บรัสเซลส์ถั่วงอก - 10 สูตรทันที

บรัสเซลส์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งแตกต่างจากสีขาวมันจะกลายเป็นนุ่มปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองอย่างรวดเร็วในระหว่างการปรุงอาหารและเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ สำหรับสูตรต่อไปนี้คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักแช่แข็ง

กะหล่ำปลีอบในเตาอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 420 กรัมของกะหล่ำปลีแช่แข็ง, กระเทียมง่าม 3-4, น้ำมันมะกอกเพื่อหล่อลื่นรูปแบบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวจำนวนมากที่ปอกเปลือกเมล็ดทานตะวันและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, สมุนไพรแห้งอิตาลี

1. ผักแช่แข็งโดยตรงสำหรับสองสามนาทีจะถูกแช่ในน้ำเดือดที่สูงชันหลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายและหัวกะหล่ำปลีจะถูกตัดครึ่ง
2. กะหล่ำปลีวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ ถังจะต้องมีน้ำมันมะกอก
3. ในชามแยกต่างหากส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกเชื่อมต่อ กระเทียมปอกเปลือกแล้วบดในครก
4. ผักราดด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและโรยด้วยเมล็ดดิบ

กะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 180 องศา

สูตรด้วยครีมเปรี้ยวใน breadcrumbs

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 320 กรัมกะหล่ำปลีเกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส 70 กรัมของเนย 90 มล. ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของ crumbs

1. วิธีปรุงบรัสเซลส์ด้วยครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปังเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง
2. วางผักในน้ำแล้วต้มให้เดือดอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้บนกระชอนจนของเหลวส่วนเกินไหลออกมาอย่างสมบูรณ์
3. มาส์คโรยบนกระทะอุ่นและเขินสองสามนาทีด้วยการกวนบ่อย
4. หัวผักจะถูกโอนไปยังภาชนะทนไฟที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ที่ด้านบนของพื้นผิวทั้งหมดของจานจะมีการกระจายน้ำมันบางส่วน ครีมเปรี้ยวใส่เกลือลงไป

มันยังคงโรยด้วยแครกเกอร์และอบที่อุณหภูมิสูงประมาณ 20-25 นาที

ผัดบรัสเซลส์ - เครื่องเคียงสำหรับทานเนื้อ

ส่วนผสม: ผัก 820 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เบคอน 220 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบ, ส่วนผสมของพริกไทย, 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ของมะนาวหรือน้ำมะนาว, เกลือ

1. ก่อนปรุงอาหารใบที่อืดและเน่าเสียจะถูกตัดจากกะหล่ำปลีสด จากนั้นล้างผักด้วยน้ำไหลหัวกะหล่ำปลีหั่นครึ่งและส่งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที เกลือและน้ำมะนาวคั้นสดใหม่จะถูกเพิ่มลงในน้ำทันที หลังจะช่วยประหยัดผักจากความขมขื่น
2. เบคอนชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนจาน
3. หัวกะหล่ำปลีสุกที่ปรุงสุกแล้วจะถูกปรุงด้วยไขมันที่เหลือ เนยจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักซึ่งมีส่วนผสมของพริกกระเทียมบดและถ้าจำเป็นเกลือ
4. เบคอนกลับมาที่กะหล่ำปลีย่าง เข้าด้วยกันส่วนผสมจะถูกทอดต่อไปอีก 3-4 นาที

ทรีทเม้นต์แสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียม

กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำซุปไก่

อ่านเพิ่มเติม: กะหล่ำปลีดองเคี่ยว

ส่วนผสม: 330 กรัมกะหล่ำปลี, หัวหอมและแครอท, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, แก้วน้ำซุปไก่

1. ล้างกะหล่ำปลีแต่ละหัวแบ่งครึ่ง ส่วนล่างที่มีตอแข็งถูกตัดจากครึ่งหนึ่ง
2. ครั้งแรกหัวหอมทอดในน้ำมันร้อน เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีแดงแครอทขูดเทลงในกระทะ ผักต่าง ๆ เข้าด้วยกันอีกประมาณ 3-4 นาที
3. กะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
4. ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟปานกลางต่อไปอีกสองถึงสามนาทีจากนั้นความร้อนของเตาจะลดลงและน้ำซุปจะถูกเทลงในภาชนะเติมเกลือและพริกไทย การรักษาจะตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที

จานดังกล่าวจะกลายเป็นกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: 340 กรัมกะหล่ำปลีน้ำ 1 ลิตรที่กรองแล้ว

1. น้ำถูกเทลงในชามของ“ กระทะอัจฉริยะ”
2. มีการติดตั้งหม้อไอน้ำสองภาชนะพิเศษไว้ด้านบน
3. มีการจัดวางถั่วงอกสดหรือแช่แข็งในบรัสเซลส์
4. ในโปรแกรม "Steam" อาหารจะปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที

ผลที่ได้คือการรักษาอาหารแคลอรี่ต่ำ

ครีมใต้กรอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 420 กรัมของกะหล่ำปลี 2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันมาก, 120 กรัมของชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด, เนย 30 กรัม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ

1. กะหล่ำปลีแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายเบื้องต้นแช่ในน้ำเกลือเดือดและต้มประมาณ 2-2.5 นาที
2. ครึ่งครีมจะถูกนำไปต้ม
3. ในผลิตภัณฑ์นมที่เหลือจะมีการผสมแป้งข้าวโพด เทครีมเดือดที่นี่
4. เนยลูกจันทน์เทศและเกลือจะถูกเพิ่มลงในซอสในอนาคต
5. วางหัวในรูปแบบที่เตรียมไว้ซึ่งมีซอสครีมราด

จานโรยด้วยชีสขูดและอบเป็นเวลา 16-18 นาทีที่ 210-220 องศา

ซุปไก่หัวใจแสนอร่อยที่เรียบง่าย

ส่วนผสม: หัวใจไก่ 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, รากผักชี 60 กรัม, หัวหอมสีขาว, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4, 230 กรัมถั่วงอกบรัสเซลส์, เกลือ, พวงสมุนไพรหลากหลายชนิด

1. ผลพลอยได้จากการกำจัดทุกสิ่งที่ฟุ่มเฟือยและถูกส่งไปต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 15-17 นาที
2. จากนั้นแครอทและผักชีฝรั่งขูดจะถูกเติมลงในน้ำซุปเดือดเช่นเดียวกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่ง
3. หลังจากนั้นอีก 8-9 นาทีกะหล่ำปลีจะถูกจัดวางในซุปจานเค็มและหลังจากเดือดอีกครั้งมันเดือดประมาณ 6-7 นาที

สีเขียวสับละเอียดจะถูกเทลงในซุปที่ทำเสร็จจากนั้นปิดด้วยฝาปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที

บรัสเซลส์สลัดกะหล่ำ

ส่วนผสม: มะนาวใหญ่, 260 กรัมกะหล่ำปลี, เห็ดสด 160 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, เกลือ, ถั่ว 1 กำมือ, 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง, พริกหวาน, ลูกกระเทียม, ส่วนผสมของพริก

1. ตอจะถูกตัดจากกะหล่ำปลีของกะหล่ำปลี, แผลที่กางเขนจะทำในสถานที่ของพวกเขา ถัดไปผักไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที
2. ของเหลวจะถูกระบายออกจะถูกเก็บใหม่และเติมเกลือลงไป กะหล่ำปลีสุกในน้ำนี้เป็นเวลา 20 นาที ก่อนที่จะพร้อมประมาณ 5 นาทีน้ำมะนาวครึ่งลูกจะถูกส่งไปยังกระทะ
3. ต้มเห็ดแยกกัน
4. พริกไทยถูกทาด้วยน้ำมันมะกอกและส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนมากเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นมันจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อีก 7-8 นาที
5. เปลือกจะถูกลบออกจากผักระบายความร้อนด้วยเมล็ดและก้านจะถูกลบออก
6. เห็ดต้มและกะหล่ำปลีทอดในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
7. สำหรับการแต่งกาย, กระเทียมบด, เกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอกที่เหลือและ 1 ช้อนโต๊ะผสม น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
8. ส่วนผสมที่เตรียมทั้งหมดจะรวมกันในชามลึก

สลัดถั่วงอกบรัสเซลส์พร้อมปรุงรสด้วยซอสที่ทำแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยถั่วสน

ทางเลือกในการทำไข่เจียวแสนอร่อย

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 2 ฟองนมไขมัน 70 มล. ถั่วงอกบรัสเซลส์ 270 กรัมน้ำมันมะกอกเกลือสมุนไพรอิตาลี

1. กะหล่ำปลีทำความสะอาดใบบนที่เน่าเสียล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเล็กน้อย
2. จากนั้นก็วางในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรอิตาลี
3. แยกไข่ตีด้วยนมไขมันและเกลือ เป็นผลให้การเติมควรเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมนมและไข่ลงในกะหล่ำปลี

ไข่เจียวสุกผ่านความร้อนน้อยที่สุดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-12 นาที

ม้วนอาหารอบไอน้ำ

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่หัวของบรัสเซลส์ 4-5 หัวเกลือและเครื่องเทศใด ๆ

1. อกไก่จะถูกตัดเบา ๆ ตรงกลางและด้านข้าง ถัดไปคุณจะต้องเปิดด้วย "กระเป๋า"
2. เนื้อถูกทุบตีด้วยค้อนพิเศษอย่างละเอียดหลังจากนั้นกะหล่ำปลีดิบจะถูกวางไว้ข้างใน ทั้งไก่และไส้จะโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
3. เตรียมจานในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักเบา ๆ ม้วนก่อนจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหารบรัสเซลส์แช่แข็ง?

แม่บ้านที่ใช้ผักภายใต้การอภิปรายในการทดลองทำอาหารของพวกเขามีความกังวลกับคำถาม: วิธีปรุงบรัสเซลส์แช่แข็งเท่าไหร่ เวลาที่แน่นอนในการเตรียมขึ้นอยู่กับขนาดของหัวกะหล่ำปลี โดยเฉลี่ยแล้วผักจะปรุงเป็นเวลา 12-17 นาที หากมีการเพิ่มกะหล่ำปลีในน้ำซุปหรือส่งไปอบในเตาอบการต้มเบื้องต้นก็เป็นทางเลือก