น้ำซุปไก่งวงไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี ขอแนะนำให้ลดภูมิคุ้มกันด้วยไข้หวัดและหวัด มีอยู่ในตัวเลือกอาหารสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับตัวเลข
เนื้อหาวัสดุ:
น้ำซุปไก่งวงแบบคลาสสิคในกระทะ
สูตรน้ำซุปคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไก่งวงกลับ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
คุณจะต้องเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ: ใบกระวาน, สีดำและเครื่องเทศทั้งหมด, พริกแดง ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกสามารถให้เฉดสีที่น่าสนใจโดยการเพิ่มขมิ้นหรือแกงเผ็ด กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:
- ล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่น
- ปอกเปลือกหัวหอม
- ใส่เนื้อและหัวหอมในกระทะเทน้ำเย็น
- เปิดไฟอย่างเต็มกำลังนำน้ำไปต้มลดให้ปานกลาง
- เพิ่มใบกระวานพริกไทยและเกลือ
- รอ 40 นาทีนำเนื้อหัวหอมและเครื่องเทศออกจากน้ำซุป
น้ำซุปที่ได้นั้นสามารถดื่มได้เช่นเดียวกับที่คุณทำซุปบนพื้นฐานของมัน
เพื่อให้มันโปร่งใสและสวยงามคุณต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อน slotted
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
น้ำซุปไก่งวงทำอาหารในหม้อหุงช้าไม่ยากกว่าในกระทะ คุณจะต้อง:
- ไก่งวงกลับ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
เครื่องเทศมีปริมาณเท่ากัน กระบวนการนี้ง่ายมาก:
- ล้างไก่งวงในน้ำอุ่นปอกหัวหอม
- ใส่เนื้อหัวหอมและเครื่องเทศลงในชามมัลติookerเทน้ำ 2 ลิตร
- ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงปิดฝาแล้วเปิด
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาเนื้อและหัวหอมออกจากน้ำซุป
ใช้เป็นผู้กำกับ
เพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งคุณสามารถเทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการซุปเอามันมาต้มเติมในซีเรียลผักหรือพาสต้า
ตัวเลือกอาหารของเนื้อสัตว์ปีก
สำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขน้ำซุปคลาสสิกจากด้านหลังอาจดูอ้วนเกินไปและมีแคลอรี่สูง ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากเนื้อไก่งวง - ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 30 แคลอรี่แม้จะเป็นที่น่าพอใจก็ตาม
มันจะต้อง:
- ไก่งวงเต้านมหรือเนื้อต้นขา - 500 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
และแน่นอนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ยิ่งน้ำซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:
- ล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อประกอบอาหารได้เร็วขึ้น
- ใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเพิ่มเครื่องเทศ
- ปรุงเป็นเวลา 50 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาสะเก็ดฟองออก
ผลที่ได้คือน้ำซุปที่ใสเหมือนน้ำตาซึ่งคุณสามารถปรุงซุปอาหารได้ง่าย
ไม้ตีกลองตุรกีหรือน้ำซุปต้นขา
ไม้ตีกลองไก่งวงหรือต้นขาให้น้ำซุปไขมันที่อร่อย ช่วยผู้ป่วยที่ไม่สามารถทานอาหารแข็งหรืออาหารหนักได้
มันจะต้อง:
- ไม้ตีกลองหรือต้นขา - 500 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
น้ำซุปจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับน้ำซุปเนื้อ แต่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลา 50 นาที แต่ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง เมื่อพร้อมก็ยังคงมีเพียงที่จะดึงหน้าแข้งหรือต้นขาออกตัดเนื้อจากพวกเขาและใช้ในน้ำซุปหรือในจานที่สอง
วิธีการปรุงอาหารจากคอของนก
คอไก่งวงยังให้น้ำซุปที่เข้มข้นและถ้าคุณใส่มากกว่า 3 เท่าตามสูตรคลาสสิกคุณจะได้เนื้อเยลลี่ จริงเพื่อให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง
สำหรับน้ำซุปคุณจะต้อง:
- ไก่งวงคอ - 500 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
เค้กจะต้มเร็วกว่าไม้ตีกลองและเร็วกว่าเนื้อสัตว์ - เพียงครึ่งชั่วโมง
ซุปไก่งวงตุรกี
และแน่นอนว่ายังมีอีกหลายวิธีที่ไม่เพียง แต่ในการปรุงน้ำซุปแสนอร่อย แต่ยังทำซุป
ที่แรกก็คือที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
นี่คือสูตรสำหรับซุปผักซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ต้องการ:
- ปรุงน้ำซุปเอาเนื้อออกมา
- ปอกหัวหอมมันฝรั่งและแครอท
- หัวหอมหั่นเป็นแหวนบาง ๆ เกือบครึ่งโปร่งใส
- แครอท - แหวนบาง
- มันฝรั่ง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มในน้ำซุป
- ทอดหัวหอมในกระทะ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน) จนสุกครึ่งแล้วใส่แครอทลงไป นำไปสู่ความพร้อม
- เมื่อมันฝรั่งนิ่มเกือบให้เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป
- ลบเนื้อจากกระดูกหั่นเป็นก้อนและเพิ่มในน้ำซุป
- เกลือพริกไทยต้มต่ออีก 5 นาที
เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยข้าว 100 กรัมหรือซีเรียลอื่น - ซุปดังกล่าวน่าพึงพอใจมากกว่า
สูตรที่สองนั้นน่าสนใจมาก - ซุปกับลูกชีส มันจะต้องมีสำหรับฐาน:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- พริกขี้หนูครึ่งซีก
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร
และสำหรับชีสบอล:
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- perfect egg - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:
- เตรียมน้ำซุปโดยการเพิ่มไม่เพียง แต่หัวหอม แต่ยังรวมถึงแครอท เมื่อมันเดือดเป็นครั้งแรกให้เพิ่มพริกและลดความร้อน
- ตัดเนยบาง ๆ ทิ้งไว้ในชามจนนิ่ม บดจนเรียบ
- ขูดชีสแบ่งไข่และเพิ่มเนย
- เพิ่มแป้งและผสมอย่างละเอียดจนเรียบ คุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้อีกทางเลือกหนึ่ง
- เมื่อน้ำซุป 5 นาทีก่อนพร้อมให้นำหัวหอมและไก่งวงออก ลบเนื้อจากกระดูกและเพิ่มกลับ
- จุ่มช้อนลงในน้ำซุปร้อนแยกลูกชีสออกจากมวลรวมอย่างรวดเร็วและลดลงในน้ำซุป
- เมื่อมวลหมดปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิด
เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสด
ลูกบอลสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยมือของคุณ แต่เพื่อให้มวลไม่ยึดติดกับพวกเขาคุณต้องหล่อเลี้ยงพวกเขาด้วยน้ำ
ประโยชน์ของน้ำซุปไม่เปลี่ยนแปลงไม่ว่าจะทำจากเต้านมไก่งวงฟิลเตอร์หรือไม้ตีกลอง เนื้อหาแคลอรี่เท่านั้นและการเปลี่ยนแปลงเวลาทำอาหาร
เพื่อให้ผลที่ออกมามีความสวยงามเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำเกี่ยวกับโฟม: ต้องลบออก แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำไม่ให้ลอกเปลือกออกจากหลอดไฟ แต่ควรล้างออกเท่านั้น มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
