สิ่งที่ต้องปรุงจากตับไก่?

มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับสิ่งที่จะปรุงกับตับไก่ และสิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่มีเครื่องทอดหรือตุ๋นเท่านั้น ตับไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ตับไก่ตุ๋นในครีม

ส่วนผสม: ตับ½กิโลกรัม, ครีม 220 กรัม, แป้ง 40 กรัม, ½ช้อนโต๊ะ น้ำกรองผัก 40 กรัมและเนยเกลือ

1. ชิ้นส่วนของเครื่องที่เตรียมไว้จะถูกทอดจนเปลี่ยนสี
2. ในชามแยกแป้งจะทอดในเนยละลาย เพิ่มครีมและเกลือที่นี่ คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องปรุง
3. หลังจาก 3 ถึง 4 นาทีตับยังคงอุ่นอยู่ในซอส กระทะถูกปิดโดยฝา

ตับในครีมเปรี้ยวตุ๋นเป็นเวลาสี่ในสี่ของชั่วโมง

จานที่มีบาซ่าร์ครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นครีมมากกว่าและผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน

สูตรอร่อยสำหรับทอดกับหัวหอมในกระทะ

ส่วนผสมต่อปอนด์ของตับ: หัวหอมใหญ่, ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ, ล. แป้งร่อนเกลือ

1. แป้งผสมกับเครื่องปรุงและเกลือ
2. ในส่วนผสมที่เป็นผลให้ชิ้นส่วนของตับยุบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกสี
3. ชิ้นทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ "ผนึก" อยู่ข้างใน
4. หัวหอมสับโดยพลการถูกเทลงในกระทะ ย่างอย่างต่อเนื่อง

ตับไก่ในกระทะจะพร้อมเมื่อชิ้นของผักกลายเป็นโปร่งใสและน้ำสีแดงสิ้นสุดที่จะโดดเด่นจากเครื่องใน

หัวตับไก่

ส่วนผสม: ตับไก่ 1 ปอนด์, 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม, เกลือ, แพ็คของน้ำมันไขมันสูง

1. ผักทุกทอดในน้ำมันกลั่น
2. ตับสับหยาบจะถูกจัดวางให้พวกเขา
3. หลังจากนั้นอีกนาที 1/3 ช้อนโต๊ะเทลงในกระทะ ต้มน้ำเกลือเท่านั้น
4. อาหารปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 9 นาทีด้วยการกวนปกติ หากเคี่ยวนานกว่าเครื่องในจะกลายเป็นยาก
5. เนื้อหาที่ระบายความร้อนของกระทะถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่น
6. น้ำมันอ่อนนุ่มรบกวนมันเกลือเพื่อลิ้มรส

ในภาชนะแก้วตับจะถูกเอาออกในเย็น

เครื่องในซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม: ½กิโลกรัมของตับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, 2 หัวหอม, กระเทียม, โรสแมรี่แห้ง, เกลือ วิธีการปรุงตับไก่แสนอร่อยในซอสเผ็ดเราจะพิจารณาต่อไป

1. ตับชิ้นกลางทอดจนสีเปลี่ยนและวางบนจาน
2. ในน้ำมันที่เหลือจะมีหัวหอมสับที่ปรุงสุกแล้ว เมื่อผักชุบทองแล้วให้นำกระเทียมบดที่บดแล้วใส่ลงในเนื้อ
3. ราดซอส ของแข็งจำนวนมากที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป

ทอดอาหาร 7 ถึง 8 นาทีจนสุก

ตับไก่ทอด

ส่วนผสม: ตับไก่ 300 กรัมหัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina, ไข่, เกลือ

วัสดุเพิ่มเติม:ตับไก่ทอด - สูตร

1. ตับที่ถูกล้างจะถูกบิดด้วยก้อนหัวหอมปอกเปลือก
2. มีการนำเซโมลินาเข้าสู่มวลสารเทไข่ดิบแล้วเทเกลือชั้นดี ภายในเวลาครึ่งชั่วโมงเต้านมจะหนาขึ้นเนื่องจากเซโมลินาบวม
3. วางช้อนมวลในน้ำมันร้อน

ทอดตับทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรมันฝรั่งอบเตาอบ

ส่วนผสม: ตับ 1 ปอนด์, มันฝรั่ง 10 เม็ด, ครีม 100 กรัมและชีสกึ่งแข็ง, เนย 40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ นม, เกลือ, 2 หัวหอม, พริกไทย

1. หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในชามพร้อมกับชิ้นส่วนของตับ
2. เกลือนมเทลงบน ชามจะถูกลบออกในความเย็นอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นละเอียดและทอดจนสุกครึ่งในกระทะกับเนย มันถูกวางในรูปแบบแก้ว
4. ครีมชีสสับกับก้อนกลาง
5. ตับที่เตรียมไว้กระจายไปทั่วมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอม นมที่เหลือจะเทอยู่ด้านบน
6. ครีมชีสและเนยหั่นบาง ๆ
7. เทเกลือพริกไทยและชีสกึ่งแข็งขูด

จานถูกอบใต้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา

วิธีการปรุงอาหารไก่หัวใจและตับด้วยกัน?

