เมื่อกลิ่นที่น่าทึ่งของแพนเค้กที่เตรียมขึ้นใหม่กับแอปเปิ้ลลอยอยู่ในอากาศครัวเรือนจะรีบไปที่กลิ่นของอาหารจานอร่อยและหวังว่าจะมีโอกาสลองชิมเสร็จ อาหารเช้าแบบนี้สามารถทำได้โดยไม่ยุ่งยากมากในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้เทคนิคบางอย่างที่คุณจะพบในบทความนี้
มีวิธีการปรุงอาหารหลายวิธี สิ่งแรกคือทำแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยแอปเปิ้ลสับ อย่างที่สองคือการใส่ไส้ลงในแป้งโดยตรงและในกรณีที่สามคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้โดยตรงในระหว่างกระบวนการทอด เราขอแนะนำให้ลองทั้งสามวิธีเพื่อเลือกตัวเลือกทำอาหารที่ประสบความสำเร็จที่สุดจากประสบการณ์ของคุณเอง
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กคลาสสิคกับแอปเปิ้ล
คุณจะต้อง:
- 150 กรัมแป้ง
- 300 มิลลิลิตรของนม
- 150 มิลลิลิตรของน้ำบริสุทธิ์
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 ไข่
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- เนย 50 กรัม
- 5 แอปเปิ้ล;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน
วิธีการเตรียมเป็นขั้นตอน:
- ในระยะแรกมีความจำเป็นต้องทำไส้แอปเปิลหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมแป้ง ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในแอปเปิ้ลสับใส่ความเอร็ดอร่อยของมะนาวโรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
- เนยอุ่นในอ่างน้ำหลังจากนั้นก็เติมน้ำตาลที่เตรียมไว้อย่างช้าๆ น้ำเชื่อมจะถูกกวนจนน้ำตาลละลายหมด
- ตัดแอปเปิ้ลลงในกระทะเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลและทอดไส้เป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นดำเนินการเตรียมการทดสอบ ในภาชนะลึกผสมแป้งกับนมและไข่เพิ่มน้ำตาล 30 กรัมเกลือนิดหน่อยเทน้ำและน้ำมันพืช ตีส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้สม่ำเสมอ หมายเหตุ: ในการทำแป้งสำเร็จรูปโดยไม่มีก้อนให้ทำการร่อนแป้งล่วงหน้าผ่านตะแกรงและเติมน้ำทีละน้อยกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยการตี
- กระทะอุ่นนั้นมีส่วนผสมของน้ำมันเนยและน้ำมันพืชหลังจากนั้นแป้งจะถูกเทลงในชั้นบาง ๆ แล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
- แพนเค้กพร้อมยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถพับแพนเค้กได้หลายวิธี: กระเป๋าหลอดซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม
- ในขั้นตอนสุดท้ายแพนเค้กรีดจะถูกทอดอีกครั้งในกระทะจนกว่าจะมีกลิ่นหอมและอาหารจานเสร็จจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ
ด้วยนอกเหนือจากอบเชย
แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยจะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในวันใหม่ จานสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยความหลากหลายของสารเติมแต่งไม่ว่าจะเป็นแยมผลไม้แยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวปกติ
ส่วนผสม:
- แป้ง½ถ้วย;
- แก้วนม
- 2 ไข่
- 50 กรัมของน้ำมันพืช
- 2 แอปเปิ้ล
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนชา อบเชย;
- เกลือนิดหน่อย
เตรียม:
- ในชามเรารวมไข่นมและแป้งเพิ่มเกลือน้ำตาลเนยลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราออกจากมวลที่เสร็จสิ้นไปหลายนาที
- นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลตัดแกนแล้วตัดผลไม้ที่ปอกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดผลไม้ในกระทะด้วยน้ำตาลและอบเชยเพิ่ม
- ต่อไปอบแพนเค้กจากแป้งหลังจากนั้นเราเติมแอปเปิ้ลคาราเมลลงไปด้วยซินนามอน
การปรุงอาหารด้วย lingonberries
เราให้บริการคนรักผลไม้และขนมเบอร์รี่แพนเค้กโฮมเมดพร้อม lingonberries และแอปเปิ้ล
หมายเหตุ: เพื่อให้ขนมอบอร่อยยิ่งขึ้นให้ความชอบกับแป้งที่มีคุณภาพสูงในเกรดสูงสุด ในการเติมให้ใช้พันธุ์แอปเปิลที่เป็นกรดซึ่งจะเพิ่มกลิ่นผลไม้ที่อุดมไปด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:
- หยิกของวานิลลิน;
- lingonberry - ½ถ้วย;
- น้ำตาล - 30 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
สิ่งนี้น่าสนใจ: lingonberry พาย
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำตาล - 10 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 400 มล.
- น้ำมันพืช
เราเริ่มทำอาหาร:
- ผสมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับกับผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสมของผลไม้ผสมส่วนผสม
- จากนั้นทอดผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่อุ่นไว้จนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม
- ในขั้นตอนต่อไปให้เตรียมแป้ง เทนมลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อนผ่านไฟอ่อน เพิ่มไข่ไก่, เนยและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่อบอุ่น ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นค่อยๆใส่แป้ง ใช้ส่วนผสมให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ได้มวลเหลวที่ราบรื่นและเป็นก้อน
- ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในกระทะที่อุ่นแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อแป้งทอดเย็นลงเล็กน้อยให้เริ่มแพนเค้กด้วยผลไม้และแบล็กเบอร์รี่ เสิร์ฟจานเสร็จกับน้ำผึ้งครีมหรือช็อคโกแลต
แพนเค้กลีนกับแอปเปิ้ล
พื้นฐานของขนมดังกล่าวไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ซึ่งหมายความว่าแพนเค้กแบบลีนจะเสริมอาหารของผู้ที่สังเกตเห็นข้อ จำกัด บางอย่างเกี่ยวกับอาหาร นอกจากนี้จานนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งไม่สามารถทำให้คนรักขนมหวานชื่นใจ
คุณจะต้อง:
- แป้ง 350 กรัม
- 50 กรัมน้ำตาล
- 1 ช้อนชา น้ำมัน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 3 แอปเปิ้ล
- เกลือและโซดาเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- รวมแป้งกับโซดา, น้ำตาล, เกลือและเนย ผัดอาหารและปล่อยให้แป้งยืน 5 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปัดมวลอีกครั้งด้วยการตีแล้วเริ่มที่จะกระจายแป้งบนกระทะร้อนทาน้ำมัน
- จากนั้นสับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสส่วนผสมและทอดไส้เป็นเวลาหลายนาที
- แพนเค้กยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 170 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
บน kefir
ส่วนผสม:
- ¾ศิลปะ แป้ง;
- ¾ศิลปะ โยเกิร์ต;
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 40 กรัมน้ำตาล
- 2 แอปเปิ้ล
- เหน็บของสารสกัดวานิลลา;
- เกลือและผงฟู
เตรียม:
- ผสมแป้งร่อนกับผงฟูและเกลือ เทน้ำตาลและผสมส่วนผสมให้ละเอียด
- ละลายเนยในอ่างน้ำรวมกับ kefir, ไข่และวานิลลา เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยการตีด้วยตนเองหรือใช้เครื่องผสม
- เทส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยส่วนผสม kefir แล้วคลุกแป้งจนเนียน
- ถัดไปเตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้ก ปอกแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผลไม้สับลงในแป้งแพนเค้ก
- เราอบแพนเค้กในกระทะอุ่น ๆ กับเนยและเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ
สูตรชีสกระท่อม
แพนเค้กกับคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ล - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับของว่างเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้ออาหารมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงของวันด้วย
หมายเหตุ: สำหรับไส้ควรเลือกคอทเทจชีสที่ชื้นเล็กน้อยสด - ดังนั้นแพนเค้กสำเร็จรูปจะอร่อยกว่านี้มาก เราขอแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีสเพื่อให้ได้นมเปรี้ยวที่มีความหนา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 1.5 ถ้วยนม
- 50 กรัมน้ำตาล
- 2 ไข่
- แป้ง 300 กรัม
- 30 มล. น้ำมัน
- 250 กรัมชีสกระท่อม;
- 2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
- 1 ช้อนชา เกลือ
เตรียม:
- ในชามที่มีก้นลึกรวมนมและไข่ ผัดส่วนผสมด้วยพา
- จากนั้นเริ่มเทแป้งที่ร่อนไว้โดยไม่หยุดให้คนไปตีด้วย
- จากนั้นใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ตีแป้งจนเนียนโดยไม่ต้องเป็นก้อน แป้งพร้อมจะถูกนำออกไปแช่ประมาณ 10-15 นาที
- บดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดผสมกับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
- ใส่แป้งที่ห่อเสร็จแล้วลงบนแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วห่อแพนเค้กในหลอดหรือซอง
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล
คุณเบื่อข้าวโอ๊ตปกติในตอนเช้าหรือไม่? เราเสนอให้ทำขนมแคลอรี่ต่ำโดยใช้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและแป้ง
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ตบด 300 กรัม;
- ¾ศิลปะ นม
- 2 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- เกลือนิดหน่อย
เตรียม:
- ใช้เครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ตบดให้เป็นผงแป้ง
- ในชามลึกผสมน้ำผึ้งกับไข่และตีให้เข้ากัน
- ถัดไปเพิ่มข้าวโอ๊ตสับด้วยเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
- ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมจากนั้นนวดแป้งและเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป
- แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดในกระทะที่อุ่นใส่น้ำมันเล็กน้อย
ความลับของไส้แอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบ
ไส้แอปเปิลเป็นไส้ที่นิยมมากที่สุดซึ่งใช้ในการทำอาหารสำหรับทำขนมและของหวานทุกชนิด สตรูเดิ้ลและชาร์ล็อตที่รู้จักกันดีคืออะไรทำจากแอปเปิ้ล
เพื่อที่จะทำให้ไส้อร่อยจริงๆเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับเคล็ดลับการปรุงอาหารที่เหมาะสม:
- มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดผลไม้ผ่านความร้อนต่ำเพื่อให้ในระหว่างการรักษาความร้อนน้ำผลไม้ทั้งหมดไม่ได้ออกมาจากแอปเปิ้ล ด้วยวิธีนี้ไส้จะยังคงโครงสร้างและลักษณะที่น่ากิน
- ไม่จำเป็นต้องกวนแอปเปิ้ลฝานระหว่างการทอด ดังนั้นผลไม้จะไม่กลายเป็นมวลน้ำซุปข้น แต่มีเพียงคาราเมลเล็กน้อย
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ที่รั่วไหลออกมาจากแพนเค้กเสร็จให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของผลไม้ระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้ไส้บรรจุหนาขึ้นและป้องกันการรั่วไหลของน้ำแอปเปิ้ลในภายหลัง
