ไก่ยัดไส้เป็นอาหารที่แสนอร่อยสวยงามและแสนอร่อยเหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ มันสามารถอบด้วยการกรอกซีเรียล, ผัก, เห็ด, ผลไม้แห้งหรือทำการรักษาที่ผิดปกติ - ไก่ยัดไส้ด้วยแพนเค้ก ในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตัวคุณเองคุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเรียนรู้สูตรอาหารง่าย ๆ และทำตามคำแนะนำของพวกเขาอย่าลังเลที่จะเริ่มต้นสร้างอาหารแสนอร่อย!
เนื้อหาวัสดุ:
หน้าอกชีสยัดไส้
อกไก่ยัดไส้ด้วยชีสและมะเขือเทศจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันและจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล สำหรับจานคุณควรเลือกสัตว์ปีกเย็นผักผลไม้สุกและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สามมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่งใบโหระพา - 5 สาขา
- อกไก่ - 4 ชิ้น;
- ชีส (แข็ง) - 180 กรัม
- หนึ่งไข่
- กระเทียมสองกลีบ
- ครีมเนย - 50 มล.
- มาจอแรม, ผักชี, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ - ตามความชอบของคุณ
- เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
การทำอาหาร:
- แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังจากนั้นปิดด้วยฟิล์มยึดและสะบัดออกเบา ๆ
- เกลือไก่ชั้นโรยด้วยเครื่องเทศใส่ในชามและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ตอนนี้คุณต้องทำการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกด หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
- รวมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วใส่ไข่ดิบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- กระจายไก่บนกระดาษรองอบใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางของแต่ละชิ้นม้วนให้เป็นม้วน
- ละลายเนยแล้วจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในแป้งแล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปัง
- ถ่ายโอนการเตรียมเนื้อสัตว์พร้อมกับกระดาษไปยังแผ่นอบวางในเตาอบที่ความร้อนถึง 185 องศาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ตัดเต้านมยัดเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ววางบนจานเสิร์ฟ แนะนำให้ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่
สูตรมันฝรั่ง
ไก่ที่มีไส้มันฝรั่งมีลักษณะน่ากินน่าลิ้มลองทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เนื้อฉ่ำอบกับเครื่องเคียงอ่อนโยนกลายเป็นสารอาหารที่มีคุณค่ามากจึงสามารถกลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์สำหรับทั้งครอบครัว
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ไก่ - 1.6 กก.
- กระเทียมสี่กลีบ
- เจ็ดมันฝรั่ง
- น้ำมันพืช - 43 มล.;
- ชีส (ดัตช์) - 50 กรัม
- เกลือ, โหระพา, พริกไทยป่น, พริกขี้หนู - ตามต้องการ
การทำอาหาร:
- ล้างไก่ด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ผสมน้ำมันกับเครื่องเทศและเกลือหยาบแล้วถูซากเนื้อสัตว์ที่มีองค์ประกอบที่เกิดจากภายนอกและภายใน
- ทิ้งไก่ไว้สามชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมัก
- ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเค็มต้มจนนิ่ม
- บดมันฝรั่งสำเร็จรูปให้ละเอียดด้วยครกแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด จากนั้นใส่ชีสสับลงบนกระต่ายขูดกระเทียมสับลงในถ้วยผสมมวล
- เติมท้องของไก่ด้วยไส้และถ้าจำเป็นให้เย็บ
- วางซากบนแผ่นอบที่ผ่านการอบด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนนำเข้าอบประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
- ในระหว่างการปรุงอาหารเทผลิตภัณฑ์ทุก 15 นาทีด้วยน้ำผลไม้ที่ด้านล่างของแผ่นโลหะ
- เมื่อนกเริ่มอ่อนตัวมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกกรอบเอาออกจากเตาอบแล้วปิดเตาอบ
โอนไก่ที่เสร็จแล้วไปที่ถาดเย็นเล็กน้อยจากนั้นได้รับการกรอกแบ่งซากเนื้อย่างออกเป็นส่วน ขอแนะนำเครื่องดื่มร้อนๆพร้อมสลัดผักสด
อบด้วยแอปเปิ้ลและส้ม
แฟน ๆ ของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ผิดปกติควรทราบสูตรดั้งเดิมพร้อมแอปเปิ้ลและส้ม ผลไม้เหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติของนกได้เป็นอย่างดีและการมีขิงและลูกจันทน์เทศช่วยให้ได้กลิ่นที่หอมและน่าจดจำ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ส้มขนาดเล็กสองลูก
- น้ำมะนาว - 40 มล.
