ไส้กรอกโฮมเมดในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - 5 สูตร

บางครั้งคุณรู้สึกอยากปรนเปรอตัวเองและครัวเรือนของคุณด้วยเนื้อสัตว์ที่ปราศจากถั่วเหลืองสารกันบูดและสารเพิ่มปริมาณอื่น ๆ มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่เหลือ - เพื่อทำอาหารด้วยตัวเอง ไส้กรอกโฮมเมดในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นตัวเลือกเดียวกับที่วันหนึ่งคุ้มค่าแน่นอน

สูตรดั้งเดิมในเตาอบ

จานอเนกประสงค์ที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรเตรียม:

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• น้ำ 50 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• เบคอน 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น
• ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายในภาชนะโรยด้วยเครื่องเทศคลุมด้วยแผ่นแบนและเขย่าขวด ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อแช่เครื่องปรุงรสหมู
2. เราตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับเนื้อสัตว์ ระบายของเหลวส่วนเกินและผสม
3. เราหล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันและแพร่กระจายองค์ประกอบที่เกิดขึ้นบนมันให้มือกับรูปร่างของไส้กรอกขนาดเล็ก เราห่อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นขนมหวานและวางไว้ในปลอกอบซึ่งเราผูกทั้งสองด้าน
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C จากนั้นถอดปลอกแขนออกให้คลี่ฟอยล์ออกค้างไว้อีก 10 นาที

ไส้กรอกหมูในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลายและเข้ากันได้ดีกับซอสทุกชนิด

ปรุงด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

สูตรไส้กรอกที่อร่อยที่สุดคือการใช้เมล็ดทับทิมซึ่งให้รสชาติที่แปลกและเป็นต้นฉบับ

ในการดำเนินการจานดังกล่าวคุณต้อง:

• 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
• 2 หัวหอม;
• แฮมหมู 500 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• ทับทิมครึ่งลูก
• ลำไส้หมู 1 เมตร
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำแบบเดียวกันกับเบคอน
2. ตะแกรงหัวหอม
3. เพิ่มเมล็ดทับทิม, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรโปรวองซ์และหัวหอมกับเนื้อสัตว์ เทองค์ประกอบที่เสร็จแล้วด้วยแก้วน้ำและผสมมวลที่เกิดขึ้น
4. เราล้างลำไส้ผูกปมด้านหนึ่งแล้วเริ่มด้วยขวดพลาสติก เราทำปมอีกหนึ่งตอนท้าย
5. ห่อไส้กรอกในฟอยด์อาหาร (ควรเป็นสองชั้น) วางไว้ในจานที่ทนความร้อนแล้วใส่ในเตาอบ เราตั้งโหมดอุณหภูมิเป็น 160 ° C นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

และคุณยังสามารถปรุงไส้กรอกจากเนื้อสับปกติเพิ่มรสชาติที่คุณโปรดปรานได้

ตัวเลือกอาหารแขน

พื้นฐานสำหรับสูตรนี้คืออกของนกซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ไส้กรอกไก่โฮมเมดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานเพื่อสุขภาพ

สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวผักกาด;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ นม
• อกไก่ 600 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
• เครื่องเทศ - ตัวเลือก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฟรีเต้านมจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เราผสมพันธุ์แป้งในนมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทเนื้อลงในส่วนผสมผสม
3. เราทำไส้กรอกจากเนื้อสับซึ่งเราห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นเพื่อให้น้ำไม่รั่วระหว่างการอบร้อน
4. เปิดเตาอบที่ 170 ° C แล้วปล่อยให้จานอบประมาณ 50 นาที

คุณสามารถกินไส้กรอกอาหารร้อนได้ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะอิ่มตัวมากขึ้นเมื่อเย็นลง

สูตรดั้งเดิมด้วยผัก

แน่นอนว่าไส้กรอกที่อร่อยที่สุดคือโฮมเมดปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ตามสูตรเก่า

สำหรับจานคุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหยวก 2 ฝัก
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อหมู 2 กิโลกรัม
• ไขมัน 750 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราทำหน้าที่ทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเบคอน สามารถหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ดังนั้นไส้กรอกจะอร่อย
2. ปอกเปลือกผักขูดด้วยรูเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวด
3. เรากระจายส่วนหนึ่งของส่วนผสมบนกระดาษฟอยล์และทำไส้กรอกขนาดเล็กเกี่ยวกับขนาดของไส้กรอก ห่อในรูปแบบของขนมหวาน (ควรห่อใน 2 - 3 ชั้น) เราทำไส้กรอกคล้ายกันจากเนื้อสับที่เหลือ
4. บนแผ่นเหล็กด้วยกระดาษ stele parchment และวางไส้กรอก วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา เพื่อที่จะให้ไส้กรอกทอดคุณจำเป็นต้องคลี่ฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

จานดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องประดับบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอนและจะเพลิดเพลินไปกับความชุ่มฉ่ำและรสชาติของอาหารเหล่านี้

ไส้กรอกโฮมเมดที่ไม่มีเปลือก

คุณสามารถเพิ่มบีทรูทหรือน้ำแครอทในสูตรนี้จากนั้นไส้กรอกจะได้สีที่สวยงามและรสชาติของมันจะละเอียดยิ่งขึ้น

อาหารปรุงจาก:

• ไก่ 700 กรัม
• ไขมัน 250 กรัม
• 3 ไข่;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดน้ำมันหมูด้วยมีด รวมส่วนผสมในชาม
2. ตีไข่ใส่เกลือเครื่องเทศกระเทียมสับให้ละเอียด
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่คลุกให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน และเราแนบมวลนี้เข้ากับเนื้อ
4. ใส่แผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้แล้วห่อเหมือนขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งบีบขอบไส้กรอกเพื่อให้น้ำไม่รั่วเมื่ออบ
5. เราใส่ไส้กรอกบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรไส้กรอกโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม การเตรียมอาหารไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือต้องทำตามคำแนะนำ