จานพลับ - 8 สูตรอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

ใครจะคิดว่าผลไม้สีส้มสดใสเพียงชิ้นเดียวเท่านั้นที่สามารถดูดซับโลหะหนักเพิ่มเสียงและความมีชีวิตชีวาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติและกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ควรพบได้ทุกที่ในอาหารประจำวัน แต่สำหรับลูกพลับส่วนใหญ่มันเป็นสิ่งแปลกใหม่ ดังนั้นมันอาจคุ้มค่าที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารของคุณใช่ไหม

ลูกพลับที่ละเอียดอ่อนและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นกับลูกพลับในความอ่อนโยนของมันคล้ายกับตีให้เป็นฟอง ผลไม้สีส้มให้รสชาติที่น่าสนใจอบและ semolina ที่มีอยู่ในองค์ประกอบที่ไม่รู้สึกอย่างแน่นอน

สัดส่วนของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• น้ำ 600 มล.;
• ลูกพลับ 450 กรัม;
• semolina 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.;
• เนย 25 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

สูตรหม้อตุ๋นในขั้นตอน:

1. ตัดเยื่อลูกพลับเป็นก้อนเพิ่มน้ำและนำไปต้ม จากนั้นเท semolina ลงในน้ำเดือดด้วยผลไม้และต้มโจ๊กประมาณ 2-3 นาทีให้เย็น
2. ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงโลหะ ตีไข่ด้วยน้ำตาล รวม semolina กับลูกพลับ, ชีสกระท่อมและไข่ที่ถูกตี
3. อัดจาระบีที่อบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนก้อนนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ให้เรียบและทาครีมที่ด้านบน
4. ปรุงหม้อตุ๋นสำหรับ 42-45 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงามจานสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงซึ่งสามารถคาราเมลได้โดยใช้เตาแก๊ส

สูตรย่างเนื้ออร่อย

จากลูกพลับและเนื้อสัตว์คุณสามารถทำอาหารทาร์ตแสนอร่อยที่สามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันและในเวลาเดียวกันไม่ควรพลาดบนโต๊ะเทศกาล

ในการอบเนื้อลูกพลับคุณจะต้อง:

• หมู 500 กรัม
• 2 ลูกพลับสุก
• ไวน์ขาว 100 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง 60 มล.;
• โหระพาแห้ง 3 กรัม
• 1 ไข่
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.;
• เกลือพริกไทย

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตัดหมูเป็นชั้น ๆ ซึ่งตีได้ทั้งสองด้านแล้วดองในส่วนผสมของไวน์, ซอสถั่วเหลืองและโหระพา ระยะเวลาการดอง - 1 ชั่วโมง
2. เปลี่ยนลูกพลับเป็นมันฝรั่งบด ชั้นเกลือและพริกไทยดองเนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่งบดลงไปบนเนื้อแล้วม้วนขึ้นมาซึ่งมัดด้วยด้ายทำอาหาร
3. อาบน้ำม้วนในไข่ที่ตีแล้วขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่จานอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาไปยังเปลือกสีทองที่สวยงาม

จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมสลัดหรือกับข้าวที่ชื่นชอบอื่น ๆ หลังจากลบกระทู้ทำอาหาร

สลัดมอสซาเรลล่าสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์

สลัดลูกพลับกับมอสซาเรลล่าผสมผสานความหวานของผลไม้ความอ่อนโยนของชีสและเครื่องเทศของผัก นอกจากประโยชน์ของวิตามินแล้วอาหารจานนี้ยังสามารถให้อารมณ์ส้มซึ่งมักจะขาดในฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารจานนี้คุณต้องทำ:

• 1 ลูกพลับสุก แต่แข็งแรง
• มอสซาเรลล่า 125 กรัม
• 50 กรัม ruccola;
• เมล็ดทานตะวัน 20 กรัม;
• 15 มิลลิลิตรของน้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 15 มล.
• 5 กรัมของน้ำผึ้ง
• สมุนไพรแห้ง 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดลูกพลับเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางรอบ ๆ ขอบของจานสลัด ด้านบนของผลไม้แต่ละชิ้นใส่วงกลมของชีสในใจกลางของจาน - สลัดล้างและแห้ง
2. ผสมน้ำผึ้งน้ำมะนาวสมุนไพรแห้งและน้ำมันเข้าด้วยกัน โรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันแล้วราดน้ำสลัด

จานที่สดใสมีสุขภาพดีและน่ารับประทานนี้สามารถเสิร์ฟทันทีหลังจากทำอาหาร

ลูกพลับพายสับเปลี่ยนกัน

ผลไม้ลูกพลับสุกพร้อมเนื้อแน่นสามารถเปลี่ยนเป็นขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและแสนสบาย - พายฟลอพทำจากแป้งชีสกระท่อมสับยัดไส้ด้วยผลไม้คาราเมล การรักษาความร้อนและคาราเมลทำให้เป็นกลางสมานแผลลูกพลับอย่างสมบูรณ์

อ่านเพิ่มเติม:xคอเลสเตอรอล: บรรทัดฐานในผู้หญิงตามอายุ: ตาราง

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบและการทำท็อปปิ้ง:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• 150 กรัมของน้ำมันเย็น
• 150 กรัมแป้ง
• เกลือ 3 กรัม
• 125 กรัมของน้ำตาลรวมถึง 5 กรัมต่อแป้ง;
• 75-90 มล. ของน้ำซึ่ง 60 มล. สำหรับคาราเมล;
• ลูกพลับส้ม 2 ผล

ลำดับของการกระทำ:

1. ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงผสมเกลือกับน้ำตาลและแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นก็สับน้ำมันใส่ลงไป เทน้ำเล็กน้อยรวบรวมแป้งเป็นก้อนและส่งครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
2. ผสมน้ำกับน้ำตาลในกระทะและตั้งไฟปานกลาง ปรุงผสมหวานจนสีคาราเมลที่สวยงาม ลูกพลับที่ซักแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ปกคลุมกระทะเค้กด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ เทคาราเมลลงไปด้านล่างตักลูกพลับลงไปแล้วปิดด้วยแป้งด้านบนแล้วม้วนเป็นเค้กหนา 7-8 มม.
4. อบเค้กประมาณ 20 นาทีที่ 220-240 องศา ถือเค้กที่เสร็จแล้วเล็กน้อยในรูปแบบเพื่อให้คาราเมลข้นขึ้นจากนั้นหมุนลงบนจานเสิร์ฟและนำกระดาษออก

หากยังมีแป้งเหลืออยู่เล็กน้อยหลังจากเค้กเกิดขึ้นสามารถใช้เบเกิลเบเกอรี่หรือคุกกี้ชีสกระท่อมได้ มันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันจนกว่าเค้กจะกิน

วิธีทำลูกพลับแห้ง

ลูกพลับแห้งหรือแห้งมักจะปรากฏในงานฉลองปีใหม่ในจอร์เจีย มีลูกพลับแห้งหนึ่งจานเรียกว่า "Chiri" ในเลนกลางมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลไม้แห้งทั้งตัวในอากาศบริสุทธิ์เช่นเดียวกับในจอร์เจียหรือไต้หวัน แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้แห้งเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ

สิ่งนี้จะต้อง:

• ลูกพลับ 500 กรัม;
• ½มะนาว (น้ำผลไม้)

วิธีทำให้แห้ง:

1. ล้างและอบแห้งผลไม้ด้วยผ้าขนหนู หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. ใส่ในชามเทด้วยน้ำมะนาวและผสม วิธีนี้จะทำให้สีของการอบแห้งที่สวยงาม
2. ปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบและวางวงกลมผลไม้สีส้มที่เตรียมไว้ ใส่กระทะในเตาอบร้อนถึง 60-70 องศา แห้งด้วยแง้มประตูเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง

สำหรับการอบแห้งมีเพียงผลไม้ที่ไม่สุกมีเนื้อแน่นซึ่งจะเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีส้มเท่านั้น

ไอศกรีมแฟนซี

ไอศกรีมนุ่มที่ทำจากลูกพลับและกล้วยอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อเพราะความละเอียดอ่อนนี้ไม่มีน้ำตาลไม่มีสารกันบูดไม่มีสีไม่เพียง แต่รสชาติและประโยชน์ของผลไม้เท่านั้น

สำหรับสี่ของหวานเช่นนี้คุณต้องทำ:

• 4 ลูกพลับ;
• กล้วย 1 ลูก
• น้ำมะนาว 5 มล.
• อบเชยและมินต์สำหรับการให้บริการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเยื่อกล้วยเป็นวงกลมซึ่งส่งไปที่ช่องแช่แข็ง 3 ชั่วโมง
2. ตัดส่วนบนของลูกพลับด้วยมีดที่คมชัดแล้วเลือกเยื่อด้วยช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อทำถ้วยที่ทำเอง
3. ในชามปั่นตีกล้วยแช่แข็งและเยื่อลูกพลับลงในมวลครีมที่อ่อนโยน เติมไอศกรีมกับถ้วยผลไม้ โรยซินนามอนที่ด้านบนของขนมและประดับด้วยใบสะระแหน่

สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มกล้วยที่สุกแล้ว พวกเขาสามารถแช่แข็งแล้วใช้ไอศครีมเพื่อทำ

Mannik กับลูกพลับในหม้อหุงช้า

ลูกพลับคลั่งไคล้ในหม้อหุงช้าเป็นขนมอบที่ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อเขียวชอุ่มและรสชาติที่สดใหม่ เค้กชิ้นนี้เหมาะเป็นของว่างยามบ่ายหรือของว่าง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 ไข่
• น้ำตาล 100 กรัม
• kefir 200 มล.;
• semolina 200 กรัม
• 150 กรัมของคอทเทจชีส;
• 1 ลูกพลับ;
• วานิลลา 2-3 กรัม
• 7 กรัมผงฟู
• แป้ง 130 กรัม

ลำดับของการอบใน Multicooker:

1. Kefir ผสมกับซีเรียลและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรง ปอกเปลือกลูกพลับและเปลี่ยนเยื่อกระดาษให้เป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น
2. ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มชีสกระท่อม, น้ำซุปข้นผลไม้, semolina บวมและวานิลลินกับพวกเขา ผัดทุกอย่างให้ดี หลังจากนั้นส่งแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในแป้ง
3. เทแป้งลงในกระทะที่มีหลาย greased และปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากการอบให้ mannik เย็นบนตะแกรง ก่อนเสิร์ฟจะเป็นผงกับน้ำตาลผง

Kefir ในรายการส่วนผสมสามารถแทนที่ด้วยการดื่มโยเกิร์ตโดยไม่ต้องใช้สารตัวเติมนมอบหรือนมเปรี้ยว

ของหวาน Tiramisu กับลูกพลับ

นี่เป็นขนมที่ชื่นชอบของ Tiramisu รุ่นฤดูหนาวอย่างแท้จริง รสส้มฝาดเล็กน้อยของผลไม้ช่วยเติมเต็มครีมริคอตต้าและคุกกี้ซาวโยดิ

สัดส่วนของส่วนผสม:

• ริคอตต้า 180 กรัมหรือคอทเทจชีสนุ่ม ๆ
• คุกกี้ Savoyadi 150 กรัม;
• 2 ลูกพลับขนาดกลางหรือใหญ่
• 2 ไข่
• 80 กรัมน้ำตาล
• กาแฟ 150 มล.
• บรั่นดี 5 มล.
• โรสแมรี่และผงโกโก้

ความคืบหน้า:

1. ชงไข่แดงกับน้ำตาลในห้องอบไอน้ำจนข้นด้วยแรงคน จากนั้นนำออกจากเตาและคนให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงไป
2. โอนริคอตต้าที่อุณหภูมิห้องให้เย็นลงโปรตีนและเอาชนะอย่างละเอียด แยกโปรตีนออกเป็นมวลคงที่ที่เขียวชอุ่ม จากนั้นรวมโปรตีนและมวลไข่แดงอย่างเบามือ
3. ตัดลูกพลับเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกาแฟกับคอนยัคและแบ่งคุกกี้ออกเป็นครึ่ง ๆ
4. ที่ด้านล่างของแก้วให้ใส่ครีมหนึ่งช้อนลงบน - คุกกี้ก่อนหน้านี้อาบน้ำในกาแฟจากนั้นพลับครีมครีมคุกกี้พลับและครีม ใส่แว่นกับของหวานลงบนแผ่นฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นค้างคืนหรือ 8-10 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ "Tiramisu" ควรได้รับการตกแต่งโดยเพิ่มความโดดเด่นให้กับการตกแต่งแบบดั้งเดิม โรยแก้วด้วยโกโก้และวางที่ด้านบนของเรือพลับ 1-2 ใบและโรสแมรี่สักสองสามใบ

อย่างที่คุณเห็นจากการเลือกคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากลูกพลับที่จะทำให้คุณอิ่มเอมใจไปกับอาหารรสเลิศและผู้ที่ทานเนื้อสัตว์และของหวานและ vegans แต่นอกเหนือจากการผสมผสานรสชาติใหม่ ๆ แล้วอาหารลูกพลับก็สามารถทำให้โลกนี้สดใสและสดใสขึ้นได้