ตัวเลือกที่ได้รับประโยชน์จากการให้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจแก่ครอบครัวหรือแขกของคุณ - แน่นอนว่าเป็นแพนเค้ก ของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือของว่างดั้งเดิมออกมาจากพวกเขา วันนี้เราจะทำแพนเค้กกับกะหล่ำปลี ที่นี่คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักดองเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปเช่นเนื้อสับเห็ดแครอทหัวหอมไข่และชีส
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กคลาสสิคพร้อมกะหล่ำปลี
ถ้าคุณชอบแพนเค้กกะหล่ำปลีไส้แล้วคุณก็จะประทับใจ สำหรับไส้คุณสามารถนำกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่รวมถึงผักอื่น ๆ เช่นแครอทและหัวหอม
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- ½ลิตรของนม
- สามไข่
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- asp ช้อนชาโซดาและเกลือ
- น้ำมันพืช 60 มล.;
- แป้ง 320 กรัม
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
- หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี;
- แครอทและหัวหอมหนึ่ง;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศครึ่งแก้ว
ในการทำแป้งแพนเค้กเสมอส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการอบแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เขย่าไข่พร้อมกับสารให้ความหวาน, เกลือ, โซดาและน้ำมัน เทนมและแป้งโรย ในตอนท้ายเทน้ำตามลำดับเพื่อเจือจางแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวเหลว
- อบแพนเค้กและกองไว้ในกอง
- สำหรับการเติมให้สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำมันจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดหัวหอมสับและปรุงผักด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลหยิกอีกสิบนาที
- ยัดไส้แพนเค้กและเติมลงในโต๊ะ
ด้วยการเติมไข่
แพนเค้กอาจเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในประเทศของเรา มันเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารเย็นหรือแม้กระทั่งวันหยุดจริงบนโต๊ะของเราสำหรับไส้คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน - เนื้อสัตว์, ผัก, ชีสกระท่อม, คาเวียร์ แต่วันนี้เราเสนอที่จะปรุงอาหารให้เลือกงบประมาณ - แพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่
ในการทำเช่นนี้ให้อบแพนเค้กตามสูตรคลาสสิกและในไส้ที่เราจะใช้:
- กะหล่ำปลี 380 กรัม
- ไข่ต้มสองฟอง
- หัวหอม
- แครอทขนาดกลาง
- น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผ่านแครอทผ่านกระต่ายขูดและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในน้ำมันที่ร้อนก่อนทอดกะหล่ำปลีหลังจากผ่านไปสิบนาทีใส่ผักที่เหลือแล้วเกลือ สตูว์ต่ออีก 15 นาที
- จากนั้นผสมมวลผักกับไข่ต้มสับ
- สำหรับแพนเค้กแต่ละครั้งให้ใส่ไส้ไส้หนึ่งช้อนแล้วห่อด้วยฟางหรือซองจดหมายตามที่คุณต้องการ ใส่ส่วนบนจานและเทครีม
ปรุงกับเนื้อสัตว์
แพนเค้กกับเนื้อจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม
สำหรับไส้คุณสามารถทานเนื้อสับ แต่ฉ่ำได้มากกว่าที่ได้มาจากเนื้อหมูและเนื้อวัว
สำหรับการเตรียมแพนเค้กเรายังใช้สูตรคลาสสิกและไส้จะต้องเตรียมล่วงหน้า:
- เนื้อสับ 470 กรัม (เนื้อหมูและเนื้อวัว);
- กะหล่ำปลี 350 กรัม
- หัวหอม;
- สองกลีบกระเทียม
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- แพนเค้กอบครั้งแรกด้านหนึ่งควรได้รับการอบอย่างสมบูรณ์และหน้าซีดอื่น ๆ
- ในกระทะเราผ่านกระเทียมสับและหัวหอมจนเป็นสีทองจากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม
- ตอนนี้คุณต้องทอดเนื้อสับอย่างรวดเร็วโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทย
- ทันทีที่สับพร้อมผสมกับผักเพิ่มสมุนไพรแห้ง
- เรากระจายการเติมในด้านอบของแพนเค้กและยุบในรูปแบบของซองจดหมาย ก่อนเสิร์ฟทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
แพนเค้กยัดไส้กะหล่ำปลีและเห็ด
อบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรคลาสสิคแล้วยัดไส้ผักและเห็ด ดังนั้นคุณจะได้รับของว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะตกแต่งใด ๆ แม้แต่ตารางเทศกาล
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก;
- เห็ด 170 กรัม
- กะหล่ำปลี 370 กรัม
- หัวหอมและแครอท
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- ไข่ต้มสองฟอง
วิธีทำอาหาร:
- ใส่จาระบีที่แพนเค้กเสร็จแล้วใส่เนยกองไว้ในกองและคลุมด้วยผ้าขนหนู
- หัวหอมสับผัดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีสับและแครอทขูดลงไป เมื่อผักเกือบจะพร้อมให้ใส่เห็ดที่หั่นบาง ๆ แล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
- ลูกเต๋าต้มไข่สับผักชีลาวอย่างประณีต ผสมผักและเห็ดตุ๋นกับส่วนผสมเหล่านี้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ในแต่ละแพนเค้กใส่สองช้อนโต๊ะของไส้และพับช่องว่างด้วยซองจดหมาย ทอดบางส่วนจนเป็นสีทองและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหมาะสมหรือครีมเปรี้ยว
ด้วยกะหล่ำปลีและผักตุ๋น
แพนเค้กยัดไส้ด้วยผักฉ่ำและอร่อยมาก การบรรจุจากกะหล่ำปลีสำหรับแพนเค้กไม่เพียง แต่สด แต่ยังดอง แป้งเนยที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับความเป็นกรดอ่อนของผักเน้นรสชาติที่ถูกใจ
ส่วนผสม:
- นม 420 มิลลิลิตร
- แป้ง 370 กรัม
- หนึ่งไข่
- ครึ่งแก้วน้ำมันลีน;
- 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลทรายขาว
- ผักกาด 480 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอมและกระเทียม
- มะเขือเทศบดสามช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหลายสาขา
วิธีทำอาหาร:
- เทนมลงในภาชนะที่ลึกขับรถใส่ไข่ใส่เกลือสารให้ความหวานเทแป้งและเพิ่มเนย เราผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมจนกระทั่งความสอดคล้องของครีมเหลว
- เราอบแพนเค้ก
- ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและแครอทขูดในชามใส่เกลือและผสม
- ในน้ำมันร้อนเราผ่านหัวหอมจากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปรวมถึงผักชีฝรั่งสับและต้นหอม เทส่วนผสมลงไปจนละเอียดและสิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการ
- ด้วยไส้ที่เตรียมไว้เรายัดแพนเค้กและเสิร์ฟ
วิธีทำชีส
ดูเหมือนว่าหลายคนที่ใช้กะหล่ำปลีกับชีสในการเติมแพนเค้กก็ไม่เหมาะสม แต่อันที่จริงแล้วอาหารจานนี้กลับกลายเป็นความอร่อยและเป็นต้นฉบับ ทำแพนเค้กตามสูตรคลาสสิกแล้วยัดไส้ด้วยชีสและผัก ผลลัพธ์ที่คุณจะต้องประหลาดใจมาก
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก;
- กะหล่ำปลี 320 กรัม
- หัวหอมและแครอท
- 70 กรัมของชีส
- 1 ช้อนชา ขิง;
- ครีมเปรี้ยวสองช้อน
วิธีทำอาหาร:
- อบแพนเค้กและเท่ห์
- ใส่กะหล่ำปลีหั่นหัวหอมสับและแครอทขูดฝอยในกระทะด้วยเนย ผสมกับเกลือพริกไทยขิงและครีมเปรี้ยว เทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวผักจนสุก
- ในส่วนผสมผักร้อนใส่ชีสขูดละเอียดผสมอย่างรวดเร็ว
- จัดวางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน พวกเขาสามารถเสิร์ฟในส่วนทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง
แพนเค้กลีนกับกะหล่ำปลีสีขาว
แพนเค้กไส้ต่าง ๆ - อาหารอร่อย แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงพวกมันในเข้าพรรษา อย่างไรก็ตามมีสูตรสำหรับแพนเค้กลีนที่มีไส้ผักซึ่งจะช่วยออกเมื่อคุณต้องการที่จะกระจายเมนู
เตรียมล่วงหน้า:
- น้ำแร่ 380 มิลลิลิตร
- แป้ง 380 กรัม
- น้ำมันพืช 60 มล.;
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและโซดาเล็กน้อย
- แครอทและหัวหอม;
- กะหล่ำปลี 270 กรัม
บางครั้งสำหรับความงดงามไม่เพียงเพิ่มโซดาในแป้ง แต่ยังรวมถึงน้ำแร่ยีสต์และแม้แต่วอดก้าด้วย
วิธีทำอาหาร:
- ละลายสารให้ความหวานและเกลือในน้ำแร่เพิ่มแป้งและโซดาและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนในแป้ง จากนั้นเทน้ำมันพืช
- อบแพนเค้ก
- สำหรับไส้เติมให้ดับกะหล่ำปลีแยกต่างหากทอดแครอทและหัวหอมสับ รวมผักทั้งหมดเกลือพริกไทยและหวานเล็กน้อย
- แพนเค้กยัดไส้ด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้และคุณก็พร้อมสำหรับการอดอาหารค่ำ
แพนเค้กกับกะหล่ำปลีจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อเบา ๆ หรือของว่างในที่ทำงาน พวกเขาสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียนอย่างปลอดภัยและทานเป็นอาหารเช้า เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยอาหารที่อร่อยมีสุขภาพดีและค่อนข้างง่าย
