เป็นการยากที่จะหาตระกูลโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบซึ่งในห้องครัวจะไม่มีชากระป๋องซึ่งมีสารคล้ายวุ้นลอยอยู่ เธอถูก“ เลี้ยงดู” อย่างระมัดระวังเติมชาแรง ๆ พวกเขาคุยกับเธอและหลายคนเชื่อว่าผู้อยู่อาศัยในครัวนี้ตอบสนองความต้องการอันน่าจดจำของเธอ ไม่กี่คนที่รู้ว่าในทางวิทยาศาสตร์ "แมงกะพรุน" เรียกว่า "แมงกะพรุน" แต่คนที่มีชื่อที่คุ้นเคยมากขึ้น - kombucha ทำไมเราถึงรักแมงกะพรุนเหรอ? จะดูแลและใช้ kombucha ได้อย่างไร?
เนื้อหาวัสดุ:
kombucha ดีสำหรับอะไร?
kombucha เริ่มถูกบริโภคครั้งแรกที่ไหน? มันไม่ได้เป็นที่ยอมรับอย่างแน่นอนอย่างไรก็ตามแม้จะอยู่ในบันทึกของราชวงศ์จีนโบราณของฮั่น (250 ปีก่อนคริสตกาล) ที่กล่าวถึง แต่นักวิจัยบางคนเชื่อว่าชาวกรีกโบราณใช้เห็ดอย่างแข็งขัน ในรัสเซียเขาปรากฏตัวในศตวรรษที่สิบเก้า
Medusomycet มีลักษณะเหมือนเห็ดอย่างน้อยก็ในความรู้สึก“ คลาสสิค” เขาไม่มีหมวกและขาเขาไม่สามารถดองหรือทอดได้ ลื่นและมีความหนาแน่นสูงด้านบนของร่างกายของเชื้อราที่อยู่ภายในปกคลุมด้วยกระทู้แขวน เส้นใยเป็นอาณานิคมของแบคทีเรียกรดอะซิติกที่มีชีวิตและส่วนบนของเชื้อราเกิดจากแบคทีเรียและยีสต์เดียวกัน องค์ประกอบของเชื้อราอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ในปัจจุบันตัวเห็ดเองไม่ได้เข้าไปในอาหารของเหลวที่บรรจุอยู่และถูกแปรรูปเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่เรียกว่าเห็ด (ชา) kvass มีคุณค่า
kvass เป็นอย่างไรบ้าง? ชาหวานเป็นแหล่งผสมพันธุ์สำหรับเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อตัวเป็นเชื้อรา การรับประทานน้ำตาลยีสต์มีส่วนช่วยในการหมักปล่อยกรดและแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ถูกออกซิไดซ์โดยแบคทีเรียถึงกรดอะซิติก มันกลับกลายเป็นเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนประกอบหลักของการแช่คือกรด - กลูโคนิกและโคจิกแลคติกอะซิติกมาลิคซิตริกและถ่านหินรวมถึงคาเฟอีนน้ำตาลเอทานอลและเอนไซม์ที่มีประโยชน์ ผลรวมของสารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการควบคุมระบบทางเดินอาหาร, เพิ่มภูมิคุ้มกัน, ป้องกันโรคบางชนิด
วิธีการปลูก Kombucha ที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น - สูตรสำหรับการปรุงอาหาร
kombucha มาจากไหน? ส่วนใหญ่มาจาก "มือดี" มันมีการเติบโตอย่างรวดเร็วและเจ้าของมอบมันเป็นชิ้น ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการ อย่างไรก็ตามหากไม่มีใครรับ“ ลูกช้างเห็ด” คุณสามารถรับ medusomycete ได้อย่างอิสระ ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีการปลูก Kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นและในไม่ช้าโรงงานขนาดเล็กที่แท้จริงสำหรับการผลิต kvass ชาจะปรากฏในครัวของคุณ
"พื้นที่อยู่อาศัย" ที่เหมาะสำหรับเห็ดคือขวดแก้ว การระลึกว่า medusomycete กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วจะดีกว่าถ้าใช้ความจุสามลิตร ธนาคารควรได้รับการฆ่าเชื้อ
เพื่อสร้างสื่อสารอาหารมีเพียงสามองค์ประกอบที่จำเป็น:
- น้ำ (สปริงดีกว่า);
- น้ำตาลปกติ
- ชงชา (สีดำ)
คุณต้องทำชาจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตอนแรกมันใช้เวลาเล็กน้อย - ประมาณลิตร ใบชามีความแข็งแกร่งกว่าชาทั่วไปเล็กน้อย แต่ไม่สามารถงดน้ำตาลได้ - ทราย 100 กรัมต่อลิตรของของเหลว เทชาลงในขวดแล้วพันคอด้วยผ้ากอซ เรานำภาชนะออกในที่มืดโดยที่อุณหภูมิไม่เกินช่วงอุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปสองสามวันฟิล์มบาง ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของชา: นี่คือต้นกำเนิดของเห็ด ในอีกไม่กี่สัปดาห์ Kombucha ที่เติบโตเต็มที่จะเติบโตจากภาพยนตร์ ในการบำรุงนั้นคุณต้องใส่ชาเย็นลงในขวดเป็นประจำ: แข็งแรงและหวาน (ใบชา 3 ลิตรและน้ำตาลครึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตร)
อ่านเพิ่มเติม: วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น
วิธีการดูแล kombucha เพื่อที่จะไม่มืด
เหมือนสัตว์เลี้ยงใด ๆ แมงกะพรุนต้องการการดูแลและให้ความเคารพ เป็นที่น่าสังเกตว่าการดูแล kombucha ที่บ้านนั้นเป็นเรื่องง่าย
ก็พอที่จะจำกฎไม่กี่:
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มชาลงในเห็ดเมื่อเย็นลงมิฉะนั้นพื้นผิวของเห็ดจะถูกเผา
- ขวดเห็ดต้องถูกคลุมด้วยผ้ากอซ - สิ่งนี้จะป้องกันมันจากการอุดตัน คุณไม่สามารถใช้ฝา - เห็ดจะหายใจไม่ออก
- ในขวดของเหลวควรครอบครองจาก 2/3 ของปริมาณ
- เห็ดต้องการการซักปกติ สัญญาณที่ชัดเจนว่าเชื้อรากำลังจะตาย - ลดลงไปด้านล่างมืดลักษณะของหลุมในร่างกาย สำหรับการซักควรใช้น้ำเย็นที่ผ่านการต้มแล้ว
- หลังจากล้างเห็ดจะจุ่มในใบชาสด! ล้างขวดก่อนหน้านี้
ถ้ามันเห็นได้ชัดว่าเห็ด exfoliated และเริ่ม "เด็ก" ก็จะแนะนำให้ใช้ "เด็ก" สำหรับการเตรียม kvass เพิ่มเติม ทำไมมันจึงคุ้มค่าที่จะทำ เครื่องดื่มจะมีประโยชน์มากกว่าจากเห็ดอ่อนเนื่องจากตัวเก่าผลิตกรดอะซิติกมากเกินไป
อย่างไรและทำไมถึงใช้ Kombucha:
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ medusomycete ช่วยให้การแช่สามารถใช้เป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคสำหรับโรคหลายชนิด
Kombucha ในการฟื้นฟูของระบบทางเดินอาหาร
กรดในองค์ประกอบของ kvass ชาช่วยให้คุณสามารถควบคุมกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ดื่มครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ในขณะเดียวกันการย่อยอาหารก็เกิดขึ้นปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระก็หายไปพวกมันก็จะหยุดหายใจไม่ออก ระบบการปกครองนี้ช่วยให้คุณลืมได้อย่างรวดเร็วเกี่ยวกับอาการลำไส้ใหญ่บวมปวดหลังส่วนล่างเนื่องจากไตและใน hypochondrium ขวาเนื่องจากตับ
อย่าลืม! Kombucha ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารและในบางกรณีก็อาจมีข้อห้าม ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ชา kvass!
ช่วยด้วยความเย็น
Tea kvass ได้รับการพิจารณาว่าเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มการป้องกันของร่างกายและเพื่อจุดประสงค์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันนั้นมีไว้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อไวรัสและแบคทีเรียโจมตีอย่างแท้จริง ดื่มสองแก้วต่อวันทำให้ร่างกายมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
หากคุณยังเป็นหวัดคุณสามารถใช้การฉีดยาประจำสัปดาห์ของเชื้อรา - มันเป็นสารยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ และด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเพื่อบรรเทาการอักเสบก็จะแนะนำให้บ้วนปากด้วย kvass ทุก 2-3 ชั่วโมง
การรักษา Kombucha ของความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
หาก Kombucha อาศัยอยู่ในบ้านคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับความดันโลหิตสูงได้
ความดันโลหิตสูงค่อยๆเป็นปกติถ้าคุณเตรียมยาต่อไปนี้:
- สำหรับเหง้าแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะของพืช eleutherococcus เต็มไปด้วยหนามและดอกคำฝอย levze ผสมกับช้อนชาสาโทเซนต์จอห์นและปริมาณเดียวกันของภูเขานกหญ้า;
- เทน้ำดิบด้วยลิตรของน้ำเดือดทำให้มันมืดลงในอ่างน้ำประมาณ 1/4 ชั่วโมงแล้วทำให้น้ำซุปเย็นลง
- ผสมน้ำซุปที่กรองแล้วกับชา kvass 1: 1 ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน
ใช้ยาวันละสามครั้ง 50 มิลลิลิตรก่อนมื้ออาหาร
ด้วยโรคเช่นหลอดเลือดเครื่องดื่มจะถูกใช้ตามโครงการ:
- สัปดาห์ที่หนึ่ง: ครึ่งแก้วก่อนนอนในเวลากลางคืน
- 2-3 สัปดาห์: ตอนกลางคืน - แก้ว kvass เช้าวันรุ่งขึ้นขณะท้องว่าง - ครึ่งแก้ว;
- การหยุดพักการรักษา - เดือน
- การทำซ้ำของหลักสูตร
การรักษาโรคโลหิตจาง
เครื่องดื่ม Kombucha ดีต่อโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจางหรือโรคโลหิตจางเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย
การรักษาจะดำเนินการดังนี้
- ตอนเช้าเริ่มด้วยส่วนของแครอทดิบขูด (100 กรัม) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
- ก่อนอาหารเย็น 45-60 นาทีดื่มชา kvass สักแก้ว
- หลังจากหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารเย็นพวกเขาดื่มน้ำผลไม้จากผัก: แครอทแตงกวาบีทรูท (สัดส่วน 3: 1: 1 ตามลำดับ);
- ในตอนเย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน - เครื่องดื่มเห็ดสักแก้ว
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลดน้ำหนักด้วยการบริโภค kombucha?
