ผักนี้เหมาะสำหรับการสร้างอาหารหลากหลาย แต่ถึงกระนั้นฟักทองยัดไส้ที่อบในเตาอบก็เป็นราชินีที่แท้จริง: อร่อยดีต่อสุขภาพและสวยงาม
เนื้อหาวัสดุ:
ฟักทองยัดเตาอบ
พัมคินมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อย่างหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้ประโยชน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ - กลมกลืนกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์แบบ และด้วยเนื้อสัตว์ ได้แก่
ในการทำอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทอง;
- เนื้อหมู - ใช้½กิโลกรัม
- มันฝรั่ง - จำนวนเดียวกัน
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 หัว
- กระเทียม - ไม่เกิน 3 กลีบ
- ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) - เท่าที่คุณเห็นสมควร;
- เกลือพริกไทยป่น - ให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณเอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อสัตว์
อันดับแรกเราทำหม้อฟักทองที่กินได้ - ตัดฝาบนเอาเมล็ดออกจากเนื้อผนัง
ตอนนี้ดำเนินการบรรจุ เทเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอด หลังจากที่เราเติมเกลือและเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้กระทะวางบนเตาร้อนประมาณ 10 นาที
จากนั้นเราก็นำหมูออกมาใส่ในชาม และในน้ำผลไม้ที่เหลือจากนั้นเราเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดก่อนมัน
เราเปลี่ยนมะเขือยาวและมันฝรั่งให้เป็นก้อนเรียบหรือก้อนเดียวกัน ผสมกับเนื้อหัวหอมสมุนไพรกระเทียม ผักและเนื้อหมูมีกลิ่นหอมส่งไปยังหม้อฟักทอง แล้วนำไปอบในเตาอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงฟักทองยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์จะพร้อม
สำหรับทุกทางเลือกในการทำอาหารฟักทองการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ต้องการไม่มากเกินไป (ในน้ำผลไม้และรสชาติเพิ่มเติม), รอบ, ยืดหยุ่น, พันธุ์ฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ด้วยโจ๊กบัควีท
ไส้ฟักทองดังกล่าวเป็นโจ๊กบัควีทเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย บรรพบุรุษของเราเตรียมอาหารนี้ในเตาอบรัสเซีย และแม่บ้านสมัยใหม่ก็ถูกแทนที่ด้วยเตาอบอย่างสมบูรณ์แบบ
ดังนั้นเราต้องการผลิตภัณฑ์:
- ฟักทอง - รับน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม
- บัควีท - แก้ว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีม - ½ถ้วย
- ไข่ (ต้องการต้ม) - ไม่น้อยกว่า 4
- ผักใบเขียวเครื่องเทศเกลือ
- เนย - 30 กรัม
เราเปลี่ยนฟักทองเป็นอาหารในแบบเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า เฉพาะเวลานี้ตัดเนื้อจากผนังของทารกในครรภ์และใช้มีดเพื่อเปลี่ยนเป็นก้อน
บัควีทต้มในวิธีปกติ
ผัดเนื้อกับหัวหอมในกระทะ - เพราะนี่เรามีเนย เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมหัวหอมเนื้อใส่เกลือและพริกไทย มันยังคงแข็งตัวอยู่จนกระทั่งองค์ประกอบเข้าสู่สภาพที่ต้องการ
เราผสมทั้งหมดนี้กับโจ๊กบัควีทเพิ่มก้อนฟักทองไข่สับ (ขนาดของชิ้นส่วนไม่สำคัญนัก) ครีมและเขียว
เติมไส้ฟักทองลงในเตาอบที่ร้อนจัด ที่ไหนสักแห่งหลังจาก 60 นาทีเราตรวจสอบความพร้อม - เราพยายามแทงกระบอกด้วยการจับคู่ ถ้าเป็นไปได้ - คุณสามารถแยกได้
กับเนื้อสับและมันฝรั่ง
