ชาผูเอ่อร์: มันคืออะไร? คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามผลของชา Puer พื้นจีน

มณฑลยูนนานของจีนมีชื่อเสียงด้านประเพณีการชงชา ท้ายที่สุดแล้วมันอยู่ที่นี่ที่ต้นไม้พันปีเติบโตจากใบและตาซึ่งพวกเขาสร้างสายพันธุ์ชาชั้นเลิศที่รู้จักกันทั่วโลก ในหมู่พวกเขาชา Puer - เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและคุณสมบัติการรักษาที่ไม่ซ้ำกัน

ชาผูเอ่อร์ - มันคืออะไร?

ชาจีนส่วนใหญ่มีชื่อเสียงและได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติเป็นยาบำรุง แต่ไม่ใช่หนึ่งในนั้นที่ถูกล้อมรอบไปด้วยความลับและความลึกลับมากมายในฐานะเครื่องดื่มจากเมือง Puer

ชานี้โดดเด่นจากภูมิหลังของผู้อื่นไม่เพียง แต่ด้วยค่าใช้จ่ายที่สูงมาก แต่ยังมีพลังวิเศษอย่างแท้จริงความเป็นไปได้ที่เป็นตำนาน

ชา Puer คืออะไร นี่คือชื่อของคอลเล็กชั่นใบไม้ขนาดใหญ่ที่ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีที่ผิดปกติที่เรียกว่าการหมักแบบหลัง (post-หมัก) ซึ่งให้ผลกระทบของเชื้อรา Aspergillus ที่สูง กระบวนการนี้เกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอาจใช้เวลาหลายปี

ต้องขอบคุณการหมักลักษณะของเครื่องดื่มที่ดีขึ้น - กลิ่นและสีเปลี่ยนไปความขมขื่นจะหายไปและคุณสมบัติของรสชาติพื้นฐานจะเกิดขึ้น

กระบวนการทั้งหมดของการทำชาต้องผ่านหลายขั้นตอน:

• เก็บใบและตาจากต้นชา
• เหี่ยวแห้งและบิด;
• การหมัก - การหมักที่อุณหภูมิสูง
• การทำให้แห้งหยุดกระบวนการหมัก
• การกด

ขั้นตอนสุดท้ายและที่สำคัญที่สุดในการเตรียมชา Puer ถือเป็นการทำให้สุก ในสมัยโบราณการขนส่งชาใช้เวลาเป็นจำนวนมากและมันก็เติบโตเต็มที่บนถนน แต่ทุกวันนี้เนื่องจากการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่รวดเร็วและความต้องการ Puer ที่สูงนักเทคโนโลยีจีนจึงถูกบังคับให้ต้องหาวิธีที่จะเร่งกระบวนการชาให้สุก

ดังนั้นจึงมีการพัฒนาวิธีการหมักแบบประดิษฐ์ขึ้นซึ่งเกิดขึ้นเร็วกว่าการหมักตามธรรมชาติหลายเท่า

เมื่อเวลาผ่านไปรสชาติของ Puer จะดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเวลาเปิดรับแสงสูงสุดของชาไม่ จำกัด และอาจเป็นเวลาหลายสิบปี ค่าธรรมเนียมดังกล่าวสามารถพบได้ในคอลเลกชันของผู้ที่ชื่นชอบชาที่แท้จริง

เครื่องดื่มรสชาติอะไรบ้าง?

เนื่องจากการเตรียมคอลเลกชันเกิดขึ้นตามเทคโนโลยีที่แตกต่างกันรสชาติจึงอาจแตกต่างกันอย่างชัดเจน

ชาที่ผลิตโดยผู้สูงอายุตามธรรมชาติเรียกว่า Shen Puer ในขณะที่องค์ประกอบที่ได้จากการหมักเทียมเรียกว่า Shu Puer

Young Shen เป็นเครื่องดื่มสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อนที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้แห้งและความฝาดเล็กน้อย เมื่ออายุมากขึ้นรสชาติก็เปลี่ยนไป เป็นเวลาห้าปีแห่งการทำให้สุกความขมขื่นและความฝาดจะหายไปเครื่องดื่มจะได้รับความนุ่มนวลและความร่ำรวย และสำหรับโน๊ตของผลไม้แห้งนั้นมีการเพิ่มเฉดสีของวอลนัท, แตงโมและลูกแพร์

ชูนั้นโดดเด่นด้วยสีเข้มและรสชาติที่หยาบคาย เมื่อเทียบกับ Shen Puer แล้วรสชาติของ Shu Puer อาจดูไม่หนักมากนักเท่านั้น อย่างไรก็ตามในขณะที่มันสุก, Shu กลายเป็นนุ่มและมีเกียรติ ชารสดังกล่าวหลักคือช็อคโกแลตและควัน

ชาน้ำมันและชาปูเอร์นเอิร์ ธ ดินยังเป็นชื่อของ Shu Puer

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาจะแสดงในผลประโยชน์ต่ออวัยวะภายในและระบบร่างกาย

