มีเนื้อสับค่อนข้างเยอะ และหากคำถามเกิดขึ้นสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อดินคุณควรใส่ใจกับการเลือกสูตรดั้งเดิมในส่วนนี้
เนื้อหาวัสดุ:
ไส้ดินบดในเตาอบ
นี่เป็นจานคลาสสิกที่แม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารได้
ในการทำงานคุณต้องมีส่วนประกอบดังนี้
- เนื้อสับ - 400 กรัม
- บาแกต - 80 กรัม
- น้ำกรอง - 120 มล.
- เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- เกลือที่กินได้ - 8 กรัม
- ส่วนผสมของพริก - 3 กรัม
ทีละขั้นตอน:
- แช่ขนมปังในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาทีแล้วบีบรวมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย จากนั้นเราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่หนาถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ
- สเกลเกล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือที่เปียก
- ขนมปังผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเกล็ดขนมปังและวางบนแผ่นอบ greased
- เราอบชิ้นทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
กับข้าวสามารถน้ำซุปผักหรือซีเรียลต้มที่ชื่นชอบ
ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว
เราเสนอการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อดิน - 440 กรัม
- ไข่โต๊ะ - 1 ชิ้น;
- ข้าวเม็ดกลม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมัน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เราเตรียมอาหารดังนี้:
- เราสับแครอทและหัวหอมเพิ่มผักครึ่งหนึ่งให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เราแนะนำเครื่องเทศที่จำเป็นนวดจนเนียน
- ต้มข้าวลวกล่วงหน้าจนสุกเย็น
- ผักที่เหลือจะถูกใส่ในน้ำมันในกระทะจนนิ่ม
- ใส่ข้าวลงไปในเนื้อสับแล้วนวดอีกครั้งแล้วปั้นลูกเล็กจากส่วนผสมด้วยมือที่เปียกเราตักพวกมันขึ้นบนผักทอดเทครีมราดเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด
ลูกชิ้นที่มีกลิ่นหอมสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวสับละเอียด
อาหารลูกชิ้น
จานนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าโดยเปิดโปรแกรม“ นึ่ง” หรือในกระทะธรรมดาโดยติดตั้งกระชอนใน
อาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ:
- เนื้อดิน - 450 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง;
- เกลือเสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส
เราทำตามคำแนะนำ:
- หัวหอมปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มและธัญพืชเพื่อผสมเนื้อสัตว์ เราเพิ่มมวลและนวด
- เราทำลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับซึ่งเราใส่ในชามของหม้อไอน้ำสองครั้ง
- อบไอน้ำครึ่งชั่วโมง
โรยลูกชิ้นที่มีต้นหอมสับและเชิญชวนให้ลองชิมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย
สเต็กเนื้อกับไข่สับ
จานนี้มาจากประเทศอังกฤษและสามารถเตรียมด้วยเนื้อสับหรือเนื้อสับ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
- หัวผักกาด - 0.25 กิโลกรัม
- ไข่ที่สมบูรณ์แบบ - 4 ชิ้น;
- เนย - 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง;
- น้ำมันกลั่น - 25 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เราเตรียมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในระยะ:
- เราล้างเนื้อสัตว์เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูบดเนื้อด้วยมีดให้เข้ากับเนื้อสับ
- หั่นหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างผักทั้งหมดสลัดของเหลวและสับ
- ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศเพิ่มหัวหอม หากเนื้อสูงชันเกินไปคุณสามารถเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยได้ เทสีเขียวลงไปในส่วนผสมแล้วนวด
- เราสร้างสเต็กซึ่งทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
- ปรุงอาหารแยกจากไข่ด้วยไข่ดาว
เราแพร่กระจายเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อดินบนจานใส่เนยชิ้นหนึ่งซึ่งอยู่ด้านบนซึ่งครอบคลุมด้วยไข่ดาว
รังเนื้อกับชีสและมะเขือเทศ
การบรรจุสามารถเตรียมได้ที่บ้าน แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องซื้อเนื้อสัตว์สด
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณจะต้องดูอย่างแน่นอน: เนื้อสัตว์ไม่ควรมีลมแรง
และก็ไม่ควรมีรสเปรี้ยวหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
เราตุนผลิตภัณฑ์สำหรับชิ้นเอกการทำอาหาร:
- เนื้อสับ - 650 กรัม
- มะเขือเทศสด - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 150 กรัม
- ชีสรัสเซีย - 130 กรัม
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เราเตรียมอาหารจานที่สองตามอัลกอริทึม:
- เพิ่มหัวหอม, เครื่องเทศ, ไข่หนึ่งฟอง, ครีมครึ่งลูกลงในเนื้อสับ ผสมมวล
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
- สามชีสบนกระต่ายขูดขับรถในไข่เพิ่มครีมที่เหลือและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งชีส
- เราสร้างลูกบอลซึ่งเราสร้างฟันผุจากเนื้อสับ รูปร่างของพวกเขาควรมีลักษณะ“ รัง”
- เราเติมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปด้วยชีสและใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม
- เราทำการเตรียมเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C อย่าลืมหล่อลื่นแผ่นโลหะด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
เพื่อให้ชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เลื่อนเนื้อผ่านตะแกรงละเอียดและควรทำ 2-3 ครั้ง และควรเพิ่มขนมปังของเมื่อวานนี้ลงในเนื้อสับเนื่องจากขนมปังสดจะไม่ให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
