สิ่งที่จะปรุงเป็นครั้งที่สอง?

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารเป็นครั้งแรกคุณต้องใส่ใจกับสูตรเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด จากนั้นก็เหลือเพียงการเสริมด้วยสลัดผักแบบเบา ๆ และมื้ออาหารเต็มก็พร้อม ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารของหลักสูตรที่สองง่ายรวดเร็วและราคาไม่แพง

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นครั้งที่สองในเตาอบ

ในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยมากมาย ตัวอย่างเช่นอบเนื้อประเภทต่าง ๆ ทำลูกชิ้นฉ่ำทอดจูเลียนและอาหารอร่อยอื่น ๆ ที่คุณเลือก

หมูอบฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

• 600 - 650 กรัมคอเนื้อ
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 5 ถึง 6 หัวมันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ชีสกึ่งแข็ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือละเอียดเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
• ออริกาโน่ 1 รส
• ½ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิค
• kefir ไขมัน 70 มล.

เตรียม:

1. ล้างคอ (หมู) ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นสเต็กขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สับเนื้อทั่วเส้นใย
2. กระจายพื้นผิวของหมูแต่ละชิ้นด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน่ รักษาด้วยน้ำมันมะกอก เพื่อให้เนื้อมีการดูดซับเครื่องเทศได้ดียิ่งขึ้นก็ควรใช้มีดคมตัดบนพื้นผิวของมัน
3. ทิ้งเนื้อหมูไว้ในแบบฟอร์มนี้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้มันคุ้มค่าที่จะทำให้มันเย็นตลอดทั้งคืน
4. ผสมมายองเนสคลาสสิกกับ kefir เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยกับซอส
5. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งสับเป็นชิ้นบาง ๆ เพียงแค่หั่นและมะเขือเทศกับผิวหนังสับชีสโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด
6. อัดจาระบีที่รองด้านสูงด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งในหนึ่งชั้นในนั้น เติมเกลือ กระจายหัวหอมชิ้นด้านบน
7. แพร่กระจายหมูเหนือชั้นผักปกคลุมด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีสขูดมากมาย
8. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยซอส kefir-mayonnaise

ส่งจานไปที่เตาอุ่นที่อุณหภูมิปานกลางและอบประมาณ 40 - 45 นาที นอกจากนี้ยังสามารถเสริ์ฟหมูสองตัวที่โต๊ะรื่นเริงหากคุณตกแต่งด้วยผักและผักดองไว้ล่วงหน้า

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 430 กรัม (เนื้อวัว + เนื้อหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน);
• แชมเปญ 170 กรัม
• 2 หัวหอม;
• kefir 80 มล.;
• 1/3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
• 130 กรัมชีส "รัสเซีย";
• เกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งจากเนื้อสับแบบนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกบาง ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งในรอบน้ำมันหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ใส่เนื้อสับที่ด้านบน ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นแจกจ่ายเลเยอร์ต่อไปนี้: จานเห็ด, หัวหอมเล็ก, ชีสขูด
4. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยซอสของครีมเปรี้ยว kefir เค็มและไวน์ขาวแห้ง

อบขนมในเตาอบสำหรับน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส รอจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้นให้ตัดจานตามสัดส่วนแล้วเสิร์ฟ

ไก่งวงสับหั่น

ส่วนผสม:

• มากถึงหนึ่งปอนด์ของเนื้อนก
• 2 ไข่
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• ½ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน
• เกลือ

เตรียม:

การเลือกทำอาหารจากไก่งวงเป็นครั้งที่สองมันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับสูตรอาหารทอด อร่อยที่สุดและฉ่ำถูกสับอย่างแน่นอน

1. สับเนื้อนกให้ละเอียดและรวมกับก้อนหัวหอมขนาดเล็ก ผัดในชิ้นไก่งวงกับไข่ผักมัสตาร์ดครีม
2. เท semolina, แป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมที่ดี ลบเนื้อสับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็น
3. ใส่มวลในแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยช้อนและส่งไปอบจนสุกในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือกับข้าวผักอื่น ๆ เพิ่มชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยซอสมะเขือเทศรสหวาน

มั๊ยกับไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง
• แชมเปญ 350 กรัม;
• ชีสแข็งเพื่อสร้าง "หมวก";
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
• เกลือ

เตรียม:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพวกเขาและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชอุ่น
2. ที่เหลือไขมันสีน้ำตาลก้อนหัวหอมและชิ้นเห็ด
3. เพื่อเตรียมซอสในกระทะสะอาดทอดแป้ง เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลใส่เนยลงในภาชนะแล้วเทครีม เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ อุ่นมวลจนซอสข้น
4. ใส่ส่วนผสมที่ทอดด้านบน ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
5. จัดเรียงมวลบน cocotte และโรยด้วยชีสขูด

สูตรไก่นี้เกี่ยวข้องกับการอบอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชีสควรมีเวลาละลายและอบเบา ๆ

เนื้อหม้ออบ

ส่วนผสมสำหรับเนื้อหมู 700 กรัม:

• มันฝรั่งปริมาณเท่ากัน
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 2 กลีบกระเทียม
• ใบกระวาน;
• เกลือ

เตรียม:

1. ลูกเต๋าเนื้อสัตว์ทอดในไขมันอุ่น ๆ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตโดยพลการ
2. ใส่ผักสับลงไปที่ก้นหม้อ
3. กระจายเนื้อสัตว์และชิ้นมันฝรั่งที่ด้านบน
4. ใส่กระเทียมบดเกลือและใบกระวานลงในหม้อแต่ละใบ
5. เทอาหารลงไปในน้ำ ของเหลวควรเติมถังครึ่ง

นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิสูง ออกจากการรักษาเสร็จสิ้นเพื่อยืนยันในเตาอบเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับแม่บ้านทุกคนในการเตรียมหลักสูตรที่สอง มันเพียงพอที่จะวางส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในมันเปิดใช้งานโหมดที่เหมาะสมและคุณสามารถไปทำงานบ้านอื่น ๆ

Stroganoff เนื้อในครีม

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดครึ่งแก้ว
• เกลือ
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ตัดเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง ม้วนเนื้อในแป้ง ทอดอาหารใน multicooker ที่เหมาะสมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่เกลือกะปิและน้ำซุป หากซอสมีสภาพเป็นกรดให้เทน้ำตาลเล็กน้อย
3. สลับ“ กระทะอัจฉริยะ” ไปที่โหมดดับ ปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาที
4. ใส่ครีมและผักใบเขียวลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ผัดและเติมเกลือถ้าจำเป็น ปล่อยให้การรักษาเป็นเวลา 10 นาทีในการชง

สูตรเนื้อนี้สามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มผักและเครื่องเทศอื่น ๆ

หัวใจไก่ตุ๋นกับผัก

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• เกลือ
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• บรอกโคลีแช่แข็งมากถึง 400 กรัม
• พริกไทยดำป่น

เตรียม:

1. ปอกเปลือกผลพลอยได้แช่ 25 นาทีในน้ำน้ำแข็ง
2. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่ลงในชามมัลติแอกเกอร์ ทอดหัวใจกับผักเป็นเวลา 8 - 9 นาที
3. เพิ่มบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเกลือและพริกไทย
4. เตรียมเครื่องดื่มในโปรแกรม "สตูว์" ไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง

หากของเหลวจากกะหล่ำปลีไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปลงใน "หม้ออัจฉริยะ"

พิลาฟคลาสสิคหมู

ส่วนผสม:

• ข้าวหลายแก้วยาว 2 แก้ว
• ประมาณหนึ่งปอนด์หมูไม่มีกระดูก;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• 2 แครอท;
• 2 น้ำหลายแก้ว;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ
• กระเทียม 1 หัว

เตรียม:

1. เท 8 - 9 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ ลงในชามของอุปกรณ์ เทใส่หมูก้อนก้อนเล็กลงไปแล้วปรุงรสทั้งหมดทันที เนื้อย่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิด ผัดเป็นระยะ
2. เทก้อนหัวหอมและหลอดแครอท ทอดต่อประมาณ 5 ถึง 6 นาที
3. ด้านบนของทอดให้กระจายข้าวที่ล้างแล้วและแบน
4. เทลงในน้ำเค็ม ติดกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกทั่วทั้งซีเรียล

ปรุงอาหารประมาณ 50-60 นาทีในโหมดที่เหมาะสม

Azu Tatar ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมต่อเนื้อวัวหนึ่งปอนด์:

• 2 หัวหอม;
• 4 มันฝรั่ง
• 4 แตงกวาดองขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 กลีบกระเทียม
• 1/3 ศิลปะ พาสต้าจากมะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำต้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

เตรียม:

1. ในโปรแกรมการอบความร้อนไขมันใด ๆ ทอดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ลงไป เปลือกสีทองที่สวยงามควรปรากฏบนชิ้นซึ่งจะเก็บน้ำผลไม้เนื้อทั้งหมดภายใน
2. เพิ่มก้อนหัวหอมลงในเนื้อย่างเพิ่มเกลือเครื่องเทศและแป้ง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทแตงกวาดองและแครอทลงในชามของอุปกรณ์
4. เปิดใช้งานโปรแกรมดับไฟเป็นเวลา 80 นาที ปรุงอาหารพื้นฐานโดยปิดฝา
5. หลังจาก 40 นาทีเทหลอดมันฝรั่งลงในภาชนะ เทลงในน้ำเกลือที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศเจือจางลงไป

หากในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการระเหยของเหลวอย่างแข็งขันคุณสามารถเพิ่มเป็นระยะ ตกแต่งรักษาเสร็จด้วยผักชีสับ

ปลาทูกับหัวหอมและมายองเนสในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• 1 ซากปลาทูขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 1/3 ศิลปะ มายองเนสไขมันต่ำ
• เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนใหญ่
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 หยิก

เตรียม:

1. ตัดซาก - เอาหัวกระดูกอวัยวะภายใน ล้างปลาทูและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตะแกรงแต่ละคนด้วยเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์
2. เพิ่มหัวหอมสับและมายองเนสทั้งหมดผสมกับน้ำส้มลงในภาชนะที่มีช่องว่างปลา
3. ปรุงอาหารในโหมดไอน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับผักและ / หรือข้าวต้ม หากต้องการปลาที่ปรุงสำเร็จสามารถเทลงในน้ำมะนาวได้

สูตรด่วน

จานที่สองสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณเลือกสูตรที่เหมาะสม มันอาจเป็นพาย“ ขี้เกียจ” และหม้อตุ๋นหรือแค่อบเนื้อหรือปลา

แส้หม้อพาสต้า

ส่วนผสม:

• พาสต้าขนาดกลาง 400 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัมและชีสกึ่งแข็ง
• เกลือ
• เนย 60 กรัม
• มายองเนสมะกอกสองช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. พาสต้าจากมะเขือเทศ

เตรียม:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือจนสุก
2. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับมะเขือเทศวาง ใส่ในกระทะประมาณ 4 - 5 นาที
3. ถูชีสอย่างหยาบ
4. จาระบีในจานอบด้วยเนยละลาย ใส่พาสต้าที่ด้านล่าง กระจายไส้กรอกและมะเขือเทศกรอกด้านบน
5. โรยหน้ากราแตงในอนาคตด้วยชีสขูด
6. อบขนมประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 - 210 °ซ

ก่อนทำอาหาร 10 นาทีปิดฝาจานด้วยมายองเนสมะกอก คุณสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ "ซอสมะเขือเทศ" - ส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

ส่วนผสมผักกาด 300 กรัม:

• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 1/3 ศิลปะ วางมะเขือเทศ
• เมล็ดยี่หร่า 1 หยิก
• เกลือ
• น้ำตาล
• พริกไทย

เตรียม:

1. ถูแครอทอย่างหยาบ หัวหอมหั่นครึ่งวง หากกะหล่ำปลีมีสภาพเป็นกรดมากให้ล้างด้วยน้ำสะอาด
2. เทผักทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชใดก็ได้ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางด้วยความตื่นเต้นเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที
3. เทน้ำครึ่งแก้วลดความร้อนของเตาและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 10 - 12 นาทีโดยปิดฝา
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, เมล็ดยี่หร่า, น้ำตาลและพริกไทย
5. ปรุงอาหารอีก 6 ถึง 7 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลัก

ไก่อบ

ส่วนผสมสำหรับไก่ 700 - 750 กรัม:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือหยาบ
• ส่วนผสมของพริก

เตรียม:

1. ตะแกรงเนื้อไก่แต่ละชิ้นมีส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
2. ใส่เนื้อในรูปแบบที่ทนความร้อน
3. การแพร่กระจายไก่กับส่วนผสมของครีมรสเค็มและกระเทียมบด

อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเพียงครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อกับน้ำเกรวี่ที่เกิดและขนมปังสด

พายพิต้าขี้เกียจกับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• 2 ขนมปัง Pita อาร์เมเนียบาง ๆ ;
• กรัมเนื้อสับ 400 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 4 ไข่
• ชีส "ดัตช์" 100 กรัม
• เกลือ

เตรียม:

1. การบรรจุเกลือ แบ่งออกเป็นสองส่วน
2. จัดเรียงทั้งบนขนมปังไฟลนก้น แต่ละม้วนม้วนแน่น
3. ผสมไข่ที่ตีกับมายองเนส เติมเกลือ
4. Lavash วาง "หอยทาก" ไว้ในถ้วยเดียวกับผู้เล่นหลายคน
5. เทไข่ที่ด้านบน
6. ปรุงอาหารในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 60 - 70 นาที
7. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คุณยังสามารถทำ "พาย" เล็ก ๆ ต่อการเสิร์ฟจากเนื้อสับและขนมปังพิต้า

ปลาอบข้าว

ส่วนผสม:

• 1 คอนขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือ
• ข้าวครึ่งแก้ว
• 1 พริกหยวก
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ก้านใบผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก

เตรียม:

1. ตัดปลา - กำจัดตาชั่งเครื่องในและเอาเหงือกออก ล้างและทำให้ซากแห้ง
2. ตะแกรงคอนด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันพืช ทิ้งไว้เพื่อนอนลงครึ่งชั่วโมง
3. สับพริกไทยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
4. ผสมผักกับข้าวต้มจนสุกครึ่ง ใส่มวลในรูปแบบจาระบี กระจายผักชีฝรั่งสับโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันบนมัน
5. วางซากปลาไว้ด้านบน

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เราหวังว่าในบรรดาแนวคิดที่เสนอมาคุณได้พบอย่างน้อยไม่กี่อย่างที่คุณชอบ ยังดีกว่าถ้าจานบางจานเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทดลองทำอาหารต่อไป ทานเล่น!