แซนวิชกับตับปลา - 7 สูตรสำหรับตารางวันหยุด

Cod ตับบนขนมปังขาวหอมหรือ Borodino สีดำที่มีเมล็ดยี่หร่าไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่สวยงาม แต่ยังมีบทกวีบนโต๊ะกับฉากหลังของขนมปังปิ้งแสนอร่อย รสชาติที่ผิดปกติของตับปลาคอดรวมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด เนื้อตับที่ชุ่มฉ่ำและมีสุขภาพดีจะให้ความอิ่มเอิบที่น่าพอใจโดยไม่เป็นอันตรายต่อความอยากอาหารในทางกลับกันเจ้าชู้กับมันทำให้ด้านหน้าของจานอาหาร

ความปรารถนาในการปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยความปรารถนาและจิตวิญญาณที่ดี

นี่คือเคล็ดลับแรกแล้วทุกอย่างในรายการ:

• ในการทำแซนวิชด้วยตับปลาคุณต้องมีขนมปังขาวหรือดำ ขนมปังสดก้อนและบาแกตต์มีความเหมาะสม
• คุณสามารถห่อขนมปังด้วยผ้าฝ้ายและวางไว้ในที่เย็นได้ทั้งวัน มันสับได้ง่ายและมวลแซนวิชไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในเศษที่หนาแน่นเกินไป เพื่อให้ได้ผลเดียวกันขนมปังจะถูกปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังก่อนปรุงอาหาร และ croutons ให้แซนวิชรสชาติใหม่ที่สมบูรณ์
• แต่ถ้าอยู่ที่โต๊ะทันทีไม่มีการดูดซึมขนมปังหอมไม่น่ากลัว และไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นของมันให้กลมกลืนกับกลิ่นของตับ
• ขนมปังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมและสามเหลี่ยม มันจะดีกว่าที่จะตัดก้อนแนวทแยงมุมจากนั้นเป็นชิ้นขนมปังเหลี่ยมและก้อน - เอียง ฐานสำหรับแซนวิชควรมีความหนาสูงสุด 1.5 ซม.
• เพื่อให้ขนมปังไม่ได้เป็นน้ำมันและมีมวลไม่มากเกินไปให้วางตับไว้ในกระชอนก่อนปรุงอาหารดังนั้นคุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกิน
• แซนวิชหลายชั้นแม้จะมีตับปลาที่ละเอียดอ่อนก่อนเสิร์ฟก็ต้องใช้แรงกดจากวัตถุที่หนักและแบน เขียงมีความเหมาะสม
• มันเป็นการดีที่จะตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสับและกิ่งไม้ การให้บริการหลากสีมีลักษณะผิดปกติแครอทต้มและไข่แดงขูดจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก

สูตรแซนด์วิชตับปลาคอดพื้นฐาน

สูตรพื้นฐานง่ายต่อการเตรียมรวมถึงส่วนผสมขั้นต่ำ โดยหลักการแล้วมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยทั้งทางการเงินและทางกายภาพและรสชาติสัญญาว่าจะยอดเยี่ยม

เราทำอะไร

• ขนมปัง (สามารถไรย์);
• ตับปลากระป๋อง
• เนย (เนย);
• หอมแดง (หรือหัวหอม);
• ผักใบเขียว

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดขนมปังตามต้องการและกระจายเนยด้านหนึ่ง
2. เราแพร่กระจายชิ้นส่วนตับไปทั่วผิวชิ้นด้วยน้ำมัน
3. ตัดหัวหอมเป็นวง ๆ แล้วค่อย ๆ แซนวิชแต่ละชิ้น
4. ตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟในลักษณะที่มันจะเป็นอาหารว่างที่ดีในขนมปังแรกสำหรับวอดก้า
5. หรืออบในไมโครเวฟเพื่อทำแซนด์วิชร้อนภายใต้ไวน์

แซนวิชพร้อมตับปลาและอาหารเรียกน้ำย่อย

แซนวิชตับปลาค็อดสามารถหลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและการตกแต่งด้วยความคิดสร้างสรรค์สูงสุด แซนวิชที่ไม่โอ้อวดและไม่แพงกับตับปลาและไข่เป็นที่นิยมมาก ในที่สุดไข่ต้มทำให้พวกมันมีความนุ่มมากยิ่งขึ้นทำให้เนื้อเยื่อของตับชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม:

