บราวนี่: สูตรดั้งเดิมและ 8 ตัวเลือก

สูตรบราวนี่คลาสสิกเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่สุดในโลก เขากำลังเตรียมการอย่างง่าย ๆ และคุณสามารถเสิร์ฟได้เหมือนเค้กหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเหมือนเค้กทั้งชิ้น

บราวนี่ - สูตรคลาสสิกกับถั่ว

บราวนี่คลาสสิกพร้อมถั่วเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ต้องเตรียมด้วยตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สี่ไข่
• ดาร์กช็อกโกแลต 2 แผ่น;
• โกโก้ 20 กรัม
• เนยหนึ่งและครึ่งแพ็ค;
• ถั่ว 200 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
• ผงฟูครึ่งช้อนผสมกับแป้ง 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตละลายกับเนยและรวมมวลนี้กับไข่และน้ำตาล
2. แยกแป้งผสมกับโกโก้และเทส่วนผสมแห้งเหล่านี้ลงในส่วนผสมของของเหลว เราใส่ถั่วสับลงไปที่นั่นผัดจนเนียน เราเปลี่ยนเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
3. ปรุงในเตาอบร้อนประมาณ 35 นาทีที่ 175 องศา

ทำอาหารคลาสสิกในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์นี้มีความเป็นสากลมายาวนานจึงเป็นไปได้ที่จะทำบราวนี่ในหม้อหุงช้าเทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• โกโก้ 80 กรัม
• โซดาและเกลือครึ่งช้อนชา
• สามไข่
• ช้อนผงฟู
• เนย - 0.1 กก.
• 0.25 มิลลิลิตรของนม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง 500 กรัม
• วนิลาที่ต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำบราวนี่กับโกโก้ตามสูตรนี้โดยผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากรายการ
2. แยกไข่รวมกับเนยและนมละลายตีหลายนาทีจนเนียน
3. เราผสมทั้งสองอย่างผสมกันอีกเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชาม เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลา 45 นาที เราไม่ได้เค้กที่เสร็จสมบูรณ์ทันที แต่รอจนกว่าเค้กจะเย็นลง

ช็อกโกแลตบราวนี่ที่บ้าน

มาทำความคุ้นเคยกับการเตรียมช็อกโกแลตบราวนี่แท้ ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 70 กรัมแป้ง
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่งเดียว
• 2 ไข่
• แพคเกจขนาดเล็กของเนย
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
• ผงฟูครึ่งช้อนและเกลือนิดหน่อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำน้ำมันไปสู่สถานะของเหลวและฆ่าด้วยน้ำตาล
2. เทช็อกโกแลตละลายที่นี่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ตีไข่นำมาซึ่งความสม่ำเสมอวางส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
4. โอนส่วนผสมที่ได้เป็นรูปร่างที่เหมาะสมและปรุงอาหารที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 20 นาที

สร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยขนมหวานแสนอร่อยโดยจัดงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

บราวนี่เค้กสามารถเตรียมได้ตามสูตรของจูเลียที่มีชื่อเสียง เธอมักจะทำให้จานน่าสนใจและอร่อยมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บาร์ช็อคโกแลตเข้ม
• ประมาณ 200 กรัมน้ำตาล
• แป้ง - 120 กรัม
• สามไข่
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• แพ็คเก็ตเนยขนาดเล็ก
• วานิลลินตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยและช็อคโกแลตเป็นชิ้นใส่ในภาชนะและจมน้ำ
2. เราผสมไข่กับน้ำตาลตีให้เข้ากันหรือตีด้วยส้อมเพิ่มวานิลลินแล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีส่วนผสมของแสงและสีเขียวชอุ่มเพียงพอ
3. ที่นี่เราเพิ่มอาหารที่ละลายแล้วจากนั้นนำแป้งมาผสมกับโกโก้และเกลือ นวดเบา ๆ ด้วยไม้พาย
4. โอนแป้งลงในที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งตารางแบนให้เข้ากันและเก็บไว้ในเตาอบร้อน 25 นาทีร้อนให้ถึง 180 องศา

ด้วยไอศครีม

ตัวเลือกของหวานที่น่าสนใจและการผสมผสานที่อร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.2 กิโลกรัมของเนย
• ช็อกโกแลตดำประมาณ 250 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• สี่ไข่
• ไอศกรีมวานิลลา 0.5 กิโลกรัม
• ช้อนแป้ง
• โกโก้ 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ช็อคโกแลตลงไปในกระทะแล้วเริ่มอุ่นในอ่างน้ำจากนั้นใส่เนยที่บดแล้วนำไปผสมให้เข้ากัน
2. เอาชนะสิ่งที่เกิดขึ้นและเพิ่มไข่อย่างระมัดระวังในขณะที่ยังคงทำงานกับมิกเซอร์ จากนั้นป้อนผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ในรายการและฆ่าอีกหนึ่งนาที
3. ย้ายมวลเข้าไปในแม่พิมพ์อบเค้กประมาณ 25 นาทีที่ 175 องศาและเมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟกับไอศครีมบางส่วน

เค้กที่เต็มไปด้วยของเหลว

บราวนี่ควรจะนุ่มข้างใน แต่คุณสามารถปรุงด้วยฟิลเลอร์เหลวได้อย่างสมบูรณ์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนย 0.1 กิโลกรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ดาร์กช็อกโกแลต - สองแผ่น;
• สามไข่
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• แป้ง 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดช็อคโกแลตและเนยตามที่คุณต้องการนำไปสู่สถานะของเหลวในวิธีที่สะดวก
2. รวมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันนานหลายนาที เพิ่มส่วนผสมที่ละลายลงไปผสมจนเนียน
3. นำผลิตภัณฑ์ที่เหลือไปวางไว้ แต่เพียงเล็กน้อย
4. ส่งแป้งลงในถาดใหญ่หรือมัฟฟินแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่ 200 องศา เวลานี้ควรจะเพียงพอเพื่อให้แป้งอบและไส้ยังคงนุ่ม

บราวนี่แบบง่าย ๆ ในไมโครเวฟ

ในไมโครเวฟที่ทรงพลังคุณสามารถทำเค้กนี้ได้อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• โกโก้ 30 กรัม
• แพคเกจขนาดเล็กของเนยใน 100 กรัม
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• หนึ่งไข่
• ประมาณ 50 กรัมแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่นเนยในวิธีที่สะดวกผสมกับน้ำตาลและโกโก้
2. เทไข่ลงไปที่นั่นแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี
3. เราเริ่มที่จะเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังในขณะที่ผสมส่วนผสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. โอนแป้งนี้ไปยังจานที่สามารถใช้ในไมโครเวฟและตั้งค่าเป็นเวลา 5 นาทีเปิดอุปกรณ์อย่างเต็มกำลัง

กับชีสกระท่อมและเชอร์รี่

ขนมอบช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 150 กรัมน้ำตาล
• ช็อคโกแลต 0.1 กิโลกรัม
• ช้อนผงฟู
• 4 ไข่
• เนย 120 กรัม;
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสุก 0.3 กิโลกรัม;
• 0.25 กรัมคอทเทจชีส;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมช็อคโกแลตและเนยนำไปสู่สถานะของเหลว
2. รวมเกลือวานิลลินสองไข่และน้ำตาลเล็กน้อยตีด้วยเครื่องผสม และในภาชนะอื่น: ผสมน้ำตาลและไข่ที่เหลืออยู่กับชีสกระท่อม ใช้เครื่องปั่นหรือมิกเซอร์เปลี่ยนเป็นมวลครีม
3. เทเนยและช็อคโกแลตลงในส่วนผสมนี้คนให้เข้ากันใส่แป้งด้วยผงฟู
4. ก่อนอื่นให้ใส่แป้งเล็กน้อยในแบบฟอร์มที่เลือกแล้ววางครีมใส่เชอร์รี่ลงบนมันแล้วทำซ้ำตามลำดับของเลเยอร์จนกระทั่งอาหารหมด แต่แป้งจะต้องเป็นชิ้นสุดท้าย
5. อบที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 45 นาที

อ่อนโยน - กับมาสคาโปเน่ชีส

อีกหนึ่งสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยมที่ออกมาอย่างอ่อนโยน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 5 ไข่;
• มาสคาร์โปเน่ 0.4 กก.
• ดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง
• 0.3 กิโลกรัมน้ำตาล
• 150 กรัมแป้ง
• แพคเกจขนาดใหญ่ของเนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเนยและช็อคโกแลตลงไป แต่อย่างใด
2. เราใส่ไข่สามฟองที่มีน้ำตาล 200 กรัม
3. แยกไข่ที่เหลือ, น้ำตาลและครีมชีสออกจากกันให้ทำงานอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. เทส่วนของมวลช็อกโกแลตลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยไส้ชีสที่ด้านบนและอีกครั้งด้วยแป้งช็อคโกแลต ทำความสะอาดในเตาอบเปิดเครื่องทำความร้อน 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง