บ่อยครั้งหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีของเหลือจากเครื่องเคียงรวมถึงมันฝรั่งและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรจากมันบด ทางเลือกของอาหารมีหลากหลายและขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวและครอบครัวของเขาเท่านั้น
เนื้อหาวัสดุ:
ไส้มันฝรั่งบดอร่อย
หากคุณมีมันฝรั่งบดหลังอาหารเย็นคุณไม่ควรรีบส่งไปที่โกศเพื่อเป็นอาหารที่เหลือ คุณสามารถเตรียมไส้มันฝรั่งบดแสนอร่อยซึ่งจะเป็นกับข้าวที่ดีหรือแม้กระทั่งจานอิสระ
องค์ประกอบของ cutlets:
- มันฝรั่งบด½กิโลกรัม
- ไข่
- แป้งบางส่วน;
- สวดมนต์;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- รส;
- ครีมสำหรับการให้บริการ
วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เนื้อบดผสมกับมันฝรั่งบดโดยเติมไข่แป้งและเครื่องปรุงรส
- ทอดเกิดจากมวลมันฝรั่งซึ่งบี้กับเกล็ดขนมปัง
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ
- เมื่อน้ำมันร้อนผลิตภัณฑ์จะถูกทอดจากด้านทั้งสองไปยังเปลือกที่น่ารับประทาน
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม
แพนเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว
เมื่อคำถามเกิดขึ้นจากสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อสุดท้ายแม่บ้านหลายคนชอบอาหารจานที่อ่อนโยนและไม่ซับซ้อน - แพนเค้กมันฝรั่ง
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและน่าพึงพอใจซึ่งเพียง“ บินหนี” สำหรับอาหารเช้าคุณต้อง:
- มันฝรั่งบด potatoes กิโลกรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ชิ้นชีส
- ไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
- เกลือพริกไทยป่นสมุนไพรและครีม
ลำดับของการกระทำ:
- ไข่จะถูกผลักเข้าไปในจานที่มีมันฝรั่งบด
- จากนั้นจึงเพิ่มชิปชีส, เกลือ, เครื่องเทศและแป้ง½
- บรรจุในจานผสมจากเค้กที่เกิดขึ้นโรยทั้งสองด้านด้วยแป้งที่เหลือ
- หากต้องการแป้งจะถูกแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
- แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันร้อน
- ผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองก่อนเสิร์ฟเป็นครีมและสมุนไพรสับ
รังเห็ดเมื่อวานจากมันฝรั่งบด
จากซากมันฝรั่งบดคุณสามารถสร้างการทำอาหารที่น่าทึ่งที่จะทำให้ประหลาดใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม
ในการทำให้สูตรมีชีวิตคุณจะต้อง:
- ½กิโลกรัมมันฝรั่ง
- ไข่
- แชมปิญอง 100 กรัม
- ชิ้นชีส
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยป่น
ความคืบหน้าประกอบด้วยการกระทำดังต่อไปนี้:
- ในมันฝรั่งบดของเมื่อวานนี้มีไข่เข้ามาเสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- หอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งส่งไปยังกระทะ
- หลังจากที่ผักได้รับความนุ่มนวลจะมีการวางแผ่นเห็ดที่ล้างแล้วและเห็ดแห้งลงในภาชนะ
- ชีสขูด
- Forcemeat จากมันฝรั่งบีบออกโดยใช้ถุงขนมหรือถุงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบในรูปแบบของรัง
- ไส้วางอยู่ในใจกลางของผลิตภัณฑ์หลังจากที่พวกเขาถูกบดด้วยชีสขูด
- จานจะถูกนำไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15 นาที
ซุปมันฝรั่งบด
หลักสูตรแรกแสนอร่อยจัดทำขึ้นจาก:
- 6 หัวมันฝรั่ง
- 2 หัวหอม;
- ½พริก;
- ครีม 200 มล.;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- หน้าอก 100 กรัม;
- ชีสปริมาณเท่ากัน;
- แอปเปิ้ล;
- สีเขียว
- เกลือและน้ำมันมะกอก
เมื่อหุงต้ม:
- จากหัวมันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกก้อนจะถูกเตรียมไว้ซึ่งทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกในตอนแรก: วางชิ้นหัวหอมออกวางหลังจาก 5 นาทีเพิ่มชิ้นมันฝรั่ง
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำจะไหลเข้าสู่เคี่ยว
- ซุปเค็มและต้มเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดครีมเทลงในซุปหลังจากนั้นก็ถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นและกลับไปที่เตาที่มีการกวนคงที่ชีสชิปจะถูกเพิ่มเข้าไป
- หน้าอกถูกตัดเป็นเส้นซึ่งทอดในกระทะแห้ง
- ถัดไปแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ที่สกัดแล้วชิ้นแอปเปิ้ลจะเป็นสีน้ำตาล
- จานแรกจะถูกเติมด้วย brisket แอปเปิ้ลและสมุนไพรสับแล้วในจาน
หม้อตุ๋น
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นหลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมที่เป็นอิสระซึ่งสามารถทำให้สดชื่นได้ด้วยการเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติของอาหารที่ไม่ธรรมดามันก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียม:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับละเอียดน้อยลง 2 เท่า;
- ไข่
- นม 250 มล.;
- ½แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 200 กรัม
- หัวหอม;
- กานพลูของกระเทียม
- ชิ้นชีส
- เกลือและพริกไทย
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกส่งไปยังหม้อบนเตาที่พวกเขาจะถูกต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
- มันฝรั่งบดกับ½เนยและนม
- หัวหอมและต้นกระเทียมสับละเอียดจากนั้นทอดน้ำมันครึ่งที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง
- เนื้อสับถูกส่งไปยังทอดผักซึ่งเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เติมเสร็จแล้วผสมกับไข่
- ในรูปแบบวัสดุทนไฟทาน้ำมัน½มันฝรั่งวางไว้ซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อไส้
- ถัดไปมันฝรั่งบดที่เหลือจะถูกกระจายน้ำมันชิ้นสุดท้ายวางอยู่บนมัน
- ก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจานโรยด้วยเศษชีส
พายกับผักและเห็ด
หากคุณทำตามสูตรแล้วเค้กตามปกติในแวบแรกจะทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- 4 หัวมันฝรั่ง
- ไข่
- แป้ง 30 กรัม
- บวบ;
- เห็ด 350 กรัม
- หัวหอม;
- ซอสมะเขือเทศ;
- เครื่องปรุงรสเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนหลักในการสร้างผลิตภัณฑ์:
- มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วต้มหลังจากนั้นก็นวดด้วยไข่แป้งเกลือและพริกไทยป่น
- หัวหอมสับและเห็ดผัดในน้ำมันจนนิ่ม
- บวบที่มีผิวหนังบาง ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ฐานมันฝรั่งลงในจานอบซึ่งหล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ
- ชั้นทอดจะกระจายอยู่ด้านบนซึ่งถูกปกคลุมด้วยชิ้นบวบ
- ชั้นบนเป็นเกลือปรุงรสและฉีดด้วยน้ำมัน
- แบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นซึ่งบวบเป็นเทน้ำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก
มัฟฟินมันฝรั่งดั้งเดิม
มัฟฟินมันฝรั่งสำหรับอาหารค่ำเป็นทางเลือกที่ดีในการสิ้นสุดวันที่วุ่นวาย
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด potatoes กิโลกรัม
- 120 กรัมชีส
- 2 ไข่
- ครีม 80 มล.
- เกลือพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ
ขั้นตอนของการสร้างกับข้าวดั้งเดิม:
- ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นปรุงรสรวมทั้งลูกจันทน์เทศจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
- ชิปเตรียมจากชีสซึ่งส่งไปยังมวลไข่
- ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกรวมกับมันฝรั่งบดนิ่ม
- เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมันจะถูกจัดวางในกระป๋องซึ่งวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีให้ความร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส
- หลังจากเวลาที่กำหนดฟอร์มจะถูกดึงมา
- มัฟฟินจะถูกเก็บไว้ในแม่พิมพ์และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาจะถูกลบออกและโอนไปยังจาน
มันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสากลซึ่งหากต้องการจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารที่เป็นอิสระและดั้งเดิมมาก
