในน้ำเดือดเค็ม
- ไข่และปูอัดสับละเอียด หลังถูกนำมาแช่เย็นและฉ่ำมากที่สุด มิฉะนั้นไส้อาจกลายเป็นค่อนข้างแห้งแม้จะมีมายองเนส
- เติมไส้ในปลาหมึกที่เตรียมไว้
โดยทั่วไปการรักษาพร้อมอย่างสมบูรณ์และสามารถให้บริการที่ตารางเทศกาล แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยให้กลายเป็นอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ส่วนบนของซากถูกทาด้วยมายองเนสและหอยในรูปแบบน้ำมันเป็นเวลา 12-15 นาทีจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อน
กับคอทเทจชีสและกุ้ง
แม่บ้านบางคนแน่ใจว่ากุ้งไม่ได้รวมกับผลิตภัณฑ์นมอย่างเด็ดขาด ในความเป็นจริงจานตามสูตรดังกล่าวจะกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนประกอบ: ปลาหมึกขนาดกลาง 3 ตัว, กุ้งตัวเล็ก 220 กรัม, ชีสกระท่อม 380 กรัม, 3-4 กลีบกระเทียม, เกลือหนึ่งเม็ด, พริกปาปริก้าและพริกไทยป่น, หัวหอมใหญ่สามช้อนโต๊ะมายองเนสขนาดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ
- อย่างแรกเลยสำหรับชีสไส้ชีสจะต้องนวดด้วยส้อมเพื่อให้มันมีความนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น จากนั้นมวลจะถูกใส่เกลือแต่งกายด้วยมายองเนส กระเทียมบดหัวหอมสีเขียวชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทยป่น
- กุ้งต้มในน้ำเกลือจนสุกหลังจากนั้นก็กำจัดหัวและเปลือก หากคุณนำผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นเรียบร้อยแล้วมันจะมีกลิ่นหอมน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
- กุ้งโรยด้วยพริกขี้หนูและส่งไปยังเต้าหู้ หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วไส้ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
- ซาก Mollusk กำจัดแผ่นไคติน (ภายใน) ฟิล์มด้านบนและชิ้นส่วนเกินอื่น ๆ นอกจากนี้พวกเขาจะถูกต้มในน้ำเกลือประมาณ 3-4 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำน้ำแข็ง
- เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออกจากปลาหมึกคุณสามารถยัดมันด้วยการเติมที่เตรียมไว้ให้แน่น
มันยังคงเย็นและบริการอาหารไปที่โต๊ะแบ่งเป็นส่วน ๆ
ยัดไส้ด้วยมันบด
จานที่น่าสนใจนี้รวมองค์ประกอบของเนื้อสัตว์และกับข้าวทันที เป็นผลให้อาหารกลางวันเต็มรูปแบบจะอยู่บนโต๊ะซึ่งมีประโยชน์มากเนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในอาหารทะเล ส่วนผสม: หอย 6 ตัว, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, นมไขมัน 70 มล., หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, เกลือ, เนยแข็งเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งปรุงในน้ำเกลือจนนิ่ม น้ำเกือบทั้งหมดถูกเทลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยกเว้น 50-70 มล. ด้วยของเหลวที่เหลืออยู่คุณต้องบดหัวและเพิ่มไข่ดิบและนมอุ่น ๆ ลงในมวล
- หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มความซับซ้อนโดยการรวมมันฝรั่งกับหัวหอมผัดในเนย
- ซากหอยจะถูกล้างและถ้าจำเป็นให้กำจัดฟิล์มส่วนบน ต่อไปอาหารทะเลต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 3-4 นาที
- กระเป๋าที่เตรียมไว้จะถูกยัดด้วยมันฝรั่งบดและวางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ด้านบนของชิ้นงานเพื่อลิ้มรสโรยด้วยชีสจำนวนมาก แทนที่ด้วยมายองเนสละลายหรือปกติ
- เป็นเวลา 20-25 นาทีหอยจะถูกอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง
เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง
