สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อสับ - 18 สูตรทุกวันตั้งแต่หมูไก่เนื้อดิน

คนที่เคยคิดเกี่ยวกับการสับเนื้อสัตว์ก่อนที่จะปรุงอาหารนั้นมีความก้าวหน้าอย่างแท้จริงในการทำอาหาร ทุกวันนี้มีการคิดค้นอาหารหลากหลายชนิดจากเนื้อสับ มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะเลือกว่าจะปรุงอาหารอะไรจากเนื้อสับ สูตรที่พิสูจน์แล้วต่อไปนี้สำหรับอาหารดั้งเดิมส่วนใหญ่จะช่วยในการแก้ปัญหา

สิ่งที่ต้องทำกับไก่สับ

ข้อดีของการสับไก่ก็ชัดเจน นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์แล้วยังมีเมนูแนะนำสำหรับเด็กและเมนูอาหาร พวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนมากเกินไปซึ่งช่วยประหยัดเวลาในครัว นอกจากนี้ไก่สับก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเช่นเห็ดผักและผลิตภัณฑ์นม

เมื่อเลือกเนื้อสับควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ซื้อในร้านค้านอกเหนือจากเนื้อไก่อาจมีผิวหนังไขมันและการตัดแต่งอื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านจะใช้เนื้อไก่สดเท่านั้น

หม้อตุ๋นพาสต้า

จานนี้ง่ายต่อการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเนื้อสับสำหรับหม้อปรุงอาหารเก็บไว้ล่วงหน้าอย่างดี นอกจากนี้เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบเขา

สำหรับเนื้อสับ 350 กรัมคุณจะต้อง:

• มักกะโรนี - 240 กรัม
• มะเขือเทศ - 220 กรัม
• ชิ้นส่วนของชีส - 180 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันหนึ่งชิ้น - 45 กรัม
• หัวผักกาด - 90 กรัม
• สีเขียวโต๊ะ - 35 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง
2. ใส่หนึ่งในสามของเนยที่ปรุงสุก เพื่อผสม
3. ทอดหอมใหญ่เล็กน้อย
4. ดำเนินการทอดต่อโดยเพิ่มสับให้หัวหอม ผัดเป็นระยะ มวลควรแปรปรวนได้ง่าย
5. รวมพาสต้ากับเนื้อสับ โอนไปยังจานอบ
6. ตีไข่ด้วยครีม เพิ่มสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
7. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมที่มีความหนา 3-4 มม.
8. กระจายไส้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับด้วยพาสต้าและกระจายมะเขือเทศ
9. ตะแกรงชีสแล้วโรยด้วยหม้อตุ๋น
10. นำเข้าอบที่ 170 ° C ประมาณ 20 นาที

ในลักษณะที่ปรากฏจานจะสวยมากจนสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงโดยเฉพาะในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

จานแรกลูกชิ้น

หลายคนชอบซุปหอมกับลูกชิ้นไก่ นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารจานเบาและยังแนะนำสำหรับเมนูเด็ก

เตรียมเนื้อสับละเอียดหนึ่งปอนด์และน้ำสามลิตรล่วงหน้า:

• หัวหอมหัวผักกาด - 180 กรัม
• แครอทหนุ่ม - 125 กรัม
• ข้าวขาวธรรมดา - 110 กรัม
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• กลีบกระเทียม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีพื้นดิน - หยิก;
• Lavrushka - 2 ชิ้น;
• allspice - 3 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดกลีบกานพลูและหัวหอมสุกครึ่งลูก
2. เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศหัวหอมและกระเทียมและไข่ดิบ คนและเอาชนะ
3. แบบฟอร์มลูกชิ้นเนื้อสับ ขนาดคืออะไรก็ได้
4. ตัดแครอทเป็นเส้น สับหัวหอมและสมุนไพร ตัดมันฝรั่งกับแถบหยาบขนาดเดียวกัน
5. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำ นำไปต้ม
6. 5 นาทีหลังจากต้มเพิ่มผักและเครื่องเทศ ปรุงผ่านความร้อนปานกลาง
7. ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมให้จุ่มลูกชิ้นลงในซุป ผัดป้องกันไม่ให้เกาะติดกับก้นกระทะ
8. เคี่ยวจนสุก เพิ่มผักที่ปลายและต้มอีก 1 นาที

ก่อนใช้ควรแนะนำให้ "พักผ่อน" จานเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ลูกชิ้นในมะเขือเทศและซอสกระเทียม