ตัวเลือกที่ดีมากคือการเติมฟักทองกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังมีจานเสิร์ฟสองประเภทเช่นหม้อตุ๋นหรือในหม้อฟักทอง วันนี้เรากำลังเรียนตัวเลือกที่สอง
คุณต้องการอะไร
- ฟักทอง - น้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กิโลกรัม
- หัวหอม - ใช้เวลา 1 ชิ้น
- เนื้อวัวสับละเอียด - เพียงพอ 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ชีส (ยากเช่น "รัสเซีย") - เพียงพอ 100 กรัม;
- เกลือพริกไทยป่น
เราจะรู้ได้อย่างไรว่ากระทะจากฟักทอง
จากนั้นเราก็ทำเนื้อสับ
- ทำลายต้นหอมให้เล็กที่สุดผ่านได้
- เพิ่มเนื้อดินลงในกระทะแล้วรอให้มันสว่างขึ้น
- เพิ่มวางมะเขือเทศพริกไทยและเกลือ
- เราส่งกระเทียมไปที่เนื้อสับผ่านเครื่องกดกระเทียม
ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่ได้นั้นจะเต็มไปด้วยฟักทอง เราใส่ไว้ในเตาอบร้อน
ในตอนท้ายให้เติมชีสด้านบน (ประมวลผลบนกระต่ายขูดหยาบ) ทิ้งจานไว้ให้พร้อม
สิ่งนี้น่าสนใจ:ฟักทองในเตาอบ - สูตร
ปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด
เห็ดและเนื้อสัตว์มีประโยชน์หลายจาน และฟักทองอบในเตาก็ไม่มีข้อยกเว้น
จัดทำจาก:
- ผลไม้ฟักทอง;
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - หัว;
- แครอท - ผักราก 1
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 350 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - ไม่น้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ
การเดินทางไปทานผัก ด้วยการใช้มีดเราเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นชิ้นส่วนที่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน
จากไก่เราทำแถบยาวบาง ๆ (สำหรับสิ่งนี้เราตัดไปตามเส้นใย)
เห็ดถูกตัดในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลก
เติมฟักทอง ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและเจือจางด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
คุณสามารถคลุมด้วย“ ฝา” และเอาออก 40-45 นาทีในเตาอบ
ฟักทองไก่ยัดไส้
หากคุณแสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ถึงแม้จะเป็นจานง่าย ๆ อย่างรวดเร็วในครั้งแรกจานสามารถให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- ฟักทองขนาดเล็ก - จาก 800 กรัมถึง 1 กิโลกรัมในน้ำหนัก
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - asp ช้อนชา
- สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา;
- โหระพา - asp ช้อนชา;
- หัวหอม - หัวเล็ก 1-2 หัวก็เพียงพอแล้ว
- เนื้อไก่ - ½กิโลกรัม
- ลูกเดือย groats - ½ถ้วย;
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นโดยเฉพาะ) - อย่างน้อย 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง - รวมกัน 5-6 สาขา
- ฮาร์ดชีส (เกรดใดก็ได้) - 50 กรัม
ทำหม้อฟักทอง จากข้างในเราถูผนังด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่ทำจากน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยป่นเกลือเกลือสมุนไพรโปรวองซ์ ชิ้นงานจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
ในช่วงเวลานี้เราทำอาหารลูกเดือยและเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ในขณะที่โจ๊กเย็นตัวลงผัดเนื้อสับแล้วหอมใหญ่ด้วยน้ำมันที่เหลือ
