วันนี้ชาอูหลงนมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น สำหรับหลาย ๆ คนชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องกับการแช่ใบในน้ำนมและดังนั้นจึงเป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ไม่เป็นความจริง
เนื้อหาวัสดุ:
ชานมอูหลงนม - มันคืออะไร?
ชานมอูหลง (ชานายเซียงอูหลง, นายเซียงซวนซวน -“ ชาอูหลงพร้อมกลิ่นหอมของนม”,“ ดอกไม้สีทองที่มีกลิ่นหอมของนม”) เป็นชาที่ปลูกในเขตภูเขาของไต้หวันและจีน
มันแตกต่างจากสีดำและสีเขียวตามปกติใน:
- การประมวลผลของมันหยุดที่ "ค่าเฉลี่ยสีทอง": อ่อนกว่าสีดำ แต่แข็งแรงกว่าสีเขียว
- ใบไม้มีกลิ่นนมและคาราเมลเด่นชัดขึ้นหรือน้อยลง แต่สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับนม: นี่คือลักษณะเฉพาะของการหมักอูหลง (หรือเรียกอีกอย่างว่าอูหลง) ในระหว่างที่ใบมีการออกซิไดซ์และแห้งเป็นบางส่วน
- ชาที่ผ่านการต้มจะได้สีทองและกระจายกลิ่นของครีมและคาราเมลบางครั้งก็มีสีน้ำผึ้งเล็กน้อย
- ใบของชานี้ในรูปแบบแห้งเป็นครึ่งบิดคลี่ออกเมื่อต้มในน้ำร้อนและอาจไม่เป็นสีเดียวกัน
นมอูหลงแบบธรรมชาติที่ชั้นวางของในร้านไม่ใช่เรื่องธรรมดา และเขามีราคาแพงมาก นี่คือชาใบใหญ่หมักตามที่ระบุไว้แล้วในลักษณะที่ไม่ได้มาตรฐาน ส่วนใหญ่มักจะอยู่ภายใต้ชื่อ "Milk Oolong" เป็นชาเขียวสามัญที่มีราคาถูกกว่าพร้อมกลิ่นและรสน้ำนม
องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุและปริมาณแคลอรี่
ชานมอูหลงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยส่วนผสมมากกว่าสี่ร้อยชนิด
รวมไปถึง:
- โพลีฟีน;
- catechins;
- น้ำมันหอมระเหย
- วิตามินซี;
- ไพริดอกซิ;
- tocopherols;
- calciferol;
- thein (อะนาล็อกของคาเฟอีน)
เครื่องดื่มมีความมั่งคั่งที่แท้จริงในแง่ขององค์ประกอบไมโครและมาโครและวิตามิน
จากนั้นร่างกายจะได้รับ:
- วิตามิน P, PP, A, E, B, D และ C;
- แร่ธาตุของแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กสังกะสี
ชาประเภทนี้มักจะรวมอยู่ในอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนัก แม้จะมีความหลากหลายขององค์ประกอบที่มีอยู่ในนั้นและโปรตีนจำนวนมาก - 68.8%, อูหลงนมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ใบแห้งหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 140 กิโลแคลอรี - 7 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณการบริโภคต่อวันหรือ 1.4 กิโลแคลอรีในหนึ่งช้อนชา
ชามีหลากหลายสายพันธุ์
มีพืชสองชนิด - ชาอูหลงจีนและชาอูหลงไต้หวัน การดื่มในตอนแรกนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนกว่าในขณะที่อันที่สองและอีกอันนั้นเด่นชัดกว่ามาก คนไทยบอกว่านี่เป็นเพราะความผันผวนอย่างรวดเร็วของอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืนในไร่ชาอัลไพน์ มันมาจากชาวไต้หวันที่พวกเขาผลิตสายพันธุ์ชาที่ยอดเยี่ยม
มีการหมักสูงชาดำเกือบ ตัวอย่างเช่นแพงมากและเป็นที่รักของนักเลงที่แท้จริงตากหงเปา มีสายพันธุ์ที่มีการหมักที่อ่อนแอกว่า และยังมีการปรุงแต่งรสชาติด้วยการเติมโสมกลีบกุหลาบดอกไม้อบเชยและอีกมากมาย
ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงคุณต้องจำคุณสมบัติบางประการ
- ชาที่ดีมีกลิ่นหอมแรงพอ
- ใบแห้งมันบิดและคล้ายกับถุงที่ถูกบีบอัด
- "ซอง" ไม่ควรมีขนาดแตกต่างกัน
- สีขององค์ประกอบทั้งหมดควรเหมือนกัน - สีเขียว
- ในพันธุ์ที่มีราคาแพงและมีคุณภาพสูงสุดสีของใบแห้งแตกต่างกัน: ตรงกลางเป็นสีเขียวราวกับว่าพวกมันไม่ได้ถูกหมัก และที่ขอบก็เหมือนการต้มชาดำใบใหญ่
- ถ้ามีสารเติมแต่งใด ๆ ปรากฏอยู่ในแพ็คเกจซึ่งหมายความว่ามีเพียงสิ่งเดียว: ชาดังกล่าวไม่แตกต่างกันในคุณภาพสูง
สิ่งนี้น่าสนใจ:คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของน้ำผึ้งบัควีท
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาอูหลงนมสำหรับผู้ชายและผู้หญิง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ควรดื่มชานี้อย่างชาญฉลาด จากนั้นคุณสามารถสัมผัสถึงประโยชน์ของนมอูหลง, ปรับปรุงสภาพจิตใจและร่างกาย
- มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมันทำให้ผนังหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงแข็งแรงขึ้นทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงและทนทานมากขึ้น หากคุณดื่มนมอูหลงเป็นประจำคุณสามารถลดปัญหาหัวใจที่เกี่ยวข้องกับอายุได้
- ชาจำนวนมากในชาจะช่วยเพิ่มโทนเสียงและอารมณ์โดยที่บุคคลนั้นจะตื่นตัวและมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน
- ตรงกันข้ามกับความตื่นเต้นที่มากเกินไปอูหลงนมก็สามารถทำให้ระบบประสาทสงบลงได้
- ดื่ม 2-3 แก้วต่อวันอย่างเห็นได้ชัดปรับปรุงสภาพของผิวที่มีปัญหาผิวหนังแม้จะมีกลาก
- แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในชาช่วยป้องกันฟันผุและเสริมสร้างโครงสร้างของกระดูก
- ในผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะชนิดที่สองนมอูหลงจะปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ มันมีประโยชน์ที่จะดื่มและผู้ป่วยที่ขึ้นอยู่กับอินซูลิน
- ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาหลายคนทราบความสามารถในการสงบอาการปวดหัวโจมตี
ถ้าผู้หญิงดื่มนมอูหลงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้อย่างมากเนื่องจากองค์ประกอบที่มีชื่อที่ซับซ้อน - epigallocatechin gallate นอกจากนี้ในระดับเซลล์ด้วยความช่วยเหลือของ L-theanine และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่บันทึกไว้กระบวนการชราของร่างกายจะถูกยับยั้งและสิ่งนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อลักษณะที่ปรากฏ: ผิวดูสมบูรณ์แบบและดวงตาเปล่งประกาย
ความช่วยเหลือของอูหลงนั้นมีค่าอย่างมากในช่วงเวลาของจุดสูงสุดของวัยเมื่อหลังจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนจำเป็นต้องควบคุมการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
เครื่องดื่มจะปกป้องผู้ชายจากมะเร็งต่อมลูกหมากมันจะทำให้สมองกระจ่างหลังจากปาร์ตี้อื้ออึงของเมื่อวานวานนี้โพลีฟีนจะทำให้อาการเมาค้างง่ายขึ้น
นมอูหลงสลิมมิ่ง
ความสามารถในการช่วยลดน้ำหนักยังเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่ดีมากที่แฟน ๆ ของชานี้ใช้
วัฒนธรรมการใช้เครื่องดื่มที่เหมาะสมมีดังนี้
- วันละสองแก้วเท่านั้นและเมตาบอลิซึ่มในร่างกายจะมีการใช้งานมากขึ้น 10% โดยเผาผลาญไขมัน
- นมอูหลง "ช่วยเพิ่ม" ตับอ่อนทำให้มีการผลิตอินซูลินอย่างแข็งขันลดปริมาณน้ำตาลในเลือด ดังนั้นเขาจะไม่อื้ออึงกลายเป็นไขมันในร่างกาย และเพื่อรักษาพลังงานคาร์โบไฮเดรตใหม่จะเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร
- ผลบวกต่อการเผาผลาญไขมันและส่วนประกอบแทนนิกในชา
โดยทั่วไปนมอูหลงสามถ้วยต่อวันลบด้วย 5 เปอร์เซ็นต์ของมวลในสามเดือน ที่น่าสนใจคือผู้หญิงลดน้ำหนักเร็วกว่าผู้ชาย
วิธีชงและดื่มชาดำ
หากต้องการรู้สึกและดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอมของชาใด ๆ คุณต้องรู้วิธีชงเครื่องดื่ม โดยทั่วไปพื้นฐานของพิธีชงชาใด ๆ ที่เป็นความต้องการคลาสสิกหลัก: อุณหภูมิของน้ำและเวลาในการต้มขึ้นอยู่กับระดับของการหมักใบ ดังนั้นสำหรับอูหลงสีดำพวกเขาควรจะมากกว่าสีเขียว
คุณชงชาดำที่อุณหภูมิเท่าไหร่
มันจะดีกว่าที่จะใช้จานพอร์ซเลนเซรามิกหรือดินเหนียวสำหรับการต้ม ภาชนะดังกล่าวจะให้อุณหภูมิที่ต้องการไม่อนุญาตให้มีกลิ่นแปลกปลอมเข้ามาแทรกแซงและไม่ทำให้ชาเสียรสชาติของคนอื่น
น้ำควรอุ่นถึง 75-850C หรือเย็นลงถึงระดับนี้ถ้าฉันจัดการให้เดือด แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะนำน้ำไปต้ม สิ่งนี้จะป้องกันคุณจากการได้รับรสชาติและกลิ่นที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ
แน่นอนว่าไม่น่าจะได้รับน้ำจากแหล่งภูเขาคริสตัล อย่างไรก็ตามจากการแตะไม่เหมาะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องรับประทานอาหารบรรจุขวดแบบไม่อัดลม
ใช้เวลานานแค่ไหนในการชงชา
กาน้ำชาจะต้องล้างด้วยน้ำร้อน ทำไมถึงทำเช่นนี้? ผนังอุ่นของอาหารจะช่วยให้ใบชาเปิดขึ้นอย่างเต็มที่ เต็มไปด้วยน้ำอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาห้าวินาที น้ำจะถูกระบายออกทันทีใบชานึ่งยังคงอยู่ภายใน ดังที่ผู้เชี่ยวชาญในพิธีชงชากล่าวขั้นตอนดังกล่าว“ ตื่น” ชาช่วยลดฝุ่นละอองและกลิ่นของคนอื่น
หลังจากทำให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหลงเหลืออยู่ในกาน้ำชาจะถูกเติมอีกครั้งเพื่อให้ส่วนที่เตรียมไว้นั้นเมาทันที หลังจากนาทีคุณสามารถเทลงในถ้วยหรือชาม
คุณสามารถชงชาจากส่วนเดียวกันถึงแปดครั้ง แต่ทุกครั้งที่เวลาการต้มเบียร์ขยายออกไปครึ่งนาที และทุกครั้งที่มีเครื่องดื่มรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน
แนะนำให้ดื่มชาในตอนเช้า เป็นการดีที่ในตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนหรือทำงาน
ข้อห้ามและอันตรายจากการใช้
แม้จะมีรสชาติสีและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับประโยชน์ที่ชัดเจนของการดื่มชาอูหลงจีนมีข้อห้ามบางประการ
ไม่คุ้มค่าที่จะดื่ม:
- หญิงตั้งครรภ์ (มีความเสี่ยงในการกระตุ้นการคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดก่อนกำหนดเนื่องจากจำนวนมากของ thein);
- แม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนม;
- ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
- ด้วย urolithiasis
นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะไม่ดื่มด่ำกับชานี้ในเวลากลางคืนเพื่อที่จะไม่นับช้างหรือแกะจนกว่าจะถึงเวลาเช้าเพื่อพยายามหลับใหล
