คาเวียร์สีแดงเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียหลายคน คาเวียร์สีแดงมีประโยชน์แค่ไหนและทำไมคนรักชาติของเราทั่วโลกจึงรักมัน? เราจะพูดถึงรายละเอียดนี้
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้จากปลาของตระกูล Salmonidae มีหลายสายพันธุ์ของอาหารอันโอชะ (คาเวียร์ของปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม) เป็นที่เชื่อกันว่าคาเวียร์สีแดงสดใสของปลาแซลมอน sockeye มีคุณภาพต่ำกว่าปลาแซลมอนสีชมพู (ส้มอ่อน)
มันเป็นที่นิยมอย่างยิ่งสำหรับองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
- โปรตีน 30-35 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ช่วยให้เติม 60% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกายมนุษย์
- ไขมันสูงสุด 15 กรัม นี่คือประมาณ 12-15% ของปริมาณไขมันทุกวัน
- วิตามิน (A, E, PP, B, C) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของทุกระบบ
- แร่ธาตุและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ (ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, เหล็ก, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โมลิบดีนัม) เป็นที่รู้กันดีว่าคาเวียร์สด 100 กรัมให้โซเดียม 170% ต่อวันและ 50% ของฟอสฟอรัสในแต่ละวัน
- เลซิตินค่อนข้างมาก phospholipid นี้มีผลต่อตับช่วยเพิ่มการทำงานของตับ
และกรดไขมันในผลิตภัณฑ์มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ แต่ต่างจากสเต็กปลาแซลมอนและเนื้อไม่มีไข่มีกรดจำนวนมากจริงๆ ดังนั้นคุณไม่ควรพิจารณาความละเอียดอ่อนเป็นคลังเก็บของกรดโอเมก้า 3 หรือโอเมก้า 6 พวกเขาสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารเหล่านี้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เกินกว่ามาตรฐาน คาเวียร์แต่ละประเภทมีเนื้อหาแคลอรี่ของตัวเองตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนไข่ปลามีแคลอรี่ 247 เกือบและไข่ปลาแซลมอนมี 253 แคลอรี่ โปรตีนคาเวียร์สีแดง (พันธุ์เทียม) เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเพราะมันมีแคลอรี่เพียง 65
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคาเวียร์สีแดงสำหรับผู้หญิง
ปลาแซลมอนคาเวียร์เป็นที่นิยมอย่างมากจากเพศที่ยุติธรรม
ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย:
- ป้องกันริ้วรอยของร่างกายชะลอกระบวนการขจัดความชื้นออกจากผิว
- มีผลประโยชน์ในระบบประสาท
- ปรับปรุงความเป็นอยู่ในวันสำคัญ ช่วยบรรเทาสภาพในช่วง PMS และการมีประจำเดือน
- ผลิตภัณฑ์มีผลเสริมความแข็งแรงบนผนังของเส้นเลือดฝอยซึ่งช่วยในการทำให้ปกติสถานะของตาข่ายหลอดเลือดบนขา และหลังจากใส่รองเท้าส้นรองเท้าแล้วเอฟเฟกต์นี้สำคัญมาก
- ได้รับการชดเชยการขาดฟอสฟอรัสและแคลเซียมสภาพของเนื้อเยื่อกระดูกจะดีขึ้น ลดความเสี่ยงของการแตกหัก osteochondrosis และโรคกระดูกพรุน
- ไอโอดีนซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- มีผลกระทบเชิงบวกต่อความงามของผู้หญิง ทำให้เล็บแข็งแรงและมีสุขภาพดีและเส้นผมเงางามและเรียบเนียน
- ธาตุเหล็กที่บรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์จะช่วยลำเลียงฮีโมโกลบินและทำให้เซลล์ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับการตั้งครรภ์
ในช่วงระยะเวลาของการตั้งครรภ์คาเวียร์สีแดงสำหรับหญิงตั้งครรภ์มีผลประโยชน์ในร่างกาย ความซับซ้อนของวิตามินแร่ธาตุและโปรตีนช่วยให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของทารกในครรภ์เป็นไปอย่างกลมกลืน
สำคัญ! เนื่องจากคาเวียร์แซลมอนเป็นสารก่อภูมิแพ้คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ แพทย์จะบอกคุณว่าควรทานอาหารอันโอชะหรือไม่และทำอย่างไรให้ถูกต้อง
คาเวียร์มีประโยชน์เพียงใด
การบริโภคคาเวียร์สีแดงทุกวันเป็นไปไม่ได้สำหรับผู้อยู่อาศัยทุกคนเนื่องจากค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง แต่สองสามครั้งต่อเดือนเกือบทุกคนสามารถซื้อแซนด์วิชกับเนยและคาเวียร์ แม้จะมีสิ่งนี้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะใช้ความละเอียดอ่อนโดยเจตนาโดยไม่มีความคลั่งไคล้มากเกินไป
ปริมาณอาหารที่รับประทานต่อวันปกติคือ 1 ช้อนชา สำหรับเด็กและ 2 ช้อนชา สำหรับผู้ใหญ่ คุณไม่ควรใช้คาเวียร์ในทางที่ผิดเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเค็มและเกลือส่วนเกินมีผลเสียต่อสุขภาพ ใช่และคาเวียร์จำนวนมากสามารถกระตุ้นการพัฒนาของการแพ้อาหาร
ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่รวมกับคาเวียร์สีแดง?
ความละเอียดอ่อนของปลาแซลมอนนั้นถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมาย ในบรรดาพวกเขา: เนย, ขนมปังขาว, ขนมปังไฟลนก้น, พิต้า, ผักใบเขียว, อาหารทะเล, ปลาทะเลและแม่น้ำ, ไข่, มายองเนส คาเวียร์สีแดงเป็นส่วนผสมทั่วไปในการเตรียมสลัดสลัดแซนวิชและซูชิ
อาหารคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงในรัสเซีย - แซนวิชกับเนยและสลัดกับอาหารทะเล น้ำมันและอาหารทะเลที่เป็นกลางเน้นรสชาติของไข่ การรับประทานอาหารคุณจะได้รับความสุขที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง
ข้อห้ามในการใช้งานของ
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม คุณสมบัติบางอย่างของคาเวียร์ (เกลือปริมาณมากสารก่อภูมิแพ้สารกันบูด) ไม่มีผลต่อสุขภาพที่ดีที่สุด
หลีกเลี่ยงการรับประทานคาเวียร์ในกรณีต่อไปนี้:
- ผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการเพิ่มความไวต่อการเตรียมอินซูลิน
- ในภาวะไตวายเนื่องจากร่างกายจะไม่สามารถกำจัดผลิตภัณฑ์สลายโปรตีนได้
- กับหลอดเลือดอย่างรุนแรง
- ด้วยโรคเกาต์เนื่องจากอาการทางคลินิกของโรคคือความเสียหายของไต
- ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้ผลิตภัณฑ์
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- ด้วย gestosis ในระหว่างตั้งครรภ์
- คนที่ทุกข์ทรมานจากอาการบวมน้ำที่เปิดเผยและซ่อนเร้น
- สำหรับโรคอ้วนปานกลางถึงรุนแรง
- ด้วยโรคหัวใจเรื้อรัง
- มีความดันโลหิตสูง
วิธีการจัดเก็บสินค้าอย่างถูกวิธี
การเก็บรักษาอาหารอันโอชะเป็นคำถามที่สำคัญและจำเป็น บางครั้งมาตรฐานการจัดเก็บข้อมูลถูกละเมิดซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์การใช้ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่และสุขภาพ
ข้อกำหนดการจัดเก็บคาเวียร์:
- ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในกระป๋องหรือกระป๋องแก้วไม่เกินปี
- ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศพลาสติกประมาณหกเดือน
- ความละเอียดอ่อนโดยน้ำหนักในภาชนะที่ปลอดเชื้อจะถูกเก็บไว้ประมาณ 5 วัน
- มีการใช้ผลิตภัณฑ์เปิดในระหว่างวัน
อาหารอันโอชะจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เขาไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงสุดขั้ว มันจะดีกว่าที่จะเก็บภาชนะที่มีคาเวียร์สีแดงบนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นห่างจากประตู
สำคัญ! อาหารอันโอชะสามารถแช่แข็ง ด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียความอร่อยและประโยชน์ของคาเวียร์จะยังคงอยู่ในระดับที่น่าพอใจ ละลายคาเวียร์ในตู้เย็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ
