สันในหมู - 9 สูตรอาหารแสนอร่อย

สันในหมูถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด ด้วยการปรุงที่เหมาะสมเนื้อหมูจะนุ่มและหวานเล็กน้อยซึ่งทำให้อาหารมีความพิเศษ เมนูเนื้อสันในหมูนั้นอร่อยมากจนแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้

สันในหมูผัดกับผักในกระทะ

แตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ของสัตว์เนื้อนุ่มเหมาะสำหรับการทอดในกระทะโดยเฉพาะในเวลา จำกัด

ส่วนผสม:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• มะเขือยาวน้อยกว่า 2 เท่า;
• 150 กรัมเห็ด
• หัวหอม;
• 1 พริกหยวก
• ½หัวกระเทียม
• ซีอิ๊วขาว 15 มล. และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เหรียญทำจากเนื้อสัตว์ครึ่งวงจากหัวหอมชิ้นจากเห็ดและก้อนจากมะเขือยาวและพริกไทย
2. เนื้อสันในทอดและวางบนจาน
3. จากนั้นมะเขือยาวกับพริกไทยและหัวหอมทอดซึ่งเห็ดจะถูกส่งหลังจาก 2 นาที
4. หลังจาก 3 นาทีเนื้อจะกลับไปที่กระทะ
5. เนื้อหาจะเค็มปรุงรสและเทด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและซอส
6. หลังจาก 5 นาทีอาหารจะเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทำอาหารกระตุก

หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่มีคุณภาพสูงมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากบ้านกระตุก

การเตรียมตัว:

• 1 กิโลกรัมสันใน
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบและเกลือ

ในกระบวนการของ:

1. เนื้อแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงมากมาย
2. Tenderloin ดองในตู้เย็นในระหว่างวันซึ่งเป็นช่วงที่มีการเปิดเนื้อ
3. หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อสัตว์จะถูก reclined ในกระชอนที่ของเหลวทั้งหมดควรระบายใน 2 ชั่วโมง
4. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยเครื่องเทศสดห่อด้วยผ้ากอซและดึงด้วยเส้นใหญ่
5. คลิปดังกล่าวถูกชนในห้องครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในสถานที่ที่สะดวกภายใต้คณะรัฐมนตรี

วิธีการอบอย่างโอชะในกระดาษฟอยล์

ในเตาอบที่ใช้ฟอยล์เนื้อนุ่มที่มีอยู่แล้วจะมีกลิ่นหอมและนุ่มกว่า

มันจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ 700 กรัม
• ½หัวกระเทียม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 15 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. จัดทำจากมัสตาร์ดซอสและน้ำสลัดกระเทียมซึ่งเป็นน้ำมันหล่อลื่นชิ้นเนื้อ
2. เนื้อสันในนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ชอบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. เนื้อสัตว์อบที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณ 60 นาที

เคบับที่อร่อยผิดปกติ

ผู้ชื่นชอบเคบับ shish จากเนื้อซี่โครงควรรับทราบเนื้อสันในซึ่งถือว่าเป็นอาหาร แต่มีความอ่อนโยนมากกว่า

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้อ;
• โยเกิร์ต;
• พริกป่น
• น้ำมะนาว

ความคืบหน้า:

1. เนื้อสันในที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. จากโยเกิร์ต, พริกไทยและน้ำผลไม้, ซอสร้อนจัดเตรียมไว้พร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เท
3. หมักจานไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เหรียญสันในหมู

จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความเรียบง่ายของการประหารและรสชาติของเนื้อหมูติดมัน

สำหรับการเตรียมการก็เพียงพอแล้ว:

• คลิปชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ลำดับของการกระทำ:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. ซึ่งโรยด้วยเครื่องปรุงรสและโรยด้วยน้ำมัน
2. เหรียญทอดเป็นเวลา 90 วินาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นพวกเขาจะวางบนแผ่นอบที่พวกเขาอยู่ที่ไหนเค็ม
3. เนื้อถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีซึ่งจะทำให้เหรียญชุ่มฉ่ำขึ้น

สับอ่อนโยนสำหรับตารางเทศกาล

ภายใต้เปลือกโลกสีทองทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างไม่น่าเชื่อและหายไปจากตารางเทศกาลในทันที

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสัน;
• 2 ไข่
• แป้งบางส่วน;
• ชิ้นชีส
• เกลือและเครื่องเทศ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างจาน:

1. ชิ้นส่วนที่เตรียมมาจากสันในซึ่งถูกทุบออกโดยด้านทู่ของค้อนเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของเนื้อสัตว์
2. ไข่ถูกตีในชามแยก
3. เนื้อปลาบดเค็มปรุงรสและแตกเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในมวลไข่
4. ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้านหลังจากนั้นวางบนแผ่นอบที่โรยด้วยชีสชิพและส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 7 นาที
5. ในจานผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยสีเขียวเพื่อให้งานรื่นเริง

ลูกพรุนสูตรคั่ว

อาหารจากเนื้อสันในหมูในเตาอบมีความหลากหลายมาก

คุณสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมจาก:

• เนื้อหมู 600 กรัม
• 10 ชิ้น ลูกพรุน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 10 กรัม
• ½หัวกระเทียม
• เกลือและเครื่องเทศ

เมื่อปรุงอาหาร:

1. ชั้นเกิดจากเนื้อสัตว์ด้วยความช่วยเหลือของการเคลื่อนไหวเกลียวด้วยมีด
2. ชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นจะถูกทุบตี
3. ด้านในของม้วนในอนาคตจะถูกจารบีด้วยมัสตาร์ดเค็มปรุงรสและปิดด้วยลูกพรุนครึ่งหนึ่ง
4. ม้วนซึ่งได้รับการแก้ไขด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันพับเป็นค่อนข้างแน่นแล้วผูกขึ้นกับเส้นใหญ่การทำอาหาร
5. ผลิตภัณฑ์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนที่ฟอยล์จะปรากฏออกมาเพื่อให้จานดูเป็นสีดอกกุหลาบ

สันในหมูกับซอสแครนเบอร์รี่

เนื้อสันในหมูกับโน๊ตหวานผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแครนเบอร์รี่ซึ่งทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวและความอิ่มตัวเล็กน้อย

ในการทำให้สูตรมีชีวิตคุณควรซื้อ:

• tender กิโลกรัมเนื้อสันใน
• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• ½กองน้ำมันมะกอก
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือกระเทียมและมัสตาร์ดแห้ง
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม
• lemon กองน้ำมะนาว
• น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย

เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกผู้เข้าพักด้วยอาหารจานหลักรสหวานอมเปรี้ยว

1. สันในล้างได้ดี
2. เกลือกับมัสตาร์ดผสมในชามหลังจากนั้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกลูบด้วยส่วนผสม
3. น้ำมันอุ่นในกระทะซึ่งเนื้อทอดจากทุกด้าน
4. กระทะที่ไม่มีด้ามจับเคลื่อนย้ายไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที
5. ชามผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งเหลวหลังจากนั้นเทเนื้อราดด้วยน้ำสลัด
6. หลังจาก 10 นาทีเนื้อหมูจะถูกลบออกจากเตาอบและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางบนจาน
7. ก่อนเสิร์ฟเนื้อสัตว์จะถูกราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่น้ำมะนาวกระเทียมบดและน้ำตาลที่ผ่านการปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาประมาณ about ชั่วโมง

เนื้อสัตว์ยัดไส้ด้วยเห็ดและชีส

จานเนื้อสันในหมูแสนอร่อยไม่ได้ จำกัด อยู่แค่เนื้อสับและเหรียญ หมูยัดไส้เห็ดที่อร่อยและนุ่มดูดีมาก

ในการดำเนินการสูตรง่าย ๆ คุณจะต้อง:

• เนื้อ 300 กรัม
• แชมปิญอง 100 กรัม
• ชีส feta 30 กรัม
• ไส้กรอกจำนวนมาก
• 1 พริกหยวก
• 1 มะเขือเทศ
• หัวหอม;
• เกลือและน้ำมันมะกอก

ลำดับของการกระทำ:

1. เนื้อสันในนั้นถูกตัดและเปิดออกพร้อมกับหนังสือเล่มหนึ่งหลังจากนั้นมันถูกตีและเค็มเล็กน้อย
2. ไส้กรอกถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เห็ด - แบ่งเป็นชิ้น ๆ , เฟต้าชีส - ต่อชิ้น
3. ไส้กรอกชีสและเห็ด are วางอยู่บนชั้นที่เตรียมไว้และจากนั้นปลายของเนื้อสันในจะถูกบิ่นด้วยไม้จิ้มฟัน
4. จากผักและเห็ดที่เหลือจะเตรียมสลัดซึ่งปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
5. บนแผ่นอบเนื้อยัดไส้ถูกโรยด้วยสลัดและส่งไปยังเตาอบเพื่ออบจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ดังนั้นเนื้อสันในหมูจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด แต่พวกเขาทั้งหมดจะมีบางสิ่งที่เหมือนกัน - ความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