- ไก่ - 1.7 กก.
- ชิ้นส่วนของรากขิง
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- คื่นฉ่าย - หนึ่งก้าน;
- ไวน์แดง (กึ่งหวาน) - 200 มล.;
- พริกไทยโรสแมรี่เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างไก่ให้สะอาดนำไปตากให้แห้งจากนั้นใส่เกลือป่นใส่พริกไทยแล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมง
- ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์หั่นส้มเป็นวงกลม
- สับผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ปอกขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเพิ่มลูกจันทน์เทศขูดและโรสแมรี่ ผสมทุกอย่าง
- ยัดไก่ด้วยมวลผลไม้รัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน
- เติมไวน์ด้วยน้ำมะนาวเทลงในจานอบ จากนั้นวางไก่ลงในนั้นสำรองคลุมด้วยฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 70 นาทีที่ 180 องศาจากนั้นนำกระดาษออกมาเทน้ำผลไม้ลงบนซากศพจากด้านล่างของจานอบที่ 220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
อนุญาตให้ไก่ร้อนให้เย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นจะถูกโอนไปยังจานที่สวยงามและวางบนโต๊ะอย่างครบถ้วน จะแนะนำให้กินเครื่องดื่มกับกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ
สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรไก่สับ
ไก่ยัดไส้บัควีทและเห็ด
เพื่อเลี้ยงครอบครัวและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยคุณสามารถทำไก่แสนอร่อยด้วยบัควีทและเห็ดในเตาอบ จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ป่าในการทำอาหาร แต่แชมเปญที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ก็ดีเช่นกัน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ไก่ - 1.4 กก.
- บัควีท - 230 กรัม
- เห็ด - 0.4 กก.
- กระเทียมสามกลีบ
- หัวหอม;
- มายองเนส - 25 กรัม
- แครอท;
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีกเกลือตาราง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เทมายองเนสลงในชามเทเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมในนั้นสับกระเทียมเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นให้เคลือบไก่ที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกเปลือกแครอทแตกด้วยฟางเส้นเล็ก ๆ ฟรีหัวหอมจากเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หลังจากนั้นใส่ผักในกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างบัควีทให้สะอาดจากนั้นนำไปใส่ในหม้อเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
- รวมโจ๊กกับผักตุ๋นแล้วใส่เห็ดและผสมองค์ประกอบ
- บรรจุไก่ด้วยบัควีทและเห็ดรัดรูที่ช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟันและวางบนแผ่นอบ
- ปรุงอาหารในเตาอบที่ 185 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเอาออกและเย็น
เสิร์ฟในส่วนกระจายไปทั่วจานเสิร์ฟ แทนที่จะเป็นบัควีทคุณสามารถทานข้าวไก่และอบตามหลักการเดียวกัน - มันจะอร่อยมาก
พร้อมไส้ถั่วรสเผ็ด
จานที่หาที่เปรียบมิได้ซึ่งแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกจะชื่นชอบก็คือไก่เนื้อนุ่มยัดไส้ด้วยถั่วและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม สำหรับไส้วอลนัทหรือส่วนผสมของอัลมอนด์บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเฮเซลนัท
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ซากสัตว์ปีก - 1.35 กิโลกรัม
- หัวหอม
- วอลนัทปอกเปลือก - 120 กรัม
- ผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชี - พวง;
- เนยจากครีม - 45 กรัม
- พริกไทยขาวปรุงรสเกลือหยาบ - 3 กรัมต่อชิ้น
- ไข่สองฟอง
- นม (2.5%) - 85 มล.;
- เยื่อกระดาษของขนมปังขาว - 4 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 0.32 ลิตร
การทำอาหาร:
- เทเมล็ดของถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วบีบด้วยพิน
- เทนมลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่ขนมปังลงไปคลุกด้วยช้อนให้เข้ากัน
- หั่นแกลบจากหัวหอมแล้วสับครึ่งวงใส่ในกระทะทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง
- รวมขนมปังที่แช่ในนมกับถั่ว, หัวหอมตุ๋นและสีเขียวสับละเอียด เกลือเพิ่มรสไข่ดิบและผสมทุกอย่างแรง
- ล้างไก่เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากสิ่งที่มีส่วนผสมของถั่ว จากนั้นเย็บหรือรัดหน้าท้องด้วยการเสียบไม้
- ใส่นกในแบบพิมพ์ด้วยเนยละลายโรยด้วยเกลือและพริกไทยขาว
- เทน้ำซุปลงในแบบฟอร์มด้วยผลิตภัณฑ์ไก่ปิดจานวางไว้ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศา
- หลังจากเวลานี้ถอดฝาปิดดำเนินการกระบวนการต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกโลกน่ารับประทานปรากฏขึ้น
ทำให้เย็นที่เสร็จแล้วนำไปวางบนจานที่สวยงามแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และชิม คุณสามารถนำเสนอแตงกวาดอง, tkemali หรือกะหล่ำปลีดองกับมัน
อบด้วยผักในเตาอบ
ไก่ยัดไส้ตามสูตรนี้ดูน่าสนใจมากและการเติมผักสดทำให้รสชาติของมันสดใสฉ่ำและอุดมไปด้วย ขนมขบเคี้ยวกลายเป็นเรื่องง่ายและมีสุขภาพดีดังนั้นผู้ที่ต้องการสารอาหารที่เหมาะสมจะชอบเป็นพิเศษ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ไก่ขนาดใหญ่ - 1.4 กก.