ส่วนผสม: หัวใจไก่และตับ½กิโลกรัมครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย 1 ชิ้น หัวหอม turnips 1 ชิ้น แครอทเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง

1. หัวใจไก่และตับเต็มไปด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขยะมูลฝอยถูกตัดขาดจากความไม่จำเป็นทั้งหมด
2. ผักสับและทอดละเอียดมาก จากนั้นเนื้อทั้งหมดจะถูกจัดวางให้พวกเขา
3. ครีมเปรี้ยวผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่
4. ซอสที่ได้จะถูกเทลงในกระทะ

จานตุ๋น 14 ถึง 16 นาที เสิร์ฟพร้อมกับข้าวแห้ง

ตับไก่ Stroganoff

ส่วนผสม: ½กิโลกรัมตับไก่, 3 หัวหอม, เกลือ, ¼ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศหวานใหญ่ 1 ช้อนและแป้งสมุนไพรชั้นดี

1. ก้อนใหญ่ของตับจะถูกทอดจนเปลี่ยนสี
2. ขยะมูลฝอยถูกเลื่อนไปที่ขอบของกระทะและในกลางมีการวางก้อนเล็ก ๆ ของหัวหอม ผักเค็มและทอดจนนิ่ม
3. ผลิตภัณฑ์ที่มีการผสม ส่วนประกอบอื่น ๆ จากสูตรจะถูกเพิ่มเข้าไป จากสีเขียวจะดีที่สุดที่จะใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
4. เทน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. เมื่อซอสเดือดคุณสามารถปิดไฟ

ก่อนเสิร์ฟการรักษาจะถูกฉีดภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทสำหรับ 8 ถึง 9 นาที

Pilaf กับตับไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: chicken กิโลกรัมตับไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวนาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์ 80 กรัมแต่ละหัวหอมและแครอทกระเทียมแห้งเกลือ

1. ในโหมดการอบผักสับจะสุก
2. หลังจากเพิ่มตับการคั่วจะดำเนินต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง
3. ธัญพืชที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่ม
4. น้ำราดด้วยเกลือและกระเทียม

ในการเตรียมตับในหม้อหุงช้าโหมด "Buckwheat" หรือ "Pilaf" จึงเหมาะสม

Scottish Soup - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: ตับไก่ 300 กรัม, 1 ช้อนชา แครอทแห้ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง 2 ลูก, น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร, ข้าวบาร์เลย์มุก 60 กรัม, เกลือ

1. คนแรกที่ไปที่เตาคือการปรุงซีเรียล
2. เมื่อข้าวบาร์เลย์แตกเป็นชิ้นก้อนมันฝรั่งและชิ้นส่วนที่หลวมทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. เครื่องในชิ้นเล็ก ๆ ต้มในชามแยกกันสองสามนาที
4. เมื่อส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของน้ำซุปพร้อมตับจะถูกวางไว้ในนั้น

หลังจากปรุงอาหาร 6-7 นาทีจานจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยทิ้งไว้เพื่อชง

สลัดอุ่น ๆ พร้อมตับไก่

ส่วนผสม: 90 กรัมสลัดและเฟต้าชีส 300 กรัมตับไก่และลูกพลัมเข้มแท่งอบเชย 3 แก้วไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้วไวน์ขาวหนึ่งกำมือแครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำตาล, แอปเปิ้ล, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดฝรั่งเศสเล็ก ๆ น้อย ๆ , เกลือ, กานพลูกระเทียม, พริกไทย 5 เม็ด

อ่านเพิ่มเติม:สลัดไก่หัวใจ

1. ตับจะเค็มปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งปกก็คลี่ออก อุณหภูมิ 180 องศา
2. พลัมเป็นหลุมบดผสมกับน้ำตาลกระเทียมบดไวน์ (40 มล.) และน้ำส้มสายชูไวน์ มวลไปกองไฟ ถุงผ้ากอซที่มีซินนาม่อน 2 แท่งและถั่วพริกไทยแช่อยู่ ส่วนประกอบต้มนาน 8 นาที
3. แอปเปิ้ลถูกหั่นให้ใหญ่และนำไปต้มกับไวน์ต้มและแท่งอบเชย
4. ในชามที่แยกต่างหากน้ำมันน้ำมะนาวน้ำผึ้งมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสเกลือผสม
5. ตับจะถูกทำให้เย็น พวกเขาผสมกับสลัดแครกเกอร์และก้อนชีส วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยก็รดน้ำด้วยน้ำมัน ซอสบ๊วยเสิร์ฟพร้อมกับจานแยกต่างหากและไม่มีถุงอบเชย

