ของว่างแสนอร่อย - แพนเค้กพร้อมคอทเทจชีส การเติมสามารถปรับปรุงได้หลายวิธีตัวอย่างเช่นเพิ่มลูกเกดหรือปลาเค็มลงไป
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กกับคอทเทจชีส - สูตรคลาสสิกสำหรับนม
ส่วนผสม: ลูกเกดดำหรืออ่อน 40 กรัม, ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 320 กรัม, นม 610 มล., เกลือ, แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแป้ง 1 เกรด, oda ช้อนชาโซดา, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะครึ่งซองน้ำตาลเนยเพื่อลิ้มรส
- ไข่ถูกตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง
- นมที่ไม่เย็นถูกเทลงที่นี่และแป้งที่ร่อนไว้จะถูกเติมไว้ล่วงหน้าสองสามครั้ง
- เติมน้ำมันพืช
- แป้งถูกนวดจากการทอดแพนเค้กบาง ๆ
- ในขณะที่เย็นคุณต้องยืดชีสกระท่อมด้วยทราย ปริมาณของน้ำตาลจะถูกปรับเพื่อลิ้มรส ลูกเกดล้างก่อนหน้าเช่นเดียวกับลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือดจะถูกเพิ่มลงในไส้สำหรับแพนเค้กจากชีสกระท่อม
- มันยังคงห่อม้วนด้วยไส้หวานวางไว้ในแม่พิมพ์จาระบีหนากับเนยที่ด้านบนและส่งไปอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบ ซึ่งจะทำให้การรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและฉ่ำ
สิ่งนี้น่าสนใจ: แพนเค้กที่ปราศจากไข่ในนม
แทนที่จะเป็นเตาอบคุณสามารถอุ่นจานเสร็จในไมโครเวฟได้
จากแป้ง kefir
ส่วนผสม: แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่มีท็อปชีส 210 กรัมคอทเทจชีสไขมันปานกลางเกลือนิดหน่อยสักครึ่งลิตรของ kefir แสงน้ำตาลเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว¼ช้อนชาโซดาอบ
- ในผลิตภัณฑ์นมหมักที่อบอุ่นเบกกิ้งโซดาก็ดับ นอกจากนี้ยังมีการเติมเกลือละเอียดไข่แป้งหนึ่งแก้วน้ำมันพืชเพิ่มเติม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมกับปัด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสลายก้อนที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้แป้งที่หวานคุณต้องเพิ่มทรายเพื่อลิ้มรส
- หากมวลกลายเป็นหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
- ทาน้ำมันด้วยจำนวนที่น้อยที่สุดโดยใช้แปรงซิลิโคน แพนเค้กสีดอกกุหลาบบาง ๆ อบบนมัน
- คอทเทจชีสนวดแป้งครีมและน้ำตาล
- แพนเค้กเต็มไปด้วยมวลหวานและห่อแน่น
จากนั้นคุณสามารถนำตัวอย่างออกจากขนมหรือทอดชิ้นงานในเนยที่อุ่นได้ทันที
ทำอาหารในเตาอบ
ส่วนผสม: ชีสกระท่อม 380 กรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, นมสดครึ่งลิตร, 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล, ถุงน้ำตาลวานิลลา, 70 กรัมของลูกเกดอ่อน, แป้ง 320-340 กรัมของชั้นแรก, ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย, เกลือเล็กน้อย 1.5 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำ
- คุณต้องเริ่มต้นด้วยแพนเค้ก เพื่อเตรียมความพร้อมไข่ไก่ (2 ชิ้น) ตีให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ 1 ใน 3 ส่วน ควรมีโฟมเล็กน้อยปรากฏบนพื้นผิว
- ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงที่นี่ทันทีและโซดาก็จะถูกเท
- จากนั้นก็ใส่แป้งร่อน มวลถูกตีด้วยแส้ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- แพนเค้กสีทองบาง ๆ ถูกอบ
- สำหรับการกรอกนมเปรี้ยวจะผสมกับไข่และทรายที่เหลืออยู่ ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป ผลิตภัณฑ์ถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นมือ
- ลูกเกดเทลงในน้ำเดือดประมาณ 8-9 นาทีหลังจากนั้นก็นำไปอบแห้งด้วยผ้ากระดาษ ผลไม้แห้งผสมกับนมเปรี้ยว
- แพนเค้กยัดไส้ด้วยและพับแน่นด้วยซองจดหมาย
- จากนั้นพวกเขาจะวางบนแผ่นอบ, greased ด้านบนด้วยน้ำมันนุ่มและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและ / หรือแยม
ยีสต์แพนเค้กในนมเปรี้ยว
ส่วนผสม: นมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แก้วแป้งเกรดแรก, นมเปรี้ยว 230 กรัมพร้อมลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ 2 ฟองไข่ใหญ่เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ในชามใบใหญ่ตีไข่ไก่สองฟองด้วยนมเกลือและทราย ปริมาณของน้ำตาลสามารถแตกต่างกันตั้งแต่ 2 ถึง 4 ช้อนขนาดใหญ่
- แป้งร่อนถูกเทลงที่นี่สองสามครั้ง น้ำมันสุดท้ายถูกเท
- มวลที่ได้จะผสมกันอย่างทั่วถึง คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยการปัดปกติหรือหัวฉีดพิเศษสำหรับปั่น
- เมื่อไม่มีก้อนในส่วนผสมมันจะคงอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-25 นาที
- ถัดไปในกระทะร้อนสักสองสามนาทีแพนเค้กทอดในแต่ละด้าน
- ไส้เต้าหู้ห่อในเค้กที่เกิดขึ้น
แพนเค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
แพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้เต้าหู้
ส่วนผสม: ชีสกระท่อม 360-380 กรัมนมไขมันครึ่งลิตร (คุณสามารถทำเองได้) 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, แก้วแป้งแบบเหลี่ยมมุมของเกรดแรก 4-5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ใหญ่ 3 ฟอง, น้ำมันกลั่น 90 มล., โซดาและโซเดียมคลอไรด์
- คอทเทจชีสควรจะสับให้มากที่สุด หากผลิตภัณฑ์มีชิ้นใหญ่ควรใช้เครื่องปั่น
- ไข่หนึ่งฟองครีมทั้งหมดและทราย 4 ช้อนโต๊ะจะถูกขับเข้าไปในคอทเทจชีส
- เพื่อลิ้มรสไส้สามารถปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชย
- เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหลืออยู่ในสูตรมีการเชื่อมต่อในทางกลับกัน น้ำมันสุดท้ายถูกเทลงในมวล
- แพนเค้กที่ดีที่สุดถูกอบจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในเค้กที่เกิดขึ้นไส้จะถูกห่อ มันเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการพับแพนเค้กพร้อมซองจดหมาย
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและ / หรือแยมเบอร์รี่
ด้วยการเติมแซลมอน
ส่วนผสม: แพนเค้กสำเร็จรูปบาง 8-9 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 230 กรัม, พวงของสมุนไพรสด, แตงกวาสด 2 ตัว, แซลมอนเค็ม 190 กรัม
- ก่อนอื่นตามสูตรที่คุณชอบเตรียมแพนเค้กขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาให้กับพวกเขา
- แตงกวากำจัดผิวหยาบและสับด้วยฟางยาวบาง ๆ
- ปลาจะถูกลบออกจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างผักสดให้สะอาดแล้วกรีดด้วยน้ำสะอาดแล้วตัดด้วยมีด
- แพนเค้กทำด้วยชีสกระท่อมผสมกับสมุนไพรสับ (ชั้นบาง ๆ ) แผ่นแตงกวาและชิ้นปลาวางบนขอบเค้กม้วนขึ้น
ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางบนจานที่สวยงาม
เต็มไปด้วยคอทเทจชีสและผักใบเขียว
ส่วนผสม: แพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่หวาน 6-7 ชิ้น, ชีสกระท่อมสด 170 กรัม, กานพลูกระเทียม, เกลือ, พวงสมุนไพรสด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกซึ่งมีส่วนผสมของพริก
- ผักใบเขียวจะถูกล้างให้สะอาดแห้งและสับด้วยมีดที่คมมาก
- เพื่อมวลนี้จะถูกเพิ่มน้ำมันมะกอกกระเทียมบดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำสลัดหอมรวมกับคอทเทจชีส มวลถูกตีด้วยหัวปั่นพิเศษจนเรียบ
- แพนเค้กพับในซองจดหมาย จากด้านบนตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจีที่เหลือ
ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ชีสคอทเทจทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมกับซอสทาร์ทาร์หรือกระเทียมอื่น ๆ
กับชีสกระท่อมและลูกเกต
ส่วนผสม: คอทเทจชีสสด 280 กรัมแอปเปิ้ลหวาน 3 ลูกน้ำตาลวานิลลาสักครึ่งลูกเกดครึ่งแก้วน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยชีสกระท่อมและลูกเกดได้อธิบายไว้ด้านล่าง
- ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วพักไว้ จากนั้นจะต้องนำไปตากบนกระดาษเช็ดมือ
- คอทเทจชีสบดด้วยส้อมหรือหัวปั่นที่เหมาะสม มันรวมกับน้ำตาลครีมและลูกเกด
- ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลปอกเปลือกยังเทที่นี่
วางไส้บนแพนเค้กหลังจากนั้นห่อชิ้นงานให้แน่น