ดังนั้น Puer ปรากฏตัวดังนี้:

• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญส่งเสริมการสลายไขมัน
• ชำระล้างตับกำจัดสารพิษและสารอันตราย
• แยกเนื้อเยื่อไขมันต่อสู้น้ำหนักเกินช่วยลดน้ำหนัก
• เสริมสร้างเคลือบฟันทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในช่องปากป้องกันการปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์บนฟันและกลิ่นปาก;
• normalizes ระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด;
• ฟื้นฟูการทำงานของระบบสืบพันธุ์ให้ผลขับปัสสาวะได้ง่าย
• สงบบรรเทาอาการระคายเคืองและหงุดหงิด
• ส่งเสริมการทำงานของสมองและความเข้มข้น
• เสียงขึ้น, เสริมสร้างศักยภาพในการป้องกัน;
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ;
• เริ่มกระบวนการฟื้นฟูเซลล์เยื่อบุผิวทำให้เกิดความกระชุ่มกระชวย

นอกจากนี้ Puer ต่อสู้กับพิษชนิดใดก็ได้อย่างมีประสิทธิภาพและมักใช้เพื่อกำจัดพิษและอาการเมาค้าง

ชามีพันธุ์อะไรบ้าง?

ที่ได้รับหลังจากการสุกของชามีการขายสองประเภท - แบบหลวมหรือแบบกด

ด้วยการกดจะได้รับ Puer หลายรูปแบบซึ่งไม่เพียง แต่ในรูปร่าง แต่ยังมีน้ำหนัก:

• แพนเค้กเค้ก - เครื่องซักผ้าทรงกลมน้ำหนักไม่เกิน 5 กก.
• ชามรัง - น้ำหนักไม่เกิน 3 กก.
• อิฐ - แท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีน้ำหนักสูงสุด 1 กิโลกรัม
• กระเบื้องรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส - แบนที่มีน้ำหนัก 100-200 กรัมโดยมีการบีบสัญลักษณ์บนพื้นผิว
• บิด - คล้ายกับรูปร่างเห็ดมีน้ำหนัก 250-300 กรัม
• ฟักทองสีทอง - ทรงกลมพร้อมแถบเว้าตามแนวตั้ง (ถูกสร้างขึ้นเพื่อถวายแด่องค์จักรพรรดิ)

วัตถุดิบที่เก็บจากต้นชาทั้งเก่าและใหม่ถูกนำมาใช้ทำ Puer โดยเฉลี่ยจากใบที่เก็บ 10 กิโลกรัมจะได้รับชาสำเร็จรูป 7 กิโลกรัม

วิธีชงชา

ในการเพลิดเพลินไปกับช่อ Puer ที่ดีที่สุดคุณต้องรู้วิธีชงชา ผู้เชี่ยวชาญบอกว่านี่เป็นงานศิลปะทั้งชิ้นโดยไม่ต้องเชี่ยวชาญซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มทุกอย่างมีความสำคัญ - และอาหารที่จะใช้ต้มเบียร์และอุณหภูมิของน้ำและระยะเวลาในการแช่

อุณหภูมิสำหรับการต้มเบียร์ puer คืออะไร?

ล้างกาน้ำชาด้วยน้ำร้อนและเทชาในอัตรา 4-6 กรัมของวัตถุดิบแห้งต่อน้ำ 100-150 มล. ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มบางคนแนะนำให้ล้างใบแห้งก่อนที่จะผลิตเพื่อปลดปล่อยพวกเขาจากฝุ่นชาที่สะสมและเพื่อฆ่าเชื้อ

การล้างจะดำเนินการโดยเร็วที่สุดด้วยน้ำเดือด ชาแห้งถูกลวกด้วยน้ำเดือดและหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็จะถูกกรอง ในบางกรณีอนุญาตให้ซักซ้ำได้

สำหรับการต้มน้ำในฤดูใบไม้ผลิปริมาณที่ต้องการหรือน้ำบรรจุขวดจะถูกจุดไฟและให้ความร้อนสูงสุด ต้มน้ำเดือดพอ ๆ กับ Puer เป็นไปไม่ได้ไม่เช่นนั้นคุณสมบัติที่มีค่าสำหรับการเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มจะหายไป

ใช้เวลานานแค่ไหนในการชงชา

ในการรับส่วนแรกของการแช่ก็พอที่จะทนชาประมาณหนึ่งนาทีและเทลงในถ้วยอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นน้ำร้อนจะถูกเทลงในกาต้มน้ำอีกครั้งยืนยันนานกว่าหนึ่งนาทีและการรั่วไหลซ้ำแล้วซ้ำอีก

จำนวนเงินทุนทั้งหมดอาจมาจากห้าถึงสิบครั้ง ยิ่งไปกว่านั้นการแช่แต่ละครั้งสามารถทนนานกว่า 15 วินาที

ส่วนต่อไปของ Puer จะมีรสชาติที่เข้มกว่าและเข้มข้นกว่าเสมอ เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่สม่ำเสมอในแต่ละถ้วยเครื่องดื่มทุกส่วนจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันในถ้วย

วิธีชงชา puer กดในแท็บเล็ต?

ในการทำชากดให้บดปริมาณวัตถุดิบที่ต้องการด้วยมือหรือใช้มีดพิเศษ ขั้นตอนนี้ต้องใช้ความระมัดระวัง - หากคุณไม่รักษาความสมบูรณ์ของใบชาอาจสูญเสียรสชาติ

ไม่แนะนำให้ใช้กาน้ำชาที่ชงเครื่องดื่มอย่างน้อยหนึ่งครั้งสำหรับชาประเภทอื่น กลิ่นลักษณะของมันซึมซาบเข้าไปในผนังของอาหารสามารถเปลี่ยนกลิ่นของเครื่องดื่มอื่น ๆ

ชาจีน Puer เผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่เฉพาะเมื่อมันถูกต้มอย่างถูกต้อง หากการเตรียมชาไม่เป็นไปตามกฎที่กำหนดไว้เครื่องดื่มอาจถูกพิจารณาว่าเสีย

ผลของชาจีนปูเอร์ดิน

หนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Puer และชาอื่น ๆ รวมถึงชาจีนคือความสามารถพิเศษที่จะให้ผลที่คาดหวัง

• หากบุคคลต้องการพักผ่อนเขาจะได้รับการผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์โดยการดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม
• หากในทางตรงกันข้ามมีความจำเป็นที่จะต้องให้ความสนใจมากที่สุด Puer เวทย์มนตร์จะมีการดำเนินการที่เหมาะสม

ผู้ที่หลงใหลในชาหลายคนสังเกตว่าการเสิร์ฟ Puerh เมาแต่ละครั้งจะนำโอกาสใหม่มาสู่ร่างกาย - ใส่ใจในรายละเอียดปรากฏขึ้นและความสามารถในการทำสมาธิและการดื่มด่ำในจิตใต้สำนึกเพิ่มขึ้น เป็นที่เชื่อกันว่าผลกระทบของเครื่องดื่มช่วยให้คุณเปลี่ยนทัศนคติของคุณกับชีวิตและโลกรอบตัวคุณเพื่อปรับเป็นบวก

หนึ่งในอาการที่ไม่เหมือนใครของผลกระทบของเครื่องดื่มคือผลของความมึนเมาจากชา สภาพที่แปลกประหลาดนี้เกิดจากอัลคาลอยด์ซึ่งพบมากในใบชา อย่างไรก็ตามแตกต่างจากความมัวเมาสภาพที่เกิดจากเครื่องดื่มนี้ไม่ได้มีผลกระทบยาเสพติดและเสริมสร้างความแข็งแกร่ง แต่ไม่ทำลายร่างกาย

Pu-erh กำจัดตะคริวของกล้ามเนื้อบรรเทาความตึงเครียดและปลดปล่อยนำมาซึ่งความสงบสุขความสุขและการรักษาทั่วไปของร่างกาย

วิธีการดื่มน้ำลดความอ้วน?

นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพื่อแนะนำชาชนิดนี้ลงในอาหาร - ไร้ประโยชน์เครื่องดื่มนี้เผาผลาญไขมันอย่างแท้จริงและช่วยลดน้ำหนัก นอกจากนี้ Puer ยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

ในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วด้วย Puer คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่างน้อยวันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน
• จำกัด การดื่มชาก่อนนอน
• เปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพไม่รวมอาหารที่มีไขมันและความหวานจากอาหาร
• เพิ่มการออกกำลังกาย

การใช้งานคำแนะนำเหล่านี้ช่วยให้คุณ "ลบ" ได้สูงสุด 5 กิโลกรัมต่อเดือน

ข้อห้ามในการใช้งานของ

แม้จะมีผลการบูรณะของ Puer ในร่างกายบางคนควรระวังเมื่อดื่ม

ประการแรกข้อห้ามในการใช้ชา Puer เกี่ยวข้องกับผู้ที่ประสบ:

• urolithiasis (คุณสมบัติขับปัสสาวะของชาสามารถทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของหินและกระตุ้นการโจมตี);
• โรคแผลในกระเพาะอาหาร
• โรคต้อหิน;
• โรคจิตและความหงุดหงิดเพิ่มขึ้น
• ความดันเลือดต่ำหรือความดันไม่แน่นอน

นอกจากนี้การใช้ Puer ไม่พึงประสงค์ในระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะนอนไม่หลับมีอุณหภูมิสูงและการปรากฏตัวของบุคคลที่แพ้คาเฟอีน

ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม Puer แนะนำให้ใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อเป็นเครื่องมือในการพกพาสุขภาพเยาวชนความแข็งแรงและความสุขของชีวิต