เต้านมไก่ยัดไส้ - 8 สูตรในเตาอบหม้อหุงช้าในกระทะ

เนื้อสัตว์อาหารแห้งสามารถเปลี่ยนเป็นบทกวีของรสชาติเติมด้วยทุกชนิดของการเติมความชุ่มฉ่ำหอมและแม้กระทั่งแปลกใหม่ ตัวอย่างเช่นอกไก่ยัดไส้ด้วยผลไม้หรือชีสกระท่อมจะพอใจนักชิมที่ต้องการมากที่สุด เนื้อยัดไส้ถูกอบทอดและตุ๋นทุกครั้งที่ได้รับรสชาติใหม่ที่น่าอัศจรรย์

กระทะทอดเต้านม

จานอเนกประสงค์ที่สามารถปรุงเป็นอาหารค่ำได้อย่างรวดเร็วบนปิกนิกในกระทะย่างหรือเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงเช่นไฮไลท์ของโปรแกรม ข้อได้เปรียบหลักของสูตร: ไส้มากมายและการปรุงอาหารทันทีบนเตาหรือเปิดไฟ

จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจำนวนของผู้บริโภค:

• ไก่ชิ้นที่เตรียมไว้
• ชีสใด ๆ แข็งหรือครีม;
• เห็ดสดเค็มหรือแห้ง
• หัวหอม;
• หมักเพื่อลิ้มรส (น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, ไวน์, น้ำมะนาวและอื่น ๆ );
• เกลือ
• ไข่
• เนยและเกล็ดขนมปังสำหรับย่าง

ในการใส่ไส้ลงในชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์มีการทำกระเป๋าเล็ก ๆ ไว้ที่ปลายมีดปลายแหลม ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเต้านมสามารถผ่าเกือบครึ่งแล้วจึงใช้ไม้จิ้มฟันหรือด้าย

การเตรียมสินค้า:

• Filet - ทุบออกเล็กน้อยห่อด้วยฟิล์ม
• เห็ดแห้ง - แช่น้ำเกลือแล้วสะเด็ดน้ำ
• หัวหอมสับและชีสแข็ง

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง:

1. ไก่หมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
2. เห็ดและหัวหอมทอดจนสุก;
3. ไส้ร้อนผสมกับชีสเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและถัก
4. หลังจากนี้เห็ดควรจะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อภายในไม่ชื้น
5. ชิ้นงานเต็มไปด้วยการเติมและยึดที่ขอบ

เพื่อให้เนื้อทอดชุ่มฉ่ำจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อ

• ก่อนอื่นเนื้อปลาจะถูกกำจัด โดยไม่ต้องคลั่งเพื่อให้น้ำไม่ออกมา ไม่ควรมีช่องว่างในเนื้อสัตว์และมีความหนาพอที่จะได้ชิ้นหนา 1 ซม.
• หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกหมักภายใต้ฝาหรือในถุงที่ผูกไว้แน่น
• ใส่เกลือและปรุงรสก่อนปรุง

ซองเนื้อจะไม่ฉีกขาดหรือแตกถ้าคุณทอดในเกล็ดขนมปัง

• ตีไข่คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงไป
• ชิ้นเนื้อยัดไส้ถูกจุ่มครั้งแรกในส่วนผสมนี้และจากนั้นในเกล็ดขนมปัง
• ไก่วางบนกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน เปลือกโลกจะกลายเป็นสีทองหากไฟอยู่ในระดับปานกลาง

อกไก่อบ

วิธีการปรุงอาหารเปลี่ยนรสชาติไปอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถอบไก่ด้วยไส้ที่เหมือนกันกับสูตรก่อนหน้าและได้อาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สิ่งทดแทนเพียงอย่างเดียวในส่วนผสมคือกระเทียมแทนหัวหอม:

• อกไก่;
• เห็ดสด
• กระเทียมเล็กน้อย
• ชีสใด ๆ ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - มอสซาเรลล่า;
• สีเขียว;
• น้ำมะนาวสองช้อน
• เกลือและพริกไทย

เวลาทำอาหารในเตาอบนานกว่ากระทะเล็กน้อย ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับสีของเปลือกโลกส่วนบน

1. เห็ดหั่นบาง ๆ และทอด
2. เติมความเย็น, กระเทียมถูกบีบลงไปและเพิ่มสีเขียวสับละเอียด
3. กระเป๋าทำจาก filet ที่ถูกตี
4. พวกเขาเค็ม, พริกไทย, ถูด้วยรสและโรยด้วยน้ำมะนาว
5. การอุดที่เต็มไปด้วยการเติมจะถูกยึดตามขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เพื่อที่จะทำให้เปลือกโลกบนสวยงามเนื้อปลาสามารถทาด้วยจาระบีครีมน้ำมันหรือมายองเนสที่ด้านบนโรยด้วยพริกหยวกหรือเมล็ดงา
7. จานอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 2000C

อกไก่ยัดไส้เห็ดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อน

กับผักโขมและชีสในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและประโยชน์ของผักโขมจะต้องมีสูตรสำหรับอกไก่ยัดไส้ด้วยผักสีเขียวประเภทนี้ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติให้มากที่สุดจึงใช้ Multicooker ในการทำอาหาร

ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• เนื้อไก่
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง
• ชีสแปรรูปสำหรับนักชิม - ริคอตต้าชีส;
• กระเทียมเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย

ไม่หยดน้ำมัน! มันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานเป็นสองเท่า ในน้ำผลไม้ของตัวเองไก่จะกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน หากคุณเทเนื้อด้วยไวน์สองช้อนหรือโรยด้วยน้ำมะนาวอาหารจะอร่อยกว่าเดิม

1. สตูว์ผักโขมประมาณ 3-5 นาที แช่แข็งจะให้ของเหลวจำนวนมากก็จะต้องมีการระบายน้ำ
2. พร้อมกับชีสและกระเทียมผักโขมบดในเครื่องปั่นเป็นโจ๊กหนา
3. กระเป๋าไก่เติมด้วยส่วนผสมนี้ หากบาดแผลถูกต้องแล้วไส้จะไม่รั่วระหว่างการปรุง
4. ส่วนเกลือและพริกไทย
5. ชิ้นไก่วางอยู่ในหม้อหุงช้าและเพิ่มน้ำเล็กน้อยไม่เกิน 50-100 มล.
6. โหมดดับเพลิงถูกตั้งค่าเป็นเวลา 40 นาที

จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณเคี่ยวไก่กับเครื่องเคียงผักเช่นกับถั่วงอกบรัสเซลส์

เป็นการทดลองมันคุ้มค่าที่จะแทนที่ชีสในไส้ด้วยชีสกระท่อมไขมันต่ำและไข่ที่ตี รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานจะถูกตกแต่งด้วยความเปรี้ยวเผ็ด

หากแคลอรี่พิเศษสองสามอย่างไม่ทำให้เบื่ออาหารคุณสามารถอบอกไก่ในหม้อหุงช้าจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนอัดแน่นไปด้วยผักขมวางอยู่ในชามไขมัน ตั้งค่าโหมด "การอบ" ไก่ทอดเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน

อกไก่ผัก

ตัวเลือกที่มีการเติมฉ่ำนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไปยังตารางเทศกาลแม้ว่าส่วนผสมที่พบมากที่สุด:

• เนื้อไก่
• แครอท;
• หัวหอม;
• พริกหยวก
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• ครีม
• มัสตาร์ด;
• เกลือและพริกไทย
• พริกขี้หนู;
• น้ำมันทอด

ไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าก็ควรจะเย็นดี

1. ผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ การเติมที่ดีสับง่ายต่อการเติมกระเป๋าเนื้อ
2. ทุกอย่างทอดในน้ำมันผ่านความร้อนสูงเพื่อให้ผักไม่สุก มีแนวโน้มที่จะทอด
3. ผักใบเขียวและกระเทียม
4. เนื้อจะต้องถูกตัดเกือบครึ่งเพื่อให้มีพื้นที่ว่างมากขึ้นสำหรับการเติม
5. ทุบตีเนื้อเกลือพริกไทยแล้วคลี่เหมือนหนังสือ
6. ใส่ไส้ใน "หน้า" หนึ่งครอบคลุมกับอีกและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 1900C
8. ฝนตกปรอยๆด้วยครีมมัสตาร์ดและซอสปาปริก้าค้างไว้อีก 10 นาที

หากคุณทำซอสเยอะ ๆ ให้เติมน้ำซุปแล้วปิดด้วยหน้าอกที่ยัดไว้ มันจะกลายเป็นอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่ฉ่ำและปากรดน้ำ

เนื้อยัดไส้ด้วยผักเสิร์ฟร้อนเพื่อเน้นรสชาติของไส้

อกไก่สามารถยัดกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่รวมกันเพื่อลิ้มรส ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับความหลากหลายของการอุดฟัน

เนื้อไก่กับชีสสมุนไพรและกระเทียม

มันจะดีกว่าที่จะบดไส้เช่นในเครื่องปั่น:

• ชีสแข็งกว่า
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมเล็กน้อย
• พริกขี้หนูโหระพาหรือรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทย

มวลครีมที่ได้นั้นสามารถเติมเต็มชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ได้ ซองจดหมายที่เติมเนื้อสัตว์จะถูกทอดในเกล็ดขนมปังหรืออบ เวลาปรุงอาหารเตาอบสั้น พอเนื้อสุกประมาณ 15-20 นาทีและชีสกับสมุนไพรไม่มีเวลาไหลออกมา

อกไก่ยัดด้วยมะเขือเทศและชีส

ผักสามารถใช้ได้ทั้งสดและกระป๋อง จากเกลือคุณต้องระบายของเหลวออกให้หมดโดยไม่ต้องใส่เกลืออีกต่อไป

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก
• ผักชีฝรั่ง;
• ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• หยิกของ breadcrumbs สำหรับแต่ละส่วน;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันทอด

ไส้ไม่ได้รับการรักษาความร้อนดังนั้นเวลาปรุงอาหารในเตาอบควรมีอย่างน้อย 40-50 นาที

1. ล้างและสับมะเขือเทศพริกและสมุนไพร
2. ใส่ชีสใส่ผัก
3. เทแครกเกอร์ลงในไส้ พวกเขาจะไม่อนุญาตให้น้ำผักไหลออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร
4. เติมกระเป๋าไก่ทอดที่หักและเค็ม
5. ขันขอบให้แน่นเพื่อที่ผักฉ่ำจะไม่“ วิ่งหนี” ไปบนแผ่นอบ
6. อบที่อุณหภูมิ 1900 1900 จนกว่าเนื้อสัตว์และไส้จะพร้อม

มันสามารถทำหน้าที่เป็นเย็นเป็นอาหารว่างหรือร้อนกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลัก

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยเฟต้าชีสและเบคอน

บำรุงเติมกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส:

• เบคอน;
• เฟต้าชีส
• หัวหอมหรือสีเขียว
• เนย;
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหารจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย

1. ทอดเบคอนจนสุก เจ๋งตัดเป็นเส้น
2. บดส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง

เนื้อยัดกับเบคอนอร่อยพอ ๆ กันในรูปแบบทอดและอบ

อ่านเพิ่มเติม:อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยว - สูตร

การอุดที่ผิดปกติ

สำหรับแฟน ๆ ของการทดลองข้อเสนอพิเศษ! เราบรรจุไก่กับชีสและผลไม้ในรูปแบบใด ๆ : สดหรือกระป๋อง

การเติมที่แปลกใหม่ทำให้เนื้อมีรสหวานที่น่าทึ่ง:

• สับปะรดกระป๋องหั่นบาง ๆ กับชีสขูด
• ลูกพรุนสับละเอียดกับชีส
• แอปริคอทสดครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและซอสชีสขูด
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดสีเหลือง, ถั่ว, ชีสและหัวหอมผัด

ต้องหมักเนื้อในไวน์หรือน้ำมะนาวก่อน วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ กระเป๋าเนื้อเติมใด ๆ ของการอุดเหล่านี้ หากต้องการชิ้นส่วนที่ยัดจะถูกทอดหรืออบในเตาอบ