• ขนมปังขาว 1 ก้อน (ควรมีขอบกรอบที่นุ่มกว่า
• ตับปลา
• 2 ไข่
• หัวหอม (หัวเล็ก);
• ผักใบเขียว

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปรุงไข่ให้เย็นและเสียดสี หากคุณใช้ไข่โฮมเมดรสชาติและสีจะสดใสกว่ามาก
2. นวดตับปลาด้วยส้อม
3. หัวหอมบดในเครื่องปั่น หัวหอมสับก็แนะนำให้เทเหนือน้ำเดือด หากคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมหัวหอมสีเขียวเป็นสิ่งทดแทนที่ดี
4. เราตัดขนมปังให้แห้ง
5. ผสมทุกอย่างลงในมวลแซนด์วิช เราแพร่กระจายบนขนมปังชิ้นตกแต่งด้วยสมุนไพรและให้บริการ

แซนวิชกับตับปลาและแตงกวา

การเตรียมแซนวิชเหล่านี้เกี่ยวข้องกับ 3 ตัวเลือก: ด้วยแตงกวาสดหรือดองหรือเพิ่มทั้งสองอย่าง

1 - กับแตงกวาสด

เราทำอะไร

• เหลี่ยม;
• ตับปลา
• แตงกวาครึ่งลูก (สด);
• 2 ไข่
• กระเทียม;
• สีเขียว;
• มายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุงไข่และเสียดสี
2. เรากำจัดน้ำมันในตับปลาแล้วถูด้วยส้อม
3. ตัดแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอส
5. ตัดเหลี่ยมเป็นชิ้น ๆ ให้แห้งถูด้วยกระเทียม
6. เราหล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยการเติมตกแต่ง

2 - กับแตงกวาดอง

เราทำอะไร

• 1 ก้อน
• ตับปลากระป๋อง
• 1 แตงกวา (เค็ม);
• กระเทียม 1 กลีบ
• 50 กรัม ชีส (แข็ง);
• ผักใบเขียว

วิธีการปรุงอาหาร

1. บดตับปลาผสมกับกระเทียมสับ
2. สับผักดองบีบและเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก
3. เพิ่มส่วนผสมแตงกวาในตับปลาด้วยกระเทียมปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด
4. ตัดก้อน (สดหรือแห้ง) เป็นชิ้น 1 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละชิ้น
5. โรยด้วยชีสที่ด้านบนฟางบางขูด คุณสามารถเสิร์ฟแบบนั้นหรือจะเก็บไว้ในเตาอบจนชีสละลาย

3 - กับแตงกวาสด + เค็ม

เราทำอะไร

• 1 ก้อน
• ตับปลากระป๋อง
• 50 กรัม ชีส (อ่อน);
• 2 แตงกวา (สดเค็ม);
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เนย

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดก้อนทอดด้านหนึ่งในกระทะด้วยการเพิ่มเนย
2. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดและผสมกับสมุนไพรสับละเอียด: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
3. เราได้ตับปลาอย่างระมัดระวังกำจัดน้ำมันถูด้วยส้อม
4. ลูกเต๋าผักดองบีบและเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก ตัดแตงกวาสดเป็นวงกลม
5. ถูด้านข้างของขนมปังแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม
6. เรารวบรวมแซนด์วิช:
7. แพร่กระจายบนขนมปังปิ้งของขนมปังแต่ละชิ้น - ชั้นของชีสขูด
8. บนชั้นของชีสขูด - ผักดองสับ
9. ด้านบนของผักดอง - ตับปลาค็อด
10. เราทำแซนวิชแต่ละอันด้วยวงกลมแตงกวาสดตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียวหรือดาวแครอท

แซนวิชที่มีอะโวคาโดและตับปลา

ผลไม้แปลกใหม่ - อะโวคาโดเพิ่งปรากฏตัวในห้องครัวของเรา แต่ก็สามารถตกหลุมรักนักชิมได้หลายคน

เราจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์
• 1 อะโวคาโดสุก
• ขวดตับปลา:
• 2 ไข่
• แตงกวา (สด);
• มายองเนส (ครีม);
• พริกไทยดำป่น

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปรุงอาหารไข่ลวกและเย็นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เรากำจัดตับน้ำมันส่วนเกินออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นำก้อนหินออกจากอะโวคาโดนำเนื้อออกมาหั่นเป็นก้อน
4. แตงกวาสับเหมือนกัน เรารวมทุกอย่างเป็นมวลแซนวิชเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แต่งกายด้วยซอสพริกไทยเพื่อลิ้มรสและกวน
6. เราก่อตั้งและดำเนินการ

แซนวิชในวันหยุดที่มีคาเวียร์สีแดงและตับปลา

การทำแซนวิชสีแดงและคาเวียร์เหล่านี้ไม่ใช่งานที่ลำบากมากและสำหรับตารางงานเทศกาลนี่เป็นอาหารรอยัล

เราทำอะไร

• ขนมปังขาว
• คาเวียร์สีแดง;
• ตับปลา
• แตงกวาสด
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
2. นวดตับปลาด้วยส้อมและกระจายขนมปังแต่ละชิ้นด้วย
3. ตัดแตงกวาสดเป็นแผ่นบาง ๆ และใส่หนึ่งแผ่นลงบนแต่ละชิ้นที่ด้านบนของตับปลา
4. เราแพร่กระจายไปด้านบนของแตงกวาตรงกลางเป็นวงกลมของคาเวียร์สีแดง
5. ตัดเลมอน (รวมทั้งความสนุก) ออกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน วางมะนาวไตรมาสละหนึ่งบนคาเวียร์สีแดง
6. เราตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

แซนวิชกับตับปลาและคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

• ขนมปังปิ้ง
• ตับปลากระป๋อง
• โฮมเมดชีสกระท่อมชนบท
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น)
• เมล็ดทับทิม

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉีกผักใบเขียวอย่างประณีต
2. นวดตับปลาด้วยส้อม
3. ผ่านชีสกระท่อมผ่านตะแกรงจนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. บีบกระเทียมผ่านสื่อ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เราตัดขนมปังที่มีรูปสามเหลี่ยมแห้ง
7. เรากระจายการเติมในแต่ละส่วนของฐานขนมปัง
8. ประดับด้วยเมล็ดทับทิม

แซนวิชพร้อมตับปลากระป๋องและมะเขือเทศ

แซนวิชเหล่านี้เรียกได้ว่าประหยัดและอร่อยแค่ไหน - คุณเลียนิ้ว หากมะเขือเทศธรรมดาดูเหมือนคุณ - ส่วนผสมที่ธรรมดาเกินไปสำหรับโต๊ะเทศกาลใช้เชอร์รี่

เราจะต้อง:

• 1 ก้อน (คุณสามารถตัดขนมปัง);
• ตับปลา
• ไข่สองสามฟอง
• 50 กรัม ชีสแข็ง (สามารถประมวลผลชีส);
• 2 มะเขือเทศ (เชอร์รี่);
• ผักใบเขียว

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปรุงไข่ (หรือไข่) เย็นและสามบนกระต่ายขูดปรับ
2. นวดตับ ตรงนี้เป็นกรณีที่เมื่อคุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำมันออกจากตับเพื่อให้แซนวิชชุ่มฉ่ำ
3. เพิ่มไข่ต้มไปที่ตับ ทำลายผักและเพิ่ม
4. สามชีสบนกระต่ายขูดและเพิ่มมวลรวม (หรือบดครีมชีสและเพิ่ม)
5. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตัดก้อนเป็นชิ้นโดยพลการจาระบีแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่ปรุงสุก
7. อบแห้งชิ้นด้วยพาสต้าในเตาอบที่อุณหภูมิสูงไม่เกิน 3 นาทีเพื่อให้กรอบแห้ง แต่ไม่แห้ง
8. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม (มะเขือเทศเชอรี่เป็น 2 ส่วน) แพร่กระจายมะเขือเทศชิ้นบาง ๆ (เชอร์รี่ 2 ส่วน) ที่ด้านบนของแต่ละชิ้นและตกแต่งด้วยสีเขียว

Bon Appetit ทั้งหมด!