- หัวหอมเล็ก ๆ สองต้น
- สามมะเขือเทศ
- มะเขือยาวขนาดกลาง
- พริกหยวกหนึ่งตัว (สีเขียว);
- ซอสมายองเนส - 30 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 23 มล.;
- เครื่องเทศสำหรับผักและเนื้อสัตว์เกลือทะเล - ตามต้องการ
การทำอาหาร:
- ล้างซากไก่ให้ทั่วปล่อยให้แห้งใช้เกลือทะเลและเครื่องเทศผสมกัน
- ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด จากนั้นสับมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นก้อนสับหัวหอมเป็นแหวนสับพริกหยวกเป็นเส้น
- วาง“ สีฟ้า” ที่สับแล้วลงในชามแยกต่างหากปิดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที (เพื่อไม่ให้ขมภายหลัง) หลังจากขั้นตอนดังกล่าวให้ล้างทารกในครรภ์ด้วยน้ำเย็นอย่างทั่วถึง
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะเทน้ำมันพืชเคี่ยวประมาณหกนาที
- วางผักไว้ในท้องไก่เย็บให้แน่น
- วางนกยัดไว้ในกระทะน้ำมันใส่ไขมันด้วยมายองเนสใส่ในเตาเย็น
- อบซากศพเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 195 องศาแล้วพลิกและปรุงอาหารตามระยะเวลาที่เท่ากัน
แบ่งไก่หอมทอดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมไส้ จานดังกล่าวจะสอดคล้องกับมันฝรั่งต้มโซบะหรือข้าวกล้อง
อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนแอปเปิ้ลและมะกอก
ไก่อบเตาที่อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนมะกอกและแอปเปิ้ลเป็นสุดยอดของการตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุด จานนี้จัดทำค่อนข้างง่ายและภายในสองชั่วโมงกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จะรวมญาติและแขกที่โต๊ะทั่วไป
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ซากไก่ - 1.65 กก.
- แอปเปิ้ลสุก
- ลูกพรุนแห้ง - 120 กรัม
- มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - 90 กรัม;
- ไวน์ขาว - 80 มล.;
- ก้อนที่ค้างสองชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- เกลือทะเลใบโหระพาแห้งโหระพาพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างและแช่ลูกพรุนในน้ำร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นนำออกให้แห้งหั่นเป็นสี่ส่วน
- ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำไหลตัดแกนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ผลไม้แยกในหม้อเพิ่มมะกอกเทไวน์และวางบนกองไฟ ปรุงอาหารในอนาคตด้วยการต้มต่ำในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณห้านาที
- จากนั้นใส่ก้อนและเกลือลงไปในส่วนผสมที่ร้อนปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสแห้งผสมให้เข้ากัน
- ล้างไก่และซับด้วยผ้าที่ใช้แล้วทิ้งจากนั้นบรรจุในบรรจุเบา ๆ องค์ประกอบการบีบเทน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะ
- เย็บซากด้วยด้ายทำอาหารจาระบีด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย
- คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบใส่โหระพาและโหระพาบาง ๆ เทสมุนไพรด้วยน้ำมันมะกอกใส่นกยัดไว้
- อบไก่ในเตาอบโดยรวมที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาประมาณ 80 นาทีไม่ลืมที่จะให้น้ำที่ได้รับการจัดสรรเป็นระยะ
ตัดขนมที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วนำมาประกอบเข้าด้วยกันบนจานเสริฟ คุณสามารถนำเสนอกับข้าวและวิญญาณเบา ๆ กับไก่ยัดไส้ ทานเล่น!