วิธีการตุ๋นผัก

ส่วนผสม: ตับ 700 กรัม, ต้นหอม, 2 มะเขือเทศ, 2 พริกหยวก, 1 ช้อนชา พาสต้าจากมะเขือเทศเกลือเครื่องเทศ

1. ตับที่เตรียมไว้จะถูกสับขนาดใหญ่
2. ผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศ) จะถูกหั่นเป็นเส้นหรือก้อน พวกเขาทอดจนนิ่ม
3. ตับวางไว้สำหรับผัก มันควรจะปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทอง
4. มะเขือเทศกำจัดเปลือกถูบนกระต่ายขูดและเพิ่มลงในกระทะ
5. วางมะเขือเทศเครื่องเทศและเกลือแล้ว
6. จานตุ๋นเป็นเวลา 12 นาทีภายใต้ฝา

เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว

แพนเค้กตับไก่แฟนซี

ส่วนผสม: ตับไก่ 300 กรัม, ไข่, แป้ง 35 กรัม, เกลือ, 40 กรัมของชีสอะดีไฮ, กระเทียมแห้งและพริกขี้หนู

1. ตับที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น ไข่เทลงที่นั่น
2. ผลิตภัณฑ์บด
3. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเทลงในมวลของเหลว
4. เพิ่มชีสขูด
5. ส่วนผสมถูกขัดจังหวะอีกครั้งโดยเครื่องปั่น

จากแป้งที่ได้จะเป็นแพนเค้กโรยบาง ๆ ทอดในกระทะ

กระจายมวลบนกระทะที่ร้อนจัดเท่านั้นและอย่าออกจากเตา - แพนเค้กดังกล่าวจะทอดทันที

เตาเบคอนไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม: ตับไก่ 300 กรัมเบคอนหั่นบาง ๆ 120 กรัมพริกไทยพริกเกลือ

1. ชิ้นส่วนของตับถูกลวกด้วยน้ำเดือดและทอดในกระทะด้วยน้ำมัน พริกป่นเพิ่มทันที
2. แต่ละชิ้นเครื่องเสร็จแล้วจะถูกห่อในแถบเบคอน
3. วางช่องว่างในแบบฟอร์ม

จานอบในเตาอบประมาณ 35 - 45 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสม - 190 - 200 องศา

เค้กตับไก่แสนอร่อย

ส่วนผสม: ประมาณ 1 ปอนด์ของตับไก่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน 2 ฟอง 1 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่, แก้วมายองเนสคลาสสิก, หัวหอม, 1 ช้อนชา โซดาเกลือ

1. ตับถูกบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับที่ได้จะถูกใส่เกลือ ไข่ดิบจะถูกเทลงในนั้นโซดาเกลือแป้งจะถูกเทออก
2. จากมวลเค้กทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. ผักสับและทอดจนเหลืองทอง พวกเขากำลังเค็ม
4. แต่ละเค้กมีป้ายมายองเนส การคั่วผักนั้นเป็นการวางไส้

จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและ / หรือผัก

พัฟสลัดเครื่องใน

ส่วนผสม: ตับ 300 กรัม, แตงกวาเปรี้ยว 2 ชิ้น, 2 ชิ้น ผักกาดหอมหัวใหญ่, ไข่ต้ม 4 ฟอง, 2 ชิ้น แครอท, 90 กรัมของชีส, ½ช้อนโต๊ะ ซอส, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ

1. ตับต้มประมาณ 15 - 17 นาทีหั่นเป็นชิ้นเค็มและโรยด้วยลูกจันทน์เทศ
2. แครอทต้มจนนิ่ม เขาลูบหยาบ
3. หัวหอมทอดจนเหลืองทอง มันเป็นเกลือ
4. แตงกวาสับละเอียดเป็นก้อน
5. ไข่ลวกจะถูกถูอย่างประณีตและชีสจะหยาบ
6. ชั้นขนมขบเคี้ยวสามารถวางโดยการสุ่ม สิ่งสำคัญคือตับจะกลายเป็นพื้นฐานและชีสตั้งอยู่ที่ด้านบนของโครงสร้าง