เวลามาถึงเพื่อดึงฟักทอง เมื่อมันเย็นลงและหยุดการเผาไหม้มือเอาเนื้อออกจากผนังอย่างระมัดระวังนำออกมาและสับอย่างประณีต ตอนนี้คุณสามารถผสมเนื้อฟักทอง, โจ๊กและหัวหอมไก่เข้าด้วยกันผสมทั้งหมดและวางไว้ในฟักทอง
จากนั้นคุณต้องปิด "หม้อ" ด้วย "ฝา" และเก็บไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
ประมาณ 10 นาทีก่อนเวลาจะหมดให้นำฝาออกแล้วเทชีสขูดด้านบน ปล่อยให้ฟักทองมา แต่เปิดแล้ว
สตูว์ผักฟักทอง
หากมีเป้าหมายในการเตรียมอาหารจานเบาให้เลือกสูตรสตูว์ผัก คุณสามารถทานฟักทองกับผักเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องซีเรียลและเนื้อสัตว์
สิ่งนี้ต้องการองค์ประกอบ:
- ฟักทอง;
- แครอท - พืช 2 ราก
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
- กะหล่ำดอก - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี;
- ถั่วเขียว (สดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง) - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เครื่องเทศ
- สีเขียวสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (ควรไม่มีกลิ่น)
ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเนื้อฟักทองและทำก้อนด้วยมีด
เราเปลี่ยนแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ หรือแบ่งเท่า ๆ กัน คื่นฉ่าย - ในวงกลมบาง ๆ กระเทียม - ในแผ่นใสเกือบ ฉีกกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุด
ในกระทะหรือเคี่ยวให้ร้อนน้ำมันทอด "คู่" ของขึ้นฉ่ายและแครอท
จากนั้นถึงจุดที่จะไปที่นั่นฟักทองเยื่อกระดาษและกะหล่ำดอก หลน
เพิ่มถั่วลงในสตูว์ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราใส่ผักไว้ในฟักทองใกล้ ๆ กับ“ หมวก”
หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C คุณสามารถตรวจสอบว่าจานพร้อมใช้งานหรือไม่
ฟักทองยัดไส้ข้าว
ฟักทองอบมักจะเต็มไปด้วยข้าว รุ่นที่หวานกับนมเป็นที่รักของเด็กโดยเฉพาะ
คุณจะต้อง:
- ผลไม้ฟักทอง - ไม่หนักกว่า 1.5 กก.
- ข้าว - 2 แก้ว
- นม - ใช้เวลา½ลิตร
- น้ำมันวัว - เพียงพอ 30 กรัม
- น้ำตาลทราย - ตัวเลือก
ในกระทะฟักทองที่ด้านล่างใส่น้ำมัน
เราล้างข้าวหลายครั้งในตอนท้ายเราจัดซีเรียลเป็นเวลา 5 นาที“ อาบน้ำ” ในน้ำเดือดเพื่อเอากลูเตนออกจากเมล็ดและให้ความเหนียวแก่โจ๊ก เทลงในน้ำมัน (2/3 เติมฟักทอง) ขนม
เทภาชนะที่กินได้ด้วยนม ประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 220 ° C และเสร็จแล้ว
สูตรการทำอาหารหวาน
ฟักทองอบทั้งสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแสนอร่อย แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อย
เราเสนอสูตร:
- ฟักทองขนาดกลาง
- แอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุน (สามารถแทนที่ด้วยลูกพลัมแห้ง) - 200 กรัมของแต่ละองค์ประกอบ
- ข้าว - 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- วานิลลา - มากเท่าที่คุณต้องการ
- อบเชยหรือกานพลู
จะทำอย่างไรกับฟักทองอธิบายไว้ข้างต้น
หุงข้าวโดยไม่ต้องเตรียมความพร้อม มันจะต้องมีการผสมอย่างระมัดระวังกับผลไม้แห้งน้ำตาลและเครื่องเทศที่เลือก
รสหวานบรรจุ“ โหลด” ลงในฟักทองปิดฝา (จากมัน)
เราใส่ในชามลึกที่กว้างขวางเพื่อให้ "หม้อ" ไม่ตกไปข้างหนึ่งและส่งไปยังเตาอบ (ร้อนถึง 180 ° C)
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณก็จะได้รับความอร่อย ความพร้อมจะถูกรายงานโดยน้ำหอมและพื้นผิวของราชินีแห่งทุ่งนาเป็นเงางามราวกับกระจก
