สิ่งที่ต้องทำกับชีสกระท่อม - 15 สูตรง่าย ๆ

คิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงจากคอทเทจชีสโดยปกติยกเว้นชีสเค้กไม่มีอะไรอยู่ในใจ ในขณะเดียวกันมีสูตรอาหารมากมายที่จะเป็นอาหารเช้าขนมหรือของหวานที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับพ่อครัวทุกคนเพราะอาหารชีสกระท่อมส่วนใหญ่จัดทำขึ้นทันทีและง่ายดาย

คลาสสิกแพนเค้กชีสกระท่อม

องค์ประกอบขององค์ประกอบต่อ 350 กรัมของชีสกระท่อมไขมัน:

• ไข่
• 2 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือสินเธาว์
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนผ่านตะแกรงแป้งที่เล็กที่สุด

เตรียม:

1. นวดคลุกให้ทั่วผลิตภัณฑ์นมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือส้อมปกติ
2. เพิ่มส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด (แป้งเพียงครึ่งเดียว) ขับไข่ดิบ (ถ้าเล็กแล้วก็เป็นคู่)
3. นวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนกว้างจนเนียน
4. เทแป้งที่เหลือลงบนจานแบน
5. คนตาบอดขนาดเล็ก syrniki แต่ละคนม้วนแป้งร่อน

ทอดคอทเทจชีสแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในไขมัน

ขี้เกียจเกี๊ยว

องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อปอนด์ของชีสกระท่อมไขมันปานกลาง:

• 2 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว
• 1 ไข่ดิบ
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือละเอียด

เตรียม:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมและเทลงในเนื้อหาของไข่ดิบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและทรายหวาน สับเปลี่ยนส่วนประกอบ
2. เทแป้งร่อนแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง
3. นวดแป้งเหนียวนุ่มเล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนพิเศษของแป้งลงในมวลเพื่อขจัดความเหนียวของแป้ง ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถทำให้เกี๊ยวนุ่มและโปร่งสบาย
4. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ตัดชิ้นงานเป็นชิ้น ๆ และหากต้องการให้พวกเขามีรูปร่างใด ๆ

ปรุงอาหารที่ทำจากเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมทันทีต้มในน้ำเดือดและเสิร์ฟกับเนยหรือใส่ในเย็น

คุกกี้แสนอร่อย

องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อชีสกระท่อมที่สาม:

• 2 ช้อนโต๊ะไข่
• ทรายครึ่งแก้ว (น้ำตาล);
• กรัม 100 เนยเทียมดี
• วานิลลิน 1 กรัม
• sp ช้อนชา โซดาปูนขาว
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูง

เตรียม:

1. ทำให้ไข่เย็นลงและทุบด้วยทรายหวาน ๆ จนโฟมเขียวชอุ่ม
2. มาการีนละลายเย็นแล้วเทลงในไข่ที่ตี ดำเนินการต่อมวลชน
3. เมื่อส่วนผสมได้รับความสอดคล้องครีมเพิ่มวานิลลินและคอทเทจชีสบดด้วยส้อมลงไป นวดต่อไป
4. คนสุดท้ายที่จะแนะนำแป้งกับโซดาปูน
5. นวดแป้งพลาสติกที่ไม่เกาะติดกับมือของคุณแล้วเอาออกในที่เย็น 45 นาที
6. จากนั้นม้วนเป็นชั้นหนาปานกลางแล้วตัดคุกกี้ว่างด้วยรูปร่างที่เลือก
7. วางไว้บนกระดาษแห้งและแทงด้วยส้อมเพื่ออบ

ปรุงคุกกี้จากคอทเทจชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมนมหรือชา

แพนเค้กกับชีสกระท่อม

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและนมไขมันมาก
• 3 ไข่
• 4 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ
• ปอนด์ชีสกระท่อม;
• แถบเนยสำหรับการกรอก;
• วานิล

เตรียม:

1. ตะแกรงสองไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลครึ่ง เทนมอุ่นและตีส่วนหนึ่ง
2. เทแป้งในส่วนที่น้อยที่สุดและผสมส่วนผสม พื้นฐานสำหรับการทดสอบไม่ควรอยู่แม้แต่ก้อนเล็ก ๆ
3. เจือจางมวลนมที่เหลือและเติมน้ำมันพืช
4. อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะเหล็กหล่อ
5. เนยเหลวกับคอทเทจชีส, ไข่, ส่วนที่เหลือของน้ำตาลและวานิลลาตีด้วยเครื่องปั่น

ยัดไส้ครีมที่เกิดขึ้นกับแพนเค้กทั้งหมด ห่อให้แน่นและแน่น เพิ่มแพนเค้กกับคอทเทจชีสครีมหรือแยม

หม้อตุ๋นทำอาหารในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• ชีสกระท่อม 450 กรัม
• 2 ไข่
• โดย¼ศิลปะ น้ำตาลและเซโมลินา;
• เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
• ของหวาน 3 ช้อนน้ำมัน
• 1.5 ช้อนขนมแป้ง

เตรียม:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วขับไข่ใส่เข้าไปและเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. เติมน้ำมันลงในชามหลายมุมแล้วใส่ลงไป
3. ตั้งโหมดอบเป็นเวลา 45 นาที ในกระบวนการของการปรุงอาหารถือว่าไม่เปิดฝา

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับสูตรวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสริมลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ

สูตรชีสเค้ก

องค์ประกอบของส่วนประกอบสำหรับชีสกระท่อมไขมัน 600 - 650 กรัม:

• 150 - 200 กรัมของครีมเปรี้ยวปานกลาง;
• แก้วน้ำตาลทราย
• 3 ไข่
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด 250 กรัม;
• ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและน้ำผลไม้เชอร์รี่มากที่สุด;
• เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์;
• ผงเจลาติน 6 กรัม

เตรียม:

1. นำน้ำไปต้มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลลงในมันและผสมจนเม็ดหวานละลาย
2. เทเชอร์รี่แช่แข็งด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง
3. เปลี่ยนคุกกี้เป็นเครื่องปั่นเศษ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ดันมันฝรั่งด้วยมือเพื่อจุดประสงค์นี้
4. เทเนยละลายในตับและผสมอาหารด้วยมือ
5. ใส่แป้งที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่ถอดออกได้ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) และ tamp ส่งชิ้นงานเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C
6. ในเวลานี้บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นมือและใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่เหลือสองประเภท ฆ่าส่วนผสมอีกครั้ง
7. ทีละฟองใส่ไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้ตีด้วยเครื่องปั่นซ้ำ
8. เทนมเปรี้ยวลงบนฐานทรายและอบชีสเค้ก 80 นาทีที่ 160 องศาเซลเซียส
9. เมื่อไส้เต้าหู้เย็นตัวลงให้ใส่เชอร์รี่ลงไปโดยไม่มีของเหลว
10. ละลายเจลาตินในน้ำเย็น 40 มล. แล้วปล่อยให้บวม เพิ่มมวลผลลัพธ์ลงในน้ำเชอร์รี่ร้อนและผสมจนธัญพืชละลาย
11. เทน้ำผลไม้กับเจลาตินลงบนชีสเค้ก

นำขนมไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว จากนั้นให้ลบบางส่วนของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้

Sochniki

องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อชีสกระท่อมที่สาม:

• 2/3 ศิลปะน้ำตาล
• ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำมัน 50 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• แป้ง 200 - 250 กรัมร่อนผ่านตะแกรงเล็ก ๆ
• เกลือเล็กน้อย
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

เตรียม:

1. นุ่มน้ำมันที่อุณหภูมิห้องและครอบคลุมด้วยน้ำตาลครึ่ง บดด้วยส้อม
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 60 กรัม, ไข่ 1 ฟองและเกลือนิดหน่อย เอาชนะส่วนผสม
3. แนะนำแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู (ทิ้งไว้ 2-3 ช้อนในไส้)
4. สำหรับการกรอกบดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลที่เหลืออยู่สองชนิดด้วยส้อม เพิ่ม 1 ไข่แดงและเพิ่มครีมที่เหลือและแป้งลงในนมเปรี้ยว ผัดองค์ประกอบเพื่อความมั่นคงซีดขาว
5. รีดแป้งให้เป็นชั้นหนา ๆ (ความหนาที่เหมาะสมคือ½ซม.) แล้วตัดเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.
6. ในครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้นส่งเต้าหู้ไส้และปิดด้วยส่วนที่สองของเค้ก ในกรณีนี้การเติมควร“ มองออกไปเล็กน้อย”
7. ใส่ช่องว่างบนกระดาษรองพื้นจาระบีที่มีส่วนผสมของไข่แดงและ 1 ช้อนชา น้ำ

อบเครื่องคั้นน้ำน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเล็กน้อย

ชีสเค้กหลวง

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง;
• มาการีนครีม 160 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดาปูนขาว
• sp ช้อนชา เกลือ
• ปอนด์ชีสกระท่อม;
• 4 ไข่ขนาดใหญ่

เตรียม:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลครึ่งโซดาด่วนครึ่งลูกและมาร์การีนสูตรนิ่ม
2. ใส่ 2/3 ของแป้งแห้งที่เกิดขึ้นลงในจานอบ
3. สำหรับการผสมให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลโซดาเกลือและไข่ที่เหลือ
4. กระจายไส้ด้านบนของแป้ง
5. โรยแป้งที่เหลือทิ้งไว้ด้านบน

ชีสเค้กเตาอบ 40 - 45 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เค้กเต้าหู้

องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อชีสกระท่อมปราศจากไขมันกิโลกรัมที่สาม:

• แป้งครึ่งถ้วยร่อนชั้นหนึ่ง
• น้ำตาลทรายละเอียด
• ปริมาณเดียวกันของครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• 3 ไข่ไก่
• 5 ลูกพีชกระป๋อง
• กรัม 100 เนย
• 4 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ;
• 1 ช้อนชา ผงฟู

เตรียม:

1. บดครึ่งชีสกระท่อมด้วยส้อม ตีด้วยคีเฟอร์และเนยอุ่น
2. เพิ่มแป้งทั้งหมดร่อนสองสามครั้งด้วยผงฟู
3. นวดแป้งแป้งที่นิ่มและใช้งานง่าย
4. วางไว้ในรูปทรงกลมทำให้ด้านข้างต่ำ
5. ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมฟู เพิ่มครีมและชีสกระท่อมที่เหลือ ทำวิปปิ้งซ้ำ
6. กระจายไส้แป้งและวางชิ้นลูกพีชที่ด้านบน

อบเค้กประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาเซลเซียส ทิ้งการทำอาหารสำเร็จรูปไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบแบบปิด จากนั้นนำขนมไปแช่เย็นจนเย็นสนิท

อัดแน่นไปด้วยชีสกระท่อม

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• 1.2 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย
• 2/3 ศิลปะ น้ำดื่ม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือที่ปลายช้อน;
• ¼ศิลปะ น้ำมัน (ลีน);
• 150 กรัมแป้ง
• ปอนด์ชีสกระท่อม;
• 80 กรัมของลูกเกดแสง;
• 3 ไข่
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เนย 50 กรัม

เตรียม:

1. ผสมไข่ (1 ใบ), เกลือและน้ำตาล 1/3 เชื่อมต่อส่วนประกอบด้วยการปัดมือ อย่าใช้เครื่องผสมสำหรับขนม!
2. เพิ่มน้ำอุ่นและนมแล้วค่อย ๆ เทแป้งทั้งหมด ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้เพิ่มน้ำมันพืชลงไปและผสม
4. อบแพนเค้กที่ดีที่สุดแล้ววางซ้อนทับกัน
5. บดคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา (1/3) เพิ่มไข่และลูกเกดล้างด้วยน้ำร้อน คน
6. เติมแพนเค้กด้วยชีสกระท่อมและพับซองจดหมายออกมา
7. ใส่ช่องว่างในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อัดฉีดด้วยเนยเหลวแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนจัด

คัพเค้กแสนอร่อยและเรียบง่าย

องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อชีสกิโลกรัมไขมันที่สาม:

• 310 กรัมแป้งชั้นหนึ่งและน้ำตาลทรายแดง
• 160 - 180 กรัมเนย
• 3 ไข่
• ลูกเกด 85 กรัม;
• 1 ช้อนชา โซดากับน้ำมะนาว / มะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวมะนาว / เลมอนสับ
• น้ำตาลไอซิ่ง

ในกรณีที่ไม่มีน้ำตาลทรายแดงคุณสามารถใช้เป็นประจำเพิ่มปริมาณได้หนึ่งในสาม

เตรียม:

1. ละลายเนยแล้วส่งน้ำตาลทรายแดง เอาชนะส่วนประกอบด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. เพิ่มแป้งชีสกระท่อมและไข่ตีส่วนผสมจนเนียนและสวยงาม
3. ใส่โซดาที่หั่นแล้ว, ความเอร็ดอร่อยของส้มและลูกเกดที่นั่นด้วย ผัดแป้งด้วยช้อน
4. ใส่มวลในรูปแบบมัน

อบขนม 60 นาทีที่ 180 ° C แต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เบเกิลนมเปรี้ยว

องค์ประกอบของส่วนประกอบสำหรับชีสกระท่อม 200 - 250 กรัม:

• มาการีนคุณภาพ 1 แพ็ค;
• ¾ศิลปะ น้ำตาลทรายขาว
• วานิล;
• 1.5 ช้อนชาผงฟู
• 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• นมข้น 1 กระป๋อง (ปรุงสุก);
• 1 ไข่

เตรียม:

1. บดเนยที่ละลายด้วยคอทเทจชีสจนเนียนโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม เพิ่มวานิลลินและทราย
2. เพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้ง
3. ม้วนมวลที่เกิดขึ้นเป็นลูกคลุมด้วยถุงและเอาความเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งชิ้นงานออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกและสับบนหลักการของพิซซ่า
5. ในแต่ละส่วนใส่นมข้นและเบเกิลม้วน

อบขนมสำหรับ 20 ถึง 25 นาทีที่ 190 ° C

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อชีสกิโลกรัมไขมันที่สาม:

• 4 ไข่ขนาดกลาง
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 2/3 ศิลปะ น้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมทำเอง
• 2/3 ศิลปะ แป้งสีขาว
• 9 กรัมผงฟู
• 1 ช้อนขนมเนย
• เกลือ

เตรียม:

1. ฆ่าเนื้อหาของไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟมขนาดใหญ่
2. ในชามแยกต่างหากรวมทั้งผลิตภัณฑ์นมและผสมมวลที่เกิด
3. เทแป้งด้วยผงฟูและเกลือและนวดแป้งเป็นชุด
4. น้ำมันรูปทรงกลมและโรยด้วยแป้ง
5. ปิดฝาภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยแอปเปิ้ลครึ่งชิ้นพร้อมกับผิว เทผลไม้กับแป้ง
6. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลืออยู่ด้านบน

อบเค้กประมาณ 35 - 45 นาทีที่ 180 ° C

ชีสเค้กวอร์ซอว์

องค์ประกอบของส่วนประกอบสำหรับชีสกระท่อม 600 - 650 กรัมไขมันต่ำ:

• น้ำมัน 50 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวสูงสุด 100 กรัม;
• 2 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• ผงโกโก้ 45 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่งที่ร่อนขึ้นไป 100 กรัม

เตรียม:

1. อุ่นเนยจนเป็นของเหลวแล้วเทลงในชามปั่น
2. นอกจากนี้ยังส่งครีมชีสและคอทเทจ ตีส่วนผสมจนเนียน
3. ตีไข่ด้วยน้ำตาลแยกต่างหาก
4. ค่อยๆกวนไข่ลงในชีสคอทเทจแล้วขับแป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้ง
5. ใส่มวลประมาณ 1 ใน 3 ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก เทโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ
6. เทผสมสีในรูปแบบทาน้ำมันในชิ้นส่วน

เตาอบแพนเค้กชีส 35 - 45 นาทีที่ 185 ° C

Pita และอาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีส

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• 2 ไฟลนก้นขนมปังขนาดใหญ่
• 40 กรัมชีส
• 220 กรัมชีสกระท่อม;
• 2 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• ของหวาน 2 ช้อนครีมเปรี้ยวและมายองเนสคลาสสิค
• พริกป่นสี
• เกลือ

เตรียม:

1. ฆ่าชีสกระท่อมด้วยไข่ต้มกับเครื่องปั่น
2. ใส่กระเทียมครีมและมายองเนส
3. เพิ่มส่วนผสมเกลือและพริกไทย
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยความเร็วสูงสุดจนเนียน
5. กระจายขนมปังไฟลนก้นแต่ละชนิดด้วยนมเปรี้ยวและม้วน
6. ใส่ชิ้นงานในรูปแบบที่ทนความร้อนและด้านบนด้วยชีสขูด

อบขนมในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หั่นบางส่วนและให้บริการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถือว่าอร่อยต่างๆได้รับกับชีสกระท่อมโฮมเมด คุณสามารถทำมันเองได้แม้กระทั่งจากนมในร้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับการบรรจุของว่างต่าง ๆ หรือจะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการอบ