Buckwheat Dishes - 9 สูตรง่ายและอร่อย

เมล็ดบัควีทรูปสามเหลี่ยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเคารพมากที่สุดของรัสเซียโบราณ แต่ถึงตอนนี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ธัญพืชไม่ยอมแพ้ในตำแหน่งผู้นำ ข้อพิสูจน์เรื่องนี้เป็นอาหารบัควีทยอดนิยม

สูตรโซบะคลาสสิกบนน้ำในกระทะ

สิ่งแรกที่ต้องจำคืออัตราส่วนของของเหลวต่อซีเรียล สำหรับโจ๊กร่วนแสนอร่อยคุณต้องดื่มน้ำสองเท่าของบัควีท สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งจำเป็นต้องใช้แก้วเจียระไนแบบธรรมดา 1 ใน 3 มีการนำเกลือและเครื่องเทศโดยเน้นไปที่รสนิยมของพวกเขา

รายการส่วนผสมที่ทำขึ้นโจ๊กบัควีทมีดังนี้:

• โซบะ 1 ถ้วย
• น้ำดื่ม 2 ถ้วย;
• เกลือเครื่องเทศ

ความลับทั้งหมดของการทำอาหารบัควีท:

1. ครั้งแรกที่โรคซางจะต้องเรียงอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกให้สะอาด เพื่อเพิ่มรสชาติและความเปราะบางของอาหารในอนาคตคุณสามารถอุ่นบัควีทในกระทะที่แห้ง แต่ไม่ให้ความร้อนสูงเกินไปเพื่อที่จะไม่เริ่มถ่ายจากอุณหภูมิสูง
2. โอนซีเรียลลงในกระทะเทใส่น้ำและตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเคี่ยวจนสุก
3. หลังจาก 20 นาทีโจ๊กสามารถให้บริการ เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลสามารถเพิ่มเนยได้ 50-60 กรัม

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะได้แช่ซีเรียลไว้ค้างคืน หลังจาก "ขั้นตอนน้ำ" ผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วิธีการปรุงอาหารปลายข้าวสำหรับปรุงในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยแม่บ้านสมาร์ทมีหน่วยอยู่ในคลังแสงที่มีตัวเลือกการทำอาหารที่จำเป็นในการปรุงอาหารประเภทซีเรียลรวมถึงบัควีท

มันยังคงเป็นเพียงการเตรียมปลายข้าวเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิมในกระทะเทลงในชามของแกดเจ็ตเพิ่มเกลืออัตราน้ำและเปิดโหมดที่เหมาะสม หลังจาก 30-40 นาทีให้กระจายโจ๊กบนจาน

สัดส่วนของน้ำและซีเรียลในระหว่างการปรุงในหม้อหุงช้าจะเหมือนกับสูตรในกระทะ

ในกรณีที่ไม่มีฟังก์ชั่น“ Buckwheat” พวกเขาจะปรุงอาหารธัญพืชโดยใช้โหมด“ ธัญพืช”,“ ข้าวต้ม”,“ ข้าวต้มบนน้ำ” หากในตอนเย็นส่วนผสมทั้งหมดของโจ๊กจะถูกใส่ในชาม multiooker ความล่าช้าที่กำหนดไว้สำหรับการเริ่มต้นจากนั้นในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าคุณจะได้รับโจ๊กที่น่าพอใจและอร่อย

เตาไมโครเวฟ

ในไมโครเวฟสะดวกในการปรุงอาหารบัควีทในส่วนเล็ก ๆ สำหรับมื้ออาหารหนึ่งมื้อ ในเวลาเดียวกันเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมากและจานที่ได้จะไม่ด้อยกว่ารสชาติของโจ๊กที่เตรียมโดยวิธีการดั้งเดิม

 

สำหรับอาหารที่ร่วนในเตาไมโครเวฟคุณต้อง:

• โซบะถ้วย½
• น้ำเดือด 1 ถ้วย;
• เนย 20-30 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

ลำดับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ:

1. จัดเรียงซีเรียลล้างออกแล้วพับลงในชามลึกที่มีขนาดเหมาะสม เมื่อเลือกอาหารควรคำนึงว่าซีเรียลจะเพิ่มเป็นสองเท่า เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อโซบะ, เทน้ำเดือดและไมโครเวฟ
2. ในอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟ 1,000 วัตต์โจ๊กจะถูกต้มครั้งแรกเป็นเวลา 3 นาที (ด้วยกำลังไฟ 750 วัตต์ - 6 นาที) จากนั้นประตูจะเปิดเบา ๆ เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ถูกเผาด้วยคอนเดนเสทผสมและกระบวนการจะดำเนินต่อไปอีก 6-7 นาที
3. เนยจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กเสร็จแล้ว คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

เนื่องจากพลังของเตาไมโครเวฟอาจแตกต่างกันในระหว่างการประมวลผลครั้งแรกของผลิตภัณฑ์มันจะดีกว่าที่จะไม่ไปไกลจากอุปกรณ์ปรับเวลาการปรุงอาหาร

สูตรและสัดส่วนของโจ๊กบัควีทในนม

ธัญพืชบัควีทหวานในนมจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเล็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่สมัครพรรคพวกของอาหารสุขภาพ ปริมาณสารให้ความหวานสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณและน้ำตาลที่คุ้นเคยมากขึ้นจะถูกแทนที่ด้วยนมข้นหรือน้ำผึ้ง

การต้มโจ๊กโดยใช้แก้วหรือถ้วยเป็นวิธีที่สะดวกมากในการวัดน้ำหนัก:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• 4 ช้อนโต๊ะ นม
• 40 กรัมน้ำตาลหรือปริมาณเพื่อลิ้มรส;
• ควรเลือกเกลือวานิลลินและเนย

ลำดับของการกระทำ:

1. ส่งหม้อนมไปที่เตา ในขณะที่มันกำลังเดือดเตรียมซีเรียลออกมาอย่างระมัดระวังจากแคร่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. เกลือองค์ประกอบเดือดเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและบัควีทที่เตรียมไว้ ผัดเนื้อหาของกระทะและปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง
3. ใส่เนยปิดฝาภาชนะและเคี่ยวโจ๊กด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 30-40 นาทีกวนเป็นบางครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้
4. โซบะพร้อมที่จะให้เพิ่มอีกนิดเพื่อยืนอยู่ใต้ฝาปิดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 10 นาทีคนจะสามารถเสิร์ฟอาหารได้

โจ๊กอร่อยในนมจากบัควีทไม่ได้เตรียมไว้ในกระทะใด ๆ สำหรับจานนี้จานที่มีก้นหนาและผนัง แต่ไม่เคลือบฟันนั้นเหมาะอย่างยิ่ง ในเช่นโจ๊กภาชนะจะไม่เผาไหม้

จานไก่แสนอร่อย

ซุปบัควีทกับไก่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการจัดเตรียมคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก (ขาปีกเครื่องในหรือเต้านม)

ในการรับอาหารจานแรกบนน้ำซุปเนื้อสัตว์ปีกคุณต้องเตรียม:

• น้ำ 3000 มล.;
• ไก่ 500 กรัมกับผิวหนัง
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• บัควีท 150 กรัม
• แครอท 90 กรัม
• 140 กรัมหัวหอม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เนย 10 กรัม
• สมุนไพรเครื่องเทศและเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทเนื้อด้วยน้ำเย็นวางบนเตาปรุงน้ำซุปจนเนื้อสัตว์พร้อมแล้วนำโฟมออก
2. ในขณะเดียวกันก็เป็นที่ต้องการในการแปรรูปผัก ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดสับหัวหอมเป็นก้อนทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ทันทีที่ไก่สุกให้นำออกจากกระทะหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วกลับไปที่น้ำซุปอีกครั้งถัดไปปอกเปลือกและสับมันฝรั่งควรล้างซีเรียลไปที่ภาชนะ
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดของน้ำซุปนิ่มให้เพิ่มการทอดผักเกลือเครื่องเทศและเนย ปล่อยให้มันต้มและจานพร้อม

หัวหอมและแครอทจะทำให้อาหารสดใสขึ้น สมุนไพรสดมีความกลมกลืนกับองค์ประกอบดังกล่าวดังนั้นเหน็บของสมุนไพรที่ชื่นชอบสับจำเป็นต้องได้รับในแต่ละจานก่อนเสิร์ฟ

ด้วยเนื้อสัตว์เป็นพ่อค้า

ลักษณะเฉพาะของจานบัควีทนี้คือมันถูกเตรียมด้วยหมูเสมอและน้ำถูกใช้อย่างถูกต้องเพื่อให้ของเหลวไม่ระเหย แต่ถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล

สำหรับโจ๊กผู้ค้าที่น่ารับประทานคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหมู 350 กรัม
• บัควีท 210 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• น้ำน้ำมันพืชเกลือ

เราปรุงโจ๊กดังนี้:

1. ในกระทะที่แยกกันทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองและผักสับตามปกติ
2. โซบะที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ในกระทะ (ควรเป็นหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา) รวมผักผัดเนื้อสัตว์และซีเรียลเติมอาหารด้วยอาหารด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของจานด้วยนิ้วหนา
4. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุด, โจ๊กเคี่ยวใต้ฝาปิดจนกว่าธัญพืชจะดูดซับน้ำทั้งหมด 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนเพิ่มใบกระวานซึ่งจะต้องถูกลบออก

หากเนื้อหมูไม่เลี่ยนจนเกินไปเนยชิ้นเล็ก ๆ จะไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติของอาหารอร่อยขึ้น แต่ยังแก้ไขสถานการณ์ได้อีกด้วย

ด้วย multicooker สับละเอียด

โจ๊ก Buckwheat พร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว และเพื่อให้เยื่อกระดาษชิ้นใหญ่ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเป็นเวลานานในไฟคุณสามารถเร่งกระบวนการถ้าคุณทำอาหารจานในหม้อหุงช้าและเนื้อสับ

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อสับ 600 กรัม;
• บัควีท 400 กรัม
• แครอท 80 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• น้ำ 1100 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ใน multicooker เทน้ำมันพืชเพิ่มผักสับละเอียด เปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
2. จากนั้นใส่เนื้อสับผสมทุกอย่างดำเนินการต่อในโหมดเดียวกันเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีบางครั้งผสมองค์ประกอบ
3. เมื่อเนื้อทอดให้ส่งซีเรียลเกลือเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องแล้วเติมน้ำและปรุงอาหารต่อโดยใช้ตัวเลือก“ Porridge” หรือ“ Pilaf”

หลังจากสัญญาณเสียงมันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะให้จานยืนอยู่ใต้ฝาจากนั้นคุณสามารถเริ่มอาหารอร่อย ถ้าคุณต้องการที่จะเพิ่มซอสสับด้วยครีมและซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับให้ทานในสัดส่วนที่เท่ากัน

กระถางในเตาอบ

โจ๊กบัควีทปรุงในแบบเก่าในภาชนะดินเหนียวจะได้รับการดูแลอย่างเป็นอิสระ นอกจากนี้จานดังกล่าวยังคงร้อนอยู่นานขึ้นและยังคงรักษากลิ่นและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด

นอกเหนือจากภาชนะบรรจุขนาดเล็ก (ขนาดของหัวผักกาดเฉลี่ย) คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 300 กรัม (เนื้อ)
• โซบะ 170 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 70 กรัมหัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.;
• เกลือเครื่องเทศและน้ำ

ความคืบหน้า:

1. นำซีเรียลที่เตรียมไว้ไปตากให้แห้งแล้วโรยลงบนผ้าขนหนูแล้วนำไปอุ่นในกระทะโดยไม่มีไขมันหยดจนกลิ่นหอม
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีน้ำตาลบนกระทะย่างด้วยเนย ถัดไปเพิ่มผักสับ (หัวหอมและแครอท) วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ (100 มล. จะเพียงพอ) และผัดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
3. แจกจ่ายซีเรียลพร้อมกับเนื้อสัตว์ทอดในหม้อใส่เกลือและเครื่องเทศเพิ่มน้ำดื่ม“ ถึงไหล่” ส่งบิลเล็ตไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อที่ว่าหม้อที่มีโจ๊กจะไม่แตกอย่าใส่ในหม้อที่ร้อน แต่ในเตาเย็นหลังจากนั้นพวกเขาก็รวมเครื่องทำความร้อน

วิธีการปรุงอาหารทอดบัควีท

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีอยู่ในคลังแสงของพวกเขามากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับบัควีททอด: ด้วยการเพิ่มเนื้อสับ, ชีสแข็ง, มันฝรั่ง, เห็ด, ไส้หรือไม่ก็ได้

แต่ในตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับจานนี้ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบต่อไปนี้:

• โซบะต้ม 500 กรัม;
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 2 ไข่
• แป้ง 40 กรัม
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช

วิธีทำอาหารทอด

1. สับผักอย่างละเอียดหรือผ่านกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ สำหรับเนื้อสับรวมบัควีทไข่หัวหอมที่เตรียมไว้และแครอท ผัดองค์ประกอบอย่างทั่วถึงและเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลง่ายขึ้นในการปั้น
2. จัดทำชิ้นส่วนจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วชุบเกล็ดแป้งทอดด้วยน้ำมันพืชร้อนๆ

บัควีททอดกรอบและเนื้อสับฉ่ำแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนั้นสามารถอร่อยได้เหมือนกับจานจากซีเรียลที่มีเนื้อ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานดังกล่าวจะเป็นสลัดผัก