แพนเค้กยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยกับเกือบทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก ราดด้วยครีมรสเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมหวานทำให้เด็ก ๆ หลายคนมีความสุข และในบางครอบครัวเมื่อเวลาผ่านไปอาหารจานนี้ได้กลายเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงการเริ่มต้นของวัน ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของไส้มีหลายวิธีในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยและอร่อย
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กคลาสสิคสอดไส้คอทเทจชีส
สำหรับการบรรจุมักจะใช้ แพนเค้กบาง ๆ พวกเขามีความยืดหยุ่นมากขึ้นและหลังจากห่ออย่างแน่นหนาถือบรรจุภายใน
เพื่อเตรียมแพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลี 250 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตร
- เกลือ 2-3 กรัม
- 0.5 ลิตรของนม
- น้ำตาล 60 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- 3 ไข่แดง
- เนย 60 กรัม
กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอน:
- ถูไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มส่วนของนมแป้งและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นแนะนำเนยและนมที่เหลือ แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวเล็กน้อย
- อบแพนเค้กในกระทะที่แห้งและอุ่นอยู่ด้านหนึ่งเท่านั้น เกลี่ยให้เรียงกันเป็นแผ่น ๆ โดยให้เปลือกขึ้น
- รวมชีสกระท่อมกับเนยและไข่แดงเพื่อเตรียมไส้
- ในแต่ละแพนเค้กที่ด้านทอดใส่ส่วนหนึ่ง (1 ช้อนโต๊ะ) ของการบรรจุและห่อผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีที่สะดวก (ม้วนหรือซองจดหมาย)
ก่อนใช้งานชิ้นงานจะต้องทอดทั้งสองข้างใต้ฝาในเนยเดือดประมาณ 5 นาที หากคุณได้แพนเค้กยัดไส้มากเกินไปคุณสามารถใส่มันลงในกระเป๋าแล้วโยนมันลงในช่องแช่แข็ง
ด้วยลูกเกด
สำหรับผู้ที่ชอบไส้ผสมคุณสามารถเสนอให้ปรุง แพนเค้กกับชีสกระท่อมและลูกเกด ขอบคุณผลไม้แห้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับรสชาติที่น่าพอใจเพิ่มเติม มันง่ายที่จะทำถ้าคุณมีส่วนประกอบต่อไปนี้
สำหรับแพนเค้ก:
- 35 กรัมน้ำตาล
- นม 1 ถ้วย;
- 3 ไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มิลลิลิตร
- แป้ง 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม
- 35 กรัมน้ำตาล
- ลูกเกด 50 กรัม
วิธีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม:
- บดไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล หลังจากนี้เทนมและพาอย่างทั่วถึง ถัดไปคุณจะต้องแนะนำแป้งอย่างระมัดระวัง เติมน้ำมันครั้งสุดท้าย
- แพนเค้กควรทอดทั้งสองด้านจนกว่าแต่ละอันจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- สำหรับไส้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ถือลูกเกดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดเพื่อให้นุ่มขึ้น
- กระจายส่วนหนึ่งของการเติมเสร็จแล้วบนพื้นผิวของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้นด้วยหลอด ทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมด
แพนเค้กดังกล่าวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องทอดก่อน
กับคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ล
ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อต้นผลไม้เริ่มออกผลในสวนผลไม้มันก็มีความเป็นไปได้ที่จะทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยไส้ที่ซับซ้อนเช่นจากกระท่อมชีสและแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมาย
สำหรับหนึ่งในนั้นสำหรับแพนเค้กที่อบใหม่ 10 รายการคุณจะต้อง:
- 3 แอปเปิ้ล
- น้ำตาล 75 กรัม
- 0.4 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
- 4 กรัมอบเชย
- น้ำผึ้งเหลว 70 กรัม
ในกรณีนี้คุณต้องปรุงอาหารตามลำดับต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ทอดจนชิ้นนุ่ม
- โอนชีสกระท่อมกับจานเทกับน้ำผึ้งและผสมผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด
- ในแต่ละแพนเค้กที่ด้านหนึ่งใส่ชีสกระท่อมจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะและแอปเปิ้ลในปริมาณเดียวกัน ม้วนขึ้นเบา ๆ ด้วยหลอด
เสิร์ฟแพนเค้กที่ดีกว่าด้วยชาปรุงรสร้อนๆ และคุณสามารถกินได้ตลอดเวลา
แพนเค้กสอดไส้ชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่
ในการเตรียม toppings ที่ซับซ้อนคุณสามารถใช้ผลไม้ไม่เพียง แต่ยังผลเบอร์รี่ เป็นตัวอย่างที่ดี แพนเค้กสอดไส้ชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่ โดยวิธีการที่ผลเบอร์รี่สามารถนำมาไม่เพียง แต่สด แต่ยังแช่แข็ง ในทั้งสองกรณีจะมีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
มีแพนเค้กบาง ๆ ให้เลือก 10 แบบคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
- 25 กรัมน้ำตาล
- 1 ไข่
ในการส่ง:
- น้ำเชื่อม (หรือแยม);
- ส้ม 2 ชิ้น
ใช้เวลาในการเตรียมการบรรจุ:
- ครั้งแรกผลเบอร์รี่จะต้องตัดอย่างระมัดระวังเป็นชิ้น ๆ หากใช้ผลไม้แช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะละลาย สตรอเบอร์รี่แช่เย็นง่ายกว่าที่จะตัด
- ขับไข่ใส่ชีสกระท่อมใส่น้ำตาลและผสม ผลเบอร์รี่ควรจะเพิ่มครั้งสุดท้าย
- หล่อลื่นแพนเค้กด้วยการเติมที่สุกแล้วและม้วนลงในหลอดบาง ๆ
- ชิ้นงานสามารถทอดในกระทะหรืออุ่นในไมโครเวฟ
ก่อนเสิร์ฟวางผลิตภัณฑ์บนจานแล้วโรยด้วยน้ำส้มแล้วเทลงในน้ำเชื่อม การผสมผสานระหว่างชีสคอทเทจกับเบอร์รี่และกลิ่นส้มทำให้อาหารจานนี้อร่อยเป็นพิเศษ
กับกล้วย
เพื่อทำอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์แพนเค้กยัดไส้สามารถทำด้วยไส้ชีสกระท่อมและเยื่อกล้วย มวลมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
สำหรับงานที่คุณต้องทำ:
- กล้วยสุก 2 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- ชีสกระท่อม 250 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องอบแพนเค้กแหอวนหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในการทำอาหาร
หลังจากนี้คุณต้องทำการเติม:
- โรยคอทเทจชีสกับน้ำตาลเทครีมและผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรับความสนใจเป็นประจำ เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- ค่อยๆปอกเปลือกกล้วยบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับชีสกระท่อมหวานและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- แพนเค้กสอดไส้โดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่รู้จัก
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถส่งไปยังโต๊ะได้ทันที พวกเขาไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้า
แพนเค้กไม่หวานกับชีสกระท่อมและสมุนไพร
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ไม่ชอบหรือไม่สามารถกินขนมได้ตามคำแนะนำของแพทย์? คนเหล่านี้ควรชอบแพนเค้กยัดไส้ยัดไส้ด้วยชีสคอทเทจและสมุนไพรสด
อีกวิธีหนึ่งคือจาก 6 แพนเค้กคุณสามารถเสนอองค์ประกอบต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อม 200 กรัม (1 แพ็ค);
- เกลือบางอย่าง;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 45-50 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, arugula, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)
วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยไส้แบบดั้งเดิม:
- หั่นผักให้ละเอียด
- ผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
- เพิ่มกระเทียมขูด
- เทอาหารด้วยน้ำมันและผสมอีกครั้ง
- วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนซองด้วย
ก่อนการใช้งานผลิตภัณฑ์จะต้องทอดและเทซอสร้อน ๆ ลงในจาน
วิธีห่อแพนเค้กให้สวยงาม
เพื่อให้แพนเค้กดูน่ารับประทานและไส้ไม่กระจายบนจานจะต้องพับให้ถูกต้อง มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้
เป็นการดีที่สุดที่จะห่อแพนเค้กยัดไส้ด้วยชีสกระท่อม:
- ซองสามเหลี่ยม หากต้องการทำเช่นนี้ควรเติมไส้ตรงกลาง จากนั้นห่อสามด้านเพื่อให้ได้สามเหลี่ยม หลังจากนั้นวางเคล็ดลับอีกครั้ง
- ซองสี่เหลี่ยม วางไส้ใกล้กับขอบหนึ่ง ครอบคลุมในด้านเดียวกันและด้านข้าง ส่วนยาวของแพนเค้กที่เหลืออยู่ห่อสองรอบไส้
- เป็นหลอด นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุด การเติมควรจะวางใกล้กับขอบหนึ่ง ล้อมด้านข้างเพื่อไม่ให้รั่วไหลในภายหลัง และในที่สุดก็บิดแพนเค้กยัดไส้ด้วยฟาง
- ลูกอม วิธีนี้ไม่ได้โดยไม่ต้องมีความคิดริเริ่ม มันคล้ายกับเวอร์ชั่นก่อนหน้ามาก คุณต้องวางไส้จากขอบแล้วม้วนหลอดให้แน่น ต้องมัดหางม้าที่อยู่ด้านข้าง ในฐานะที่เป็นตัวยึดคุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นน้ำตาลคาราเมลที่แช่แข็ง
- โดยถุง ในกรณีนี้การเติมจะอยู่ตรงกลาง ควรรวบรวมขอบของแพนเค้กจากด้านบนเป็นมัดและมัดให้แน่นเช่นกับหัวหอม เป็นที่ชัดเจนในทันทีว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเติมอาหารโดยเฉพาะ
วิธีการใด ๆ เหล่านี้ดีในแบบของมัน พนักงานต้อนรับสามารถเลือกตัวเลือกที่เธอชอบมากกว่านี้เท่านั้น
