แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในน้ำ - 5 สูตรอาหารแสนอร่อย

แพนเค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถรักษาตัวเองด้วยเหตุผลใดก็ตาม แพนเค้กบนน้ำที่ไม่มีไข่ดูเหมือนจะทำ "โจ๊กจากขวาน" อย่างไรก็ตามหลังจากศึกษาสูตรการเตรียมยานี้แล้วคุณสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นเทพธิดาแห่งครัว

แม่บ้านหลายคนอบแพนเค้กเกือบทุกสัปดาห์ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการรักษานี้ ในบทความนี้เราจะพิจารณาการเตรียมแพนเค้กลีนที่ไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายของไข่และนม

ถือแพนเค้กกับน้ำโดยไม่ต้องไข่

แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารแพนเค้กตามสูตรนี้พัฒนาแทนผลิตภัณฑ์อื่นด้วย จากการทดลองพบว่าอาหารจานใหม่ปรากฏขึ้นสูตรอาหารที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

ในการเตรียมแพนเค้กแบบลีนคุณจะต้อง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
2. หลังจากเทส่วนผสมทั้งหมดที่แห้ง
3. จากนั้นผสมมวลที่เกิดขึ้นและค่อยๆเพิ่มแป้ง ในการผสมแป้งมันสะดวกที่จะใช้ตีมัน copes กับก้อนค่อนข้างง่าย
4. เพิ่มแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อปรับความหนาแน่นของแป้ง ควรมีลักษณะเป็นครีมดังนั้นปริมาณแป้งอาจมากหรือน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการทำขนมแพนเค้กทั้งสองด้านได้

หมายเหตุ: เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดคุณต้องทำความสะอาดกระทะด้วยเกลือให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้เพียงเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานแล้วถูด้วยฟองน้ำเปียก

ในขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กนั้นง่ายมากที่จะลบและไม่ฉีกขาด

สูตรยีสต์ฟรี

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหลายคนชอบเพื่อการทดลองเพื่อเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ลงในสูตร คุณสามารถใช้ semolinaเป็นผลมาจากการปรากฏตัวของ semolina ในแป้งมันได้รับความหนืดเพิ่มเติมและกลายเป็นหนาแน่น สถานที่ให้บริการนี้ถือว่าเป็นพื้นฐานเมื่อไม่มีไข่ เพียงพอซีเรียล 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับการทดสอบแพนเค้กกับเซโมลินา:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

การปรุงไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เป็นพิเศษ ในจานลึกผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด เพื่อไม่ให้รู้สึกเซมิลีนาในแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปแป้งจะต้องยืนอยู่ในครัวเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

หมายเหตุ: ในการเตรียมแพนเค้กแบบลีนให้ใช้โซดาแทนยีสต์ สูตรที่ไม่มีนมและไข่ผสมกับส่วนประกอบนี้ได้ดีขึ้นและยีสต์จะให้น้ำรสเปรี้ยว

ควรสังเกตว่าแพนเค้กแบบลีนตามสูตรนี้นั้นยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับการเติมใด ๆ พวกเขาสามารถห่อและสับเนื้อสัตว์และไส้กรอกและชีสกระท่อม ความหวานของแป้งยังสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส

บนน้ำแร่

สูตรต่อไปนี้จะพิจารณาน้ำแร่เป็นส่วนผสมหลักของจาน น้ำแร่ใช้ใด ๆ เนื่องจากความจริงที่ว่ามันถูกอัดลมทำให้แป้งมีความนุ่มเป็นพิเศษ

สูตรแพนเค้กยังคงเหมือนเดิมมีเพียงน้ำเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบแร่ธาตุ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในแป้งเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• น้ำแร่อัดลม - 1 ลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - 1/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมอาหารทั้งหมดลงในชามลึก
2. ผสมให้เข้ากันกับส้อมหรือพา
3. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
4. ดำเนินการตามขั้นตอนการอบ

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจว่าแพนเค้กที่มีขนนุ่มและ openwork เปิดออกมาเป็นอย่างไร

หมายเหตุ: สะดวกในการใช้มันฝรั่งดิบเพื่อใส่น้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่หัวปอกเปลือกครึ่งหนึ่งบนส้อมจุ่มในถ้วยด้วยน้ำมันพืชจาระบีที่พื้นผิว ด้านล่างของกระทะเรียบด้วยความช่วยเหลือของมันฝรั่งส่วนที่เหลือของแพนเค้กก่อนหน้านี้จะถูกลบและขัด

แพนเค้กยีสต์

สำหรับการเตรียมแป้งยีสต์แพนเค้กจะดีกว่าถ้าใช้นมหรือหางนม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมแป้งจะได้รับรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

รายการส่วนผสม:

• น้ำอุ่น - 0.5 ลิตร
• นมอุ่น - 0.5 ลิตร
• แป้ง - ในความเป็นจริง
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์อย่างรวดเร็ว - 1 แพ็ค;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะที่สะอาดผสมนมน้ำน้ำตาล
2. เพิ่มยีสต์แห้งหนึ่งซองแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีปิดฝาให้แน่นด้วยผ้าขนหนูหรือชั้นฟิล์มที่ติดแน่น
3. หลังจากนั้นปรับความหนาแน่นของแป้งด้วยแป้งผสมให้เข้ากันดีจนเนียนเพิ่มเกลือและน้ำมัน
4. แพนเค้กยีสต์ทอดในกระทะที่อุ่น

ในกรณีนี้นมจะแสดงในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถแยกออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์แทนที่ด้วยน้ำอุ่น อย่างไรก็ตามหลายคนชอบที่จะปรากฏตัวของนมในแป้งยีสต์มากขึ้น แพนเค้กสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ

บางอบบนน้ำโดยไม่ต้องไข่

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารอื่นที่ใช้มายองเนส แพนเค้กเพราะมันบางและอร่อยมาก โซดาจำเป็นต้องเพิ่มลงในแป้ง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. รวมน้ำตาลโซดาเกลือและน้ำมันกับมายองเนสผสม
2. เติมน้ำ
3. หลังจากนั้นเทแป้งแก้วผสมและเพิ่มส่วนที่เหลือ
4. เมื่อก้อนเนื้อทั้งหมดละลายให้อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นพอ

บทความนี้ตรวจสอบสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำแพนเค้ก ขอบคุณที่ไข่แป้งแพนเค้กทำหนาแน่นและไม่มีพวกเขา - airier ทางเลือกเป็นเพียงพนักงานต้อนรับ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะใด ๆ

แพนเค้กทำอาหารต้องใช้ความเอาใจใส่และเวลาเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่า ทานเล่น!