เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่อร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม่บ้านมาพร้อมกับสูตรขนมปังเบอร์เกอร์วิธีการเตรียมที่จะนำเสนอในการเลือกบทความของเรา

เบอร์เกอร์ซาลาเปาเช่นที่แมคโดนัลด์

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบพบปะสังสรรค์ที่แมคโดนัลด์ซึ่งทุกอย่างอร่อยตั้งแต่ใบผักกาดหอมไปจนถึงแตงกวาดอง เด็ก ๆ จะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในการเตรียมส่วนประกอบเนย

การปรุงอาหารต้องการ:

เนยนมยีสต์แห้งน้ำอุ่นไข่เกลือน้ำตาลแป้งเมล็ดงา
2 ช้อนโต๊ะ ล.1 ถ้วย1 ซอง2 ช้อนโต๊ะ ล.3 ชิ้นเพื่อลิ้มรส3 ถ้วยด้วยสายตา
  1. ขั้นตอนแรกคือการอุ่นนมให้เดือดจากนั้นจึงทำให้เย็น
  2. ในเวลานี้คุณสามารถผสมยีสต์น้ำและน้ำตาลเข้ากับเกลือ ส่วนประกอบมีการผสมที่ดีและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ส่วนผสมจะเริ่มเป็นฟองและได้รับความสอดคล้องของครีม
  3. เพิ่มเนยนมไข่และส่วนผสมกับยีสต์ ผสมแป้งโรยเกลือ คนให้เข้ากันสักพัก แป้งควรจะเหนียวเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่น หลังจากนวดแล้วนำออกจากชามใส่จาระบี แป้งถูกปกคลุมและผสมเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
  4. เป็นผลให้แป้งถูกรีดเป็นชั้นหนาอย่างน้อย 3 ซม. วงกลมที่มีขนาดที่ต้องการจะถูกตัดออกจากมัน ส่วนที่เหลือของแป้งจะถูกเก็บรวบรวมรีดออกมาอีกครั้งทำวงกลมอีกครั้ง ทำแบบนี้จนแป้งโดหมด
  5. แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับไขที่มีน้ำมัน ขนมปังจะถูกเรียงซ้อนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วเพื่อให้ได้สีทอง
  6. มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะตัดม้วนและทำแฮมเบอร์เกอร์

สำคัญ: ม้วนสามารถเก็บไว้ในที่แห้งประมาณสามวัน แป้งสามารถเก็บไว้ได้โดยวางไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรอาหารจาก Andy Chef

คุณสมบัติที่โดดเด่นของขนมปังคือมันฝรั่งในองค์ประกอบ มันให้ความชุ่มชื่นและมีเสน่ห์

การปรุงอาหารต้องการ:

มันฝรั่งเนยแป้งสาลีน้ำตาลเกลือยีสต์กดไข่เมล็ดงา
450 กรัม30 กรัม360 กรัมเพื่อลิ้มรส10 กรัม2 ชิ้นด้วยสายตา
  1. ควรปรุงมันฝรั่งจนกว่าจะพร้อม อบแห้งมันฝรั่งและบดในมันฝรั่งบด และเก็บส่วนหนึ่งของน้ำในภาชนะแยกต่างหาก
  2. แป้งเกลือน้ำตาลยีสต์ผสมเข้าด้วยกัน หลังจากเติมน้ำจากมันฝรั่งเนยและไข่แล้ว คนและกันไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  3. แป้งถูกนวดและแบ่งออกเป็น 9-10 ชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเกิดขึ้นจากชิ้นส่วนที่มีการทาด้วยไข่แดงโรยด้วยงาและส่งไปยังเตาอบอุ่นจนพร้อม

มันฝรั่ง

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้อง รสชาติของการทดสอบนี้ผิดปกติและสด

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

ครีมแป้งยีสต์น้ำน้ำตาลเกลือมันฝรั่งบดไข่เนย
55 กรัม350 กรัม1 ชิ้น50 มลเพื่อลิ้มรส120 กรัม1 ชิ้น50 กรัม
  1. ก่อนอื่นคุณควรปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หลังจากนั้นก็ให้ต้มและบด
  2. ในขณะที่บดเย็นลงคุณสามารถทำแป้ง สำหรับเรื่องนี้ยีสต์น้ำตาลเกลือและน้ำผสม ส่วนผสมนี้จะถูกทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น
  3. และหลังจากเวลานี้มันจะต้องผสมแป้งมันฝรั่งบดแป้งและไข่ นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาทีแล้วปั้นเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ
  4. ตอนนี้มันยังคงอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ

Black Burger Buns

มัฟฟินหลากสีกำลังได้รับความนิยมคนส่วนใหญ่ชอบขนมปังดำเพื่อทำเบอร์เกอร์ การปรุงอาหารให้พวกเขานั้นไม่ใช่เรื่องยาก

สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะต้อง:

แป้งเนยน้ำมันดอกทานตะวันยีสต์นมเกลือน้ำตาลเมล็ดงาย้อม
350 กรัม50 กรัม1 ช้อนโต๊ะ ล.5 กรัม230 กรัมเพื่อลิ้มรสด้วยสายตาด้วยสายตา
  1. แป้งเทลงในชามที่แยกต่างหากนมอุ่นและน้ำมันดอกทานตะวันจะเท หลังจากนั้นยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลจะถูกเท มันผสมกันได้ดีหลังจากนั้นจึงใส่สีย้อมลงไป แป้งจะถูกนำออกสำหรับครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
  2. หลังจากผ่านไป 30 นาทีแป้งจะถูกนวดจนหยุดที่มือของคุณ หลังจากนั้นถูกปกคลุมและทิ้งไว้อีก 20 นาที
  3. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมจะเป็นไปได้ที่จะสร้างขนมปังจากมัน มันถูกแบ่งออกเป็นส่วนของขนาดที่ต้องการและถูกปัดเศษ
  4. ขนมปังถูกย้ายไปยังแผ่นอบทาน้ำมันและโรยด้วยงา จากนั้นพวกเขาไปที่เตาอบจนกว่าจะพร้อม

ทำขนมจากเจมี่โอลิเวอร์

การทำขนมปังนั้นง่ายมากแม้ว่านี่จะเป็นสูตรสำหรับเจมี่โอลิเวอร์ผู้ยิ่งใหญ่

ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งผิดปกติสำหรับสิ่งนี้:

นมไข่น้ำเนยยีสต์เกลือน้ำตาลเมล็ดงา
130 กรัม3 ชิ้น150 กรัม50 กรัม10 กรัมเพื่อลิ้มรสด้วยสายตา
  1. จะต้องใช้ชามเพิ่ม 2 ไข่และเอาชนะ เนยใสถูกเทลงในไข่และน้ำไปที่นั่นด้วย มันถูกผสมอีกครั้งและเทน้ำตาลและเกลือ
  2. นมอุ่นและยีสต์เทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก มันผสมกันและรวมเข้ากับชามก่อนหน้าหลังจาก 10 นาที
  3. แป้งหนาถูกนวดซึ่งจะถูกสร้างเป็นขนมปังขนาดที่ต้องการ
  4. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นรองอบทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงา จากนั้นคุณสามารถอบ

ไม่มียีสต์

ยีสต์เป็นส่วนประกอบสำคัญของการอบ แต่ไม่มีส่วนผสมนี้เป็นไปได้ในการปรุงขนมอบแสนอร่อย

สิ่งนี้จะต้อง:

แป้งน้ำตาลเกลือน้ำโซดาไข่น้ำมันพืชเมล็ดงา
2.5 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส250 มลพอลช้อนชา1 ชิ้นเพื่อลิ้มรสด้วยสายตา
  1. นมจะได้รับความร้อน, แป้ง, น้ำตาล, เกลือและโซดา มีไข่และน้ำอยู่ข้างใน ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 25 นาที
  2. แป้งถูกนวดให้อยู่ในสภาพที่สูงชันเพื่อไม่ให้ติดกับมือของคุณ ขนมปังที่มีขนาดตามต้องการนั้นจะถูกปั้นจากมันซึ่งวางบนแผ่นอบ
  3. แผ่นอบด้วยน้ำมันและก้อนขนมปังก็โรยด้วยเมล็ดงา ม้วนจะถูกส่งไปยังเตาอบจนกว่าจะพร้อม

สำหรับเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก

ความคิดนี้จะแปลกใจและสร้างความประทับใจให้คนทุกวัย

ควรเตรียมดังนี้:

แป้งยีสต์นมเกลือน้ำตาลไข่เนยเมล็ดงา
400 กรัม1 แพ็ค300 มลเพื่อลิ้มรส2 ชิ้น50 กรัมด้วยสายตา
  1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแป้งก่อน ผสมแป้งยีสต์นม ชามถูกปกคลุมและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  2. หลังจากเทแป้งเกลือน้ำตาล เนยใสถูกเทในและไข่จะถูกขับเคลื่อนเข้ามา แป้งถูกนวดให้อยู่ในสภาพที่สูงชัน มันถูกแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสมซึ่งวางบนแผ่นอบ
  3. มันยังคงจาระบีม้วนกับไข่แดงโรยด้วยงาและส่งไปยังเตาอบจนนุ่ม

เบอร์เกอร์ Brioche Bun

ขนมปังเบอร์เกอร์ Brioche มีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายดังนี้

น้ำนมยีสต์น้ำตาลเกลือไข่แป้งเนยเมล็ดงา
1.5 ช้อนโต๊ะ3 ช้อนโต๊ะ ล.2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส2 ชิ้น3.5 ช้อนโต๊ะ2.5 ช้อนโต๊ะโดยพลการ
  1. ส่วนผสมที่เป็นของเหลวจะถูกทำให้ร้อนและผสมกับยีสต์ พวกเขาจะเพิ่มไข่เกลือน้ำตาล แป้งก็เทลงที่นั่นเช่นกัน เนยใสถูกเทลงไปในที่สุด ทุกอย่างผสมกันและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  2. แป้งถูกนวดให้อยู่ในสภาพแน่นเพื่อไม่ให้ติดกับมือคุณจะถูกแบ่งเป็นลูกบอลที่มีขนาดตามที่ต้องการ ลูกบอลมีรูปร่างเหมือนขนมปัง พวกเขาจะถูกวางไว้บนแผ่นอบ, greased ด้วยไข่แดงหรือเนยและปรุงในเตาอบ

สูตรทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับพ่อครัวที่ไม่กลัวที่จะทำแป้ง

มีอาหารจานด่วนจำนวนมากที่บางครั้งคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วย แต่มีเพียงแม่บ้านที่ดีเท่านั้นที่สามารถทำอาหารเหล่านี้เพื่อให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีและอร่อย สูตรที่พิสูจน์แล้วจะช่วยได้เสมอ

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: