Kombucha - วิธีที่จะเติบโตจากรอยขีดข่วน?

เราแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา แต่ได้พบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่น Kombucha สำหรับชาวญี่ปุ่นเรียกว่าคะน้าทะเลซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแมงกะพรุนที่มีผิวด้านบนและด้านล่างเรียบซึ่งเป็นที่ตั้งของแบคทีเรียยีสต์ที่เป็นพื้นฐานในการทำชา เกี่ยวกับวิธีปลูก Kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นและบอกคุณวันนี้

ปลูก Kombucha ที่บ้าน

ตัวตนของคนที่เลี้ยงผลิตภัณฑ์นี้เป็นครั้งแรกยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น แต่สิ่งนี้กลายเป็นที่รู้จักกันมาหลายพันปีที่ผ่านมาประสบความสำเร็จในการนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการป้องกันจนถึงปัจจุบัน

วิธีการปลูก Kombucha ที่บ้าน? มีหลายสูตรสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่สำคัญและง่ายที่สุดคือแน่นอนจากใบชาซึ่งเป็นตรรกะตามชื่อ มันยังปลูกจากสะโพกกุหลาบน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เบียร์สมุนไพรและชิ้นส่วนของชั้นซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

เติบโตจากรอยขีดข่วนจากชา

ในการสร้างสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับนิวเคลียสและการเพาะปลูกของเชื้อราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบบางอย่าง:

• ภาชนะแก้ว (3 ลิตร) ก่อนหน้านี้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา
• ชาดำหลวม (ไม่มีสารเติมแต่ง) บริสุทธิ์ - 5 ช้อนเล็ก;
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ;
• ผ้ากอซหรือผ้าพันแผล

เทชาที่เตรียมไว้จำนวนลงในกาน้ำชายืนยันและเทน้ำตาล เทใบชาลงในภาชนะที่เตรียมไว้ซึ่งก่อนที่จะกรองแล้วผูกไว้ด้านบนของขวดด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันผ้าพันแผลวางไว้ในที่ร้อนและป้องกันจากแสงแดดโดยตรง

หลังจากเวลาผ่านไป 1-2 สัปดาห์คุณควรได้กลิ่นน้ำส้มสายชูจากภาชนะมันจะหายไปในเวลาประมาณ 7 วันซึ่งจะบ่งบอกถึงการก่อตัวที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

หลังจากผ่านไปครึ่งเดือนคุณจะเห็นแพนเค้กที่มีฐานเมือกอยู่ด้านบน นี่คือ Kombucha สาวซึ่งจะต้องย้ายอย่างระมัดระวังไปยังภาชนะอื่นที่คล้ายกันที่เต็มไปด้วยใบชา (อ่อนแอ)

เติบโตบนแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู

Medusomycet (ชื่อผลิตภัณฑ์อื่น) ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นั้นปลูกอย่างอิสระดังนี้:

1. แอปเปิ้ลที่สะอาดและแห้ง (เปรี้ยว) จะถูกถูอย่างสมบูรณ์พร้อมกับตรงกลางโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ คุณควรได้รับประมาณ 400 กรัม
2. มวลของแอปเปิ้ลจะถูกวางไว้ในขวดสามลิตรก่อนล้างและเทด้วยน้ำเย็นต้ม
3. เพิ่มน้ำผึ้ง (150 กรัม) และยีสต์ (15 กรัมแพ็ค) ในส่วนผสม
4. วางภาชนะ (เปิด) ในที่มืดพร้อมเนื้อหาทุกวัน

หลังจาก 10 วันส่วนผสมจะถูกบีบออก (ผ้าโปร่งหลายชั้น) และของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นที่มีขนาดเดียวกันปกคลุมด้วยผ้าธรรมชาติที่สะอาด (บาง) และทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 2 เดือน

ความสมบูรณ์ของการเตรียมถูกทำเครื่องหมายโดยการทำให้ชัดเจนขององค์ประกอบในขวดและการปรากฏตัวของแมงกะพรุนที่ด้านบนซึ่งมีหลายชั้น ควรโอนเห็ดพร้อมลงในชามที่สะอาดซึ่งเทชาหวานแล้วดำเนินการตามวิธีก่อนหน้านี้

วิธีการเติบโตจากรอยขีดข่วนจากชิ้นส่วนของชั้น

สำหรับวิธีการเจือจางผลิตภัณฑ์นี้คุณจะต้องใช้เห็ดชิ้นเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้แล้ว

สำหรับการเติบโตคุณต้องเตรียมโซลูชันพิเศษ:

• ชาสามัญถูกชงในสัดส่วน 1 ลิตรน้ำ 2 ช้อนชา ใบชา ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกองค์ประกอบแบบไหน - สีดำและสีเขียวจะสำคัญที่สุดโดยไม่มีการเติมแต่ง
• ใส่น้ำตาลลงในใบชาไม่เกิน 50 กรัมผัดจนผลึกหวานละลายหมด
• เย็นที่อุณหภูมิห้องและเทลงในขวด

สำคัญ: อาหารต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นเชื้อราจะปรากฏและทำให้เครื่องดื่มเสีย

วางชิ้นส่วนของเห็ดที่มีอยู่ในภาชนะและปิดด้วยผ้ากอซ (ใส่หลายชั้น) ใส่ในห้องที่อบอุ่นและมืดเล็กน้อย

หลังจาก 10 วันหรืออาจ 7 คุณสามารถลองของเหลวที่อร่อยและมีสุขภาพดี องค์ประกอบที่เสร็จสิ้นแล้วไม่จำเป็นต้องครอบคลุมมันจะต้องหายใจเสมอ

แช่โรสฮิป kombucha

เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวปกป้องร่างกายจากโรคหวัดอย่างสมบูรณ์แบบ:

1. เทส่วนผสมที่แห้งและบดแล้วของสะโพกกุหลาบลงในกระติกน้ำร้อนที่เตรียมไว้ (4 ช้อนโต๊ะ)
2. เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 4 วัน
3. เทดอกกุหลาบที่แช่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ (3 ลิตร) โดยกรองก่อนหน้านี้
4. เติมน้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มแล้วมัดคอด้วยผ้ากอซใส่ในความร้อนและความมืด

นอกจากนี้ยังมีการพัฒนากิจกรรมซ้ำ ๆ เช่นเดียวกับในระหว่างการเพาะเห็ดในวิธีการก่อนหน้านี้ทั้งหมด

ปลูกเห็ดบนเบียร์

รวมเบียร์สด (100 มล.), น้ำส้มสายชูไวน์ (10 มล.) และน้ำตาล (5 กรัม) เทส่วนผสมลงในภาชนะปิดคอ การผสมผสานนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้จนกระทั่งมีฟิล์มชนิดหนึ่งปรากฎบนพื้นผิว ทันทีที่มันเพิ่มความหนา 2 มม. จะต้องทำการถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีชาหวานเทลงไปทันที หลังจาก 7 วันเครื่องดื่มจะพร้อมดื่ม

Kombucha กับสมุนไพร

การเตรียมองค์ประกอบของยาสมุนไพรนั้นคล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่สมุนไพรที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับปัญหาสุขภาพของคุณ

สัดส่วน - น้ำต้มสุก 3 กรัมต่อการรวบรวมหญ้า 200 กรัมทิ้งองค์ประกอบไว้ค้างคืน หลังจากนั้นก็เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วใส่แมงกะพรุนลงไป หลังจาก 7 วันคุณจะได้รับการแช่สมุนไพรบำบัด

ตัวเลือกใดต่อไปนี้ที่คุณใช้คุณตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง แต่ตัวเลือกแต่ละตัวจะไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเติมสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายให้เต็มไปด้วยร่างกาย

การดูแลที่เหมาะสม

การปลูกเห็ดเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เป็นสิ่งสำคัญหลังจากนั้นเพื่อรักษามันไว้เพื่อที่จะสามารถช่วยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลานาน

Medusomycet ไม่เพียง แต่เป็นเชื้อรา แต่ยังเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องการการดูแลจำนวนหนึ่ง:

• โถที่เห็ดตั้งอยู่จะต้องสะอาดอย่างอื่นมิฉะนั้นมันจะป่วยและหยุดที่จะเป็นประโยชน์
• มันเป็นสิ่งจำเป็นในการล้างร่างกายในแต่ละชั้นทีละ 1 ครั้งต่อเดือนในน้ำธรรมดา และเมื่อขัดผิวควรจะย้ายไปที่ภาชนะที่คล้ายกันอื่นเทชาสด สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของเชื้อรามีความหนามากกว่า 4 ซม. ในกรณีนี้แต่ละชั้นจะต้องย้ายไปที่ชามแยกต่างหาก
• แต่ละครั้งหลังจากเทเครื่องดื่มที่จะดื่มเพิ่มการแก้ปัญหาของน้ำต้มใบชาและน้ำตาลในสัดส่วน 2l / 4 ช้อนโต๊ะ / 1 แก้วตามลำดับ;
• เมื่อล้างจานถ่ายโอนเห็ดไปยังจานล้างภาชนะด้วยโซดาและเทองค์ประกอบสดวางร่างกายล้างมี;
• ในกรณีที่ไม่มีน้ำตาลเทลงบนพื้นผิวของเชื้อรานั้น
• เติมขวดด้วยของเหลวไปด้านบนไม่จำเป็นจำนวนที่เพียงพอ - 2 ลิตร
• อุณหภูมิในห้องที่สิ่งมีชีวิตนี้ควรอยู่ในช่วง 18-25 องศา
• ถ้าคุณต้องออกจากบ้านเป็นเวลานานโอนเห็ดกับจานด้วยน้ำเปล่าและแช่เย็น

เมื่อคุณต้องการเทชาที่ชงให้กับเห็ดกำหนดด้วยตัวคุณเอง - สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เป็นกรดขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทุก 4 วันองค์ประกอบที่เป็นกรดน้อยกว่า - ทุก 2 วัน

สิ่งสำคัญ: ถ้าเห็ดป่วยก็จะจมลงสู่ก้นภาชนะ ในกรณีนี้มันจะต้องได้รับการรักษาและหลังจากดื่ม kvass

การนำคำแนะนำทั้งหมดมาใช้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของเครื่องดื่มเห็ดเป็นเวลานาน

กฎการจัดเก็บ

หลายคนดื่ม kombucha เฉพาะในฤดูร้อน สำหรับการเก็บในฤดูหนาวที่ยาวนานร่างกายจะถูกวางไว้ในโพลีเอทิลีนและวางไว้ในช่องเก็บผักของตู้เย็น

ร่างกายสามารถแห้งและเก็บไว้ในสภาพนี้ในตู้ครัวหรือตู้เย็น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องลบมันออกจากกระป๋องล้างและวางในจานลึกคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าธรรมชาติที่สะอาด พลิกเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะแห้งสนิท

เพื่อฟื้นฟูเห็ดเพียงแค่ดื่มชาตามสูตรคลาสสิกและวางไว้ที่นั่น หลังจาก 7 วันเห็ดจะกลับมามีชีวิตอีก แต่เครื่องดื่มแรกหลังจากกระบวนการนี้จะต้องมีการเทและต่อไปจะเหมาะสำหรับการบริโภค

มีกฎบางอย่างที่จะช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีเป็นเวลาหลายปี:

1. ฆ่าเชื้อเป็นระยะ ๆ ภาชนะบรรจุที่เห็ดมีชีวิตอยู่
2. กรองเครื่องดื่มด้วยที่กรองพลาสติก
3. ขวดควรจะอยู่ห่างจากร่างและแสงมากมาย
4. ล้างร่างกายในช่วงฤดูร้อน - 1 ครั้งใน 7 วันฤดูหนาว - บ่อยครั้งกว่า
5. เมื่อเทสารประกอบชาใหม่ให้แน่ใจว่าธัญพืชและใบชาไม่ได้รับในร่างกาย

และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจร่างกายอย่างละเอียดเพื่อหาพื้นที่ที่ถูกทำลายและเป็นโรค สิ่งนี้จะช่วยปกป้องคุณจากผลที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่มเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ

เกี่ยวกับประโยชน์ของ Kombucha

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของสิ่งมีชีวิตถือเป็นต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ นั่นคือเครื่องดื่มที่ได้รับบนพื้นฐานของมันสามารถที่จะช่วยให้มีอาการอักเสบต่างๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบทางเดินอาหารทั้งหมดซึ่งสามารถกำจัด Escherichia coli และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และเครื่องดื่มทำให้กิจกรรมของลำไส้และกระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและยังช่วยขจัดกลิ่นปาก

Kombucha ใช้สำหรับโรคตับและถุงน้ำดี มันมีประสิทธิภาพเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในการรักษาถุงน้ำดีอักเสบ, ลำไส้อักเสบ, โรคบิดและ enterocolitis

นี่คือรายการของโรคที่ "อยู่ในอำนาจ" ของเครื่องดื่มนี้:

• ต่อมทอนซิลอักเสบ (ในรูปแบบเรื้อรังและเฉียบพลัน), โรคจมูกอักเสบ (เรื้อรัง) และโรคหวัด;
• เจ็บคอและเปื่อยใด ๆ ;
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ไข้อีดำอีแดงและเยื่อบุตาอักเสบ

ด้วยการใช้งานปกติของ kvass เห็ดในเวลาอันสั้นระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญปวดหัวจะหายไปและนอนหลับจะปกติ

ด้วยความช่วยเหลือของปัญหาผิวในรูปแบบของแผลเป็นหนอง, อาการบวมเป็นน้ำเหลืองและการเผาไหม้จะได้รับการเยียวยา มีหลักฐานว่าเครื่องดื่มช่วยได้แม้จะเป็นโรคร้ายแรงเช่นวัณโรค

สำหรับผู้สูงอายุ Kombucha ถูกระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นกำจัดอาการท้องผูกและเสริมสร้างระบบประสาท ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มให้พลังงานและมีอารมณ์ดีป้องกันการพัฒนาของการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน, โรคไข้หวัดใหญ่และโรคหูคอจมูก

ชำระสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติในบ้านของคุณและมันจะช่วยคุณแก้ปัญหาต่าง ๆ ด้วยสุขภาพและรูปลักษณ์ สุขภาพดีกับคุณและคนที่คุณรัก!