ลูกชิ้นเป็นอาหารประจำชาติของอาหารสวีเดน analogues ของพวกเขาอยู่ในอาหารอื่น ๆ ของโลก พวกเขาเตรียมจากเนื้อสับในรูปแบบของลูกและเสิร์ฟในกรณีส่วนใหญ่กับซอสหรือน้ำเกรวี่

สำหรับลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• ไก่สับ - 640 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 110 กรัม
• นม - 75 มล.
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 130 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 850 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 220 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ถั่ว allspice - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แช่ขนมปังในนม
2. หั่นผักให้ละเอียด บดหัวหอมและกระเทียมสำหรับลูกชิ้นด้วยเครื่องปั่น
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. ผสมเนื้อสับกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แนะนำไข่เกลือและพริกไทย เอาชนะ
5. ลูกบอลขนาดเท่ากัน
6. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น สำหรับซอสสับกระเทียมและหัวหอม พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น
7. ทอดหอมเล็กน้อย
8. รวมพริกหยวกกับหัวหอมและทอดต่อไปอีก 2 นาที
9. เทผัดกับมะเขือเทศสับ ปล่อยให้มันเดือด
10. ใส่กระเทียมเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ คน ต้มสักครู่
11. ค่อย ๆ ลดลูกชิ้นลงในซอส
12. หลนคลุมจนนุ่ม

ซอสค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นถ้าจานเสิร์ฟกับเด็กควรลดปริมาณพริกไทยและกระเทียม

เนื้อฉ่ำสำหรับอาหารค่ำ

จากความหลากหลายของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากไก่สับลูกชิ้นฉ่ำที่ปรุงเร็วที่สุด

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 950 กรัม
• มันฝรั่ง - 360 กรัม
• ชีสประมวลผล - 170 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• โปรตีนไข่ไก่สำหรับหล่อลื่น - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• ขนมปังโฮลวีต - 80 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขูดชีสและมันฝรั่งและรวมเข้ากับเนื้อสับในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มเกลือพริกไทยรวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ
3. ตีให้เข้ากัน
4. แบบฟอร์ม cutlets ขนาดเดียวกัน แบบฟอร์มโดยพลการ
5. เอาชนะตีด้วยแส้และจาระบีที่พื้นผิวของไส้ด้วย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. วางบนแผ่นอบไขมัน อบที่ 190 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
7. พลิก cutlets หล่อลื่นพื้นผิวของพวกเขาด้วยโปรตีนและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. ดำเนินการต่อไปอบจนสุก

เวลาในการอบทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 30 นาที จานจะออกมาดีกว่าถ้าคุณทานบวบแทนมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารหม้อตุ๋นที่ไม่เหมือนใครและฉ่ำคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดและมีอยู่ทั่วไป:

• ไก่สับ - 560 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 90 กรัม
• แครอท - 125 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• มายองเนส - 110 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขับไข่ใส่เนื้อสับเพิ่มหัวหอมสับเกลือพริกไทย
2. ผัดจนเนียน กันไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ตัดแครอทเป็นเส้น
4. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นแผ่นกลมด้วยความหนา 0.5 ซม. เกลือและผสมกับมายองเนส
5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ชั้นของแครอทลงไปจากนั้นก็ให้ชั้นของเนื้อสับและมันฝรั่ง
6. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนมันฝรั่งสุก
7. นำหม้อตุ๋นออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. ดำเนินการต่อไปอบจนสุก ควรละลายชีสและน้ำตาลให้หมด

หากต้องการสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศสดหรือกระป๋องซึ่งถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ และวางบนมันฝรั่ง สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดผักพร้อมหม้อตุ๋น

จานฝรั่งเศส

เมนูประจำวันมีหลากหลายเมนูอาหารฝรั่งเศสพร้อมไก่สับ“ Kish-aubergine”

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 450 กรัม
• มะเขือยาว - 450 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 650 กรัม
• หอมแดง - 140 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• รากขิง - 16 กรัม
• ซูลูคูนิชีส - 220 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ไก่สับ - 320 กรัม
• นม - 45 มล.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 25 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขับไข่ลงในเนื้อสับใส่นมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผสม
2. รวมมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก, เกลือ, ขิงสับ, เครื่องเทศ ต้มกวนเป็นครั้งคราว
3. ตัด“ จมูก” ออกจากมะเขือยาวและตัดตามยาวในผลไม้ ต้มมัน วางไว้ใต้แท่นพิมพ์บนพื้นผิวที่ลาดเอียง
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
5. หยาบ suluguni และเนย
6. หั่นพริกไทยเป็นเส้น
7. จาระบีแผ่นอบ วางมะเขือยาวไว้ใกล้ ๆ กัน
8. ชั้นที่สองคือซอสมะเขือเทศซึ่งโรยให้ทั่วด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
9. จากนั้นปูด้วยซูลากุนิพริกไทยเนื้อสับและหัวหอม
10. โรยด้วยชีสขูด
11. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 160 ° C

เสิร์ฟในบางส่วนทั้งร้อนและเย็น

สูตรเนื้อดินที่ดี

เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีนหลักของสัตว์ มันมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์และไม่มีข้อห้าม เนื้อสับคุณภาพสูงทำจากเนื้อซี่โครงของสัตว์โดยไม่ต้องเติมเศษและอื่น ๆ มันเข้ากันได้ดีกับผักแป้งเครื่องเทศและเป็นส่วนผสมหลักในอาหารหลายจาน

มีทบอลกับซอสครีม

จานนี้มีรากสแกนดิเนเวียน Kötbular - ลูกชิ้นสวีเดน - หนึ่งในอาหารจานโปรดของสวีเดน มันง่ายแคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Kotbular:

• เนื้อดิน - 0.45 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.11 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• ครีม - 80 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำกับก๊าซ - 30 มล.

ผลิตภัณฑ์ครีมซอส:

• ครีม - 180 มล.;
• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 35 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดแป้งด้วยเนยนุ่มที่เตรียมไว้สำหรับซอส
2. รวมครีมเกลือและพริกไทยกับแป้ง
3. นำส่วนผสมไปต้มคนอย่างต่อเนื่อง
4. ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดด้วยเนยเล็กน้อย
5. ผสมกับหอมหัวใหญ่และไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. เทลงในน้ำถ้าบรรจุแห้งเกินไป คน
7. ฟอร์มลูกบอลขนาดเล็ก
8. ปรุงด้วยไฟปานกลางในเนย
9. ราดซอสร้อน

Kotbular มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวและซอส lingonberry อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมันฝรั่งบดคือมันฝรั่งต้มเล็ก

มีทโลฟ

จานนี้เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก สำหรับความคล้ายคลึงภายนอกกับก้อนขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามันได้รับชื่ออื่น - ขนมปังเนื้อ โดยปกติแล้วม้วนจะถูกอบในรูปทรงสี่เหลี่ยม

ผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 180 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนื้อดิน - 1200 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลี - 240 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอส Worcester - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มหนัก 6 ฟอง
2. ถูขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. บดกระเทียมและหัวหอมด้วยเครื่องปั่น
4. ขับไข่ดิบลงในเนื้อสับ
5. ใส่เกลือเครื่องเทศซอสขนมปังหอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไป
6. ใส่ครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในเลเยอร์ที่สม่ำเสมอในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาด้วยน้ำมัน
7. ด้านบนเป็นไส้ของไข่ที่ปอกเปลือกทั้งหมด
8. คลุมด้วยเนื้อสับที่เหลือ
9. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 45 นาที

ในกรณีที่ไม่มีซอส Worcester จะสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

แนะนำให้เสิร์ฟจานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของชิ้นร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรสด

มะเขือเทศยัดไส้เนื้อ

สูตรนี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารค่ำแบบดั้งเดิมและมีสุขภาพดีขึ้นแส้ นอกจากนี้ด้วยรูปลักษณ์ที่งดงามจานนี้ยังสามารถตกแต่งตารางเทศกาลได้

มันจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 950 กรัม
• เนื้อดิน - 560 กรัม
• หัวหอม - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดยอดจากมะเขือเทศและใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกจากพวกเขา
2. หัวหอมสับทอดในน้ำมันพืช
3. ผสมหัวหอมกับเนื้อสับแล้วทอดต่อ ในเวลาเดียวกันมันควรจะผสมนวดก้อนและบรรลุ friability
4. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย
5. เทสมุนไพรสับและเยื่อมะเขือเทศสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป คน ผัดสักครู่
6. เติมมะเขือเทศกับเนื้อสับละเอียดแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด
7. อบในเตาอบสำหรับไตรมาสของชั่วโมงที่ 200 ° C

เห็ดผัดแครอทและผักอื่น ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปในไส้

Nikitinsky เกี๊ยว

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยว (แปลมาจากภาษาเยอรมันว่า "ก้อน") ปรุงจากแป้งและไข่ Nikitinsky เกี๊ยวทำจากเนื้อสับ

มันจะต้อง:

• เนื้อดิน - 560 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 110 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• แอปเปิ้ล - 175 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลี -90 กรัม
• นม - 55 มล.
• แป้งมันฝรั่ง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 75 กรัม
• ใบกระวาน - 0.03 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฆ่าต้นหอมแอปเปิ้ลและผักใบเขียวด้วยเครื่องปั่น
2. ตะแกรงชีสอย่างประณีต
3. เทขนมปังด้วยนม
4. ขับไข่เข้าไปในไส้
5. อาหารที่เตรียมไว้ยังรวมกับเนื้อสับ
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เอาชนะ
7. ปั้นลูกเล็ก ๆ แล้วนำไปประกอบอาหารในน้ำเกลือ
8. ตีครีมกับแป้ง
9. อนุญาตให้น้ำซุปจากใต้เกี๊ยวที่จะต้มและเทครีมเปรี้ยวด้วยแป้งลงในสตรีมบาง ๆ
10. กวนต้มส่วนผสมจนข้นและเอาออกจากความร้อน

เกี๊ยวเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดโรยด้วยซอส โรยด้วยสมุนไพร

วิธีการปรุงอาหารทอด

เพื่อที่จะปรุงลูกชิ้นฉ่ำจากเนื้อดินต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากขึ้น

มันจะต้อง:

• เนื้อดิน - 0.7 กก.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 130 กรัม
• กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 110 กรัม
• นมสด - 65 มล.;
• กี - 75 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 75 กรัม
• ครีมไขมัน - 110 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เทขนมปังกับนม
2. ฆ่าหัวหอมและกระเทียมด้วยเครื่องปั่น
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้กับเนื้อสับแล้วขับเข้าไปในไข่
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. นวดและเอาชนะ
6. แฉะเปียกด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนให้เป็นแป้ง
7. ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยการเติมเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ใส่ทอดในกระทะลึก
9. เทครีมให้ทั่ว
10. ส่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดและผัก - ทั้งสดและกระป๋อง

พาสต้าเนื้อวัวสับละเอียด

ความคิดริเริ่มของจานนี้อยู่ในพาสต้าที่มีรูปร่างผิดปกติ ก๋วยเตี๋ยวยาวพับเป็นวงกลมและคล้ายกับรังนก ค้นหาพวกเขาได้ไม่ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ดี

สำหรับเนื้อดินปอนด์คุณจะต้อง:

• หัวหอมหัวผักกาด - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 160 กรัม
• ชิ้นส่วนของชีส (จากพันธุ์แข็ง) - 180 กรัม
• พาสต้า "รัง" - 450 กรัม
• ป่าหรือเห็ดสดอื่น ๆ - 320 กรัม
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• เกลือพริกไทยธรรมดาผสมเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หั่นหัวหอมและไม้เป็นก้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่มครีม, เนื้อสับและทอดต่อประมาณ 7 นาที, กวนเป็นครั้งคราว
3. ต้มพาสต้าในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณสองนาที
4. ย้ายรังไปไว้ในจานอบน้ำมัน
5. ในใจกลางของแต่ละรังใส่เนื้อสับและโรยด้วยชีสขูดละเอียด
6. อบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จานรวมทั้งส่วนประกอบเนื้อสัตว์และกับข้าว ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร

หมูหลากหลายแบบ

เนื้อหมูสับถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารจำนวนมากมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการฟื้นฟูพลังงานของมนุษย์ได้อย่างรวดเร็วและเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบี

พาสต้าน้ำเงิน

จานนี้แสดงให้เห็นถึงชื่อของมันถูกจัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกในกองทัพเรือเมื่อสิ้นสุดศตวรรษที่ 19 เทคโนโลยีในการจัดทำนั้นง่ายมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมต่อเนื้อดินหนึ่งปอนด์:

• พาสต้า - 360 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันหนึ่งชิ้น - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือธรรมดาพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดด้วยน้ำมันพืช
2. รวมหัวหอมกับเนื้อสับ
3. ใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ คนเป็นระยะ ๆ นวดก้อน
4. ต้มพาสต้า เพื่อติดตาม ล้างออกด้วยน้ำเดือด
5. ใส่เนยลงไป คน
6. เพิ่มพาสต้าลงในเนื้อสับ
7. อุ่นเครื่องด้วยไฟอ่อน ๆ หลายนาที

สูตรนี้คลาสสิค พาสต้านาวีสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศ, ชีส, แครอทและผักอื่น ๆ

เม่นอ่อนโยน

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยทั้งเนื้อสัตว์และซีเรียล ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าว เม่นยัดไส้ด้วยข้าว - อันที่จริงการตีความดั้งเดิมของลูกชิ้น

คุณจะต้อง:

• เนื้อหมูสับ - 550 กรัม
• ข้าว - 130 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม -180 กรัม
• ครีม - 70 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 125 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ และทอดอย่างรวดเร็ว
2. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วปอกเปลือกออก สับละเอียด
3. รวมผักและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
4. เกลือซอส แนะนำครีม, พริกไทย, น้ำตาล, เครื่องเทศลงไป สตูว์เป็นเวลา 1 นาที
5. ล้างข้าว
6. หัวหอมสับอย่างประณีตด้วยน้ำมันพืช
7. ผัดไข่, หัวหอมทอด, ข้าวดิบ, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย
8. ทำลูกชิ้นเนื้อสับและม้วนเป็นก้อน
9. ทอดด้วยไฟปานกลาง
10. ใส่เม่นลงไปในกระทะพร้อมกับซอสมะเขือเทศในหนึ่งชั้น ซอสควรครอบคลุมพวกเขาครึ่งทาง หากของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำ
11. นำไปต้มและลดความร้อน ตุ๋นใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วพักประมาณ 10 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

สับ Schnitzel หมู

ภายนอกชนิทเซลสับละเอียดคล้ายกับเนื้อลูกวัว แต่ความคล้ายคลึงนี้เป็นเพียงภายนอกเท่านั้น Schnitzel มี แต่เนื้อล้วนๆ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 350 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยผสมตีให้เข้ากัน
2. ตีไข่จนเนียน
3. ทำขนมเค้กเนื้อสับ
4. จุ่มไข่แต่ละอันก่อนจากนั้นจึงนำไปทำขนมปัง
5. ทอดในปริมาณที่เพียงพอของน้ำมันเดือดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟกับข้าวและผัก ทางเลือกของซอสขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

พายขนมพาย

เพื่อกระจายเมนูเนื้อสัตว์สามารถพายกับเนื้อสับจากขนมพัฟ มันทำอาหารเร็วมาก แต่ดูเหมือนว่าเป็นอาหารจานรื่นเริง

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 300 กรัม
• พัฟขนม - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำแข็งแป้ง
2. สับหัวหอมและทอดด้วยน้ำมันพืช
3. เพิ่มเนื้อสับ ทอดต่อจนกรอบ
4. ขูดชีสและชีส feta และเพิ่มลงในเนื้อสับ
5. ผสมเนื้อสับกับสมุนไพรสับ ตีไข่ 1 ฟอง
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนเนียน
7. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
8. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
9. วางครึ่งแรกของแป้งลงในจานอบ กระจายไส้ด้านบน
10. คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้ง ทำส้อมด้วยการเจาะไม่กี่ หยิกขอบรอบปริมณฑล
11. ตีไข่และทาให้พื้นผิวของพายกลม
12. อบที่ 200 ° C ในเตาอบจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง

เค้กนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสสีขาว

มันฝรั่งหม้อปรุงอาหารด้วยการกรอก

จานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้มันดิบต้มหรือมันบด ในแต่ละตัวเลือกเหล่านี้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะแตกต่างกัน

หม้อตุ๋นที่นุ่มและโปร่งที่สุดจะได้มาพร้อมกับมันบด

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อหมูสับ - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 220 กรัม
• น้ำมันพืช - 55 กรัม
• เนย - 85 กรัม
• ครีม - 55 มล.
• เห็ด - 350 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและเห็ดและทอดด้วยน้ำมันพืช
2. ผสมกับเนื้อสับ
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทอดต่อจนกรอบ
5. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มแล้วตีด้วยไข่แดงครีมและเนยในมันฝรั่งบด
6. น้ำมันจานอบ ใส่หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งลงในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งบด, เนื้อบด, มันฝรั่งบด
7. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนยละลาย
8. อบที่ 210 ° C จนน้ำตาล

จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสเห็ด

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับลูกชิ้น

มีสองวิธีในการปรุงอาหารทอดหมู: มีและไม่มีขนมปัง ความลับของชิ้นเนื้อฉ่ำที่ไม่มีขนมปังคือนอกจากมันฝรั่งทอด

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและเสียดสีอย่างประณีต
2. ผสมกับเนื้อสับ
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คน
4. รูปแบบทอดไข่
5. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองข้าง
6. ครอบคลุมไส้ลดความร้อน ทอดนานประมาณ 15 นาทีพลิกเป็นระยะ

เสิร์ฟกับน้ำเกรวี่หรือซอสกับเครื่องเคียง