จานจากบวบ - 30 สูตร

บวบเป็นผักอเนกประสงค์เพราะต้องขอบคุณรสชาติที่ไม่รุนแรงจึงเหมาะสำหรับทุกจาน บวบจะสุกทอดตุ๋นอบทำจากพวกเขาและอาหารกระป๋องและยังเพิ่มสินค้าขนมอบ

บวบหลักสูตรแรก

บวบหรือบวบเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารหรือเด็ก นอกจากนี้บวบสามารถแช่แข็งจากฤดูร้อนและเพิ่มในซุปทุกฤดูหนาวอิ่มจานด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ซุปบวบมันฝรั่งและไก่

นี่เป็นซุปที่ง่ายง่าย แต่น่าพอใจมาก

สำหรับเขาใช้:

• ขาไก่หรือน้ำซุปสำหรับน้ำซุป
• 3 มันฝรั่ง
• 0.5 กิโลกรัมสควอช;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เตรียมน้ำซุปจากไก่นำเนื้อต้มเป็นชิ้น ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและส่งไปยังน้ำซุปเดือด ปรุงรส ในเนยอุ่นหัวหอมสับและกระเทียม เมื่อพวกมันโปร่งใสส่งก้อนบวบลงในถาด ผัดผักเพียงไม่กี่นาทีและโอนไปยังกระทะ ทิ้งซุปไว้ในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกหรือครีมเปรี้ยวหรือเปลี่ยนเป็นซุปข้นน้ำซุปหอม ๆ เพียงแค่สับซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น

ครีมบำรุงอ่อนโยนอย่างแรกแน่นอน

บวบที่ละเอียดอ่อนจะกลายเป็นรสชาติที่ชัดเจนมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มด้วยครีมครีมและเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นซุปข้น

สำหรับซุปที่คุณต้องการ:

• 4 บวบนุ่ม ๆ
• ครีมหนัก 200 มล.;
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• หัวหอม, กระเทียม;
• ลิตรของน้ำสต๊อกไก่หรือน้ำธรรมดา

เริ่มแรกปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ หากพวกเขาถูกตัดแบบเดียวกันพวกเขาจะถูกปรุงในเวลาเดียวกัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่และกระเทียมลงไป หลังจากสองสามนาทีคุณต้องเพิ่มผักที่เหลือให้พวกเขาและกวนให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 7 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในกระทะหากคุณกำลังทำซุปแบบไม่ติดมัน รอจนกว่าผักจะนิ่มจากนั้นเทน้ำซุปลงในชามที่แยกต่างหากแล้วบดผักด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำซุปข้นผักด้วยครีมอุ่นและน้ำซุปตามความหนาแน่นที่ต้องการ

ซุปดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการโดยการเทน้ำมันมะกอกลงบนและโรยด้วย croutons ทอด

ซุปเห็ด

ตัวเลือกอื่นที่สามารถกลายเป็นแบบลีนหรือมังสวิรัติได้ง่ายหากคุณปรุงอาหารไม่ได้อยู่ในน้ำซุป แต่เป็นน้ำ

สำหรับเขาเตรียม:

• แชมเปญ 300 กรัม
• สควอช 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 มะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนก่อนทอดหัวหอมจากนั้นใส่แครอทลงไปส่งบวบและเห็ดใส่น้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่อไปอีกหลายนาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศจากนั้นส่งมันฝรั่งเทผักด้วยน้ำซุปหรือน้ำอุ่นนำไปชิมเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณสิบนาที ซุปพร้อมสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักบวบในหม้อหุงช้า

จานแรกของบวบจะสุกเร็วมากและในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น

สำหรับเขาใช้:

• สควอชขนาดกลาง 1 อัน;
• 1 ช่อบรอกโคลี;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• วัยรุ่นของโหระพา;
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• พวงเขียวขจี

เปิดหม้อหุงช้าในโหมดการทอดเทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม เกี่ยวกับมันทอดหัวหอมสับและกระเทียมด้วยใบโหระพา เพิ่มขมิ้นครึ่งช้อนชาสำหรับสี ในขณะที่ stewing ผักตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาสบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแบ่งบรอกโคลีเป็นร่ม ใส่ผักทั้งหมดลงบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามของ multicooker ด้วยหัวหอมและกระเทียมเพิ่มเกลือและพริกไทยปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นใส่ผักอบและเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปปรุงต่ออีก 7 นาที

ทำอาหารกับครีมชีส

จะได้ซุปที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนด้วยการเติมครีมชีสลงไปในบวบ เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่ไม่มีไขมันผัก แต่เพียงผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติ นอกจากชีสแล้วคุณยังต้องใช้บวบน้ำซุปผักลิตรหัวหอมและกระเทียม 1 ช้อนชาและเกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าตัดหัวหอมแล้วตัดกระเทียม ใส่ผักในน้ำซุปเดือด จากนั้นละลายชีสและเพิ่มแครกเกอร์เพื่อข้นของเหลว เมื่อชีสละลายอย่างสมบูรณ์ให้บดผักในน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่น - ซุปครีมกับบวบพร้อม

ซุปกับบวบและลูกชิ้น

ถ้าสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดสำหรับซุปกลายเป็นมังสวิรัติได้ง่ายและโดยทั่วไปเป็นผักซุปลูกชิ้นจะดึงดูดคนรักเนื้อและน้ำซุปเข้มข้น

สำหรับจานแรกใช้:

• 300 กรัมของการบรรจุใด ๆ
• 2 บวบหนุ่ม
• 2 แครอท
• หอมแดง 2
• ขนมปังขาว 3 แผ่น;
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ถูหัวหอมหนึ่งในเนื้อสับสับผักใบเขียว จากการบดเนื้อด้วยสมุนไพรและหัวหอมแบบลูกชิ้นขนาดเล็ก สะดวกกว่าที่จะม้วนด้วยมือที่เปียก ต้มในน้ำเดือด เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้วให้ได้ลูกชิ้นเครียดน้ำซุป ตะแกรงแครอทสับหัวหอมและบวบแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุป หากคุณผ่านแครอทและหัวหอมไปก่อนซุปนั้นจะเข้มข้นและอ้วนขึ้นเล็กน้อย แต่สำหรับโต๊ะเด็กและอาหารให้ปรุงผักสด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเติมเกลือและฤดูกาล

เมื่อผักสุกแล้วพวกเขาจะต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป ในซุปเพิ่มลูกชิ้นและโรยจานด้วยสมุนไพร

ด้วยการเติมดอกกะหล่ำ

เราได้เขียนเกี่ยวกับซุปบร็อคโคลี่ไปแล้ว แต่กะหล่ำดอกยังไปได้ดีกับบวบ

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 แครอท
• ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งสำหรับน้ำซุป
• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ครีมสำหรับตกแต่ง

หากคุณต้องการได้รับน้ำซุปผักที่หอมกรุ่นให้ปรุงด้วยพาร์สลีย์เผ็ดและรากพาร์สนิป ล้างออกและใส่ในหม้อพร้อมหัวหอม เมื่อน้ำเดือดเติมเกลือและเครื่องปรุงตามต้องการและปรุงอาหารจนผักนิ่ม ในเวลานี้ถอดดอกกะหล่ำสำหรับช่อดอก, บวบขูดและแครอทปอกเปลือกและบีบกระเทียม เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วนำรากหัวหอมใส่แครอทแล้วบวบแล้วตามด้วยกระเทียมและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารจนสุก 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เสิร์ฟซุปผักหอมด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

ครีมบวบและซุปฟักทอง

ฟักทองเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปบด มันมีกลิ่นหอมเนื้อให้ความหนาแน่นและรสชาติ บวบผสมกับฟักทองทำให้ซุปมีความนุ่มและสดมากขึ้น

ใช้เนื้อฟักทอง 300 กรัม, บวบ, หัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในกระทะลึก เพิ่มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นฟักทองในกระทะแล้วทอดต่อ บวบเป็นส่วนผสมที่อ่อนโยนที่สุด มันจะต้องปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเพิ่มไปยังสตูว์และผัดกับผักอื่น ๆ เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทผักด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือผสมรากแห้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ครีมลงในหม้อตั้งไฟรอจนเดือดแล้วจึงปิดไฟและปล่อยให้มันต้ม ในตอนท้ายบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟซุปกับ croutons กรอบ

อาหารจานหลักของบวบ

ในหลักสูตรที่สองบวบจะนำความแปลกใหม่มาสู่สูตรที่คุ้นเคย เขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสัตว์และผักราก, ประโยชน์ต่อไก่, ความหนาแน่นและโภชนาการให้กับผักอื่น ๆ

บวบอบในหม้อหุงช้า

การคั่วเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงบวบ หม้อหุงช้าจะช่วยเตรียมอาหารจานอร่อยแม้ในที่ที่ไม่มีเตาอบเช่นในกระท่อมฤดูร้อนในฤดูท่องเที่ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียม 3 บวบชีส 300 กรัมซึ่งละลายได้ดีและน้ำมันพืชเล็กน้อย สูตรนั้นง่ายมาก - ตัดบวบด้วยแหวนกว้างหนึ่งเซนติเมตร เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมดการอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่บวบให้แน่นในน้ำมันเกลือและปิดหม้อหุงช้า หลังจาก 40 นาทีเทชีสโทรมลงบนบวบแล้วปล่อยให้จานละลาย เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวหรือเย็นเป็นอาหารว่าง

ม้วนบวบและเนื้อสับ

ตัวเลือกของการอบบวบนี้เป็นที่น่าพอใจมากขึ้นเหมาะสำหรับตารางเทศกาล

ใช้:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไก่หรือไก่งวง 400 กรัม
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.;
• เครื่องเทศเช่นขมิ้นหรือสมุนไพรโปรวองซ์

ด้วยการใช้เครื่องปอกหั่นบวบเป็นชิ้นตามความยาว ขูดเนื้อผักเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับ เพิ่มไปยังหัวหอมขูดเช่นเดียวกับเครื่องเทศ ผัดเนื้อสับให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วหนึ่งช้อนโต๊ะทั่วผิวชิ้นบวบในชั้นบาง ๆ บวบม้วนเป็นม้วนเนื้อสับภายใน ใส่ม้วนให้แน่นในรูปทรงตื้น ซอสมะเขือเทศผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือนิดหน่อยแล้วราดด้วยซอส อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด

สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาว

สควอชบวบเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของสตูว์ผักใด ๆ ได้รสชาติที่สดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้มะเขือยาวและกระเทียมเนื่องจากมีการผสมบวบและกระเทียมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว สำหรับหนึ่งจานที่ออกแบบมาสำหรับ 4 คนคุณจะต้องมีบวบและมะเขือยาวหนึ่งชิ้นรวมถึงพริกไทยสองมะเขือเทศหัวหอมหัวใหญ่สองสามกลีบกระเทียมและสมุนไพรสดแน่นอน

สูตรง่ายมากที่จานนี้สามารถปรุงกับเด็ก ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือหลังจากนั้น 15 นาทีล้างออกด้วยความขม หั่นลูกเต๋าที่เหลือของผักที่ปอกเปลือกแล้ว ควรลวกมะเขือเทศก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและหัวหอมทอดและกระเทียมจากนั้นตามด้วยพริกไทยหลังจากนั้นอีก 3 นาทีบวบและมะเขือยาวและมีมะเขือเทศเพียงหลังเท่านั้น ผสมผักทั้งหมดแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาทีในตอนท้ายปรุงรสสตูว์ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มมวลสับสีเขียวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สูตรย่างไก่

มีสูตรมากมายสำหรับไก่อบกับบวบ เรานำเสนอจานไก่ที่แปลกและสวยงาม แต่เรียบง่าย - ม้วนไก่กับเห็ดและบวบ

สำหรับเขาใช้:

• ปอนด์ไก่
• แชมเปญ 200 กรัม;
• หัวหอมและแครอทแต่ละอัน
• กระเทียมป่าพวง;
• บวบ;
• เนย;
• เกลือพริกไทย

ในการเริ่มต้นเตรียมไก่ - ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ และตีผ่านภาพยนตร์ ตะแกรงหัวหอมและแครอทและทอดในน้ำมัน ใส่เห็ดสับเกลือพริกไทยและทอดต่ออีกเล็กน้อยจนกว่าของเหลวจะระเหย

ใส่ filet ตีบนฟิล์มยึดเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ผักกับเห็ดในไก่ไม่ถึงขอบโดยเซนติเมตร โรยกระเทียมสับผักด้านบนของผัก ใช้ฟิล์มม้วนม้วนไก่ด้วยไส้

จากนั้นนำรูปสี่เหลี่ยมยาวและทาด้วยน้ำมัน ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ แล้วจัดเรียงรูปร่างเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง วางม้วนไว้ในบวบหลังจากถอดฟิล์ม จากนั้นด้วยขอบของชิ้นห่อม้วนด้านบนและวางในเตาอบ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บวบจะไม่อนุญาตให้ไก่แห้งเก็บความชุ่มชื่นและทำให้ดูน่าสนใจ

บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

จานที่เรียบง่ายเช่นแพนเค้กมันฝรั่งนั้นอุดมไปด้วยบวบ สำหรับสูตรง่ายๆนี้ทาน 5 มันฝรั่งและ 1 บวบคุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้ตามต้องการ คุณจะต้องใช้แป้งเครื่องเทศและน้ำมันทอด

ตะแกรงผักบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยเกลือ หลังจาก 5 นาทีให้บีบความชื้นที่เหลืออยู่ออก เพิ่มแป้งช้อนโต๊ะเครื่องเทศผักและผสมทุกอย่าง กระจายมวลผักในกระทะในน้ำมันทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวเย็นหรือร้อน

ชิ้นเนื้อ

จานนี้เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ แต่ไม่ธรรมดาและน่าดึงดูด

ในการสร้างแวดวงให้ทำดังนี้

• ปอนด์บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์;
• หัวหอมสอง
• 2 แครอท;
• 100 กรัมชีส
• มายองเนส;
• เกลือเครื่องเทศ

ตะแกรงหัวหอมเพิ่มเนื้อสับเกลือพริกไทยและผสม ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นวงแหวนกว้าง 3-4 ซม. ฟรีกลางเมล็ดและจุ่มแหวนในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เย็นแล้ว

ในเวลานี้สับหัวหอมที่สองและแครอททอดในกระทะครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่บวบลงไป ใส่เนื้อสับลงไปในช้อนโต๊ะวางผักไว้บนโต๊ะแล้วผัดบวบให้ทั่วด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด อบบวบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

ซูบลีที่ผิดปกติกับไก่

Souffle รสเลิศที่ทำจากบวบฉ่ำ

เราจะต้อง:

• กิโลกรัมสควอช;
• แป้งหนึ่งในสี่ส่วน
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• 1.5 ถ้วยนม
• ชีส 130 กรัม
• 2 ไข่หมวด C1;
• ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ;
• วัยรุ่นของโหระพาและกำมือของใบโหระพา

นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีแม่พิมพ์souffléที่ต้องหล่อลื่นด้วยเนยนุ่ม ตะแกรงส่วนประกอบหลักเกลือโอนไปยังตะแกรงทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินกับแก้ว

ในเวลานี้ปรุงอาหารเบชาเมล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เคี่ยวกับเนยละลายในนั้นใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทนมลงในพวกเขาคนตลอดเวลาด้วยการตีปัดและปรุงอาหารส่วนผสมจนข้นผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มเกลือวัยรุ่นของโหระพาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมที่จะกวน ในที่สุดคุณควรได้รับซอสอโรมาหนา ลบโหระพาจากมันและปล่อยให้มันเย็น

กระรอกแยกจากไข่แดง สุดท้ายจะถูกนำเข้าสู่ซอสและจังหวะ เพิ่มบวบเดียวกันชีสขูดฝอยและใบโหระพา แยกแส้โปรตีนลงในโฟมที่มีความแข็งแรงแล้วค่อยๆนำไปสู่มวล เราวางลงบนแม่พิมพ์อบที่ 200 องศาจนถึงขณะที่ด้านบนของตีให้เป็นสีน้ำตาล