คุณสามารถเติมสลัดด้วยซอสใดก็ได้ มายองเนสกระเทียมเข้ากันได้ดีกับมัน

ซุปตับไก่น้ำซุปข้น

ส่วนผสม: chicken กิโลกรัมตับไก่ 2 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น แครอทน้ำสามแก้วเกลือ

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสับละเอียดและทอดรวมกันจนสุก ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนของตับควรกลายเป็นสีช็อคโกแลต
2. นำไปต้มน้ำ มันเป็นเกลือ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใด ๆ สำหรับซุปดังกล่าว
3. ย่างวางในน้ำ มวลถูกบด
4. นำซุปไปต้มจนเดือด

ความสอดคล้องของจานถูกเลือกให้เป็นรสชาติของโฮมเมดทั้งหมด มันอาจเป็นของเหลวหรือหนามาก

ย่างกับเห็ดและตับ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม, หัวหอมและแครอท 150 กรัม, แชมเปญสดประมาณ 200 กรัม, เกลือ, ไก่ตับกิโลกรัม bay กิโลกรัม, ใบกระวาน, น้ำบริสุทธิ์ bunch ลิตร, พวงสมุนไพร, เครื่องปรุงใด ๆ เพื่อลิ้มรส

1. ตับถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันผัดในเป็ดไฟเหนือความร้อนสูงเป็นเวลา 8 ถึง 9 นาที
2. ชิ้นส่วนของเห็ดที่ปอกเปลือกและก้อนหัวหอมจะถูกโรยไปที่เครื่อง
3. หลังจากนั้นอีก 5 ถึง 6 นาทีแครอทชิ้นกลางจะหลับไป
4. หลังจากใส่เกลือปรุงรสและพาร์สลีย์แล้วคุณสามารถเคี่ยวมวลด้วยความร้อนต่ำได้ประมาณ 10 นาที
5. มันยังคงเพิ่มก้อนมันฝรั่งน้ำ
6. ย่างจะผ่านความร้อนต่ำอีกครึ่งชั่วโมง

จานตกแต่งด้วยสีเขียว

พายตับไก่

ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, น้ำมันพืช 90 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์สำเร็จรูป, แป้ง 1.5 กิโลกรัม, 2 ไข่แดง, ตับสูงถึง 700 กรัม 2 ชิ้น หัวหอมหัวผักกาดเกลือ

1. ยีสต์ละลายในน้ำอุ่น ทรายทั้งหมดและชิ้นส่วน 2/3 ของแป้งจะถูกส่งไปที่นั่น
2. หลังจากการปรากฏตัวของฟองสบู่บนพื้นผิวของส่วนผสมน้ำมันเกลือนิดหน่อยและแป้งที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. แป้งที่ไม่เหนียวนุ่มจะถูกลบออกจากร่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตับปรุงกับหัวหอมสับจนนุ่ม มันเป็นเกลือ
5. จากแป้งเข้าใกล้พายเรียบร้อยกับตับไส้ถูกปั้น

แผ่นอบที่มีช่องว่างนั้นจะถูกทำความสะอาดในเตาอบร้อนจนกระทั่งอบเป็นสีน้ำตาล

บาร์บีคิวรุ่นดั้งเดิม

ส่วนผสม: ตับ 1.5 กก., 1/3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสมะกอก, หัวหอม 2 หัว, เกลือ

1. ขยะมูลฝอยกำจัดทั้งหมดที่ไม่จำเป็น มันเป็นเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน
2. หัวหอมไปที่ตับ
3. มายองเนสมีการรั่วไหล
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงของผลิตภัณฑ์ดองคุณสามารถติดมันบนเสียบไม้สลับเนื้อสัตว์และผัก

เคบับที่ผิดปกติเช่นนี้ถูกเตรียมไว้บนเตาย่างในเวลาเพียง 12 - 14 นาที

ไก่ตับเนื้อสโตรกานอฟ

ส่วนผสม: ตับไก่ 1 กก., 1/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว¼ศิลปะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือ

1. ก้อนหัวหอมทอดจนเหลืองทอง โรยด้วยแป้ง
2. มันฝรั่งบดจากมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเกลือใส่ในกระทะ
3. ซอสข้นเจือจางด้วยน้ำตามต้องการ
4. แยกชิ้นส่วนของตับออกจนนุ่ม ติดเล็กน้อย

เนื้อราดด้วยซอสและนำไปต้ม

เป็นตับไก่ที่ปรุงได้ง่ายโดยเฉพาะ มันไม่จำเป็นต้องแช่เบื้องต้นและการเตรียมการพิเศษ แม้จะไม่มีสิ่งนี้จานจากผลิตภัณฑ์ภายใต้การสนทนามีความอ่อนโยนหอมและอร่อย