หากคุณต้องการโยนปอนด์พิเศษสองสามในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถรวมชา kvass ในอาหาร ผลที่ได้รับไม่นานโดยไม่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารอย่างเข้มงวด แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ขนมและแป้งควรได้รับการยกเว้น เอนไซม์ที่ทำขึ้นเครื่องดื่มเปิดใช้งานกลไกการเผาผลาญในร่างกายและส่งเสริมการสลายไขมัน สำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องดื่ม kvass หนึ่งแก้วในตอนเช้าและหลังจากนั้นก็ทานอาหารเช้า การดื่มระหว่างมื้ออาหารคุณสามารถลดความรู้สึกหิวได้อย่างมากซึ่งจะนำไปสู่การลดลงของส่วนที่กินได้และความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
วิธีการรักษาเชื้อราที่เล็บ?
เพื่อรักษาเชื้อราด้วยเชื้อราหรือไม่? ยาแผนโบราณพูดว่า: มันมีประสิทธิภาพ! เพื่อกำจัดโรคติดเชื้อราจำเป็นต้องดำเนินการประคบดังกล่าวเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน: แนบเห็ดชาชิ้นหนึ่งกับเล็บที่ได้รับผลกระทบและแก้ไขด้วยผ้าพันแผล การทำเช่นนี้สะดวกกว่าในเวลากลางคืน ในตอนเช้าผ้าพันแผลจะถูกลบออกเล็บถูกล้างอนุภาค keratinized จะถูกลบออก วิธีการต่อสู้กับโรคติดเชื้อรา Mycosis นี้ให้ผลในเชิงบวกกับการใช้งานปกติ
รักษาโรคผิวหนังเซลลูไลท์
เห็ดในครัวสามารถรักษาได้ผลกับโรคผิวหนังเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้บาดแผลหรือบาดแผลจากการอักเสบคุณสามารถใช้ kvass ของ kombucha แทนไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้ชา kvass และเป็นสารต่อต้านเซลลูไลท์ การกระทำของมันคล้ายกับแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู การแช่เห็ดสามารถทนได้ 1.5 สัปดาห์ จากนั้นก็สับมะนาวที่มีขนาดใหญ่พร้อมกับเครื่องบดเนื้อและใบหนวดสีทอง 2 ใบ แก้ว kvass ถูกทำให้ร้อนและเต็มไปด้วย gruel ใบมะนาวเหลว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงส่วนผสมสามารถใช้ได้: การประคบจากส่วนผสมนั้นถูกนำไปใช้กับบริเวณผิวที่มีปัญหาซึ่งนึ่งในอ่างหรืออ่างน้ำร้อนห่อด้วยพลาสติกพันแน่นและเพื่อให้เกิดความร้อน - ด้วยผ้าขนหนูห่อถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ใครไม่ควรใช้ Kombucha: อันตรายและข้อห้าม
แม้จะมีประโยชน์ แต่ medusomycete อาจมีข้อห้ามในการใช้งาน ใครไม่ควรดื่มเครื่องดื่มตาม
ก่อนอื่น:
- คนที่มีความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น;
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแพ้;
- สตรีมีครรภ์;
- ด้วยดงในผู้หญิง
Kombucha ไม่ได้ใช้พื้นที่มากในบ้านค่อนข้างไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาและในการตอบสนองต่อการดูแลก็จะขอบคุณทั้งครอบครัวด้วยสุขภาพที่ยืนยาวและสวยงาม
