โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและอายุยืน จริงไม่ใช่ผู้ใหญ่และเด็กทุกคนรักเช่นบรอกโคลีซึ่งไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ มันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สุดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยจากช่อดอกกะหล่ำปลีเช่นบรอกโคลีในเตาอบที่มีเห็ดเนื้อสัตว์และแม้แต่ปลา
เนื้อหาวัสดุ:
บรอกโคลีอบกับชีส
เมื่อเปรียบเทียบกับ "ญาติ" ของมันแล้วบรอกโคลีเป็นที่รู้จักน้อยที่สุด แม่บ้านหลายคนไม่พิจารณาช่อดอกสีเขียวสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากขาดรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่มีสูตรมากมายที่คุณสามารถรักผลไม้นี้ได้ทุกครั้ง ตัวอย่างเช่นมันอร่อยมากที่จะอบบร็อคโคลี่ในเตาอบกับชีสในซอสครีมที่อ่อนโยน
ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีปอนด์:
- เนย - สองช้อนโต๊ะ
- แป้ง - ครึ่งมาก
- นม - แก้ว;
- ชีส (กร่อย) - 120 กรัม
- มัสตาร์ด Dijon สองช้อน
บรอกโคลีอบแบบนี้:
- ขั้นตอนแรกคือการรักษาช่อดอกบรอกโคลีด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีเพื่อทำให้นิ่มลง
- ละลายเนยในกระทะและผ่านแป้งบนมัน จากนั้นใส่นมคนและข้นเป็นซอสเพิ่มชีสสับและมัสตาร์ด
- น้ำมันเราจานอบ เราแพร่กระจายบนช่อดอกด้านล่างเทซอสโรยด้วยชีสที่ด้านบนและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
สูตรหม้อตุ๋น
หากคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารมื้อเย็นที่ไม่มีอาหารจานเนื้อ แต่ในขณะเดียวกันก็เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองอย่างใดอย่างหนึ่ง เราเสนอสูตรอาหารสำหรับบรอกโคลีเพื่อสุขภาพและความพึงพอใจ
ส่วนผสมต่อปอนด์ของการบรรจุใด ๆ :
- บรอกโคลี - 400 กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่
- ฮาร์ดชีสไม่สด - 130 กรัม
- กระเทียม - สองกลีบ
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 220 มล.
- เกลือเครื่องเทศ
เตรียมบรอกโคลีหม้อตุ๋นกับเนื้อสับแบบนี้:
- เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
- เราผสมเนื้อหมูไก่หรือเนื้อสับอื่น ๆ กับไข่กระเทียมสับและเครื่องเทศ
- บดชีสที่ด้านข้างของกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วรวมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส
- เราเติมน้ำมันในรูปแบบกระจายช่อดอกกะหล่ำปลีบนมันกระจายชั้นของเนื้อสับที่ด้านบนเติมทุกอย่างด้วยซอสและปรุงอาหารในเตาอบ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
สูตรอร่อย:ซุปบร็อคโคลี่
ทำอาหารกับไก่
บร็อคโคลี่ไก่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- ไก่ 600 กรัม
- บรอกโคลี 350 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- 120 กรัมชีส
- เกลือปรุงรสอิตาเลี่ยน
วิธีทำอาหาร:
- ไก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในเนย
- เราอบไอน้ำช่อดอกบรอกโคลีและปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์
- เราสับกระเทียมวางไว้ในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
- เรานำมะเขือเทศก้อนใหญ่มาสับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวรวมกับเนื้อสัตว์และผักอีกสองสามนาที
- ใส่ส่วนผสมที่ทอดเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์โรยด้วยเกลือปรุงรสอิตาเลี่ยนและชีสทอด
- นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบ
เป็นเวลากว่าหนึ่งพันปีที่ไข่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร แต่พวกเขาเริ่มปรุงไข่เจียวในยุคกลางเท่านั้น วันนี้มันเป็นอาหารที่พบมากที่สุดที่ให้บริการสำหรับอาหารเช้าในขณะที่มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการโดยใช้ส่วนผสมอื่น ๆ และเพื่อจุดเริ่มต้นของวันจะไม่ถูกทำลายโดยอาหารเช้ารสจืดเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารบร็อคโคลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยชีสและไข่
ดังนั้นผักชนิดนี้จะไม่ทำลายโครงสร้างของไข่เจียวก่อนที่จะต้มกะหล่ำปลีจะต้องถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ผักแห้งเพื่อไม่ให้หยดลงไปในกระทะ
ส่วนผสม:
- ห้าไข่
- นม - ครึ่งแก้ว;
- บรอกโคลี - 120 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- เกลือสมุนไพรแห้ง
วิธีทำอาหาร:
- เราเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอกใส่ในกระทะใส่เกลือนิดหน่อยแล้วเทน้ำ ต้มกะหล่ำปลีในความร้อนต่ำเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็ระบายของเหลวออกและทำให้ช่อดอกเย็นลง
- ขับไข่ลงในชามลึกเทนมเทเกลือและสมุนไพรแห้งที่คุณเลือก ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ในกระทะให้ร้อนเนยเทนมและส่วนผสมไข่กระจายช่อดอกโรยด้วยชีสขูดปิดด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาที
สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรบรอกโคลี
วิธีการอบกับปลา
ในการปรุงอาหารจานพิเศษคุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ราคาแพง ก็พอที่จะเป็นพื้นฐานตัวอย่างเช่นปลาและเพิ่มผักและเครื่องปรุงรสลงไป นั่นคือทั้งหมด - อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมบนโต๊ะของคุณ เรานำเสนอการปรุงบร็อคโคลี่อบกับปลาซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแต่ละคนในด้านรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- ปลาขาว (เนื้อ) - 700 กรัม
- บรอกโคลี - 400 กรัม
- กระเทียม - สามกลีบ
- กระเทียม;
- น้ำมันมะกอกซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก
วิธีทำอาหาร:
- ที่ด้านล่างของจานอบเราทำ“ หมอน” จากต้นหอม เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุง
- เราตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย
- เราสับกระเทียมด้วยแผ่นบาง ๆ จัดเรียงบรอกโคลีในช่อดอกและลวกด้วยน้ำเดือด
- เรารวมกะหล่ำปลีกับกระเทียมเครื่องปรุงรสและเนย ไม่จำเป็นต้องเสียใจน้ำมันมิฉะนั้นผักจะแห้งในระหว่างการอบ
- เราใส่ชิ้นปลาที่ผสมกับกระเทียมและกะหล่ำปลีบนสารตั้งต้น ปกคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ200ºС
กับเห็ด
บร็อคโคลี่เห็ดเป็นวิธีที่ง่าย แต่ซับซ้อนในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินและสำหรับผู้ที่ยึดติดกับการอดอาหารอย่างเข้มงวดเพื่อให้ดูเหมือนว่าจานจะไม่น่าเบื่อเราจึงกระจายมันด้วยเครื่องปรุงรสและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- หัวบรอกโคลี;
- ห้าแชมเปญขนาดใหญ่
- หัวหอม;
- น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
- ขิงเล็กน้อย
- กระเทียมสามกลีบ
- ช้อนน้ำผึ้ง
- ช้อนแป้ง
- เกลือ, งา
วิธีทำอาหาร:
- เราจัดเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอกตัดหัวหอมและกระเทียมให้เป็นก้อนแล้วตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
- เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในชามลึกใส่ขิง, น้ำผึ้ง, แป้งและเทน้ำอีกแก้ว เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยการตีแล้วพักไว้
- ในน้ำมันที่ร้อนมากเห็ดทอดกะหล่ำปลีและหัวหอม ทันทีที่ส่วนผสมเบาลงเล็กน้อยให้ปิดความร้อน
- ในรูปแบบที่เราใส่เห็ดกับผักเติมทุกอย่างด้วยซอสเพิ่มกระเทียมอีกเล็กน้อยและนำจานไปปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา โรยจานเสร็จด้วยงา
บรอกโคลีเตาอบและดอกกะหล่ำ
บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นส่วนผสมที่สามารถลดจำนวนแคลอรี่ในอาหารประจำวันได้อย่างมาก
และอย่าคิดว่าผักเหล่านี้ไม่มีรสชาติสดใหม่และไม่ดึงดูดเลย ในความเป็นจริงพวกเขาสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หัวกะหล่ำดอก;
- หัวหน้ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง
- ชีส 300 กรัม
- แก้วครีม
- สมุนไพรหนึ่งชิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- เราเลือกบรอคโคลี่และกะหล่ำดอกสำหรับช่อดอกล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที เราทิ้งผักบนตะแกรงและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำจากพวกเขาทั้งหมดเป็นแก้ว
- หล่อลื่นรูปแบบด้วยเนยกระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และเทครีม (นมได้)
- โรยด้านบนด้วยชิปชีสและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีอุณหภูมิ - 180 ° C
ในการเตรียมอาหารนอกเหนือจากช่อดอกคุณสามารถใช้ใบและลำต้นของกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งพวกเขามีวิตามินและสารอาหารมากขึ้น