บวบและสตูว์แชมเปญ

โดยปกติแล้วจะมีการเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในสตูว์ - ผักหลากหลายชนิด, ผักราก, เห็ด อย่างไรก็ตามการปรุงจากสตูว์เพียงสององค์ประกอบนั้นอร่อยและน่าสนใจมาก สำหรับตัวเลือกนี้ให้เตรียมหัวหอมที่คุณต้องหั่นและทอด 2 บวบปอกเปลือกสับ เพิ่มลงในหัวหอมและทอด 5-8 นาทีภายใต้ฝา 10 แชมเปียนหั่นเป็นแผ่นแล้วส่งไปยังบวบ ทอดทุกอย่างด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาทีจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเคี่ยวประมาณ 10 นาทีก่อนเกลือและพริกไทย

Kefir ฟริตเตอร์

สำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มและอ่อนโยนให้ใช้:

• kefir 240 มล.;
• ไข่
• บวบปอกเปลือก 250 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันที่ไม่หอมใด ๆ

ก่อนอื่นเติมโซดาลงใน kefir และให้เวลาเล็กน้อยในการทำปฏิกิริยา จากนั้นเพิ่มเนยและไข่หนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต ผัดทุกอย่างด้วยส้อม บวบขูดขูดใส่ kefir ถัดไปร่อนแป้งลงในชามด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทอดผ่านความร้อนต่ำในน้ำมัน

การปรุงอาหารจากบวบแช่แข็ง

บวบและบวบให้ยืมตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อการแช่แข็งโดยไม่สูญเสียประโยชน์และความอร่อย ดังนั้นในฤดูร้อนให้ลองแช่ผักมากขึ้นเพื่อเตรียมอาหารอร่อยจากบวบแช่แข็งในฤดูหนาว

บวบในแป้ง

เนื่องจากบวบเป็นผักน้ำและแม้กระทั่งการแช่แข็งให้ความชุ่มชื้นมากขึ้นเมื่อทอดมันจะยิงน้ำมันร้อนแน่นอน ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารจานให้ยกเลิกการแช่แข็งบวบลงบนผ้าเช็ดปากแช่น้ำให้ชุ่มก่อนปรุงอาหาร

เพื่อที่จะทอดในบวชแช่แข็งสองที่คุณจะต้อง:

• เบียร์ครึ่งแก้ว
• 1 ไข่
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทย

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยส้อมเทเบียร์เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและผสม เทส่วนที่สองของแป้งค่อยๆกวนทุกอย่าง จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดจนเหลืองทอง

บวบแช่แข็งตุ๋นกับผัก

สำหรับเรื่องนี้อาหารบวบไม่สามารถละลายได้จริงนอกจากนี้น้ำในผักจะมีประโยชน์ - ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นในนั้นคือ:

• ปอนด์บวบแช่แข็ง;
• 1 แครอท
• หัวหอมคู่;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง

ปอกเปลือกและสับผัก ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมและแครอทสีน้ำตาลแล้วใส่มะเขือเทศกับกระเทียมลงในกระทะและเคี่ยว หลังจากผ่านไปสักครู่ให้ส่งบวบลดอุณหภูมิและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนกว่าความชื้นจะระเหย หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเกลือจานปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

ฟริตเตอร์

ในการเตรียมอาหารฤดูร้อนในฤดูหนาวควรเตรียมบวบให้ถูกต้อง พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูหรือแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ลูกเต๋าเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่มและบดขยี้ปิ๊ง ตรึงน้ำซุปข้นสำเร็จรูปและถ้าต้องการใช้เพื่อทำฟริตเตอร์

นำบวบละลายมันฝรั่งคู่หอมหัวใหญ่ บดมันฝรั่งและหัวหอมผสมกับบวบ 1 ไข่ 5 ช้อนโต๊ะแป้งและเกลือและผสมให้เข้ากัน จากแป้งสาลีสำเร็จรูปทอดแพนเค้กหลาย ๆ นาทีในแต่ละด้าน

สูตรอาหาร

บวบเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารประเภทอาหารเพราะมีเพียง 24 Kcal ต่อ 100 กรัม ในเวลาเดียวกันผักสามารถช่วยในการเตรียมอาหารที่หลากหลายตลอดทั้งวันตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารค่ำ

เค้กอาหารนึ่ง

ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงแพนเค้กแคลอรี่ที่มีสุขภาพดีและแคลอรี่ต่ำได้อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งคุณต้องทำ:

• สควอชขนาดกลาง 1 อัน;
• 1 ไข่
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

ถูองค์ประกอบหลักในกระต่ายขูดปรับและระบายน้ำ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและตีด้วยส้อมเล็กน้อย รวมโปรตีนและบวบเพิ่มเกลือและแป้ง ปั้นแพนเค้กด้วยมือของคุณแล้วนำไปใส่ในชามนึ่งทาน้ำมัน ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพรที่มีไขมันต่ำ

ซุปผักลีน

สำหรับมื้อกลางวันควรทานน้ำซุปที่มีไขมันต่ำจากบวบและน้ำซุปผัก สำหรับมันคุณจะต้องต้มมันฝรั่งสับ 2 อันในน้ำหนึ่งลิตร ผ่านหัวหอมและแครอทในเวลานี้จากนั้นเพิ่มบวบสับและปอกเปลือกและหลังจาก 5 นาทีสองมะเขือเทศปอกเปลือกและสับ วางทุกอย่างออกและใส่ในหม้อ ปรุงอาหารต่ออีก 7 นาทีเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรส

ซุปบวบน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

Zucchini เป็นหนึ่งในอาหารแรก ๆ ที่นำมาใช้กับอาหารของเด็ก ทั้งหมดเป็นเพราะไม่เป็นภูมิแพ้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันของเด็ก ๆ

ใช้:

• บวบครึ่ง
• 2 มันฝรั่ง
• น้ำ 500 มล.;
• ครีมไขมันต่ำ 100 มล.

ปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋าและบวบ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด หลังจาก 7 นาทีแนบบวบแล้วปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที เมื่อพวกเขาถูกต้มให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นและเจือจางซุปด้วยครีม

ทำอาหารหม้อสุขภาพ

สำหรับมื้อเย็นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทบวบคุณสามารถปรุงอาหารหม้อตุ๋นแสนอร่อยและแสนอร่อย

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• 3 บวบ;
• 1 หอมแดง;
• ฮาร์ดชีส 60 กรัม
• 3 ไข่
• แป้งสาลี 150 กรัม
• 80 มล. ของนม;
• น้ำมันพืช 60 มล.

บวบเช่นเดียวกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ ๆ และตีไข่จนโฟมนุ่มฟู ผสมส่วนผสมแห้งแยกต่างหาก แนะนำแป้งและนมเข้าไปในไข่คนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงในมวล สำหรับความน่าพิศวงคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือพริกเล็กน้อยลงในมวล ผสมให้เข้ากันกับชีสขูด ใส่บวบและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมในจานอบและวางในเตาอบ 200 องศา 40 นาที

การเตรียมฤดูหนาวจากบวบ

เรารู้อยู่แล้วว่าการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นความคิดที่ดี แต่คุณสามารถทำอาหารอร่อยและของว่างจากพวกเขาที่จะตกแต่งโต๊ะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

บวบคาเวียร์“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อเรานึกถึงการเตรียมบวบคือแน่นอนสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว การทำอาหารไม่ยาก สำหรับกระป๋อง 600 กรัมสองขวดคุณต้องกินบวบ 1.5 กิโลกรัมแครอท 750 กรัมแครอท 400 กรัมหัวหอม 400 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ

ลูกเต๋าหัวหอมและบวบขูดแครอท เพิ่มผักลงในกระทะเทน้ำหลนประมาณ 40 นาที จากนั้นผ่านกระชอนจากผักตุ๋นระบายความชุ่มชื้นน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย, วางมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 3.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผสมทุกอย่างและวางกระทะบนเตา ปล่อยให้มวลเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีด้วยความร้อนน้อยที่สุด โอนไข่ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ชื่อแนะนำว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะเผ็ดและเผ็ด

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• สควอช 3 กิโลกรัม
• หนึ่งปอนด์ของแครอท
• หัวหอมมากมาย
• 5 พริกหวาน
• กระเทียม 1 หัว;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำส้มสายชูตาราง 9 เปอร์เซ็นต์ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย;
• แก้วน้ำตาลทราย
• 2 มีเนินเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่งขนาดใหญ่

ขูดแครอทก่อน มันจะดีกว่าถ้าคุณทำแบบทดสอบพิเศษในภาษาเกาหลี ถูบวบในกระต่ายขูดเดียวกัน พริกไทย, สมุนไพร, หัวหอมและกระเทียมตัดปานกลาง ใส่ผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว เทเครื่องเทศ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเนย, ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราถ่ายโอนผักพร้อมกับของเหลวและม้วนขึ้นตามเทคโนโลยี

บวบกระเทียม

บวบหั่นเป็นวงเกลือและทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้าง คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช 100 กรัมต้มและเย็น กระเทียม 1 หัวสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฆ่าเชื้อในธนาคาร ใส่ผักที่ด้านล่างของภาชนะเทน้ำมันใส่บวบทอดที่ด้านบนเทกระเทียมลงไป กระป๋องและในฤดูหนาวเปิดให้มันฝรั่งทอด - เป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก

ว่าง "ลิ้นของแม่สามี"

โดยปกติการเตรียมนี้ทำจากมะเขือยาว แต่มันอร่อยมากจากบวบ

ใช้:

• 3 กิโลกรัมสควอช;
• มะเขือเทศสุก 3 กก.
• 3 พริกหวาน
• 1 พริกไทยร้อน
• กระเทียม 4 หัว;
• น้ำมัน 250 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.;
• 6 ช้อนชา เกลือ
• 8 ช้อนชา น้ำตาล

ปอกเปลือกพริกไทยและมะเขือเทศปอกผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะและต้ม บวบหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ผัก ใส่เกลือน้ำตาลเนย ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ตักใส่กระเทียมแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงบนฝั่งแล้วม้วนขึ้น

บวบแห้งแฟนซีสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อร่อยมาก สิ่งที่แปลกที่สุดคือมันเป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายผลไม้หวาน ในการปรุงอาหารให้ใช้บวบกิโลกรัม 1 ส้ม 1 มะนาว 1 มะนาวและน้ำตาล 1 ปอนด์

ลบความเอร็ดอร่อยจากสีส้มบีบน้ำ หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยรวมถึงน้ำตาล 200 กรัม อยู่ภายใต้การกดขี่ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนี้ระบายน้ำความเครียดเพิ่มน้ำตาลที่เหลือน้ำมะนาวและต้มน้ำเชื่อม ใส่บวบในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารจนโปร่งใส นำบวบออกจากน้ำเชื่อมวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา ในตอนท้ายของเวลาผลไม้หวานรสหวานจะออกมา

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

กระบวนการฆ่าเชื้อและกระป๋องไม่เป็นที่นิยมสำหรับทุกคน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะทำไม่ได้หากไม่มี คุณสามารถปรุงอาหารบวบหมักอะโรมาโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับพวกเขาใช้เวลา:

• บวบเล็ก 3 กก.
• กระเทียม;
• พริกไทยดำและร้อน;
• สมุนไพรสำหรับดอง

สำหรับดองคุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 150 กรัมน้ำตาล 200 มล. น้ำส้มสายชูในน้ำ 1.5 ลิตรและบวบที่ระบุ

ธนาคารถูกล้างอย่างดีเผาในเตาอบหรือไมโครเวฟด้วยกำลังปานกลาง ในเวลานี้เตรียมบวบ - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักสีเขียวพริกไทยและกระเทียมที่ด้านล่างของกระป๋องและบวบแน่น ๆ พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยน้ำร้อนที่ด้านบนและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ - นี่คือพื้นฐานของน้ำดอง และเติมสควอชด้วยน้ำใหม่เป็นเวลา 15 นาที ในกระทะที่มีน้ำเราเจือเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูใส่เตานำไปต้มเราเทน้ำที่สองออกจากกระป๋องและเทน้ำดองที่เดือด เราปิดธนาคารที่มีฝาปิดและปล่อยให้เย็นคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันสามารถนำชิ้นงานออกเพื่อจัดเก็บได้