มันง่ายมากที่จะอบแพนเค้กต้มในนมและน้ำเดือดตามสูตรของเราและพวกมันก็เปิดออกที่สวยงามละเอียดอ่อนอร่อยมีรูและบางมาก แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเติมที่แตกต่างกันหรือสามารถให้บริการหวานเช่นของหวานที่มีสารเติมแต่งต่างๆ
เนื้อหาวัสดุ:
คัสตาร์ดคัสตาร์ดในนมและน้ำต้มพร้อมรู
สูตรนี้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กสำหรับการกรอกใด ๆ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวาน การบ้านของคุณจะยินดี! นี่เป็นคลาสสิกของการทำแพนเค้กแหอวนตัวจริงด้วยมือของคุณเองเหมือนกับคุณยายในวัยเด็กของฉัน!
มีความจำเป็น:
- แป้ง 700-750 กรัม
- นม½ลิตร
- boiling ลิตรน้ำเดือด
- 3-4 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
อบ:
- ผัดในเกลือและน้ำตาลเป็นแป้ง
- แนะนำนมอุ่นและผสม
- ตีไข่ตี
- แป้งไม่ควรหนาเกินไป
- ละลายเนยและเทลงในแป้ง ดังนั้นแพนเค้กจะไม่ติด
- ตอนนี้คุณต้องชงแป้ง - กวนอย่างต่อเนื่องเทในน้ำเดือด
- แป้งพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ก่อนที่จะแพนเค้กครั้งแรกกระทะควรมีไขมัน จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้
- ทอดแพนเค้กแต่ละเอาไขมันกับน้ำมันเพื่อให้มันนุ่ม
หากเนื้อห่อด้วยแพนเค้กก็สามารถทอดได้อีกครั้ง จากแพนเค้กดังกล่าวคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมโดยการทำอาหารพวกมันทำให้เย็นลงแล้วพับมันในภาชนะและแช่แข็ง ดังนั้นคุณจะมีของหวานแสนอร่อยอยู่ในมือเสมอซึ่งคุณจะนำไปที่โต๊ะในเวลาไม่กี่นาที
ด้วยนอกเหนือจาก kefir เพื่อสูตร
แพนเค้กกับ kefir นั้นบางและบอบบาง เหมาะสำหรับบรรจุใด ๆ สูตรนี้ได้รับการทดสอบมานานหลายทศวรรษถ้าไม่ใช่ศตวรรษ แพนเค้กบน kefir เป็นเพียงหุบ!
มีความจำเป็น:
- ef ลิตร kefir;
- ¼ l นม
- 2 ไข่
- แป้งสาลี½กิโลกรัม
- เกลือ
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
อบ:
- อุ่น kefir เล็กน้อย
- แนะนำโซดาเกลือน้ำตาลให้เป็นไข่ที่ตี
- ผัดเพิ่มส่วนของแป้ง
- ต้มนมและตีอย่างต่อเนื่อง
- ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบีน้ำมันและอบ มันกลายเป็นแพนเค้กคัสตาร์ดที่บางและละเอียดอ่อนมาก
หลังจากการอบแพนเค้กแต่ละแผ่นสามารถทาด้วยน้ำมันหรือมาการีนได้ดังนั้นขนมจะยังคงนิ่มอยู่เป็นเวลานาน
สูตรยีสต์
แพนเค้กของยีสต์ยังได้รับที่บางละเอียดอ่อนและมีรู คุณสามารถเทลงบนพวกเขาด้วยบางสิ่งที่อร่อยหรือรวบรวมวงกลมจากพวกเขา หรือแพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเติมที่หลากหลาย พวกเขาเตรียมเพียง ดังนั้นแพนเค้กจึงถูกเตรียมไว้เป็นเวลาหลายสิบปี
มีความจำเป็น:
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำเดือด 1/5 ลิตร;
- ยีสต์ 20 กรัม
- น้ำอุ่น 150 มล.;
- 3 ไข่
- เกลือ
- น้ำมัน 50 กรัม
- นมลิตร
อบ:
- แนะนำ 200 กรัมน้ำเดือดลงในแป้ง ผัดตลอดเวลา
- ละลายยีสต์ในน้ำ
- ใส่ยีสต์ลงในแป้งคนให้เข้ากัน
- เพิ่มทุกอย่างอื่นยกเว้นนม
- ตีแป้ง
- อุ่นนมและใส่ลงในแป้ง ผัดตลอดเวลา
- ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อแป้งขึ้นตีอีกครั้ง
- ปล่อยให้ขึ้นมาอีกครั้ง
- ก่อนที่จะอบแพนเค้กแรกให้ใส่จาระบีที่ก้นกระทะด้วยไขมัน
แพนเค้กเหล่านี้มีความสวยงามและละเอียดอ่อนที่สามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆด้วยแยม แพนเค้กอร่อยมากและนุ่ม แพนเค้กยีสต์ยังไม่สุกเร็ว แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า - คุณจะต้องเลียนิ้ว!
แพนเค้กคัสตาร์ดนม
คุณสามารถปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดได้อย่างง่ายดายด้วยรูในนม แพนเค้กมีความสวยงามและละเอียดอ่อนมาก คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยการอุดทุกชนิดหรือเพียงแค่แยมหรือครีมเปรี้ยว ตามสูตรนี้แพนเค้กจะไม่แตกและจะกลับมาสมบูรณ์แบบ
มีความจำเป็น:
- ¼ l นม
- แป้งสาลี¼กิโลกรัม
- 2 ไข่
- เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- น้ำเดือด. ลิตร
อบ:
- นมตีไข่ หากต้องการคุณสามารถเติมวานิลลาเล็กน้อย
- เติมเกลือ
- เพิ่มน้ำตาล
- เพิ่มแป้งเล็กน้อยและเอาชนะ
- เติมน้ำมัน ชนะ
- ตอนนี้คุณสามารถชง แนะนำน้ำเดือดกับลำธารที่ตีอย่างต่อเนื่อง
- อบแพนเค้ก
เครปเหล่านี้สามารถอบได้ง่ายในกระทะที่ไม่ติดซึ่งสามารถหล่อลื่นได้ ของหวานทำอาหารได้อย่างรวดเร็วใส่ไส้ต่างๆลงในแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมนมหรือแยม คุณสามารถแช่แข็งของหวานในอนาคตได้
ด้วยแป้งไข่ฟรี
แพนเค้กบาง ๆ สามารถอบได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ถ้าคุณเติมแป้งน้อยมาก
มีความจำเป็น:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ½ลิตรน้ำ
- แป้ง 1/5 กิโลกรัม
- เกลือ
อบ:
- แนะนำน้ำมันและน้ำเป็นน้ำตาลเพิ่มมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ
- เทแป้งและจังหวะ
- นวดแป้งในหลายรอบ ปัดตลอดเวลา
- อุ่นแพนและไขมัน, อบแพนเค้ก
มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กลีน พวกเขายังสามารถต้มด้วยน้ำเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้อัตราน้ำควรแบ่งครึ่ง แนะนำส่วนแรกในขณะที่นวดแป้งและต้มส่วนที่สองและเทลงในลำธารที่ปลายมากพากันตลอดเวลา
แพนเค้กดังกล่าวมีรูและเหมาะสำหรับการอดอาหารหรืออาหารที่เข้มงวดเมื่อคุณไม่สามารถกินไข่ได้ แพนเค้กดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตจริงในระหว่างการโพสต์นาน
เมื่อนมเปรี้ยว
แพนเค้ก openwork ในนมเปรี้ยวด้วยน้ำเดือด - มันเป็นเพียงผลงานชิ้นเอก! แพนเค้กเหล่านี้จัดทำง่าย ๆ และแยกจากกันต่อหน้าต่อตาของเรา การบ้านของคุณจะยินดี! เสิร์ฟพร้อมไส้ทุกชนิดพร้อมซอสหรือผลิตภัณฑ์นม แพนเค้กในหลุมบางและสวยงามมาก แพนเค้กสามารถอบจากนมเปรี้ยวซึ่งมักจะยังคงอยู่หลังจากทำซีเรียลหรือเพียงแค่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน
มีความจำเป็น:
- ½ลิตรของนม
- 2 ไข่
- แป้ง 300 กรัม
- เกลือ
- 3 ช้อนชา น้ำตาล
- sp ช้อนชา โซดา;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- น้ำเดือด. ลิตร
อบ:
- ตีน้ำตาลไข่เกลือ
- อุ่นนมเพิ่มส่วนผสมและเอาชนะ
- แนะนำแป้งที่แบ่งส่วน Povzbivat แนะนำน้ำมัน
- เทโซดาลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด ใส่แป้งทันที
- แป้งพักไว้ 30 นาที
- ทอดแพนเค้กและเสิร์ฟ
ก่อนอบแพนเค้กครั้งแรกในนมเปรี้ยวด้วยน้ำเดือดให้ทาจาระบีที่ก้นจาน จากนั้นไม่จำเป็นอีกต่อไป แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับจานอิสระหรือไส้ แพนเค้กดังกล่าวสามารถแช่แข็งได้และจากนั้นก็อุ่นในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมสารเติมแต่ง
ทำอาหารด้วยผงฟู
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแพนเค้กบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถใช้ผงฟูหรือในคำอื่น ๆ ผงฟูซึ่งทำหน้าที่เป็นเบกกิ้งโซดา แพนเค้กดังกล่าวมีความสวยงาม, ละเอียดอ่อน, ผอม, ง่ายต่อการเปิดและปรุงอาหาร ของหวานเหล่านี้จะอ่อนโยนและน่าพอใจอย่างผิดปกติ แพนเค้กเหล่านี้ยังสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต
มีความจำเป็น:
- 2 ไข่
- ½ลิตรของนม
- 200 กรัมแป้ง
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- 2-2.5 กรัมผงฟู
- น้ำตาลเกลือ
อบ:
- ไข่บดน้ำตาลได้ดี
- นวดแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผง
- ตีนมกับไข่
- เพิ่มแป้งในส่วน
- ส่วนผสมในการทำขนมควรพักประมาณ 10 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบี อบแพนเค้ก
หากมีการเสิร์ฟขนมหวานให้กับแพนเค้กก็สามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง แม่บ้านหลายคนเพิ่มโกโก้ลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น
แพนเค้กวิเศษของคุณยาย
พวกเราทุกคนกินแพนเค้กกับคุณยายในวัยเด็ก การทำอาหารง่ายมาก
มีความจำเป็น:
- 5 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- นม 1 ลิตร
- เกลือโซดา
- น้ำเดือด 100 มล.;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
อบ:
- นวดแป้งไข่แนะนำทุกอย่างยกเว้นนม
- ชนะ
- อุ่นนม
- แนะนำนมลงในแป้งคนให้เข้ากัน
- เบา ๆ ฉีดน้ำเดือดเล็กน้อยปัดอย่างแข็งขัน
- แนะนำน้ำมัน
แพนเค้กดังกล่าวทอดได้ดีที่สุดในกระทะเหล็กหล่อของคุณยาย ปรากฎว่าพวกเขาอร่อยมาก! แพนเค้กแต่ละอันต้องปรุงด้วยมาร์การีนหรือเนยเพื่อให้นุ่ม เสิร์ฟพร้อมไส้ทุกชนิด ก่อนที่จะทอดแพนเค้กครั้งแรกวันของจานนั้นควรมีไขมันและขจัดไขมันส่วนเกินออก เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดคุณสามารถใส่เนยละลายครีมเล็กน้อย
ไม่ยากเลยที่จะปรุงแพนเค้กแหอวนตัวจริงเพื่อเติมหรือเป็นของหวาน ด้วยสูตรง่าย ๆ ของเราพวกเขาจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน! ลองทำการทดลองโดยเพิ่มสิ่งที่น่าสนใจลงในแป้งตัวอย่างเช่นผงสมุนไพรเครื่องเทศหรือช็อคโกแลตต่างๆ แพนเค้กดังกล่าวสามารถแช่แข็งและอุ่นแล้ว - ดังนั้นคุณจะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มือและคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว
