การทานขนมฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด การปฏิบัติดังกล่าวจะช่วยให้คุณรักษาตัวเองเพื่อขนมและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแรงให้ชีวิต บทความที่ตีพิมพ์สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมฟักทอง

ของหวานเตาอบฟักทองกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: 430 กรัมฟักทองหนึ่งเมล็ดงาแสงสีส้มขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว

  1. มันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับขนมใด ๆ ที่จะเลือกผักหวานหอมด้วยเยื่อกระดาษที่มีสีอิ่มตัวสดใส ฟักทองกำจัดเปลือกและเมล็ด
  2. จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
  3. ในชามกว้างแยกน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันผสม ทั้งทานตะวันและมะกอกมีความเหมาะสม
  4. ความเอร็ดอร่อยทั้งหมดจะถูกลบออกจากส้มและยังมีการบีบน้ำผลไม้สองช้อนใหญ่ ส่วนผสมเหล่านี้ถูกเติมลงในน้ำผึ้งและน้ำมัน
  5. ชิ้นผักแช่ในส่วนผสมที่เกิดขึ้น พวกเขาควรได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ด้วยซอสส้มหอม
  6. ชิ้นงานถูกวางในชั้นเดียวในรูปแบบทนความร้อน
  7. ของหวานฟักทองอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

รักษาเสร็จแล้วควรจะอ่อน

วิธีการทำผลไม้หวาน

ส่วนประกอบ: ฟักทองสด 1.5 ปอนด์, น้ำตาลทราย 820 กรัม, กรดซิตริกนิดหน่อย, ซินนามอน, แก้วน้ำกรอง, ส้มขนาดใหญ่

  1. ฟักทองล้างและทำความสะอาดโดยไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ หากคุณทำให้ชิ้นเล็ก ๆ หลังจากทำอาหารและอบในเตาอบพวกเขาจะเล็กเกินไปและพิการ
  2. ผักที่หั่นแล้วจะถูกโอนไปยังชามลึกและเติมด้วยน้ำตาลทั้งหมด ความสามารถถูกวางในคืนที่เย็นสบาย ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะปล่อยให้น้ำที่ทรายละลาย เป็นผลให้ได้น้ำเชื่อมน้ำตาลในชาม
  3. ส้มล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก กระดูกจะถูกลบออกจากชิ้น ผลไม้บดโดยใช้หัวปั่นที่เหมาะสม
  4. น้ำเชื่อมฟักทองถูกเทลงในกระทะรวมกับน้ำ, มะนาว, อบเชยและน้ำซุปข้นสีส้ม
  5. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องมวลจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 6-7 นาที ทันทีหลังจากเดือดก้อนผักจะแช่อยู่ในนั้น
  6. ถัดไปผสมให้เย็นสนิทและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
  7. มวลจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีกประมาณ 5-6 นาที โฟมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกจากพื้นผิวของมัน เมื่อเนื้อหาของกระทะออกจากไฟให้เย็นสนิทขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก อีกครั้ง: เดือดระบายความร้อน
  8. เทส่วนผสมลงบนตะแกรงขนาดใหญ่ ก้อนฟักทองที่เหลือจะถูกเลือกวางซ้อนกันบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังและอบให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 องศา
  9. ผลไม้หวานเย็นที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังภาชนะแก้วและเก็บไว้ใต้ฝา

น้ำเชื่อมที่เหลืออยู่หลังจากสารพัดทำอาหารสามารถใช้ในการแช่ขนมปังกรอบหรือทำเครื่องดื่มผลไม้

สูตรพุดดิ้งฟักทอง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำที่กรองแล้ว, เนื้อฟักทอง 420 กรัม, วานิลลิน 1 ฟอง, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina, 3 ช้อนโต๊ะ ล. กับเนินเขาของน้ำตาลและลูกเกดจำนวน 2 ชิป เกลือ½ช้อนชา อบเชยป่น, นม 160 มล., เกล็ดขนมปังเพื่อโรยรา

  1. ปอกเปลือกฟักทองแกนที่มีเมล็ดจะถูกตัดออก เยื่อกระดาษจะถูกตัดเป็นก้อนเทลงในกระทะและเทลงในปริมาณที่ระบุของน้ำ
  2. ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวด้วยความร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยการกวนบ่อย
  3. ในตอนท้ายฟักทองควรนุ่มและน้ำควรระเหยออกจากภาชนะจนเกือบสมบูรณ์ ผักที่เสร็จแล้วนั้นจะนวดคลาน
  4. นำนมไปต้มในชามแยกต่างหาก ในกระแสที่บางเซมิลีนาถูกเทลงในของเหลวมีการเติมลูกเกดที่ล้างแล้ว นำส่วนผสมที่ต้มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที
  5. ไข่แบ่งออกเป็นองค์ประกอบ Yolks, semolina ที่สุกแล้ว, ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดตามสูตร, ยกเว้น crumbs, จะถูกเติมในน้ำซุปข้นฟักทองอุ่น ๆ .
  6. มวลจะถูกผสมเข้ากับการตีอย่างแรง มันไม่ควรเป็นก้อน
  7. โปรตีนจะถูกวิปปิ้งไปยังจุดสูงสุดและเข้าไปยุ่งกับไม้พายกว้างอย่างระมัดระวัง
  8. แป้งจะถูกวางในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ที่ 170 องศาขนมอบเป็นเวลา 55-65 นาที ถัดไปพุดดิ้งจะถูกทิ้งไว้อีก 25 นาทีในเตาอบความเย็น

รักษาอร่อยกับฟักทองและชีสกระท่อม

ส่วนผสม: เยื่อฟักทอง 430 กรัมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลิน่าและซาวครีมไขมัน, เนย 40 กรัม, ชีสกระท่อม 330 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียดเกลือ 0.25 ช้อนชา โซดาและน้ำมะนาว

  1. ฟักทองปอกเปลือกตะแกรงบนกระต่ายขูดที่มีหน่วยงานขนาดกลาง
  2. คอทเทจชีสและเนยนิ่มนวดในชามลึก ไข่, ทราย, เซโมลินา, ครีมจะถูกเพิ่มเข้าไป
  3. โซดาดับด้วยน้ำมะนาวและเทลงในส่วนผสมจากขั้นตอนที่สอง
  4. ส่วนผสมรวมกับฟักทองขูดและผสมให้เข้ากัน
  5. มวลวางในจานอบที่เตรียมไว้

หม้อตุ๋นเตรียมไว้สำหรับ 50-55 นาทีที่ 210-220 องศา

ด้วยช็อกโกแลต

ส่วนผสม: เนื้อฟักทองหวานหนึ่งปอนด์, ช็อคโกแลต 60 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

  1. ผักจะถูกปอกเปลือกของเปลือกโลกหนาแน่นและส่วนไฟเบอร์กับเมล็ด ฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นจะถูกวางในรูปแบบทาน้ำมันในชั้นเดียว โรยหน้าด้วยผักโรยน้ำตาลทราย
  3. ฟักทองนำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที เมื่อชิ้นนิ่มคุณสามารถวางลงบนจานแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ

ทรีทเม้นต์นี้ตกแต่งด้วยเฮเซลนัทบดหรือถั่วอื่น ๆ

Souffle ฟักทอง

ส่วนผสม: เยื่อฟักทอง 220 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติ 190 มล. แอปเปิ้ล 3 ก้อนนม 160 มล. เจลาติน 8 กรัม

  1. เจลาตินแช่ในนมเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  2. เปิดเตาอบล่วงหน้า ควรอุ่นได้ถึง 200-210 องศา
  3. ฟักทองถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลพร้อมกับเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ส่วนผสมจะถูกวางบนแผ่นอบ
  4. ผักและผลไม้อบในเตาจนนิ่ม
  5. ผลไม้อบกลายเป็นมันบดกับเครื่องปั่น โยเกิร์ตธรรมชาติถูกเพิ่มเข้ามา ส่วนผสมที่ถูกวิปปิ้งเข้าด้วยกัน
  6. นมกับเจลาตินจะถูกทำให้ร้อน แต่ไม่นำไปต้ม มันถูกเทลงในส่วนผสมจากขั้นตอนที่ห้า ส่วนประกอบจะถูกตีด้วยแส้เป็นเวลา 2-3 นาที
  7. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

souffléพร้อมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ชิ้นใด ๆ

ฟักทองเยลลี่กับส้ม

ส่วนผสม: เยื่อฟักทอง 370 กรัม, น้ำตาลทราย 90 กรัม, เจลาติน 13 กรัม, น้ำ 85 มิลลิลิตร

  1. ฟักทองถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่โรยในกระทะและเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์ ภาชนะถูกปิดโดยฝาและส่งไปปรุงอาหารบนกองไฟขนาดเล็ก ควรหั่นผักที่หั่นแล้ว
  2. เจลาตินเทลงในน้ำเย็น 85 มล. และทิ้งไว้ให้บวม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. ฟักทองที่ไม่มีส่วนผสมของของเหลว ทรายและเจลาตินบวมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลผักที่ยังร้อนอยู่
  4. ส่วนประกอบถูกบดเข้าด้วยกัน หากส่วนผสมนั้นหนาเกินไปก็จะต้องเจือจางด้วยน้ำที่เหลือจากการปรุงฟักทอง
  5. ของเหลวเทลงในชาม

วุ้นในอนาคตจะถูกแช่เย็นจนกระทั่งแข็งตัว

การทำขนมหวานด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: ฟักทองสด 1 ปอนด์แอปเปิ้ล 4 ลูก 70 กรัมลูกเกดดำเนย 60 กรัมเนย 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 1 นิ้วอบเชย

  1. ฟักทองและแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. เนยละลายในกระทะผักและผลไม้วางไว้ข้างในรวมทั้งทรายผสมกับอบเชยพื้น หากฟักทองแห้งแก้วน้ำก็จะถูกเทลงในภาชนะ
  3. ภายใต้ฝาปิดมวลจะถูกตุ๋นจนผักนิ่ม
  4. จากนั้นเทลูกเกดที่ล้างแล้ว

เมื่อของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหยออกจากกระทะขนมฟักทองและแอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากความร้อนและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นไปที่โต๊ะ

ไอศกรีมฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทองบด 120 กรัม, นมข้น 90 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว, ครีมหนัก 90 มล., ลูกจันทน์เทศ, กระวานและอบเชย

  1. น้ำซุปข้นผสมกับน้ำผึ้งเหลวเครื่องเทศทั้งหมด
  2. ครีมไขมันและนมข้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
  3. มวลถูกตีให้มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ

ไอศกรีมในอนาคตจะถูกวางในแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปยังช่องแช่แข็งจนกระทั่งแข็งตัว

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: